大墨鱼干怎么做才能不硬而软烂
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1、先用水泡发,然后上锅蒸,小火半小时,基本就软了,然后你再用别的方法做菜也不会才了。
2、原料:黑木耳、香菇、墨鱼干;
3、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用;
4、把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣;
5、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净蒸软;
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