羊肉汤如何做容易炖烂又好吃

1、主料：羊腩肉750克、白萝卜一个、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

2、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；

3、坐锅点火倒入底油。

4、油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。

5、再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。