![蒸鸡蛋羹冷水效果还是热水下锅]( "蒸鸡蛋羹冷水效果还是热水下锅")
- 1、蒸鸡蛋羹其实是不难的，首先我们要将鸡蛋液打好在碗里，然后用温水来蒸，温水与鸡蛋液1：1搅拌均匀，记住不要放凉水，凉水蒸出来的鸡蛋羹会很老，吃起来的口感硬硬的，也不能加开水，所以温水是最适宜的。2、另外，蒸鸡蛋羹的容器也非常重要，最好用不锈钢的碗来蒸，因为这样能够使容器里的蛋...
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![鸡蛋羹的做法窍门 怎样做鸡蛋羹]( "鸡蛋羹的做法窍门 怎样做鸡蛋羹")
- 1、主料鸡蛋四个，辅料盐两克。2、鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替。经过滤的蛋液明显细嫩了好多。4、用保鲜膜封住，但要用牙签在...
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![蒸鸡蛋糕几分钟好]( "蒸鸡蛋糕几分钟好")
- 鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物，那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢？下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间...
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![鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩]( "鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩")
- 1、准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。2、用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。...
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![鸡蛋糕蒸多久才算好]( "鸡蛋糕蒸多久才算好")
- 鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物，那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢？下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间...
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![蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗]( "蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗")
- 1、水蒸蛋可以用微波炉做。微波炉只是不能加热水煮蛋,因为煮蛋有壳与皮包着会爆,容易烫伤。蒸蛋是可以的。2、用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。就算将蛋壳戳洞后加热，这样也比较危险。3、若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。当然，若是用微波...
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![南瓜鸡蛋羹的做法 南瓜鸡蛋羹的美味做法]( "南瓜鸡蛋羹的做法 南瓜鸡蛋羹的美味做法")
- 1、南瓜鸡蛋羹的家常做法：（1）鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1/3小勺、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐1/4小勺、麻油几滴、酱油几滴。（2）小南瓜一只，从1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。（3）一个鸡蛋打到小碗里，加3倍纯净水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺盐，搅打均匀。（4）用滤网过滤2次，泡泡...
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![鸡蛋羹如何做]( "鸡蛋羹如何做")
- 1、香葱制成葱花备用。2、鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味，搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用。3、把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里蒸，开锅后改中火10~15分钟即可。4、出来后去掉碗上保鲜膜，即香油少许、宴...
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![如何看鸡蛋羹熟了没有]( "如何看鸡蛋羹熟了没有")
- 1、鸡蛋羹外层凝结,但用筷子插下去,内部最上面有鸡蛋羹,而下面未凝结,则是半熟状态。2、鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态,则说明鸡蛋羹过老。3、蒸鸡蛋为凝固的果冻状态,用勺子舀起来会软弹,吃着滑嫩爽口,则为最佳熟的鸡蛋羹。...
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![鸡蛋羹能否不放冰箱保存 鸡蛋羹不放冰箱保存可以吗]( "鸡蛋羹能否不放冰箱保存 鸡蛋羹不放冰箱保存可以吗")
- 1、鸡蛋羹不放冰箱保存可以的，但是鸡蛋羹蒸熟后，应尽快食用，以便品尝到最佳的鲜嫩口味和营养价值。一旦放置时间过长，其味道和营养就会大大降低。2、例如，蒸鸡蛋羹如果不能一次全部吃掉，那就要将其放入冰箱中，使用冰箱的低温环境抑制有害微生物如细菌的繁殖，并延长鸡蛋羹的储存时...
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![怎么做山药鸡蛋羹]( "怎么做山药鸡蛋羹")
- 1、食材：山药50克、菠菜40克、鸡蛋1个、玉米淀粉6克、水15克。2、山药去皮切块。3、玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。4、菠菜洗净焯水捞出切碎。5、山药蒸熟后取出趁热捣成泥。6、取一个小碗刷上一层油，放入山药泥用勺子压平。7、倒入搅拌好的鸡...
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![银鱼鸡蛋羹的做法 银鱼鸡蛋羹怎样做]( "银鱼鸡蛋羹的做法 银鱼鸡蛋羹怎样做")
- 1、食材：银鱼7个，鸡蛋二个，盐适量，温水适量，葱适量。2、干银鱼泡发好，小葱切碎。3、鸡蛋打入碗里。4、用打蛋器打散。5、加入1.5倍的温水.少许盐。6、搅打均匀。7、鸡蛋液过筛。8、盖上盖子或一个盘子.水开后放入蒸锅。9、小火蒸7分钟左右.。10、放入银鱼。11、再蒸3分钟.。12...
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![鸡蛋羹怎么做不会觉得腥]( "鸡蛋羹怎么做不会觉得腥")
- 1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀；2、加温水，冷水不好，热水就更不行；3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀；4、烧水，放上蒸隔，水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实；5、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼不会觉得腥，口感也不老；6、大概10分钟，鸡蛋羹...
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![土豆鸡蛋羹如何做 土豆鸡蛋羹的做法]( "土豆鸡蛋羹如何做 土豆鸡蛋羹的做法")
- 1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀。2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了。...
