家常香辣蟹的做法 如何做家常香辣蟹
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1、梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克、料酒1勺、火锅底料2汤匙。
2、准备食材,螃蟹需要先洗净蒸熟备用。
3、蒸熟的螃蟹一切为四瓣,葱切小寸段,蒜瓣轻拍,辣椒切小段,花椒、火锅底料备好。
4、起锅热油,加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味。
5、加入螃蟹、料酒,将螃蟹煸炒至干燥。
6、加少许盐炒匀即可出锅。
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