可乐卤蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：10个; 可乐：500毫升;食盐：1小勺;葱：5克;姜：3片;八角：2个;冰糖：6粒;生抽：20毫升;老抽：8毫升;香叶：2片;

可乐卤蛋的做法

鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟，立即捞出，投凉

浸泡至完全冷却，边浸泡边剥皮

锅中倒入可乐，放入葱、姜、八角和香叶

放入适量的盐，放入少许冰糖(可不放，个人感觉可乐就够甜了)

倒入适量的生抽，放入少许老抽上色，将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味

将鸡蛋放入，煮开，关火；如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中，鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了