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![砂锅炖鸡蛋羹怎么做不会糊 砂锅炖鸡蛋羹教程]( "砂锅炖鸡蛋羹怎么做不会糊 砂锅炖鸡蛋羹教程")
- 1、大碗里打入8个新鲜鸡蛋，加入1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油。2、再加入120ml清水搅拌均匀。3、砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后，边倒入蛋液边用大勺子搅拌，记得刮一下锅边，防止焦底。4、当蛋液开始凝固时，加入一半葱花搅拌均匀，盖上大碗形成密闭空间，让鸡蛋羹...
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![鸡蛋羹怎么蒸好吃]( "鸡蛋羹怎么蒸好吃")
- 1、准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。2、倒入一点点油，然后将鸡蛋蛋散，用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液。3、加入温开水，放入适量的盐，继续搅拌。4、然后将蛋液里面的泡沫去掉，这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种...
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![家常鸡蛋羹的做法简单介绍]( "家常鸡蛋羹的做法简单介绍")
- 1、将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用。2、打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；3、倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；4、将蒸锅加好水，调好的蛋液...
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![微波炉炖鸡蛋羹的做法]( "微波炉炖鸡蛋羹的做法")
- 1、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。2、将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会...
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![蒸鸡蛋羹怎么做窍门]( "蒸鸡蛋羹怎么做窍门")
- 鸡蛋羹好吃又快手，是做给小孩子吃的最简单的一种食物，但是很多人在做的时候，蒸出来的鸡蛋羹总是不像饭店里的鸡蛋羹一样好吃，这是因为有很多的蒸鸡蛋小窍门没有掌握。首先在碗中打入一个鸡蛋用筷子充分搅散，然后倒入温水，不要使用冷水，冷水会使鸡蛋羹的口感不够嫩滑，也不能用热水...
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![南瓜鸡蛋羹的美味做法]( "南瓜鸡蛋羹的美味做法")
- 1、南瓜鸡蛋羹的家常做法：（1）鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1/3小勺、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐1/4小勺、麻油几滴、酱油几滴。（2）小南瓜一只，从1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。（3）一个鸡蛋打到小碗里，加3倍纯净水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺盐，搅打均匀。（4）用滤网过滤2次，泡泡...
- 34206
![蟹酱鸡蛋羹的做法步骤]( "蟹酱鸡蛋羹的做法步骤")
- 1、材料：鸡蛋4个，蟹酱2勺，芝麻油适量。2、鸡蛋4个清洗干净外壳备用。3、将鸡蛋磕到容器里，搅拌均匀，加入适量芝麻油。4、然后加入两勺蟹酱。5、碗上包上一层保鲜膜。6、放入锅中，15分钟左右蒸熟即可。...
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![怎样用微波炉蒸鸡蛋羹]( "怎样用微波炉蒸鸡蛋羹")
- 怎样用微波炉蒸鸡蛋羹共有五步。准备食材：鸡蛋2个、葱花、香油、生抽、虾皮适量。以下是用微波炉蒸鸡蛋羹的具体操作步骤：操作/步骤1、准备小碗，刷一层油准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。2、碗中打鸡蛋，加盐搅散碗中打入鸡蛋，加盐搅散成鸡蛋液。3、加入1-1.5倍温水加入1-...
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![蒸鸡蛋羹怎样做窍门]( "蒸鸡蛋羹怎样做窍门")
- 鸡蛋羹好吃又快手，是做给小孩子吃的最简单的一种食物，但是很多人在做的时候，蒸出来的鸡蛋羹总是不像饭店里的鸡蛋羹一样好吃，这是因为有很多的蒸鸡蛋小窍门没有掌握。首先在碗中打入一个鸡蛋用筷子充分搅散，然后倒入温水，不要使用冷水，冷水会使鸡蛋羹的口感不够嫩滑，也不能用热水...
- 28915
![炖鸡蛋羹的方法窍门]( "炖鸡蛋羹的方法窍门")
- 1、鸡蛋和水的比例首先，蒸鸡蛋羹不能用生水、冷水，而应该要用温开水。蛋液和水的比例一般控制在1：3左右，这样做出的鸡蛋羹口感是最好的。先将鸡蛋打到碗中，用筷子充分打散后再加入水，慢慢的搅拌均匀，让蛋液和水充分混合。可以适当加点食盐调味。2、密封搅拌好的鸡蛋液会有一些漂...
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![怎么给宝宝做鸡蛋羹]( "怎么给宝宝做鸡蛋羹")
- 1、食材：鸡蛋1个、水100ml、盐适量、香油适量、葱适量；2、把鸡蛋打入碗内，用筷子把鸡蛋打散。把盐加入到100ml的水里面搅拌匀。同时准备一个蒸锅，加水煮开。加入先准备好的水，继续用筷子打散。然手用筛子过滤到另个干净的碗里，封上一层保鲜膜，放入锅里蒸。3、盖上保鲜膜，然后用牙...
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