黄鳝杀了暂时不吃如何保存

1、杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

2、活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、杀好的鳝鱼，如果要保存时间长，那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

2、活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

杀好的鳝鱼怎么保存可以选择什么保存方式

1、放在冰箱，杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。

2、食用盐，食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

3、冰块，也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

4、漂白粉，杀死的黄鳝可以撒一些漂白粉，漂白粉具有杀菌消毒的作用，可以消灭黄鳝中的细菌，以防止黄鳝变质了。

杀了的鳝鱼如何保鲜储存

1、平时买鳝鱼，最好是现杀现吃，宰杀好的鳝鱼可以放到冷藏室里面，也最多能够保持一天左右。

2、杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜鳝鱼一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，鳝鱼死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的鳝鱼最好是将其放进冰箱保存。

3、鳝鱼含有大量的营养成分，一旦鳝鱼死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，鳝鱼死亡时间越长，进程越快、食用鳝鱼的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将鳝鱼放进冰箱的冷冻层才能暂时中止鳝鱼细胞分解、暂停鳝鱼进程。

杀好的黄鳝如何保存

问题一：市面上新杀好的黄鳝怎么存放 洗净，放入一个大的食品盒内，然后灌满水冷冻即可。储存几个月都没有问题

问题二：黄鳝杀好后怎样才能在冰箱存放一周,而且不变质 您好，您可以采取这样的方式：

1、黄鳝洗净，加入少许姜、盐

2、装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。

希望对你有用，望采纳~

问题三：鳝鱼宰杀后如何保存 鳝鱼有毒主要是由于在含有黄鳝血清、血浆、全血和肌肉中都会检测到了溶血毒素，黄鳝毒素具有靶标性,即对牛红细胞很敏感,其次是兔、鼠和鸡红细胞。

你这在血还没有放出的时候就冷冻起来，里面的毒素附着在毛细血管中，这样你要吃的话，必须要煮的充分些，这样才能使毒素分解掉。而且要处理的鱼的时候最好要戴上手套，因为它的血还没有放出来。

问题四：鳝鱼杀后一次未煮完该怎样保存呢? 取冰块，底下铺一层摆上鳝鱼上面再摆上病块，记得不可以放冷冻，一定要放在冰箱上面的冷藏，这样才会保鲜，如果放冷冻就不新鲜了。

问题五：黄鳝杀死之后可以冷冻储存吗 5分 可以呀，在我们老家，经常从水田里捉到黄蟮，时间喂长了，怕他死了，就杀了放在冰箱。等多抓几条之后再一起做着吃的。没什么问题的。不过味道可能同新鲜的有差别。现在的饭店里，炒的黄鳝都不是现杀的。他们早就已经杀好冷冻的。

问题六：鳝鱼杀死冷藏能放多久 能不能吃不赞同与好不好吃。只要不变质，就能吃。

至于放置几天后是不是变质，就要看你的放置环境了，放液氮里，几年都能吃；放冰箱里（冷冻），个把月没问题。放露天，几小时就完了。

问题七：黄鳝的保存方法 活的黄鳝 桶里放一点水 薄薄的一层水就可以。上面盖上盖子 能够透气。放置在阴凉避光处。能活一周

问题八：活的黄鳝杀后放冰箱冷冻能保存多长时间 这个有人测试过，可以冻8个月，但从第3个月开始，营养价值就开始损失，到第8个月，味道就变很差了。

问题九：杀好的鳝鱼放冰箱过夜可以吃吗？ 可以啊，就是味道没那么鲜了，不过你可以用保鲜膜或保鲜袋装着

杀好的黄鳝保存方法

杀好的黄鳝可以放在冰箱保存。

杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好：

放冷冻层，黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，进程越快、黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝进程。

如果是刚刚宰杀的，刚死的自然是能吃的。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。

黄鳝杀了以后能放几天黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好

      鳝鱼一般最好是宰后即刻烹煮食用，那么，如果不马上烹煮，黄鳝杀了以后能放几天?

