![海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法]( "海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法")
- 1、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。2、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。3、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一...
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![怎样做红烧肉软烂不柴]( "怎样做红烧肉软烂不柴")
- 1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成的，在翻炒之前，要将五花肉清洗干净，用凉水清洗就可以了，然后将五花肉切成一小块，形状和大小...
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![怎么把牛肉炖得软烂]( "怎么把牛肉炖得软烂")
- 牛肉是一种营养价值丰富的高蛋白食物，由于脂肪含量低，更是受到了减肥人士的喜爱。每次吃到外面软糯的牛肉，总是希望自己也能亲手做出这样的口感，在家炖牛肉，经常硬得嚼都嚼不动，到底怎样才能把牛肉炖烂呢？方法一：加茶叶包在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短...
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![炖牛肉快速软烂的四种方法]( "炖牛肉快速软烂的四种方法")
- 1、山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋...
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![软烂入味油菜牛蹄筋家常做法]( "软烂入味油菜牛蹄筋家常做法")
- 1、主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心150克，调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克。2、将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；3、把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁...
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![牛肉怎样做软烂]( "牛肉怎样做软烂")
- 土豆炖牛肉是家常菜的经典菜式，不仅食材准备简单，还能够很好地满足日常营养需要，怎么做出软烂可口的土豆炖牛肉呢？准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅...
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![炖牛肉软烂有什么技巧]( "炖牛肉软烂有什么技巧")
- 要小火慢炖，还要后放盐，所需材料如下：牛肉2000克，姜1块，八角2个，白蔻4粒，桂皮2小块，香叶4片，花椒适量，盐适量，红烧酱油适量。1、牛肉洗净。2、切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫。4、将香料准备好，种类和数量可炖牛肉是大家非常喜欢吃的一道菜，那很多朋友炖出来的牛肉感...
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![怎么把鸭子肉炖软烂]( "怎么把鸭子肉炖软烂")
- 方法一：用白醋浸泡在炖鸭肉之前，我们可以将已经处理干净的鸭子用白醋进行浸泡，浸泡三个小时之后将鸭子用清水清洗一遍，然后再放进锅中慢慢的炖。用白醋浸泡过的鸭子不仅非常容易炖烂，而且也会让炖出来的鸭肉变得更加的鲜嫩，这样的方法非常适合炖老鸭。方法二：加入螺蛳肉除了可以...
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![猪肉炖软烂技巧 猪肉怎么炖才能入味软烂]( "猪肉炖软烂技巧 猪肉怎么炖才能入味软烂")
- 1、首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里；在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩。2、炖肉是个技术活儿...
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![鸡翅软烂好吃的做法]( "鸡翅软烂好吃的做法")
- 1、原材料：鸡翅500克、料酒适量、生抽适量、黄豆酱适量、蜂蜜适量、大土豆一个、洋葱一个、青红椒适量、香菇适量、蚝油适量、番茄酱适量、胡萝卜一个、姜片适量、蒜片适量。2、首先准备一斤鸡翅，放在水中浸泡1小时，时间到再用清水冲洗一遍，用牙签在鸡翅上面戳几个小孔。3、...
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![大墨鱼如何煮汤如何做才不会柴 大墨鱼干怎么做才能不硬而软烂]( "大墨鱼如何煮汤如何做才不会柴 大墨鱼干怎么做才能不硬而软烂")
- 1、先用水泡发，然后上锅蒸，小火半小时，基本就软了，然后你再用别的方法做菜也不会才了。2、原料：黑木耳、香菇、墨鱼干；3、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用；4、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；5、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去...
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![如何挽救软烂的米饭 3种方法来挽救软烂的米饭]( "如何挽救软烂的米饭 3种方法来挽救软烂的米饭")
- 目录方法1：想办法补救1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉。2、将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。3、如果米粒粘在一块，就用冷水把饭冲一冲。4、把米饭放入烤箱烤5分钟，去掉多余的水分。5、重新煮一锅饭。方法2：再利用煮失败的米饭1、把米饭做成炒饭2、做大米布丁。3、将米饭...
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![煮牛肉怎么煮又嫩又软烂]( "煮牛肉怎么煮又嫩又软烂")
- 1、食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半个、生姜10g、洋葱半个、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、盐15g。2、将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出。3、将牛肉，大蒜，姜，洋葱放入锅中。4、再将老抽，生抽，芝麻油，糖，盐，梨，热水放入锅中，搅拌均匀。5、煮开后，盖上盖子，用小小火煮3个小时。6...
