凉拌鱼腥草叶的做法

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鱼腥草(叶）：1把; 食盐：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒油：适量;老抽：适量;香油：适量;

凉拌鱼腥草叶的做法

鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥

洗净沥干水份

加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀

最后淋入点儿香油即可

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川菜特点：一菜一格，百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

凉拌木耳折耳根怎么做如何做好吃

凉拌折耳根

食材明细

新鲜折耳根250克

酱油25克

辣椒油50克

香油5克

糖5克

花椒油5克

鸡精少量

醋5克

蒜泥5克

盐少量

未知口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌折耳根的做法步骤

1

将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。

2

将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

简易版凉拌折耳根（龙须根/鱼怎么做好吃又

主料折耳根250克 辅料酱油适量盐适量花椒面适量鸡精适量油辣椒适量葱适量香菜适量芝麻油适量

步骤

凉拌折耳根的做法步骤11.准备食材，折耳根是我今天刚买到，好嫩的。

凉拌折耳根的做法步骤22.把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节，洗干净。

凉拌折耳根的做法步骤33.准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。

凉拌折耳根的做法步骤44.首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。

鱼腥草怎么做法吃消炎

鲜鱼腥草炒肉丝

肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草怎么凉拌才好吃？

主料：鱼腥草

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

做法：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。