蒸妑茄子的做法介绍 蒸妑茄子怎么做
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1、原料:长茄子2根。
蘸料:酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml)、花椒油1/2茶匙(2ml)、鸡精少许、葱花20克。
2、将长茄子洗净去蒂,纵向对切,再纵向对切成粗条,放入盘中,也可以整只蒸。
3、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。
4、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。
5、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。
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