![墨鱼和羊肉能不能一起炖]( "墨鱼和羊肉能不能一起炖")
- 二者可以同时炖，不会发生食物相克，有一道汤品：当归墨鱼羊肉汤，是女性滋补的佳品，可以补血养肝，温经止带，适用于肝血不足，寒凝经脉。症见月经不调，经行量多，或带下不止，头晕眼花，手脚麻痹，舌淡，脉细弱的人。做法：1、羊肉洗净，切块，用开水拖过；墨鱼取出墨鱼骨，洗净，将墨鱼骨略打碎，备用。2、当归...
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![怎样做墨鱼猪手汤]( "怎样做墨鱼猪手汤")
- 1、猪蹄一只，姜3片，墨鱼干两只，盐适量，鸡精适量2、猪蹄洗净切块焯水待用。3、墨鱼干泡发剪成小块。4、把猪蹄、墨鱼干、姜片一起放入炖盅，煲2.5个小时。5、出锅根据个人口味加适量盐和鸡精调味。鸡精可放可不放。因为目鱼干本身就有咸味，盐可以少放些。...
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![墨鱼饼怎么做好吃]( "墨鱼饼怎么做好吃")
- 1、食材：墨鱼500克，面粉80克，玉米淀粉50克，鸡蛋一只，盐适量，酱油适量，香油适量，鸡粉5克。2、墨鱼撕掉筋膜，切小块后投入绞肉机绞成肉泥。3、加入鸡蛋一个，面粉80克，淀粉50克，盐，酱油，香油，鸡粉，朝一个方向搅拌至起胶。4、用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。...
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![墨鱼炖肉的做法 墨鱼炖肉怎么做]( "墨鱼炖肉的做法 墨鱼炖肉怎么做")
- 1、主料：干墨鱼1个、猪肉200g。2、辅料：香葱1棵。3、调料:猪油5g、盐5g、料酒1勺。4、干墨鱼用火，烧去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨鱼条大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黄。8、加入瘦肉翻炒至变色。9、移至高压锅加入适量开水放...
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![水煮墨鱼要多久呢]( "水煮墨鱼要多久呢")
- 1、水煮墨鱼要5-15分钟不等。2、新鲜墨鱼在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮10分钟，用高压锅煮，锅中有水开的响声后煮5-8分钟即可。如果墨鱼的个头较小，煮的时间可以适当减少，若是个头较大，则可以稍微延长煮的时间，具体根据自己需求而定。...
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![墨鱼汁做法]( "墨鱼汁做法")
- 1、材料：墨鱼汁、米饭、黄油虾仁、花蛤、姜末、洋葱、柠檬块、番茄块、辣椒粉。2、首先我们将黄油放入锅中烫化，然后放入虾末翻炒均匀。3、接下来讲番茄切成丁状，放入锅中一起翻炒。4、之后将番茄炒烂之后，出现汤汁后加入适量的米饭。5、翻炒均匀后锅中倒入适量的水，大火煮至...
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![冰镇墨鱼仔怎么做]( "冰镇墨鱼仔怎么做")
- 1、原料:墨鱼一只1000克。调料A（大葱、干葱头、老姜片、香菜梗、南姜片、鲜沙姜各70克）、色拉油200克、鲜汤1000克、调料B（盐20克、味精、鸡精、黄枝子各5克）、调料C（鲜汤1000克、清汤100克、盐、味精、橙黄色素1克）、调料D（日本酱油30克、芥末5克）。2、墨鱼去内脏洗干净。油烧至...
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![韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法]( "韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法")
- 材料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。做法：将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。烫墨鱼丝的时...
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![墨鱼干应该放在冷冻箱还是冷藏箱]( "墨鱼干应该放在冷冻箱还是冷藏箱")
- 1、墨鱼干可以放在冷藏箱储存，新鲜的墨鱼可以放在冷冻箱储存，这样可以最大限度地保存墨鱼的口感。2、墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸...
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![墨鱼发霉了怎样处理]( "墨鱼发霉了怎样处理")
- 墨鱼发霉了就不能食用了，一般只能扔掉。如果家里种了花草，可以作为花肥使用。若是干活海鲜墨鱼干则看看表面的里面有没有问题，没有异味还是干货海鲜的味道的话，马上用刷子刷掉霉斑，再用干布擦干净，再放在太阳底下晒干，等都好了后再密封保存或悬挂于通风处即可。...
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![墨鱼冬瓜排骨汤的做法]( "墨鱼冬瓜排骨汤的做法")
- 1、食材：墨鱼两只、新鲜排骨500g、饭豆250g、冬瓜250g、花生米数粒、大枣3枚、香油适量、香醋适量。2、将新鲜的排骨浸泡，待血水全部沥尽，备用。3、将煤气的火开到最小，将墨鱼干放在火上烤，等到墨鱼干卷曲，是墨鱼骨与墨鱼肉分离即可，将墨鱼肉放入水里浸泡三个小时即可。4、将浸...
