![酸鸡是什么意思 酸鸡的解释]( "酸鸡是什么意思 酸鸡的解释")
- 1、酸鸡，指虫名，即莎鸡。在网络上指一群柠檬精，喜欢酸别人的键盘侠，吃不到葡萄说葡萄酸。2、跳脚酸鸡是酸鸡的爆酸升级版，跳脚指气急败坏，跳起来骂人。3、酸鸡出处：《诗·豳风·七月》“六月莎鸡振羽”孔颖达疏引汉李巡曰：“莎鸡，一名酸鸡。”...
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![酸鸡是什么意思]( "酸鸡是什么意思")
- 1、酸鸡，指虫名，即莎鸡。在网络上指一群柠檬精，喜欢酸别人的键盘侠，吃不到葡萄说葡萄酸。2、跳脚酸鸡是酸鸡的爆酸升级版，跳脚指气急败坏，跳起来骂人。3、酸鸡出处：《诗·豳风·七月》“六月莎鸡振羽”孔颖达疏引汉李巡曰：“莎鸡，一名酸鸡。”...
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![酸鸡的解释]( "酸鸡的解释")
- 1、酸鸡，指虫名，即莎鸡。在网络上指一群柠檬精，喜欢酸别人的键盘侠，吃不到葡萄说葡萄酸。2、跳脚酸鸡是酸鸡的爆酸升级版，跳脚指气急败坏，跳起来骂人。3、酸鸡出处：《诗·豳风·七月》“六月莎鸡振羽”孔颖达疏引汉李巡曰：“莎鸡，一名酸鸡。”...
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![酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤]( "酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤")
- 1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至...
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![酸笋煮鸡做法 酸笋煮鸡做法与步骤]( "酸笋煮鸡做法 酸笋煮鸡做法与步骤")
- 1、主料：土鸡半只700g、傣味酸笋300g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1个、辣椒适量、味精少许。2、把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。3、斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。4、准备一包傣味酸笋。5、把傣味酸笋拆...
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![酸甜葡萄鸡 怎样做酸甜葡萄鸡]( "酸甜葡萄鸡 怎样做酸甜葡萄鸡")
- 1、材料:鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉。2、事先把鸡肉用擀面杖棒几下，记得不要棒散。3、斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开。4、全部切好长条以后，改成斜刀块儿。5、然后加胡椒粉、料酒、盐、味精、少量的盐、姜粉、蒜...
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![酸辣鸡杂]( "酸辣鸡杂")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：120克;鸡肝：120克;鸡心：120克;泡菜:20克;姜：5克;泡红椒：15克;蒜：5克;葱：10克;生抽：5克;鸡粉：5克;料酒：8克;辣椒油：10克;酸辣鸡杂的做法将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁热锅放油，...
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![酸汤鸡做法]( "酸汤鸡做法")
- 1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。2、倒入鸡肉和姜片爆炒。3、炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。4、炒好的鸡肉和酸菜混合炒。5、然后加入适量的水，煮开后，调至小火继续煮20分钟。6、煮熟后调味，即可出锅。7、装...
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![酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法]( "酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法")
- 1、主料：鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。2、辅料：泡菜20克。3、调料：鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。4、将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁。5、热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出...
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![酸鸡爪制作过程 酸鸡爪怎么做]( "酸鸡爪制作过程 酸鸡爪怎么做")
- 1、食材：鸡脚1Kg；白醋300g；小米辣50g；青柠3个；芹菜100g；食盐70g；蒜米15g；白糖30g。2、将鸡脚清洗干净（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净）并去除指甲。3、将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并加入水煮15分钟。4、煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右。5、把原先备好的小米辣...
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![酸笋鸡怎么做 如何做酸笋鸡]( "酸笋鸡怎么做 如何做酸笋鸡")
- 1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。4、水开后加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用。5、盖...
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![酸笋煮鸡 酸笋煮鸡做法]( "酸笋煮鸡 酸笋煮鸡做法")
- 1、材料：鸡肉、酸笋各适量。2、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。3、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用。4、其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。...
