鸭血粉丝汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

绿豆粉丝：1份; 鸭血: 1盒;油菜: 1把;香菜: 2根;鸭肠: 适量;鸭肝: 适量;油豆腐: 适量;豆腐干: 适量; 高汤：适量;白胡椒：适量;蒜：适量;辣酱油：适量;食盐：适量;醋：适量;

鸭血粉丝汤的做法

绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）

锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

锅开后放入准备好的鸭血

再把豆腐泡和豆干放入锅中

锅开后滚上两滚，放入小油菜

再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

放入适量盐和白胡椒粉

关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可