清蒸白萝卜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白萝卜：1根;腊肠：1段; 生菜: 2片;红椒: 半个; 水淀粉：适量;植物油：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒酱：1大勺;

清蒸白萝卜的做法

白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好

垫上筷子，纵横各切数刀

切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味

浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制

放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可

蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香

倒入红椒丁和腊肠，炒出香味

放入少半勺盐，进行调味

放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊

倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃

以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料