怎么做清炖黄花鱼好吃
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1、食材:黄花鱼600克,葱,姜,蒜各5克,料酒,海鲜酱油,醋各5克,味素,大料2克,白糖3克,食用油10克。
2、黄花鱼去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净,鱼身上切斜刀,然后将鱼切两段。
3、葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切片,蒜扒瓣切片放入碗中,倒入料酒,海鲜酱油,醋,放入白糖,适量盐,味素,大料。
4、锅中倒入食用油,烧至八分开,倒入碗中辅料爆香。
5、加适量水烧开,水量要能没过黄花鱼。
6、放入黄花鱼,大火烧开,中火炖。
7、炖10分钟左右,锅中剩下少许汤,出锅装盘。
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