炸茄盒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：适量; 鸡蛋: 一个;面粉: 适量;猪肉馅: 适量; 香油：适量;色拉油：适量;胡椒粉：少许;食盐：适量;料酒：少许;老抽：少许;生抽：少许;葱：少许;姜：少许;淀粉：适量;

炸茄盒的做法

将猪肉馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色，沿一个方向搅成馅料

长条茄子去皮，切块，中间划一刀，不要断开

将肉馅夹入茄夹中

面粉、淀粉加水、鸡蛋、色拉油少许调成面糊

锅中油六七成热，放入茄盒，炸到两面至熟即可