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![辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂]( "辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂")
- 1、做辅食，炖牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉类在都是切成小块，在水中泡一段时间，将血水浸出去，用水焯过，放入高压锅内，加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。2、炖的软烂，可以切成泥状的肉类。3、将肉切片或切丝，一点点往肉里滴水，边滴边用手抓，让肉充分吸收水分，也可以是葱姜水。可以再加少...
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![怎样做牛肉软烂]( "怎样做牛肉软烂")
- 准备材料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅，放料酒姜片花椒粒焯肉块，进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角，油热后放入爆锅...
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![焖猪手的家常做法 简单原料焖出软烂脱骨好味道]( "焖猪手的家常做法 简单原料焖出软烂脱骨好味道")
- 1、准备的材料：猪蹄一只，糖、香叶、草果、八角、盐、冰糖、生抽、老抽。2、取一只锅，盛满适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水。3、炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解后，4、放入猪蹄炒出糖色后，将猪蹄盛出备用。5、锅中加清水煮开，然后放入猪蹄，盖上盖子煮开后，6、加入调味料香叶、八...
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![红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻]( "红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻")
- 1、准备材料：猪蹄550克、山楂10克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、老抽15g、冰糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄剁成块洗净，氽水，而后用凉水洗净。3、将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、山楂和盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等...
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![蝴蝶面怎么煮容易软烂 蝴蝶面如何煮容易软烂]( "蝴蝶面怎么煮容易软烂 蝴蝶面如何煮容易软烂")
- 1、在煮软的过程中，要不断的搅拌，千万别让面条粘在一起。普通的长面条（1人份）用大火约煮7分钟左右；造型面要煮久一点。2、蝴蝶面煮软，浸在凉水中备用。熏肉切片，芦笋切断后用开水焯过。锅内放奶油，先放入蒜碎，再将洋葱碎放入煸炒至透明。放入熏肉，煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和...
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![软烂不柴的芋头炖牛肉如何做]( "软烂不柴的芋头炖牛肉如何做")
- 1、原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。2、做法步骤：芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。牛肉也切块。炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。加入红烧酱油翻炒到上色。倒入砂...
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![如何炖牛肉容易软烂]( "如何炖牛肉容易软烂")
- 1、焯水的肉要选用温水清洗，冷水会让肉急速冷却。2、炖牛肉时放的水量要一次放够，中途放水容易让肉不易熟。3、最后放盐，先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬。4、最重要的是要小火慢炖，不要大火急炖，慢更容易分解。...
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![软烂五香卤鸭的制作方法]( "软烂五香卤鸭的制作方法")
- 1、原料：鸭子一只、葱、姜、适量清水、食用盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、干辣椒、卤料包。2、准备好的鸭子冷水下锅，煮出血沫后捞出清洗干净，锅中放油，加入葱，姜炒香，放入适量清水，食用盐，鸡精，白糖，老抽。3、然后加入生抽，料酒，蚝油，干辣椒，卤料包，放入鸭子，盖上盖子炖50分...
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![鸡爪怎么炖的软烂]( "鸡爪怎么炖的软烂")
- 第一步：将准备好的若干鸡爪洗干净备用，并且用刀从鸡爪较长的爪间对切。第二步：烧一锅热水，等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块，焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁。第三步：重新起锅并且开火加热，等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料，炒出香味后再放入刚刚...
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![炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法]( "炖牛肉怎么做才能软烂入味 炖牛肉快速软烂的四种方法")
- 1、山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋...
- 34525
![怎样煮猪蹄更软烂不柴]( "怎样煮猪蹄更软烂不柴")
- 1、备用食材：猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；2、猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；3、待水煮开后，继续煮3...
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![肉皮怎么做才烂 做猪皮软烂的方法]( "肉皮怎么做才烂 做猪皮软烂的方法")
- 1、用锅煲，把猪皮洗净退毛，然后放入高压锅或者煲锅中煮，开始要用大火烧5分钟左右，再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。2、不着急打开盖子，还应该闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。3、可以用蒸，将猪皮洗净，切成条状，用盘装好，放蒸笼中，蒸30分钟即可，猪皮就会变得柔软可口。4、蒸过的猪...
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