      黄鳝杀了以后能放几天

      黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。

      而放在冷藏室内最多1天以内，再长就不新鲜了。冷冻(-18以下)可以放的时间长一些，但最好也不要超过一个月。

      黄鳝杀好后如何保存

      杀好的鳝鱼，如果要保存时间长，那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

      活鳝鱼怎么保存:活的黄鳝，就放于水桶或盆里(数量要控制)，水量能淹过黄鳝就可以(可适当超一点)，再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

      黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好

放冷冻层。

      黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝进程。

      黄鳝死了还能吃吗

      要看具体情况。如果是刚刚宰杀的，刚死的自然是能吃的。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。

      因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺，其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺。而且，黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖。死的时间越长毒素积累越大，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了。

      死鳝鱼吃了有什么危害

      鳝鱼是高蛋白食物，死亡后其蛋白质会变质，转变成有毒的胺类物质，尤其是死了比较久的，这种鳝鱼食用后，容易引起中毒。轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。

      鳝鱼一般最好是宰后即刻烹煮食用，那么，如果不马上烹煮，黄鳝杀了以后能放几天?

      黄鳝杀了以后能放几天

      黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。

      而放在冷藏室内最多1天以内，再长就不新鲜了。冷冻(-18以下)可以放的时间长一些，但最好也不要超过一个月。

      黄鳝杀好后如何保存

      杀好的鳝鱼，如果要保存时间长，那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

      活鳝鱼怎么保存:活的黄鳝，就放于水桶或盆里(数量要控制)，水量能淹过黄鳝就可以(可适当超一点)，再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

      黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好

放冷冻层。

      黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝进程。

      黄鳝死了还能吃吗

      要看具体情况。如果是刚刚宰杀的，刚死的自然是能吃的。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。

      因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺，其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺。而且，黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖。死的时间越长毒素积累越大，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了。

      死鳝鱼吃了有什么危害

      鳝鱼是高蛋白食物，死亡后其蛋白质会变质，转变成有毒的胺类物质，尤其是死了比较久的，这种鳝鱼食用后，容易引起中毒。轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。

鳝鱼怎么杀 鳝鱼杀了以后怎么保鲜

鳝鱼是很常吃的一种鱼类，体细长，属于鱼类的一种，但是没有鱼鳞。鳝鱼营养价值丰富，富含各种微量元素、蛋白质、脂肪等。市场买鳝鱼可以称好后让老板帮忙处理，那么一般是怎么杀鳝鱼的呢？杀了之后怎么保鲜呢？

鳝鱼怎么杀

宰杀鳝鱼的工具非常简陋，也就是一块木板，将钉子拍进去，将钉子的尖端伸出来。

至于宰杀鳝鱼，将鳝鱼头钉在木板上。如果在菜市场，鱼档老板会问你，是做鳝丝还是做鳝鱼筒子。两种方式略有差异。

炒鳝丝需要用小刀划开鳝鱼肚，鱼档老板一般用美工刀。取出内脏，然后从上到下剔去整条骨头，洗净、切丝即可。

做鳝鱼筒子一般不去骨头，取出内脏后直接洗净、切段。

鳝鱼表面有很多黏糊糊的液体。这些黏糊糊的东西其实是黄鳝腥味的来源之一，所以大多数人在烹饪鳝鱼之前都会选择用开水烫一下，去掉粘液后再煮，这样腥味会少很多。

鳝鱼杀了以后怎么保鲜

建议吃多少就烫多少，保留第二天吃的部分不要焯水，因为焯水完之后再拿去冷冻，那样会使鳝鱼的口感和肉质大打折扣。

宰杀完的鳝鱼即使要冷藏，那也必须是冰冻冷藏（0℃以下）才行，而且第二天解冻的时候用凉水解冻，不要用热水。室温下放的话不要超过半天，冷藏前不要焯水，直接冷藏就行。

提醒一句，鳝鱼死了以后会在体内积累一定量的组胺，而组胺是有毒的，所以鳝鱼最好是现杀现吃的好，不仅口感好，而且还安全。

吃鳝鱼要注意什么

黄鳝因为其生长环境，有一部分鳝鱼有寄生虫，记得一定要全部煮熟再吃，如果没有全熟尽量不吃！当然全部煮熟后可以放心吃，一般寄生虫在80度以上基本上就会全部死亡，变成蛋白质！

黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。与菠菜易导致腹泻，与狗肉同食容易引起旧疾复发和上火，尽量避免！

