咸鸡蛋属于高嘌呤的食物吗

1、咸鸡蛋的嘌呤含量比较低。

2、咸鸡蛋是用鸡蛋腌制而成，咸鸡蛋的嘌呤含量为每100克咸鸡蛋中含5毫克左右的嘌呤，一般情况下每100克食物含嘌呤小于25毫克就被定义为低嘌呤食物，所以咸鸡蛋属于低嘌呤含量的食物，痛风的患者吃咸鸡蛋不会使患者痛风的症状加重，也不会使患者体内的嘌呤升高，不会对患者的身体健康造成不良影响。因此，痛风一般能吃咸鸡蛋。

3、适量吃咸鸡蛋还能为身体补充蛋白质、卵磷脂、多种维生素、钙、铁、钾、磷等营养成分，对身体健康有利。

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咸鸭蛋是否含嘌呤

咸鸭蛋没有嘌呤成分可以吃。

嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（咸鸡蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

5、饮料：淡茶、随帝降酸茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。

6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

扩展资料

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

禁忌

1、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

2、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

参考资料来源：百度百科-嘌呤

参考资料来源：百度百科-咸鸭蛋

尿酸高可以吃鸭蛋鸡蛋吗

对于高尿酸血症的患者可以适量的食用咸鸭蛋、咸鸡蛋。因为咸鸭蛋、咸鸡蛋含有的嘌呤的量都相对比较低，对于高尿酸血症的患者要低嘌呤饮食。

低嘌呤的食物，指的是每100克食物之中含有嘌呤的量小于25毫克，例如主食之中的精米白面以及马铃薯、高粱、空心粉都是属于低嘌呤食物，奶类及其制品、蛋类及其制品也是属于低嘌呤食物。通过低嘌呤饮食，可以在一定程度上减轻高尿酸血症的病情。

尿酸高是可以吃鸡蛋的，只是尿酸高的人在吃鸡蛋的时候，一定要控制食用量，不要一次吃太多的鸡蛋。尿酸高的话，大家就要少吃含有嘌呤的食物，而鸡蛋当中并不含有嘌呤，鸡蛋当中含有较多的蛋白质，尿酸高的人吃鸡蛋不但不会增高尿酸，还能吸收蛋白质，尿酸高的人可以放心食用鸡蛋。只是尿酸高的人也要知道，鸡蛋吃多了，蛋白质吸收过多，对健康也不益，因此尿酸高的人还是应该控制鸡蛋的食用量。

尿酸高不能吃什么

第一，尿酸高的人不能吃动物内脏，比如猪肝等等，这些食物当中含有较多的嘌呤，会让大家的尿酸再度增高。

第二，尿酸高的人不能吃菠菜，菠菜当中含有较多的草酸，草酸会导致尿酸急增，也会对尿酸高的人造成伤害。

第三，尿酸高的人不能吃海鲜，比如龙虾、蟹子、贝壳之类的食物，这些食物会增加肾脏的负担，也会导致尿酸增高。

第四，尿酸高的人还不能吃脂肪类的食物，脂肪含量高的食物会减少尿酸的排出，对尿酸高的人而言，也是不健康的食物。

痛风可以吃鸡蛋鸭蛋吗

鸡蛋属于是低嘌呤的食物，痛风患者是可以吃的，100毫克的嘌呤含量低于50毫克。但是，如果痛风患者也有其他基础疾病，如高脂血症，则应适当控制鸡蛋中的其他成分，如蛋黄较高的血脂含量，有必要加以调整。痛风患者不能吃高嘌呤食物，只要保持较轻的饮食，然后采取适当的治疗，痛风的不适症状一定会得到缓解。

对于新鲜的鸭蛋，痛风的患者可以放心的食用，因其属于低嘌呤的食物。但若是咸鸭蛋建议患者尽量少食用，因为痛风患者要求低盐、低脂饮食，咸鸭蛋中含有较多的盐分，因此需控制食用的量。

痛风病患者可以吃蛋类食品？

蛋类食品中嘌呤含量很少，加之营养十分丰富，对痛风病患者来说，是一种十分理想的营养补充品。蛋类食品虽然胆固醇含量很高，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。

再说，蛋中的胆固醇量还远远不足以影响到一个人的血液胆固醇浓度。营养学家认为，胆固醇值在正常范围以内的老年人，每日吃2个鸡蛋，其100ml血液内的胆固醇最多增加2mg，这个微乎其微的量不可能造成动脉粥样硬化。

吃蛋的学问题：首先不能吃得太多，体内的蛋白质分解产物会增加肝脏和肾脏的负担，痛风病患者如有肾脏损害的，更要注意这一点。

一般认为每日吃1～2个蛋即能满足需要。

其次，不要吃生鸡蛋。生鸡蛋的蛋清中含有称为抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶的物质，它们会抑制体内生物素的合成，妨碍蛋白质的消化吸收，并使食物中的维生素B1失去效能，从而引起食欲减退、全身乏力、肌肉酸痛、皮肤发炎、眉毛脱落等症状。熟鸡蛋中这些有害物质已被破坏，同时蛋白质的结构变得松散，故可被人体充分利用。但也要注意不要加热过度，否则会使蛋白质凝固、变硬、变韧，影响食欲及消化。

