米汤鸡蛋羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：1个; 虾皮: 少许;大米: (汤)1碗;

米汤鸡蛋羹的做法

准备一个鸡蛋，一碗大米汤，虾皮少许

准备好的大米汤要温的，是蛋液两倍量

虾皮用水洗净，去水备用

蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀

蛋液过筛

放入少许虾皮

装蛋液的碗用保鲜膜盖上

上锅中火蒸20分钟左右