![牛肉炒青豆粒窍门 青豆牛肉粒做法窍门]( "牛肉炒青豆粒窍门 青豆牛肉粒做法窍门")
- 1、准备材料：牛肉250克，豌豆一小碗（150克）、生抽、糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐、料酒适量、花生油适量、香叶2片、姜丝适量2、牛肉洗净切丁，用所有配料腌制不少于20分钟。3、青豆粒洗净，热水焯2分钟，捞出来备用。4、牛肉粒腌好后，拣出其中的姜丝和香叶。5、锅中加适量油，待油温七...
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![怎么做鹅血素炒青蒜苗]( "怎么做鹅血素炒青蒜苗")
- 1、食材：鹅血400g、青蒜苗200g、食用油少许、蒜末少许、料酒少许、生抽少许、蚝油少许。2、鹅血洗净，切成片，放在沸水焯2分钟，捞出沥水。3、青蒜苗剥皮后，洗净，切成2厘米左右的段备用。4、锅内放入食用油，放入蒜末煸香，放入鹅血翻炒2分钟后放入蒜苗翻炒2分钟5、锅内倒入生抽、蚝...
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![油渣炒青笋]( "油渣炒青笋")
- 1、用料：青笋适量，肥肉50g，生抽1勺，蚝油1勺，盐2克，蒜3瓣，干辣椒3个。2、肥肉去皮切条备用。3、干辣椒切两半，蒜切粒。4、青笋分开切段，切丝。5、热锅下一点点油放入肥肉煸炒出油，放油的目的让肥肉更快的出油，油多可以后面倒出来。把蒜和干辣椒炒香.6、把青笋放入翻炒，加入酱油蚝油盐...
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![金针菇炒青笋的做法介绍]( "金针菇炒青笋的做法介绍")
- 1、先将金针菇去掉根部，切成段，洗净，放在碗里备用。2、起锅热油，放入少许盐，把已经切好的蒜蓉倒入锅中爆香。3、将洗干净的金针菇放入锅中，大火翻炒至断生。4、再加入切好的青笋丝，大火翻炒。5、炒至食材充分熟透后，就可以起锅装盘了。6、好吃美味适合养生的金针菇炒青笋就做好了...
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![炒青绿茶怎么保存]( "炒青绿茶怎么保存")
- 1、瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或...
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![炒青绿茶外形特点]( "炒青绿茶外形特点")
- 炒青绿茶的外形特点是叶片扁平整齐，呈现出细嫩柔软的绿色外观，色泽鲜艳透亮。此外，其叶型完整，叶缘较为平直，表面有细腻的毫毛，整体呈现出清新典雅的形态特点。炒青绿茶的制作有很多种方法，如擀揉法、压扁法、揉搓法等，所以在外形上也会有一定的差异。但总体来说，炒青绿茶都具有清...
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![烘青绿茶 绿茶分为炒青绿茶]( "烘青绿茶 绿茶分为炒青绿茶")
- 炒青绿茶是指将新鲜的茶叶进行摇炒和揉捻，使其叶子断裂，释放出茶汁，然后经过干燥处理，成为绿色的炒青绿茶。烘青绿茶则是先将新鲜的茶叶进行杀青，停止茶叶内部的发酵，然后再进行烘干处理，制作成金黄色的烘青绿茶。两者的制作工艺不同，口感和香气也有所不同。炒青绿茶呈现出清爽、...
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![碧螺春是炒青绿茶吗]( "碧螺春是炒青绿茶吗")
- 碧螺春是炒青绿茶吗：答案是是。碧螺春是炒青绿茶吗：答案是绿茶中的炒青绿茶。碧螺春是炒青绿茶吗：答案是炒青。碧螺春是炒青绿茶，炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名，碧螺春的制作流程为采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥，茶叶的最后一道工序为...
