干锅羊肉的做法

主料 羊排600克 辅料 胡萝卜 3根 白菜 500克 调料 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白胡椒 适量 白糖 适量 咖喱 适量 干锅羊肉的做法 1.羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜和胡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊排：600克; 胡萝卜: 3根;白菜: 500克; 料酒：适量;白胡椒：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;老抽：适量;姜：适量;咖喱：适量;

用料 草原绵羊1一斤半 马蹄5个 甘蔗一小节 干辣椒3～5个 八角一个 桂皮一小节 芹菜适量 大蒜适量 柱候酱2～3汤勺 蚝油适量 酱油适量 盐适量 姜小块 干锅羊肉的做法 把羊肉洗干净，焯水ʚ◡̈⃝ɞ干锅羊肉的做法 步骤1 水

干锅羊肉的做法

原料：羊肉、大蒜、红椒、火腿。 调料：料酒10克，八角8克，红油15克，盐8克，味精3克，香菜末15克，胡椒粉3克，花椒8克，辣椒10克。 做法： 锅里放少许油（照理说干锅应该是不放油的 就这么干炒，不过想想还是用油煸过的 辣椒什么的最香，还是

羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜和胡萝卜备好待用

干锅羊肉 一：调料：植物油1000克（实耗50克），精盐20克，味精10克，蚝油8克，酱油5克，料酒20克，辣妹子辣椒酱10克，二锅头150克，老干妈豆豉50克，蒜籽100克，姜200克，香葱200克，整干椒250克，八角10克，桂皮5克，红油25克，鲜汤50克。 二

腌好的羊排放入高压锅，不放水上气后转最小火压制25分钟，自然排气后开盖

主料：羊肉 (适量)、萝卜 (适量)、大葱 (适量) 调料：姜 (适量)、干红椒 (适量)、香叶 (适量)、桂皮 (适量)、八角 (适量)、冰糖 (适量)、料酒 (适量)、豆瓣酱 (适量)、盐 (适量)、鸡粉 (适量)、老抽 (适量) 步骤： 羊肉飞水备用。 胡萝卜去皮洗

白菜和胡萝卜放入炒锅，把压制好的羊肉倒在上面，不放水盖盖用中小火炖至白菜出汁，转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用，也可以放入小干锅，点燃酒精块，边吃边炖

干锅羊肉做法 材料 主料：羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜 辅料：植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱 做法 1、把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右； 2、青红尖椒洗净切丁，洋

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谁知道羊肉米线正宗的做法？还有汤怎么熬制的！谢谢

材料

2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜（上海叫蒜苗），羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜

做法

1、羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）

2、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。

3、大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟。羊肉汤放一边，备用。

4、起油锅，呵呵，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香。

5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、桂皮、冰糖数粒。

6、大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。

哪里可以学做特色干锅鸡牛肉排骨肥肠的做法

1、干锅肥肠

在制作干锅肥肠的时候，首先要准备好佐料，肥肠，青红椒，猪油，精盐，味精，蚝油，酱油，白酒，豆瓣酱，辣椒酱，香油，芭蕉桂皮，葱姜蒜等等。首先要把肥肠刮干净处理好，放在冷水锅中煮熟，自然晾凉以后可以切成条。青红椒最好切成滚刀片，葱姜蒜要切成片状或段状。然后在炒勺里放入适量的油，加入一些佐料以后，放入肥肠，最后加入青红椒调味即可。

2、干锅鸡

首先要准备好食材白砂糖，料酒，鸡肉，水淀粉，葱姜，味精，花生油，香油。在制作干锅鸡的时候，最好要将鸡斩成块，先用开水焯一下，这样可以有效的去掉鸡肉当中的脏东西。在锅内放入适量的油，然后将鸡肉放进去，炸成金*，以后捞出来控干。然后再加入适量的油，放入一些调料，迅速翻炒，然后再将鸡块放进去，可以根据自己的喜好放些蔬菜。

3、干锅排骨

制作干锅排骨，首先要准备好主料，排骨，洋葱。需要准备的辅料比较多，要准备一些葱姜蒜，老抽，豆粉，豆瓣酱，胡椒，料酒，食盐，植物油，生抽等等。排骨最好剁成段，用开水烫好以后，加入一些葱姜蒜，老抽，胡椒粉，料酒等，腌制半个小时。可以选用一些土豆，要去掉皮切成小块，放在油锅里炸成金*，排骨也要炸成金*，然后将这些食材同时放到锅里爆炒，倒入一些高汤，收完汁就可以了。

4、干锅土豆

干锅土豆一直以来因为做法简单，并且鲜香可口，深受人们的喜欢。在制作干锅土豆的时候，首先要准备好食材，土豆，五花肉，黑木耳，莴苣，豆瓣酱，食盐，醋，酱油等等。土豆要洗干净去皮以后切成薄片，最好过一下水，肉也要切成薄片。在锅里放适量的油，然后将土豆片放进去，炒到五成熟的时候盛出来。然后将肉片炒熟，一定要加入一些佐料，然后放些水将土豆放进去，加入调味品就可以了。

5、干锅系列

干锅系列的其实有很多种，可以制作干锅土豆，干锅狗肉，干锅羊肉，干锅牛肉，干锅排骨，干锅鸡块，干锅肥肠等等。干锅系列的菜肴，大多数鲜香可口，很多人都喜欢吃，并且这种方法也并不太难，在家都可以自己亲自操作。尤其是干锅狗肉，更是深受人们的喜欢，要准备好狗肉，切成薄片，可以用淀粉拌制，这样做出来的更鲜嫩，更美味。

干锅白萝卜的做法，干锅白萝卜怎么做好吃，干锅

用料

主料

白萝卜300克

五花肉250克

辅料

料酒

15毫升

姜片

3片

干辣椒

2个

葱花

1根

蒜片

2瓣

生抽

15毫升

老抽

10毫升

八角

1个

白糖

5克

食盐

2克

干锅白萝卜的做法

1.

准备食材

2.

准备调料，蒜片、姜片、干辣椒碎、葱花、八角

3.

洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起

4.

用刀刮去肉皮表面油脂后洗净

5.

汤锅注入清水加入五花肉和生姜

6.

加入料酒后盖上中火煮30分钟

7.

打开用筷子能轻松戳进去即可

8.

白萝卜去皮后切片

9.

冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起

10.

把煮好的五花肉切片

11.

加入不粘锅内用中火煎香

12.

把多余的油倒掉

13.

加入蒜片、八角、姜片爆香后倒入料酒

14.

加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均

15.

再倒入生抽和老抽

16.

不断的煸炒至入味后加入白糖翻炒均匀熄火出锅

六盘水干锅羊肉的做法

食材用料：

羊肉

萝卜

大葱

姜

干红椒

香叶

桂皮

八角

冰糖

料酒

豆瓣酱

盐

鸡粉

老抽

菜谱做法：

1.羊肉飞水备用。

2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。

4.大葱斜切段，姜切片。

5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

6.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8.放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9.加入没过羊肉的水烧开。

10.沙锅底下放入胡萝卜。

11.将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。

12.最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

干锅羊肉做法

材料:

两个小胡萝卜，一个圆白萝卜，三根大蒜（上海叫蒜苗！？），羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜

做法:

羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用），待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。(如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟）羊肉汤放一边，备用。

起油锅，呵呵，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香。

再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果，桂皮，冰糖数粒。大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。

小诀窍:

吃的时候先把萝卜羊肉吃完，再加入先前还剩下的羊肉汤，放在电磁炉上，做成小火锅，下入金针菇，娃娃菜，冻豆腐或者百叶节。特别方便，又好吃。