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![冰鲜墨鱼仔怎么处理]( "冰鲜墨鱼仔怎么处理")
- 冰鲜墨鱼仔的处理方法如下：1、将墨鱼表面的一层黑皮撕掉，把墨鱼背脊上一根白色的骨头抽出，用剪刀剪开墨鱼，取出里面的内脏。2、将墨鱼冲洗干净后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼身上口感不好的部位，处理好以后用水冲洗干净。尽量把墨鱼身上薄膜撕干净，这样吃起来口感会比...
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![干墨鱼炖排骨吃了有什么好处]( "干墨鱼炖排骨吃了有什么好处")
- 好处：1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；2、猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；3、排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白；4、可为幼儿和老人提供钙质；5、墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。...
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![墨鱼肉饼汤有什么功能]( "墨鱼肉饼汤有什么功能")
- 1、墨鱼肉味咸，平，有养血滋阴，益胃通气，祛瘀止痛的功效。2、墨鱼肉饼汤有补胃填精，开胃利水之功效。3、用于肾虚所造成的遗精，滑精，收敛止血。4、对胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症也有一定功效。...
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![如何泡发干墨鱼]( "如何泡发干墨鱼")
- 1、干墨鱼直接放在清水里泡发就可以了，泡发的时间较久。也可以将干墨鱼放到溶有小苏打粉的热水里泡发，大概泡发2-3个小时左右就能将干墨鱼完全泡发开了。2、墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、无机盐和碳水化合物等多种物质。...
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![墨鱼炒肉丝窍门]( "墨鱼炒肉丝窍门")
- 1、主料：墨鱼适量、猪肉适量。2、辅料：青辣椒适量、红辣椒适量。3、将所有的材料切成丝。4、锅内多放点油，烧热。5、下肉丝翻炒。6、放入酱油，再放入墨鱼丝。7、最后放入青红辣椒丝，放入适量食盐、鸡精即可出锅。...
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![柿子地瓜墨鱼能一起吃吗]( "柿子地瓜墨鱼能一起吃吗")
- 1、不适宜；2、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。柿子是一种时令水果，因其软糯的口感而被人们所喜爱，但柿...
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![墨鱼排骨汤的家常做法 墨鱼排骨汤怎么做]( "墨鱼排骨汤的家常做法 墨鱼排骨汤怎么做")
- 1、主料：墨鱼200克、猪大排300克、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量、小葱适量。2、需要把墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。3、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。4、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中...
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![墨鱼汤做法]( "墨鱼汤做法")
- 1、排骨、大半扇约600-800克，墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。2、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。3、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。4、在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。...
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![芹菜炒墨鱼怎么做 芹菜炒墨鱼的做法]( "芹菜炒墨鱼怎么做 芹菜炒墨鱼的做法")
- 1、原料：墨鱼几个、芹菜、蒜苗、姜、油、盐、料酒各适量。2、墨鱼清理干净。墨鱼切花刀。切成小块。3、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。4、芹菜、蒜苗清洗。5、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。6、芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。7、锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜...
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![正确泡发墨鱼干的步骤]( "正确泡发墨鱼干的步骤")
- 1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积物，将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞...
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![墨鱼炖什么才最合适呢]( "墨鱼炖什么才最合适呢")
- 墨鱼适合与乌鸡一起炖。墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。此道汤品还具有一定的药用价值，有养血、化瘀的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。做法：1、将乌鸡洗净，剁成块状；2、洗净墨鱼，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；3、姜拍碎，红枣去核，枸杞洗净；4、将上述材料与...
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![墨鱼仔炒韭菜的做法 墨鱼仔炒韭菜怎么做法]( "墨鱼仔炒韭菜的做法 墨鱼仔炒韭菜怎么做法")
- 1、食材：墨鱼仔400克，韭菜100克，朝天椒10克，姜蒜适量，豆豉1勺，盐适量，鸡精半勺。2、墨鱼仔洗净，去除骨头和内脏，入沸水汆烫10秒左右后捞出入凉水。3、辣椒，姜蒜切末，韭菜切段。热锅热油，煸香姜蒜辣椒末，加入川味豆豉，炒出油。4、入沥干的墨鱼仔，翻炒片刻后加入生抽，少许盐和鸡精。5、翻炒...
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![干墨鱼煲汤的做法]( "干墨鱼煲汤的做法")
- 1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。2、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片。3、将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下。4、砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右。5、倒入...
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![墨鱼干煲汤最佳搭配]( "墨鱼干煲汤最佳搭配")
- 1、墨鱼干和排骨、胡萝卜、黑木耳、冬瓜等食材一起煲汤最好。2、墨鱼和排骨能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目。3、木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让人体吸收丰富的营养，并能起到明显保健作用，滋补身体。4、墨鱼干...
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