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![毛尖茶是炒青绿茶吗]( "毛尖茶是炒青绿茶吗")
- 是的，毛尖茶是炒青绿茶的一种，主要产于中国福建省和江苏省。毛尖茶的制作过程包括摘茶、杀青、揉捻、炒制、干燥等步骤，炒制是其中一个重要的工序，通过炒制使茶叶香气鲜高、色泽翠绿，品质优良。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：信阳毛尖是绿茶吗随着生活质量的提高，越...
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![碧螺春属于是炒青吗]( "碧螺春属于是炒青吗")
- 碧螺春属于是炒青吗：答案是属于。碧螺春属于是炒青吗：答案是炒青。碧螺春属于是炒青吗：答案是炒青。碧螺春是炒青绿茶，炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名，碧螺春的制作流程为采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥，茶叶的最后一道工序为文火炒干，从而蒸发水...
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![素炒青笋怎么做好吃]( "素炒青笋怎么做好吃")
- 1、主料：莴笋1颗。2、辅料：老姜1小块、蒜1瓣、食用油适量、食盐小勺。3、莴笋去皮切条。4、姜蒜切片备用。5、锅中烧烫倒入食用油。6、食用油烧热后倒入姜蒜。7、倒入莴笋爆炒，起锅装盆。...
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![碧螺春属于长炒青绿茶]( "碧螺春属于长炒青绿茶")
- ，产于中国江苏省苏州市和无锡市交界的太湖西岸。碧螺春以揉捻时手法精湛，卷曲成螺状，以螺旋形状而得名。其炒制工艺也独具特色，经过多次火炒而成，呈现锅青色泽，汤色绿清澈，滋味清爽生津，入口有韵味。碧螺春是中国十大名茶之一，享有“绿茶中的贵族”美誉。...
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![炒青绿茶茶名大全]( "炒青绿茶茶名大全")
- 1.珍品武夷岩茶2.安溪铁观音3.龙井茶4.洞庭春茶5.太平猴魁6.黄山毛峰7.六安瓜片8.信阳毛尖9.天福茗茶10.西湖龙井11.莫干山云雾茶12.清源山南坪茶13.武夷山水仙茶14.岳西云雾茶15.张家界茶16.泾川龙泉茶17.君山银针茶18.星月玉兰茶19.虎啸茶20.鸳鸯茶...
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![信阳毛尖是炒青绿茶吗]( "信阳毛尖是炒青绿茶吗")
- 信阳毛尖是炒青绿茶吗：答案是属于。信阳毛尖是炒青绿茶吗：答案是属于。信阳毛尖属于炒青绿茶，其制作工艺为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装等工序，采用不发酵工艺制作而成，制作工序复杂耗时，制成的干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显...
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![怎样炒青茄子]( "怎样炒青茄子")
- 茄子想必大家都不陌生吧，茄子基本上大家每一次的菜桌上都会有这样一道菜，而且小编的闺密可谓是非常喜欢吃茄子了，而且的茄子它的营养成分也是极其丰富的，多吃茄子还可以预防很多疾病哦，但是大家一般吃的茄子都是紫色的，小编这一次要说的就是青色的茄子，那么大家知不知道这种青茄...
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![金针菇炒莴笋怎么做 金针菇炒青笋的做法介绍]( "金针菇炒莴笋怎么做 金针菇炒青笋的做法介绍")
- 1、先将金针菇去掉根部，切成段，洗净，放在碗里备用。2、起锅热油，放入少许盐，把已经切好的蒜蓉倒入锅中爆香。3、将洗干净的金针菇放入锅中，大火翻炒至断生。4、再加入切好的青笋丝，大火翻炒。5、炒至食材充分熟透后，就可以起锅装盘了。6、好吃美味适合养生的金针菇炒青笋就做好了...
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![芝麻炒青豆角 怎么做芝麻炒青豆角]( "芝麻炒青豆角 怎么做芝麻炒青豆角")
- 1、材料：菜籽油1汤匙，芝麻油11/2茶匙，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，酱油1汤匙，烤芝麻1汤匙。2、取一个大炒锅放中火上预热。当锅热后，倒入菜籽油和芝麻油，然后将青豆角放入锅里，用铲子翻炒。3、让所有的豆角均匀涂上油。继续炒直到豆角呈亮绿色并开始略有点转黄色，约10分钟。4、将...
