人体清道夫--黑木耳

黑木耳，又称细木耳、云耳，是食用菌种类中典型的胶质菌类。是我国传统的出口商品之一，我国黑木耳一直居世界首位。黑木耳营养丰富，口感酥滑脆， 历来是我国人民餐桌上的佳肴，黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，蛋白质含量相当于肉类，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4—10倍，铁的含量是菠菜的40-70倍，在国内外市场被誉为“植物肉”“素中之荤”，

材料/工具

黑木耳，人体清道夫。

方法

黑木耳入食入药在中国有着悠久的历史，有“人体血管清道夫”的雅称，明代医学家李时珍在【本草纲目】中写到“木耳生于朽木之上，主治益气不饥，清身强志，并有治疗痔疮，血淤下血等作用。” 据【神农本草经】等记载，黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效。因此是矿山、纺织工业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，并且能明显地防止血栓的形成。黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇，这对脑神经的生长发育有良好的滋养作用,久服可以健脑益智。

用冷水浸泡12小时，洗净。可用于炒、涮、炝、蘸等多种适口方法食用，也可用冷水浸泡2小时，切碎，与洋葱、芹菜等蔬菜拌馅制作蒸煮食品，口味极佳，营养丰富。

 能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安全，吃丰胸丸，花了大钱又没效果，现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱，作法简单又美味，您不妨试试。
“黑木耳红枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。 
“黑木耳红枣汤”作法如下
1．准备材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
   2．料理方式：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
3．吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
 饮用这帖药膳汤方有3点注意事项。
1．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。 
2．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3．红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。