猪手汤的家常如何做 猪手汤的家常做法窍门
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1、食材:猪脚1个、干黄豆一小把、桂圆干8颗、枸杞1小撮、姜1块、盐适量、香葱1根。
2、方法:黄豆清洗两遍之后,用凉水泡发备用。猪脚一劈四瓣,入凉水锅中,大火煮开,去除杂质。砂锅放水烧开,焯过水的猪脚入砂锅中,再放入姜片,盖上盖子,小火煲。用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位的时候,将泡发好的黄豆倒入锅中,煲15分钟左右;再将桂圆干、枸杞倒入锅中,再继续煲5分钟。最后根据口味撒适量盐、香葱末即可出锅。
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