杀死的黄鳝能冷冻保存吗

可以的。因为冰箱具有低温和恒温的特性，将黄鳝放在冰箱冷冻保存可以有效延长黄鳝的可食用期限。一般情况下，死后的黄鳝放入冰箱冷冻保存可以放1个月左右。

杀死的黄鳝能冷冻保存吗

死后的黄鳝经处理后，应先用保鲜袋将其密封，再放置于冰箱中保存。

一般情况下，死后的黄鳝放入冰箱冷藏保存可以放1-2天左右。

黄鳝的营养价值非常高，其中含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁，以及多种人体必需的氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸等。

黄鳝杀好放冰箱能存放多久？

可以冻8个月，但从第3个月开始，营养价值就开始损失，到第8个月味道就变很差了。

杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速地分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

活鳝鱼怎么保存：活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再置于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

扩展资料：

黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。

口大，端位，吻短而扁平；口开于吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼甚小，隐于皮下，为一薄皮所覆盖。鳃裂在腹侧，左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形。鳃膜连于鳃峡。

鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸。无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。

家庭活黄鳝怎么保存?

家庭临时喂养市场买来的鳝鱼，以便吃时再杀，该怎样养?

放高桶里放水，盖几张菜叶就好了

黄鳝如何杀.

鳝鱼剖杀出骨，可分生、熟两种方法。

黄鳝活杀，一般用于剖成鳝片或鳝段。方法是。准备好一块长木板，在一端从背面上钉上一枚钉，钉尖朝上，备一把刀尖锋利的小刀或剪刀。取粗壮的活黄鳝，在地上摔昏，将鱼尾挂在钉尖上(也有把头部挂在钉尖上)，用左手拇指、食指掐住鱼的咽喉处，腹部朝上拉直，右手持刀先在咽喉处划一刀(深度为鳝咽的一半)，再从咽部剖至 *** 处，挖去内脏放尽血。接着，用刀尖从右边刺入头部脊骨处，斜著刀尖沿脊骨划到尾部，再在左边用同样方法从头部背骨处斜剖到尾部，如此可把脊背骨与鳝肉基本分开，最后用平刀从头部批到尾部，使骨肉全部分离，斩去头尾即成。剖杀时要求刀尖紧贴脊骨，使骨中无肉，肉中无骨。剖的鳝爿，洗净后，用刀切成段或片待用。

熟黄鳝出骨，一般是选取较细小的鳝鱼，作鳝丝之用。方法是：把鳝鱼用水养半天，让其吐尽泥液。熟处理细小的黄鳝可用沸水烫死；一般的可以放入冷水锅(也沸水锅)加盖，煮沸至鳝鱼嘴张开，立即捞起放入冷水冷却，洗清白涎(注意煮得不要过头，防止酥烂)。接着用事先削好的一把约三寸长的小竹刀(刀头扁薄而锋利）出骨。出骨时，左手抓住鱼头，右手持小竹刀(如握俯笔），将刀尖插入头部肉与脊骨之间，并用右手无名指和小指压住鱼身，使刀头紧贴脊骨，从头部慢慢划至尾部，如此向三个方向划三刀(因为鳝鱼脊骨呈三角锉形)，即可使肉与骨分离。然后理去内脏，用温水稍加漂洗，最后用刀切或手撕成丝待用。

家庭养黄鳝怎么样

有技术养的话，很好，又不浪费时间

室内可以养鳝鱼吗

黄鳝又叫长鱼，适应性强，生活能力强，耐饥饿，在各类的淡水中都能生存，容易管理。一般每公斤鳝鱼苗可长成5—10公斤成鳝。人工养殖黄鳝，占地用水省，效率高，是一条致富之路。

