新奥尔良烤鸡翅怎么做

原料： 鸡翅500克、cook100新奥尔良烤肉料35克、清水35克。 做法： 1、鸡翅洗净滤干后放入盆里； 2、烤肉料加入等量清水调成糊状； 3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀； 4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

新奥尔良腌料：50克;鸡翅：12只; 蜂蜜：10克;水：适量;

1.先将超市买来的翅中解冻，并沥干水 2.为确保腌制入味，用刀在翅中上下两面各划了两道口子 3.奥尔良烤鸡翅粉35G，倒入玻璃碗中 4.加两勺约30G清水和适量盐，看大家的评论，普遍说烤出来没有咸味，所以加了适量盐拌匀 5.加鸡翅腌制 6.确保每个鸡

新奥尔良烤鸡翅的做法

在家也能做奥尔良烤翅，绝对不比店里的差，可以试试！ 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎孔，为了更好的入味，将奥尔良腌料加入鸡翅中，戴上手套给鸡翅一个一个的按摩一会。 让每个鸡翅都均匀的沾满腌料，并按摩入味。 加入洋葱丁，为了提鲜，抓拌均匀

新奥尔良腌料调入一点点水，放入鸡翅中腌制一晚上，中途有空就拿出来翻翻面

烤肉料/鸡翅做法： 1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 酷克壹佰烤肉料 2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概

烤箱200度预热，将腌好的鸡翅中整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上

烤肉料/鸡翅做法： 1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 酷克壹佰烤肉料 2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概

入炉前再刷一次腌液，上下火第二层烤10分钟，取出翻面，再刷一次腌液

以上两者回答皆有误差，这是我在百科里的最新更新 奥尔良烤鸡翅 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可

超市里可以买到腌好的奥尔良烤鸡翅（生的）， 做法很简单： 用 平底锅 或者 饼铛 或者 电饼铛 擦上少许油（不沾底）烧热，把腌好的鸡翅码放好，大火、加盖一、二分钟，翻个，再加盖直到两面金黄就好了（5分钟左右就可以吃了）

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怎样做奥尔良烤鸡翅粉

烤肉料/鸡翅做法：

1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 酷克壹佰烤肉料

2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）

注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。

做奥尔良烤翅要哪些材料？

以上两者回答皆有误差，这是我在百科里的最新更新

奥尔良烤鸡翅

材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2小勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，建议最好用烤盘或者可以在微波炉里加热的盘子,鸡翅均匀铺在上面,不要碰到,用保鲜膜封好,再在保鲜膜上用牙签扎几个小洞,透气用, 中高火加热（一般是3个火苗那档）五分钟,取出后打开保鲜膜将鸡翅翻面,再封膜,和上面一样,放进去4分钟,即可!

注:有些微波炉因为功率的差异,可能需要多考1~2分钟

第二种是所谓的正宗KFC配方.

英文版KFC新奥尔良烤翅配方：

this is the official recipe!!!!!

2 cups of flour,

1/2 tsp salt,

1/2 tsp thyme,

1/2 tsp basil,

1/2 tsp oregano,

1 tbsp celery salt,

1 tbsp black pepper,

1 tbsp dry mustard,

4 tbsp paprika,

2 tsp garlic salt

1 tsp ground ginger,

mix all ingrediants in a large bowl.

dip chicken pieces in beaten eggs,

then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)

finally plunge them into the above mix.

heat oven to 350 degrees

place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)

cook 40 minutes.

remove foil and cook for another 40 minutes.

baste lightly with oil 5 minutes before the end,

let stand 5 minutes and serve.

中文版KFC新奥尔良烤翅配方：

（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）

2杯面粉

1/2茶匙盐

1/2茶匙百里香（thyme）

1/2茶匙罗勒（basil）

1/2茶匙牛至（oregano）

1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt）

1茶匙黑胡椒（black pepper）

1茶匙干芥末（dry mustard）

4茶匙红辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)

1茶匙姜粉（ground ginger）

将所有的成分放入一个大碗中混合，

将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，

再充分蘸上面包屑，

最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。

将烤箱调至350摄氏度，

将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），

烤40分钟之后，

将锡纸拿掉再烤35分钟，

取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟

取出放置5分钟后可以食用。

肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFC）

制作原料：

鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量

制作流程：

1，翅中洗净，过开水。

2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火6分钟。

4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。

5，然后烤至两面金黄即可。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/181446.htm

奥尔良烤鸡翅不用微波炉怎么做

超市里可以买到腌好的奥尔良烤鸡翅（生的），

做法很简单：

用 平底锅 或者 饼铛 或者 电饼铛

擦上少许油（不沾底）烧热，把腌好的鸡翅码放好，大火、加盖一、二分钟，翻个，再加盖直到两面金黄就好了（5分钟左右就可以吃了）

电磁炉做奥尔良烤翅怎么做？

最最喜欢吃奥尔良烤翅了，那香辣的口感，嫩滑多汁的鸡翅，香气四溢的味道……等等都叫人忍俊不禁，看到了就想一口全部吃掉……

但是很多JMS苦恼的是，没有烤箱，也没有微波炉的话，该怎么做出美味好吃的奥尔良鸡翅呢？今天就教给大家一个非常简单好用的方法……

前道工序腌制好后,用任意材料的平底煎锅（不粘涂层的最好），如果是不粘煎锅的话就不用放油了，如果是普通铝制的煎锅的话，那就要适当放些食用油，而且要开小火，因为鸡翅的皮是油脂含量非常高的，火太大的话，很容易糊的。

下锅后就要耐心的看着锅了，千万别跑去做别的了，要看着经常翻面，慢慢的鸡翅的油就出来了，颜色也慢慢的变成金色了，大约10分钟左右，用筷子在不同部位扎一下，看看是不是很容易就穿透了，如果是的话，那就算熟了……

用微波炉怎样做奥尔良鸡翅？

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 惹味烤鸡翅 材料： 鸡翅6个 调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 做法： 1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 注意： 1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。 2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 再来一个:蜜汁烤鸡翅 做法： 1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。 2. 把烤箱开到6，预热1分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。 5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。