豉油鸡
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡肉:1只; 姜:5片;八角:2只;冰糖:2块;干辣椒:2根;生抽:适量;水:适量;
豉油鸡的做法
准备好姜、八角、辣椒,还有冰糖忘了拍图。所有材料放入砂煲中,加入一碗半生抽,两碗清水,煮开后转小火煮约5分钟,煮出所有材料的味道
转大火保持汤汁沸腾,放入收拾干净的鸡,保持大火,不加盖,煮约5分钟,注意翻面
不好意思,我上图用的煲口太小,不方便操作,中途又换了个锅。接着说大火煮约5分钟后,调最小火,加盖,焖浸约18分钟,中间翻面一到两次,关火不开盖,自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了(中间仍然可以翻面一到两次)
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油鸡
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