方法/步骤

黄鳝网箱养殖

采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：

网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。

黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。

黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。

黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。

超级家庭汪姐 韭黄鳝丝

看了超级家庭峰峰和舒悦及峰峰爸妈一家很温馨幸福，峰峰在家里也是很低、调不张扬温温柔柔很斯文这就是她的性格，喜欢峰峰。

鳝鱼好吃？腥味大，鳝鱼怎样去腥？和怎样家庭制作鳝鱼的方法？

鳝鱼要想细腻不腥，第一，选用的鳝鱼不能过大，一般不能超过手指粗细，过大的鳝鱼不但口感发柴而且腥味大。

第二，烹调时要先去掉外面的粘液，如果带着粘液的话不但有腥味，而且出品会比较腻、不清爽，去掉粘液的比较简单的方法是：锅中下水1000克、料酒50克、米醋50克、盐30克、杀好的鳝鱼500克，烧开后约5至10秒捞出即可烹制。加入料酒和米醋的作用在于去腥味和粘液，加入精盐后鳝鱼不会崩皮，而且会有基本味，方便下一步烹制。

因为鳝鱼长期生活在沼泽、淤泥或比较肥沃的水域里，故其腥味较重。要想烹制后的鳝鱼能达到去出腥味，得从以下几个方面进行处理：

1、在采购时应选鲜活的鳝鱼，死的不能用，一是有毒，二是腥味较重。

2、购进的鳝鱼应用清水加一点菜籽油饲养2-3天，让其吐尽腹内的残食和粪便，减少部分腥味。

3、在烹制前应当天杀来当天用，隔夜的鳝鱼腥味也较重。

4、在烹制前应先用加了姜、葱、料酒的沸水汆水，出锅控净水分入五成热的油锅中过油一次。

5、鳝鱼菜一般味型都较辛辣或味比较浓厚。

配料：白菜帮100克，黄鳝400克，黄酒、葱花、生姜末、蒜泥、植物油、味精、酱油、精盐、胡椒粉、麻油、溼淀粉、香醋皆适量。

制法：将白菜帮切成丝。黄鳝宰杀，去杂，洗净，切成丝，放精盐、胡椒粉，拌匀。小碗中放入黄酒、酱油、香醋、麻油、味精、白糖、葱花、生姜末、溼淀粉，调成汁。锅上火，加油烧热，放白菜丝炒熟，铲出。锅中加油，下蒜泥炒熟，下鳝丝炒熟，倒入白菜丝、调味汁，炒匀即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：补益脾胃、祛风溼；对风溼性关节炎、慢性前列腺炎、糖尿病有础效。

木瓜莴苣蒸鳝段

配料：木瓜60克，莴苣180克，鳝鱼600克，熟火腿肉280克，味精、胡椒粉、清鸡汤、葱末、料酒、精盐适量。

制法：把鳝鱼宰杀，去杂，洗净，用开水焯一下捞出，切段。熟火腿肉切片。木瓜洗净。莴苣去皮、叶，切片。锅中放葱段、姜片、料酒、水，煮沸后，把鳝段焯一下捞出，摆在小盘上，上边摆火腿片，莴苣片、木瓜、葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、清鸡汤，上姜，用绵纸浸溼后封严，蒸1小时，拣去木瓜，撒味精调味。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：祛风化溼、通利经脉、强壮筋骨；对各种关节炎有疗效。

鳝鱼烧豆腐干

配料：鳝鱼500克，熟鸡肉、熟火腿、豌豆苗各50克，豆腐干300克，精盐、黄酒、味精、植物油、鸡汤、葱花、生姜末、鸡油皆适量。

制法：选用鳝鱼的肚皮肉，切成丝，用沸水焯透捞出，控干。把鸡肉、火腿肉切丝。豌豆苗择洗干净豆腐干切成细丝，用开水浸泡。锅上火，油烧热，把鳝鱼丝炸脆，捞出在溼水碗中泡软。锅中留底油，加葱花、姜末煸炒，加鸡汤，把鳝鱼丝煮烂。锅上火，油烧热，加入鸡汤，将煨好的鳝鱼丝连汤回锅，加黄酒、精盐。把豆腐干丝用旺火煮，汤呈奶色时，放鸡油、味精，装入汤碗，把熟鸡肉丝、火腿丝、豌豆苗撒在上边。

药用：随餐食用，用量自愿。

有没有人认识这条鳝，怎么那么多人氵它

这里收集的一些戒酒方法只能作为一种参考，望各位朋友认真考察。

■帮助家里人戒酒的方法

除非有些时候(比如严重的事故)导致了医学上的紧急状态的话，酗酒的人是不会地接受戒酒帮助，但是也不必刻意的造成一场严重的车祸来劝说您的家人戒酒。许多酗酒治疗专家提出了以下几种方法帮助戒酒.

