江西红烧肉怎么做

在江西老家每缝过年过节都少不了红烧肉这碗菜，但是现在有很多年轻人并不知道怎么做，江西红烧肉的做法并不难，这里就将江西红烧肉的做法分享出来，其它地区的朋友也可以尝试做一做。

江西红烧肉怎么做

食材：

五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升

调味料：

食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克

江西红烧肉做法：

1、五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟；

2、干腐竹掰小块，用温水泡发；

3、热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油；

4、五花肉微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火焖40分钟；

5、放入腐竹，继续焖15分钟，汤汁浓稠后，即可出锅；

小贴士：

我这里放的配菜是腐竹，若不喜欢腐竹可换为土豆、板栗、莴笋、竹笋、香菇等。