油豆腐夹肉怎么做好吃

1、材料：油豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水、油。

2、油豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。将肉馅填入油豆腐中，用牙签固定住。

3、热锅凉油，放入油豆腐，煎至两面金黄。加入适量的清水，加入盐、生抽、料酒，煮开后转小火煮10分钟。

4、出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。

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豆腐泡: 300g；猪肉末: 100g；油菜: 1来自00g；香菇: 50g；盐: 6g；胡椒粉: 3g；料酒: 5ml；淀粉: 10g；蒜: 10g；酱油: 6ml；糖状层: 3g；蚝油: 10ml；

可以买现成的豆腐泡儿。也可以用大豆腐切小块炸制成。

将豆腐泡儿中间挖开。

肉馅加入香菇碎，盐2G，料酒，胡椒粉拌匀。

将肉馅塞入豆腐泡中。抹上干淀粉。

油菜切小块焯熟。摆在盘边。

将塞好肉的豆腐泡放在锅里用油炸几分钟。

炸好的豆腐加入来自酱油，蚝油，盐，糖，蒜末和适量水稍炖一会儿。收汁。

还有一点点汁蝗时候沟些水欠淋入豆腐里，有些起稠后盛出放在油菜中间摆盘即可。

勾证晚裂火完欠的菜可以淋些明油看着更油亮。''n焯油菜时加些盐和油，焯出的之纪存喜划油菜更绿和更能保存营养。

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1、材料：油豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水、油。

2、油豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。将肉馅填入油豆腐中，用牙签固定住。

3、热锅凉油，放入油豆腐，煎至两面金黄。加入适量的清水，加入盐、生抽、料酒，煮开后转小火煮10分钟。

4、出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。

油豆腐塞肉的家常做法是？

主料：油豆腐250g、猪肉500g

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量、茶叶适量、辣椒粉适量、生抽适量

步骤一：准备食材。

步骤二：肉剁成肉泥，香葱切碎。

步骤三：加盐，辣椒粉，十三香，生抽。

步骤四：合拌均匀。

步骤五：拌好的肉泥酿进油豆腐里。

步骤六：酿好的酿豆腐。

步骤七：鲜茶叶少许。

步骤八：酿好的酿豆腐放进电压锅或不粘锅里。

步骤九：倒进茶叶。

步骤十：适当放点清水，焖半小时焖熟焖香。

步骤十一：成品。

味道不错的油豆腐夹肉怎么做好吃又简单

主料

豆腐泡300

油菜100

猪肉末100

辅料

盐6

淀粉10

香菇50

料酒5ml

蒜10

胡椒粉3

酱油6ml

糖3

蚝油10ml

步骤一

1.可以买现成的豆腐泡儿。也可以用大豆腐切小块炸制成。

步骤二

2.将豆腐泡儿中间挖开。

步骤三

3.肉馅加入香菇碎，盐2G，料酒，胡椒粉拌匀。

步骤四

4.将肉馅塞入豆腐泡中。抹上干淀粉。

步骤五

5.油菜切小块焯熟。摆在盘边。

步骤六

6.将塞好肉的豆腐泡放在锅里用油炸几分钟，

步骤七

7.炸好的豆腐加入酱油，蚝油，盐，糖，蒜末和适量水稍炖一会儿。收汁

步骤八

8.还有一点点汁蝗时候沟些水欠淋入豆腐里，有些起稠后盛出放在油菜中间摆盘即可。

烹饪技巧

勾完欠的菜可以淋些明油看着更油亮。焯油菜时加些盐和油，焯出的油菜更绿和更能保存营养。

肉嵌油豆腐怎么烧好吃

食材明细：油豆腐15个、手工肉末200克、盐适量、鸡精少许、料酒2勺、生抽4勺、老抽2勺、胡椒粉少许、葱几段、姜3片、水100克、白糖20克

油豆腐嵌肉的做法步骤

1.油豆腐备用

2.手工肉末

3.肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀

4.取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

5.大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大

6.从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好

7.嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟

8.最后加点鸡精出锅

油豆腐塞肉做法

1，瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀，如下图所示。

2，全部做好备用，如下图所示。

3，油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下，如下图所示。

4，淋入适量水，如下图所示。

5，撒上黑豆豉，如下图所示。

6，盖上锅盖，焖至微微收汁，大火煮开小火焖10分钟即可食用，如下图所示。

油豆腐塞肉怎么做

前言

俗话说经受住时间洗礼的传统美食才是真绝色，此生邂逅油豆腐塞肉，足矣。

材料

主料：三角油豆腐200g、猪肉末300g、鸡蛋1个；

辅料：淀粉适量、盐适量、剁椒酱1茶匙、蚝油1茶匙、头道酱油1茶匙、小葱5g、香菜5g

油豆腐塞肉

1.在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、海天老字号365高鲜头道酱油搅拌均匀；

2.把三角油豆腐对半切，中间挖空；

3.塞入搅拌好的肉末，然后抹平；

4.包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮，在加入香菜末、剁椒；海天上等蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。

5.完成了。

小贴士

万能的油豆腐可以塞入自己喜欢的一切食材，口味多变，美味难挡。海天365高鲜头道酱油使用双重酿造工艺，香味独特，让这道菜鲜上加鲜。

油豆腐塞肉的家常做法

油豆腐塞肉的家常做法：

主料：油豆腐250克，猪肉糜200克。

辅料：盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，鲜抽适量，鸡精适量。

做法：

1、准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。

2、油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐。

3、把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。

4、加些盐，大火煮至汁稠，加鸡精煸匀，撒些葱花即可。

油豆腐的来源

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

油豆腐塞肉的做法

　 　导语 ：油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。下面就来看看油豆腐塞肉的做法吧!

　　食材主料

　　油豆腐250g 猪肉糜200g

　　辅料

　　油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 鲜抽适量 葱适量 姜适量 鸡精适量

　　步骤

　　1.准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。

　　2.油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐

　　3.把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。

　　4.加些盐，大火煮至汁稠，加鸡精煸匀，撒些葱花即可。

油豆腐塞肉怎么做好吃

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用；

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐；

3、火腿切片，海鲜菇去杂质洗净；

4、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香；

5、倒入步骤4中的配料。炒均匀；

油豆腐包肉家常做法 快点收藏这个菜谱吧

1、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

2、锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。

3、油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，属于上海菜。本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成。以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

油豆腐里面放肉怎么做

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首先我们要准备好材料：油豆腐、瘦肉、蒜头、五香粉、盐。油豆腐也可以自己炸，为了方便也可以直接在市场买炸好的；瘦肉可以带一点肥肉，这样做的馅料味道才会更好。

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把瘦肉洗干净，在砧板上切小块，接着剁碎，肉剁的越碎越好。顺便把蒜头去皮，洗干净，在砧板上切碎。

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把切碎的蒜头、肉，加上五香粉和盐 一起剁。剁到均匀即可。剁的时候也是可以闻到馅料的味道是很香的，馋的我都想马上能吃到(☆_☆)/~~

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剁好的馅料装到碗里（方便加酱油），加点酱油搅拌均匀。加酱油是为了让馅料的味道更香甜。

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把油豆腐用刀切个口，把剁好的肉馅塞进开好的口里（可以用筷子塞肉，也可以直接用手）。这样就包好一个油豆腐塞肉啦ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)

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把包好的油豆腐塞肉放在盘子里，接着放到锅里蒸15分钟就可以了（先在锅里放好水）。

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蒸好后，就可以上桌啦！香味扑鼻，让你闻着就想马上吃一口`(*∩_∩*)′！