家常美味的茄子如何煮呢

1、材料：茄子2根，粉丝1把，生抽2勺，老抽1小勺，豆瓣酱1勺，姜末适量。

2、步骤：粉丝用水泡软，茄子洗净切块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。

3、起锅热油，加入姜末炒出香味，加入茄子翻炒30秒。

4、加入酱汁，转小火炖5分钟，加入粉丝，闷熟即可。