![鸭血粉丝的做法 鸭血粉丝怎么做]( "鸭血粉丝的做法 鸭血粉丝怎么做")
- 1、主料：鸭血适量、粉丝适量。2、辅料：虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。4、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮。5、过一到两分...
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![蒜苗鸭血如何做才好吃 蒜苗鸭血做法介绍]( "蒜苗鸭血如何做才好吃 蒜苗鸭血做法介绍")
- 1、把鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。2、把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。3、热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。4、当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻...
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![香辣鸭血的做法介绍 辣鸭血做法]( "香辣鸭血的做法介绍 辣鸭血做法")
- 1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。6、...
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![鸭血粉丝汤的做法]( "鸭血粉丝汤的做法")
- 鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。香菜切段备用，鸭血切条备用，锅中加水煮沸，放入粉丝汆熟，捞出备用，再放入鸭血煮熟，捞出备用。鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入...
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![香辣鸭血烫菜粉]( "香辣鸭血烫菜粉")
- 1、拆盒鸭血想办法切片或条块，扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。2、再开火热锅加油扔葱姜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱。3、小火划拉出葱姜香，根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。4、大火煮开转中火，倒上之前烫好的鸭血块/片/条，根据自己饭量往里扔粉丝。5、稍微咕嘟...
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![尖椒鸭血简单做法]( "尖椒鸭血简单做法")
- 1、食材：鸭血，尖椒，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克。2、将鸭血切成小方块。3、青椒切成小块、蒜切片。4、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥。5、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出。6、锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜。7、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟...
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![鸭血怎么弄凝固]( "鸭血怎么弄凝固")
- 1、鸭血只要放在空气中一小段时间，本身就能够凝固的，鸭血中的凝血酶原在空气中会激活，从而形成栓块，所以说鸭血的凝固并没有多么复杂。2、鸭血放进一个干净的盆里或者器皿里，最好是陶瓷的，清洗干净，里面放进去一些食盐。如果喜欢吃嫩一些的鸭血，那么就会一点点水把食盐化开，然后装...
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![麻辣鸭血怎么做]( "麻辣鸭血怎么做")
- 1、主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。2、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。3、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣...
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![正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方]( "正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方")
- 鸭血粉丝汤就是熬一锅好汤，一般使用鸭子汤，然后就跟下面条一样，只是换成了粉丝，鸭血粉丝汤最好选择苏北、安徽、山东一带产的地瓜粉丝，这种粉丝透明度高，口感也好。配料是鸭三宝(鸭胗，鸭肝，鸭肠)，香菜，榨菜。做法是把烫好的粉丝放进盛鸭子汤的碗里，然后把配料浇上去就行了。...
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![鸭血粉丝汤的功效与作用]( "鸭血粉丝汤的功效与作用")
- 1、利肠通便粉丝中的膳食纤维由于无法被人体完全吸收，因此可以促进肠胃的蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，从而达到利肠通便的作用，适宜便秘、肠胃不好等人群。常见的利肠通便食物：白菜心、豆芽、芦笋、橄榄油、萝卜等。2、促凝血由于鸭血中含有维生素K，这种维生素又被称为凝血...
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![鸭血与什么青菜一起做好]( "鸭血与什么青菜一起做好")
- 1、一般的青菜和鸭血一起做都很好吃，人们常用的有青辣椒，韭菜和小油菜。2、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。3、动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防...
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![鸭血的做法和步骤]( "鸭血的做法和步骤")
- 1、食材：鸭血一盒，豆腐一块，芹菜两棵，蒜头半颗，小米辣两个，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精一勺，食盐少许，食用油适量。2、首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。3、豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形...
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![鸭血不凝固的最佳方法]( "鸭血不凝固的最佳方法")
- 1、加醋。提前在碗里加入一些食用醋，醋中有酸，可以使鸭血中的凝血因子不凝固在一起，所以加醋可以阻挡鸭血凝固了。2、不断搅拌。不断搅拌可以使鸭血中的凝血因子就不能充分发挥其凝固的作用，而且必须搅拌到鸭血被烹饪为止。3、加柠檬酸钠。柠檬酸钠中的枸缘酸根可以与鸭血中...
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![鸭血分辨方法]( "鸭血分辨方法")
- 1、颜色方面：真鸭血呈暗红色，烹制后弹性较好，用水焯时不会掉色，假鸭血的颜色一般是咖啡色的，焯水后会将水染成红色。当然高明的不法商家也会给鸭血添加色素调整颜色。2、气味方面：真正的鸭血在经过高温蒸煮后会飘有鸭香味，而血腥味会消失；假的鸭血则没什么香味。3、口感方面：真假...
