家常回锅豆腐
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
北豆腐:200克; 洋葱: 100克;黑木耳: 50克; 植物油:3汤匙;郫县豆瓣酱:1汤匙;白糖:1/2茶匙;生抽:1汤匙;食盐:1茶匙;鸡精:1/2茶匙;水:1勺;
家常回锅豆腐的做法
准备好豆腐和洋葱,把豆腐切成片,撒上1/2茶匙盐,稍微腌制一下
洋葱洗净切成块,水发木耳撕成小朵
煎锅烧热,注入植物油,下入豆腐片,小火煎制豆腐两面金黄
将煎好的豆腐推向锅的一边,再锅的另一半下入郫县豆瓣酱煸炒出红油,加入洋葱和木耳煸炒均匀
加入生抽、白糖和1/2茶匙盐继续煸炒,再加入一勺清水,大火烧开,转中火
烧至汤汁收干,加入鸡精调味即可
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