![冷冻水产选购技巧 冷冻水产怎样选择]( "冷冻水产选购技巧 冷冻水产怎样选择")
- 1、以冷冻鱼为例。一是看。冰鲜鱼表皮光洁度好、平滑，鳃体鲜红。而经过长时间保藏的鱼，表皮色泽发暗或发红，局部有皱纹出现，鳃体暗红或糜变。冰鲜的淡水虾虾体呈青色，冰鲜的海水虾呈青色、白色或微红色，且色泽光亮。而冷冻时间较长的虾则体色泛红、亮度差。2、二是按。冰鲜鱼弹...
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![冷冻虾有腥臭味是变质了吗]( "冷冻虾有腥臭味是变质了吗")
- 1、冻虾腥味重很有可能是坏了，以防万一最好将其扔掉，不要再吃了，一般来说冻虾或多或少都会有一定的腥味，因为冻虾属于海产品，但如果冻虾坏掉了，会散发出很浓重的腥臭味。2、冻虾仁一般可以放入-18°C的仓库冷藏，或将其在盐水中浸泡两个小时，以去除土腥味，另外，虾背部上有一条黑色腥...
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![冻虾腥味重是不是坏了 冷冻虾有腥臭味是变质了吗]( "冻虾腥味重是不是坏了 冷冻虾有腥臭味是变质了吗")
- 冻虾腥味重是不是坏了%20冷冻虾有腥臭味是变质了吗：答案是有可能是。1、冻虾腥味重很有可能是坏了，以防万一最好将其扔掉，不要再吃了，一般来说冻虾或多或少都会有一定的腥味，因为冻虾属于海产品，但如果冻虾坏掉了，会散发出很浓重的腥臭味。2、冻虾仁一般可以放入-18°C的仓库冷...
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![怎样去除虾仁的腥味]( "怎样去除虾仁的腥味")
- 虾味道鲜美，营养丰富，不过虾的腥味却很大，这让很多人对虾的腥味很敏感，那么有什么方法可以去除虾的腥味呢?今天小编就和大家来分享一下煮虾时去除虾腥味的妙招。1、柠檬去腥法在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。2...
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![牛肉有腥味吗]( "牛肉有腥味吗")
- 带血的牛肉是有腥味的。具体去腥方法如下：做牛肉的时候，提前处理牛肉是非常关键的，把牛肉放入凉水中泡，除去牛肉中的血水，是牛肉去腥的关键。牛肉去除血水后，将牛肉凉水下锅，焯一下，焯出牛肉中的血水，也是牛肉去腥的关键。如果是煮牛肉，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜是不可缺少的，这些调料也能...
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![冷冻虾仁去腥味方法]( "冷冻虾仁去腥味方法")
- 1、虾线：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉。2、盐水：把虾仁放在盐水里泡两小时能很好去掉土腥味。3、酒类腌制：酒是有机溶剂，可溶解和挥发腥味物质。将虾仁上洒料酒或白酒等腌20分钟即可去除腥味。4、醋：烹饪虾仁时加点醋可以溶解腥味。醋中的醋酸和碱性氨化物能结合成中性盐，从而...
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![小龙虾有几种口味]( "小龙虾有几种口味")
- 小龙虾的口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，酒香麻辣小龙虾，白灼小龙虾，麻辣香锅小龙虾，酱爆小龙虾，红烧小龙虾七种。小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。...
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![虾怎么去腥味]( "虾怎么去腥味")
- 1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。2、也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。3、也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。4、在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很...
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![去除虾仁的腥味小妙招]( "去除虾仁的腥味小妙招")
- 虾味道鲜美，营养丰富，不过虾的腥味却很大，这让很多人对虾的腥味很敏感，那么有什么方法可以去除虾的腥味呢?今天小编就和大家来分享一下煮虾时去除虾腥味的妙招。1、柠檬去腥法在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。2...
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![干虾腥味重处理方法]( "干虾腥味重处理方法")
- 1、先“跑油”，成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好。2、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。3、在炒的时分放点姜和白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用火在锅里烧一下。4、在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下（桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也...
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![冻虾尾怎样去腥味]( "冻虾尾怎样去腥味")
- 1、盐水浸泡。把虾放在盐水里泡两小时可以很好去掉虾的腥味。2、料酒腌制。用料酒腌制虾，料酒是食物去腥的优秀调料，去虾腥效果非常好。3、桂皮去腥。锅中放水烧开，把虾放入焯水，锅内加入一块桂皮，能有效去腥。4、去掉虾线。虾的腥味主要来自虾线，虾线是虾的肠子有很多脏东西，把...
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![开水有腥味]( "开水有腥味")
- 其实烧开的水有腥味是因为水里面有许多杂质和腐化物，这是不提倡喝那种烧出来有腥味的水的，其实在夏天，这种情况就会出现的更是频繁，因为夏天温度过高，光照时间也过长，然后导致藻类也繁殖的越来越快，所以细菌也会不断滋生，在夏天尤其要注意那种烧完之后有腥味的水。又有人会问了，要...
