豆瓣酱烧鸡块
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡肉:(块)适量; 豆瓣酱:适量;蒜:适量;葱:适量;姜:适量;香叶:2片;八角:2颗;老抽:适量;食盐:适量;色拉油:适量;
豆瓣酱烧鸡块的做法
鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净。)
起油锅,葱姜蒜、八角、香叶爆香
放入豆瓣酱煸炒(可以适量多放些。)
放入鸡块儿翻炒,同时倒入少许老抽上色
点入少许料酒,撒入少量盐(豆瓣酱中已经有很充分的盐分)
倒入开水(不要太多。)
盖盖大火炖15分钟
开盖快速翻炒至充分收汁,即可享用啦
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