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![炒青豆腐如何做好吃又简单]( "炒青豆腐如何做好吃又简单")
- 1、食材：白豆腐1块，青椒2个，香菜3根，蒜苗1根，食用油适量，盐适量。2、白豆腐从超市买回来后，洗净切成2毫米厚的小方块备用。3、打开电饼铛，放点油，把切好的豆腐摆在电饼铛里煎。4、煎到豆腐两面稍微有点黄就可以起锅装盘了。5、青椒洗净切片装盘备用。6、香菜和蒜苗洗净切碎装盘备...
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![家常炒青茄子的做法 家常炒青茄子怎么做好吃又简单]( "家常炒青茄子的做法 家常炒青茄子怎么做好吃又简单")
- 1、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。2、将茄子去蒂洗干净备用。3、将茄子切成条。4、切好的茄子在水里泡十分钟。5、红椒切成条，姜蒜切成末。6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。7、倒入茄子进行翻炒。8、茄...
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![炒青绿茶]( "炒青绿茶")
- 炒青绿茶是一种制茶工艺，在绿茶生产过程中扮演着重要的角色。炒青绿茶的目的主要是为了杀青、软化和塑形。具体工艺如下：1.鲜叶采摘：选取嫩度适中的鲜叶。2.剪刀整形：将采摘来的鲜叶用剪刀切割成长度相等的鲜茶叶片。3.炒青处理：将整形好的茶叶放入锅中进行炒青处理。炒制时火...
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![炒青是什么茶叶]( "炒青是什么茶叶")
- 炒青是什么茶叶：答案是绿茶。炒青是什么茶叶：答案是绿茶。炒青茶叶是绿茶，根据制作工艺的不同，绿茶分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。其中，以炒干方式制成的绿茶称为炒青茶叶。主要茶叶品种有西湖龙井、碧螺春、汉中炒青、蒙顶甘露、都匀毛尖等。炒青是一种加工方式，通常用于生...
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![炒青笋片的做法窍门]( "炒青笋片的做法窍门")
- 1、材料：净青笋500克，菜油75克，水木耳50克，鱼辣椒3根，水芡粉2克，盐2克，好汤25克，葱段50克，姜片1克，蒜片0.5克。2、将青笋选净，切成姜糖块码盐0.5克约2分钟，透清水，晾干水分；葱、鱼辣椒切成马耳朵状。3、油锅烧至八成热，下入姜、蒜、葱、鱼辣椒煵赶，加盐后即倒入青笋炒转，舀入汤，放木耳，勾二...
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![胡萝卜炒青蒜苗步骤 胡萝卜炒青蒜苗的方法步骤]( "胡萝卜炒青蒜苗步骤 胡萝卜炒青蒜苗的方法步骤")
- 1、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。2、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。3、将大蒜切成片。4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖...
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![简单下饭西红柿炒青茄子家常做法 青茄子怎么炒好吃]( "简单下饭西红柿炒青茄子家常做法 青茄子怎么炒好吃")
- 1、用料：西红柿、茄子、蒜、生抽、盐、糖、酱油。2、青茄子切丁块，西红柿切块，准备葱姜蒜苗蒜末备用。起锅烧油（茄子吃油，要放平时炒菜的两倍量），油热放葱姜蒜苗蒜末爆香，然后加入茄块翻炒。3、待茄子稍软，倒入西红柿继续翻炒。此时加水，加生抽、耗油、盐、少量白糖，调好味中火炖。...
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![晒青和炒青的区别]( "晒青和炒青的区别")
- 所谓炒青即利用微火在锅中炒茶，通过人工揉捻使茶叶水分挥发的过程。而晒青是指鲜叶杀青、揉捻以后，利用日光晒干的过程，由于日晒的温度较低，时间长，较多保留了鲜叶物质。因此晒青茶与炒青的干燥方式不同，其最大的区别在于是否保留了茶叶“酶”的活性…所谓炒青即利用微火在锅中...
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