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![手工虾滑有腥味正常吗]( "手工虾滑有腥味正常吗")
- 手工虾滑有腥味正常吗，一起来看看小编今天的分享吧。虾滑是以虾仁为原材料制成的，属于海鲜类食材，众所周知，大部分海鲜食材都会有腥味，因此自己在家做的手工虾滑有腥味也是正常的。一般在家制作虾滑的时候，都会放一些调料来掩盖虾滑的土腥味，如果不处理直接摔打的话，可能做出来的...
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![冷冻虾怎么处理腥臭味 冷冻虾如何处理腥臭味]( "冷冻虾怎么处理腥臭味 冷冻虾如何处理腥臭味")
- 1、自然解冻法。冷冻虾仁的正确解冻方法是自然解冻，从冰箱里取出冷冻虾仁后，放在室温环境中任其自然解冻即可。我们还可以在冷冻虾仁的表面均匀地撒上一层细盐，既能让虾仁快速的自然解冻，还能去除虾仁的部分腥味，用这种方法解冻的虾仁鲜味足，口感好。2、冷盐水解冻法。为了让冷...
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![冻虾仁有腥臭味为什么]( "冻虾仁有腥臭味为什么")
- 冻虾仁或多或少都具有一定的腥味，因为冻虾仁属于海产品中的一种。冻虾仁是指冷冻了的虾仁，一般情况下将虾仁放在-18℃的库中冷藏，把虾仁放在盐水里泡两小时可以很好去掉土腥味。...
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![冷冻虾怎么处理腥臭味]( "冷冻虾怎么处理腥臭味")
- 1、自然解冻法。冷冻虾仁的正确解冻方法是自然解冻，从冰箱里取出冷冻虾仁后，放在室温环境中任其自然解冻即可。我们还可以在冷冻虾仁的表面均匀地撒上一层细盐，既能让虾仁快速的自然解冻，还能去除虾仁的部分腥味，用这种方法解冻的虾仁鲜味足，口感好。2、冷盐水解冻法。为了让冷...
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![蒸鱼有腥味]( "蒸鱼有腥味")
- 如何做出好吃不腥的鱼呢？老厨师透露了秘诀：蒸鱼千万不能用碟子。用碟子蒸鱼有腥味的原因是，鱼在清蒸的过程中，会有腥水渗出，用碟子蒸鱼，腥水会聚在碟子底部，使鱼沾上腥水中的腥味，并且用碟子蒸鱼还有一个缺点是，鱼肉没有全部受到水蒸气的包裹，不能均匀受热，可能上边那面熟了，下边那面...
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![虾怎么去腥味 怎么去除虾的腥味呢]( "虾怎么去腥味 怎么去除虾的腥味呢")
- 1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。2、也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。3、也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。4、在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很...
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![怎么去除虾的腥味呢]( "怎么去除虾的腥味呢")
- 1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。2、也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。3、也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。4、在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很...
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![去腥味的方法 去腥味的三种方法介绍]( "去腥味的方法 去腥味的三种方法介绍")
- 1、中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼...
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![虾皮有腥味是坏了吗]( "虾皮有腥味是坏了吗")
- 咸虾皮和淡虾皮适合用于不同的用途。咸虾皮一般是指熟虾皮中的咸熟虾皮。具有调味功能，用来调凉菜味道鲜美，保存时间长，适合长途贩卖。淡虾皮一般是指生虾皮和熟虾皮中的淡熟虾皮。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！虾皮有腥味是坏了吗？虾皮本身会有淡淡的腥味，所以我们需要进...
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![虾子怎么去腥味]( "虾子怎么去腥味")
- 1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特。2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味。3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。...
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![鸡腿有腥味]( "鸡腿有腥味")
- 方法一：取一个大盘子或者容器里倒满清水，然后放入鸡肉，再往里面分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。持续搅拌鸡肉与调料使二者完美混合，这个过程约两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟即可去除鸡肉里的腥味。方法二：烧一锅水至温热程度后将鸡肉放入锅，煮约7至8分钟，这个过程中要适时翻动...
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![冷冻虾如何处理腥臭味]( "冷冻虾如何处理腥臭味")
- 1、自然解冻法。冷冻虾仁的正确解冻方法是自然解冻，从冰箱里取出冷冻虾仁后，放在室温环境中任其自然解冻即可。我们还可以在冷冻虾仁的表面均匀地撒上一层细盐，既能让虾仁快速的自然解冻，还能去除虾仁的部分腥味，用这种方法解冻的虾仁鲜味足，口感好。2、冷盐水解冻法。为了让冷...
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![拖完地有一股腥臭味怎么办 腥臭味解决方法]( "拖完地有一股腥臭味怎么办 腥臭味解决方法")
- 1、平时我们用完拖把后，要及时的控干拖把的水分，让拖把保持干燥，避免了霉菌滋生，从而减少异味的发生，在使用拖把的时候，我们也可以在涮拖把的水中滴入几滴花露水，也可以去除各种异味。2、对于拖把池内的淤泥及饭粒，一定要及时的清除干净，避免细菌滋生，从而散发出各种难闻的腥臭味。...
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