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![酸汤鸡如何做 酸汤鸡家常做法]( "酸汤鸡如何做 酸汤鸡家常做法")
- 1、先下生姜、花椒炒香，放入鸡一起炒；加入白糟辣汤和所余配料，调味。上桌时加入木姜子油。如果是整只鸡，可以洗净，先焯水，去掉浮油、浮沫后，直接放沙锅里用冷水煮，不要放葱姜花椒、大料等，保持原汁原味。2、将鸡脯肉斜片成较大的薄片，放入碗内，加精盐、味精、黄酒拌上味，取出放在台板...
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![煎酸鸡翅]( "煎酸鸡翅")
- 1、食材：鸡翅、姜、大葱、醋、白砂糖适量。2、加入醋（可根据各人喜好调配）、糖、酱油、料酒，将鸡翅和调味料搅拌均匀，腌制数小时。3、姜切成片。4、起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入腌制好的鸡翅。5、把鸡翅煎至两边金黄，鸡翅上色后加入适量水。6、汤汁收干后即可起锅。7、装盘...
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![酸梅鸡翅如何做 酸梅鸡翅做法]( "酸梅鸡翅如何做 酸梅鸡翅做法")
- 1、材料：鸡翅中5只、酸梅酱适量、姜蒜15克。2、鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。3、跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。4、腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。5、两面煎至金黄盛出备用。6、锅内放入少许的清水。放入适量的梅...
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![酸溜鸡怎么做 酸甜醋溜鸡的做法]( "酸溜鸡怎么做 酸甜醋溜鸡的做法")
- 1、公鸡切块洗净，冷水浸泡。2、冷水入锅，放入生姜10片、料酒15ml焯水。3、盖盖煮开，撇掉浮末，捞出鸡块，放入冷水中沥干。4、汤汁过滤一下，留着备用。5、用50度左右，温水浸泡香料，浸泡5分钟后，撩出香料，放在香料罐内。6、大蒜切片、小葱葱白切段、小葱再切成段和末，生姜再切10片，香菇...
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![为什么鸡肉吃起来酸酸的 鸡肉吃起来酸酸的原因]( "为什么鸡肉吃起来酸酸的 鸡肉吃起来酸酸的原因")
- 1、鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以烹饪过程中加入一些碱性作料(啤酒)等食品来中和解决。2、首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光...
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![酸辣鸡蛋汤]( "酸辣鸡蛋汤")
- 1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀，锅中倒油，翻炒变色盛出备用。3、竹笋用开水煮一下切丝备用。4、炒锅倒油爆香葱，姜，放入切...
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![腌酸鸡脚 怎样制作腌酸鸡脚]( "腌酸鸡脚 怎样制作腌酸鸡脚")
- 1、鸡脚即风爪100克，青瓜20克切丝。配料红辣椒1茶匙切粒，蒜头1茶匙切茸，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个榨汁，盐、胡椒粉各少许。2、鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨。3、酸汁料拌匀．再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌l夜，即可上碟。...
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![酸笋煲鸡汤 酸笋煲鸡汤做法]( "酸笋煲鸡汤 酸笋煲鸡汤做法")
- 1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内。4、将准备好的鸡块放入锅内，烧至沸腾后改小火慢炖两...
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![酸笋煲鸡汤]( "酸笋煲鸡汤")
- 1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内。4、将准备好的鸡块放入锅内，烧至沸腾后改小火慢炖两...
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![酸辣鸡爪做法介绍 酸辣鸡爪怎么做]( "酸辣鸡爪做法介绍 酸辣鸡爪怎么做")
- 1、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。2、将鸡爪斩块。3、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。4、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。5、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一...
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![酸姜炒鸡片 酸姜炒鸡片的做法]( "酸姜炒鸡片 酸姜炒鸡片的做法")
- 1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片，再下鸡片，溅入绍酒，加碗芡炒匀。...
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![酸汤鸡做法 酸汤鸡怎么做]( "酸汤鸡做法 酸汤鸡怎么做")
- 1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。2、倒入鸡肉和姜片爆炒。3、炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。4、炒好的鸡肉和酸菜混合炒。5、然后加入适量的水，煮开后，调至小火继续煮20分钟。6、煮熟后调味，即可出锅。7、装...
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![酸姜炒鸡片]( "酸姜炒鸡片")
- 1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片，再下鸡片，溅入绍酒，加碗芡炒匀。...
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