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![鸭血怎么做最好吃 鸭血怎样做最好吃]( "鸭血怎么做最好吃 鸭血怎样做最好吃")
- 1、食材：鸭血500克、料酒适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、辣椒适量、酱油适量。2、先把鸭血改刀,从中间切开倒出来,然后把鸭血切成片。3、把火打开,然后加入清水,把鸭血下进去,然后加入料酒去除异味,我们在汆水的时候可以加入盐,给鸭血汆入底味,这样炒出来的...
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![鸭血是怎么做出来的]( "鸭血是怎么做出来的")
- 1、一般来说，鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固就ok啦!。凝固后的鸭血口感细嫩，化渣，下锅煮5—6分钟就可以食用了。2、一般来说，对于动物血液，一旦暴露在空气中，凝血酶原迅速激活，形成栓块，这就是鸭血形成的过程。3、如果你想要鸭血凝固后不变回原来的液体的话，也...
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![鸭血和海带可以一起食用吗]( "鸭血和海带可以一起食用吗")
- 1、鸭血和海带能一起吃。比如说鸭血海带汤是江南等地域对比传统的一道小吃，它的重要食材有海带，鸭血等一些食材，制作方法比较简单，非但吃起来无比鲜味，对于身材也有肯定的保养以及保健的作用，比如说拥有补气血的作用。2、鸭血中含有富厚的蛋白质及多种人体不克不及合成的氨基酸...
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![酸辣新鲜鸭血食用方法 酸辣新鲜鸭血做法]( "酸辣新鲜鸭血食用方法 酸辣新鲜鸭血做法")
- 1、生姜切丝、大蒜切薄片。2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。3、干红椒切段，菠菜洗净备用。4、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。5、放入干红椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一汤匙味极鲜酱油。8、倒入鸭血块，轻微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。1...
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![鸭血的选购技巧]( "鸭血的选购技巧")
- 鸭血是很多人喜欢吃的一种食物，比如下火锅吃，或者做毛血旺、鸭血粉丝等等，味道非常的不错，口感软糯，还可以补充维生素K、铁元素、钙元素等等。而且鸭血的热量低，里含有的脂肪含量也非常低，减肥期间的人也可以放心食用哦。减肥吃鸭血会长胖吗可以吃鸭血，适当吃一点不用担心长胖，而...
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![盒装鸭血应该怎么处理]( "盒装鸭血应该怎么处理")
- 鸭血对我们人体有特别大的帮助，相信大家一定都比较熟悉它。食用鸭血能够帮助贫血的人群改善这一问题，是我们大家强身健体的一大健康补品。我们平时在集市上见到的鸭血都是浸泡在水中的一块一块的，由于裸露敞置可能不太干净卫生所以很多人都选择购买盒装鸭血来食用。那盒装鸭...
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![鸭血茼蒿怎么做]( "鸭血茼蒿怎么做")
- 1、主料：鸭血一盒、茼蒿适量、姜丝适量。2、辅料：稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量。3、备好食材：鸭血一盒，姜切成丝备用。4、茼蒿菜择洗干净，切成片备用。5、鸭血改刀，冷水下锅加入适量盐焯水五分钟。6、捞出沥干备用，热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。7、下鸭血用锅铲轻轻推动一...
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![鸭血是荤菜还是素菜 鸭血是荤菜还是素菜的解析]( "鸭血是荤菜还是素菜 鸭血是荤菜还是素菜的解析")
- 1、荤菜，鸭血的科属分类是鸭科。2、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎;3、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。4、真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不...
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![鸭血可不可以生吃]( "鸭血可不可以生吃")
- 1、鸭血不能生吃。生吃鸭血一点好处都没有，而且还有很多细菌病毒，其实一点都不卫生，一点都不健康，不赞成这样子，还是建议将鸭血煮熟之后吃。2、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医...
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![鸭血和什么一起炒好吃]( "鸭血和什么一起炒好吃")
- 1、鸭血和韭菜一起炒好吃。材料：韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，食盐5克，姜适量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油适量。2、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟;韭菜切断。3、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻...
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![盒装鸭血怎么处理腥味的]( "盒装鸭血怎么处理腥味的")
- 喜欢吃鸭血的朋友们都知道鸭血非常的嫩，有人因为鸭血的腥味太重，对鸭血敬而远之，其实鸭血真的非常好吃，那么怎么去除盒装鸭血的腥味呢?1、将买来的鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液。这是去除鸭血腥味的第一个关键点。2.、将鸭血块放入盛有盐的沸水锅中热烫。这是去除鸭血...
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