羊杂汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊肚：适量;羊肝：适量; 葱：适量;香菜：少许;食盐：适量;料酒：少许;味精：少许;胡椒粉：适量;辣椒粉：适量;白醋：适量;

羊杂汤的做法

超市购得煮好的羊杂（羊心、羊肝、羊肚），切成丁状（图1、2）

改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开（主要是去羊膻味）（图3）

香菜、葱切末备用（图4）

油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒，加入料酒，炒香后加入水（最好有高汤），煮开后加入盐、味精、胡椒粉、辣椒面、白醋即可（图5、6、7、8、9）