腌鱼怎么做才酥脆

1、食材：草鱼5000克、花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量。

2、先将鱼肉杀好洗干净备用。

3、将各种调料放入碗中。

4、放入微波炉中加热1分钟。

5、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。

6、然后盖上盖子，腌制1-3天。

7、最后挂起来风干即可。