1.不要把所有的酒藏起来。

家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒。不要这样做，要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果.

2.把握劝说戒酒的最佳时机。

和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）。选择一个他或她冷静的时候，您可以有机会私下交谈。

3.特殊关照。

告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心。必要时使用些饮酒引起危害的例子，包括最新发生的一些事件。

4.讲述结果。

向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助，您会怎么办-----不是责备，而是要实施些措施避免出现他或她的问题，比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动，走出家门远离酒精。不要做些没有考虑好的过激行为。

5.寻求帮助。

事先蒐集您社区内关于戒酒治疗方面的信息。如果他或她需求帮助，立即打预约治疗顾问。建议首次参加一个治疗项目时要陪着一块去。

6.动员朋友。

如果家庭成员仍然拒绝获得帮助，让一位朋友用上述谈话方式和他或她谈谈。刚刚战胜酗酒的朋友或许很有说服力，但是任何有同情心和随和的人可能有助。不止一个人，不止一次的去和交谈，通常很有必要的，可以逐渐使酗酒者自愿去寻求帮助。

7.寻求联合力量。

在一个护理专业机构的帮助下，一些家庭和他们的亲戚朋友组成一个小组联合起来克服酗酒。这种方法的实施仅仅在有经验的专业机构的指导下进行。

8.获取支持。

记住你不孤独是很重要的。支持一些社区提供的组织，这些组织帮助家庭成员认识到他们不仅为个人的饮酒问题负责。

酗酒治疗适于许多人。但是就像一些慢性疾病，治疗起来有不同的结果。一些人停止了饮酒且努力克制自己，其他人则经过一段静止期后又开始饮酒了。对于治疗来说，一点是清楚的，一个人放弃酗酒时间越长，他或她保持清醒头脑的可能性越大。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

戒除酒瘾的关键在于消除患者的心理障碍因素,但是可以辅佐一些药物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比较常用的disulfiiram 戒酒硫,或是类,常用来治疗交感神经过度兴奋的药物,以降低戒断反应的严重度,震颤及癫痫的发生率。 但是如果是想要让自己充分放松,除了心理对压力的调适之外,请多作运动,避免摄取令人兴奋的食物(咖啡等)、获取充足睡眠,长时间持续调整生活作息,即可有效地调整心理紧张的状态。

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

患有酒精依赖.酒精依赖是反复饮酒而引起对酒渴求的一种心理状态。酒是一种麻醉剂 , 是新神经物质 , 饮用可产生酒依赖。酒依赖者中有部分在中断饮酒后会出现震颤、幻觉、意识障碍、肌肉抽搐、植物神经功能紊乱等表现，被称为戒断综合征或酒精依赖综合征。

酒依赖的临床表现有：

1. 依......

活的黄鳝鱼泡酒是否有毒？

黄鳝鱼泡酒的方法.属于民间偏方.但是效果甚微.有些患者用药后反倒是饮酒更严重.建议你还是咨询专业的戒酒医院.避免耽误病情.

黄鳝杀死之后可以冷冻储存吗

可以放在冰箱里,但不适宜放太久。

放在冰箱内1天以内为好,时间再长就不新鲜了，会让口感和鲜味差很多。如果想让存放时间更久一些，则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行，但也最好不要超过一个月。

只要不是放置时间过久，煮前再适当清洗一下，是没有关系的。鳝鱼类似于普通的鱼类，不会产生什么毒害物质。但是毕竟有腥味，体表有细菌较多，所以要注意清洁。

扩展资料：

鳝鱼的营养非常丰富，每100克中含有蛋白质18.8克，在蛋白质的构成中，含有大量组氨酸。但是，鳝鱼死后，体内的蛋白质就会迅速分解。细菌也乘机而入，有一种细菌专爱袭击组氨酸，并将组氨酸转成组胺，这是一种有害物质，当组胺数量达到一定程度后，人吃了就会中毒。

从而会发生头疼、心慌、胸闷、呼吸急促、心跳加剧、血压下降，甚至哮喘、腹泻、恶心、呕吐、四肢麻木、风疹等危险症状。

参考资料来源：百度百科—黄鳝