![猪手家常做法]( "猪手家常做法")
- 首先，辣猪蹄香辣猪蹄主要由猪蹄和山药制成，辅之以小辣椒。步骤：1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片2.将清水倒入锅中，加入猪蹄，煮熟，取出沥干水分3.将油倒入热锅，炒姜，加入猪蹄翻炒4.加入干辣椒，加入酱油翻炒5.将山药和洋葱放入砂锅，放入猪蹄，加盐6.加入适量的...
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![话梅猪手的做法]( "话梅猪手的做法")
- 1、准备材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。2、猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。3、将猪手焯水后捞起沥干水。4、锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。5、加入适量胡椒粉翻炒片刻...
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![姜醋沙煲猪手教程]( "姜醋沙煲猪手教程")
- 1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快速盖上锅盖，十五秒钟后拿掉锅盖把所有的甜醋都倒进去，再盖上大火烧开。4、改用瓦煲，放入鸡...
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![白切猪手的正宗做法 怎样做白切猪手]( "白切猪手的正宗做法 怎样做白切猪手")
- 1、猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。2、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时；3、待食用时从冰箱取出猪...
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![怎样做猪手]( "怎样做猪手")
- 1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。...
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![猪手用高压锅压几分钟]( "猪手用高压锅压几分钟")
- 猪手用高压锅压几分钟：答案是45分钟。猪脚高压锅一般需要压15-20分钟左右，或者是使用大火炖20-30分钟，再闷20分钟。如果使用电高压锅炖猪蹄，一般半个小时左右就可以了。猪脚高压锅一般需要压15-20分钟左右，或者是使用大火炖20-30分钟，再闷20分钟。如果使用电高压锅炖猪蹄，一般半...
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![冰糖炖猪手如何做 冰糖炖猪手的做法]( "冰糖炖猪手如何做 冰糖炖猪手的做法")
- 1、主料：猪蹄1000克。调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克。2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；3、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中...
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![土鸡炖猪手怎么做]( "土鸡炖猪手怎么做")
- 土鸡炖猪手材料：土鸡一只、草菇100克、猪手1只、大葱3段、姜3片、枸杞5克、八角2枚、桂皮5克、盐5克。做法：1、土鸡、猪手洗净，用料酒在土鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切成两半。2、土鸡、猪手放入煮锅，加水没过鸡和猪手，大火煮沸，去掉沸水上层的血沫，捞出沥去...
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![猪手如何保存]( "猪手如何保存")
- 1、冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。2、煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。3、盐腌保存：将猪蹄切成小块，加入足够的盐腌制，然后放入密闭容器...
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![咸蛋猪手怎么做]( "咸蛋猪手怎么做")
- 1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的上上之品。4、把猪肉洗干净，洗的时候一定要细心，会有一些猪毛等杂质粘在上面，务必洗干净，沥...
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![广东焖猪手的家常做法 怎么做焖猪手]( "广东焖猪手的家常做法 怎么做焖猪手")
- 1、食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。2、将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。3、锅中加入适量冷水，放入剁好的猪手，加入姜片和料酒去腥，水开后捞出猪手。4、锅中加入植物油，放入白糖熬制融化...
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![话梅猪手广东做法]( "话梅猪手广东做法")
- 1、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。2、用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。3、猪手斩断切块。4、锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。5、将话...
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![酸甜猪手的做法]( "酸甜猪手的做法")
- 1、准备食材主料：鲜猪爪。辅料：话梅、黄豆。调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。2、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出。3、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好。4、坐锅点火，放清水，猪爪、葱段、姜块。5、待开...
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![如何分辨猪手跟猪脚]( "如何分辨猪手跟猪脚")
- 很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到比较松，而且肉皮表面褶皱要比猪脚多。如果猪手再长一点...
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![酱猪手家常制作方法]( "酱猪手家常制作方法")
- 1、材料：猪蹄2只、大蒜3瓣、陈醋适量、香油适量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块儿、香叶3片、适量、姜适量。2、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次。3、凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。4、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细...
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![酱猪手家常做法]( "酱猪手家常做法")
- 1、材料：猪蹄2只、大蒜3瓣、陈醋适量、香油适量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块儿、香叶3片、适量、姜适量。2、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次。3、凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。4、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细...
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![木瓜猪手汤做法]( "木瓜猪手汤做法")
- 1、红枣洗净备用。2、木瓜去皮和籽，洗净切大块。3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪手焯水后洗干净备用。4、砂锅内放水，将猪手和红枣、姜片、小葱一起放进去。5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐...
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![怎么做香辣卤猪手才好吃 香辣卤猪手怎么做才好吃]( "怎么做香辣卤猪手才好吃 香辣卤猪手怎么做才好吃")
- 1、500g猪脚冷水下锅加入20g姜，倒入20g啤酒焯水，倒高压锅内倒入20g卤料包，20g姜，150ml啤酒，100ml清水，煮15分钟，加入两百克油，倒入猪脚，煮25到30分钟。2、起锅烧油，倒入20g蒜，20g辣椒20g，蚝油，20g，生抽，20g，白糖，20g胡椒粉，炒饭均匀倒入猪脚上即可。...
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![黄豆焖猪手的家常做法 怎么做黄豆焖猪蹄呢]( "黄豆焖猪手的家常做法 怎么做黄豆焖猪蹄呢")
- 1、猪脚适量、黄豆适量、生抽适量、白砂糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、制作步骤：黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。炖至黄豆软...
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![怎么做猪手好吃]( "怎么做猪手好吃")
- 1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。...
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![黄豆焖猪手的制作方法]( "黄豆焖猪手的制作方法")
- 1、将花生浸泡半天，猪蹄斩成小块后凉水下锅焯烫捞出沥干；2、猪蹄捞出后加入生抽，老抽，冰糖，葱段和姜片腌一会；3、将腌好的猪蹄和泡好的花生放入电压力锅锅中，然后加入凉水没过猪蹄；4、选择“豆，蹄筋”等按钮，待其自动结束，出锅即可。...
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![冰糖炖猪手如何做]( "冰糖炖猪手如何做")
- 1、主料：猪蹄1000克。调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克。2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；3、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中...
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![如何分猪手猪脚]( "如何分猪手猪脚")
- 很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到比较松，而且肉皮表面褶皱要比猪脚多。如果猪手再长一点...
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![怎么区分猪手和猪脚]( "怎么区分猪手和猪脚")
- 很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到比较松，而且肉皮表面褶皱要比猪脚多。如果猪手再长一点...
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![怎样做白切猪手]( "怎样做白切猪手")
- 1、猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。2、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时；3、待食用时从冰箱取出猪...
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