第三，一些如蛋糕之类的干制蛋黄，因含氧化过的胆固醇，不宜多食。

第四，不要对白壳鸡蛋持有偏见，从世界范围讲，偏爱白壳蛋的人倒是占了多数，白壳蛋的蛋白质较红壳蛋白要高1%，而脂肪少1%，人体所必需的几种氨基酸均较红壳蛋多。因而从营养角度看，白壳蛋优于红壳蛋。现在注意了喂饲鸡的方法，白壳蛋的蛋壳也变红了，只是个头大点，人们习称“洋鸡蛋”或“杂交蛋”。

第五，蛋加工成咸蛋后钙质明显增加，每100g达512mg，为鲜蛋的十余倍，对易患骨质疏松的中老年人更为适宜。咸蛋中的嘌呤含量依旧很少，不比鲜蛋多，因而痛风病患者是可以放心食用的。

年龄大了要忌嘴？千万别不当回事，50岁以后，这4样能不吃就不吃

人越步入老年之后，越能感受到生命的可贵，生活是多么美好，阳光明媚，鸟语花香，过去的苦日子一去不复返，生活条件提升了， 娱乐 项目也多了，真应该好好的珍惜当下，即便如此，还是有很多的老人，刻意放纵自己，烟酒不离手，大鱼大肉吃的勤，这对身体 健康 来说，都不是一件好事。

年龄大了要忌嘴？千万别不当回事，人们都说“病从口入”，并不是指吃的东西不干净，而是指有些东西能吃，有些东西不能吃，万一吃进去，就特别容易得病，后果很严重。

腌制的食品，可就太多了，咸菜、腊肉、腌黄瓜、腌萝卜、腌酸菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋等，都可以称得上腌制食品，这些食品都有一个共同的特点，那就是盐分超标，世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6克食盐，经常过度吃盐，疾病可就找上门来了，年轻人都受不了，更别说老年人了。

每日摄入6克盐，就可以满足人体机能的需求，如果你经常吃腌制食品，那根本不止6克，16克、26克，甚至36克都有可能，过量食用盐，或患上很多疾病，尤其是高血压、冠心病等，北方人喜欢吃咸味，高血压发病率高得惊人，南方则相对少多了。

嘌呤经过一系列的新陈代谢，最终会导致体内尿酸偏高，尿酸多了，就会沉积在关节、软组织上面， 成为了引起痛风的祸根，很多人以为喝肉汤营养高，其实这正是高嘌呤的来源，鸡汤、肉汤、浓汤、动物肝脏等，都属于高嘌呤食物，肉汤嘌呤含量更高。

除了肉汤以外，一部分蔬菜也含有嘌呤，例如 干豆、菜花、菠菜，吃之前要进行焯水，以上这些食物不是不可以吃，要次数以及数量，可以多吃一些碱性食物，除此之外，多饮茶、多喝水，也能帮助身体排出更多的尿酸， 牛奶、鸡蛋、豆制品没有嘌呤，嘌呤含量低，可以随意选择。

别管是自己买的水果，还是家人买的水果，老年人都喜欢挑坏果吃，把好的留着，结果吃了一筐子烂果，烂水果有大量的黄曲霉素，容易导致癌变的发生，霉变的食物一定不要再吃，也 包括大米、面粉、豆类、花生、蔬菜等 ， 存放不当，引起了霉变，如果发现，就尽量扔掉，别图省那几个钱。

除此之外，还有一个重中之重，那就是剩饭剩菜，冬天还好说，如果是炎热的夏季，基本上三个小时就会变质，有冰箱的也应该少吃，不要抱有侥幸心理，因小失大。

甜食就很好理解了，只要含有糖分的食物，都可以称之为甜食，糕点、饼干、糖块、雪糕、零食、糖包，过量吃甜食会肥胖，从而引发其它疾病， 容易造成血糖过高，高血糖，以及糖尿病等，吃糖也并不是那么可怕，但一定要适量，管住自己的嘴巴。

一、三黑

三黑包括黑豆、黑米、黑芝麻，均被视为滋补圣品，有一定的保健效果，黑豆中的蛋白质高达 49.8%，可有效降低体内胆固醇含量，黑米营养丰富，价值颇高，黑芝麻降血压、乌黑润发，中国素有“逢黑必补”以及“以黑补黑”的说法，而且还物美价廉。

二、豆制品

豆制品高蛋白、高膳食、高钙、低胆固醇，建议中老年人要多吃，包括 豆腐、豆浆、豆腐干、黄豆、腐竹、豆奶、豆腐丝、豆皮、千张、豆腐脑、素鸡、素牛排 等，基本上以黄豆为原料的食品，都可以称之为豆制品。

豆制品含有丰富的蛋白质，蛋白质又包括人体必须的氨基酸，同时还含有大量的微量元素，不油不腻， 适合于缺钙人群食用。

什么坚果适合中老年人呢？坚果的种类有很多，并不是每一款都适合，因为有的坚果热量高，不容易消化，这里推荐 西瓜子、鲜花生、熟板栗、黑芝麻、白芝麻、榛子、亚麻籽、核桃和南瓜子， 例如其它的腰果、杏仁等，可以适量吃，但不宜大量食用，热量偏高，老年人活动受限，不容易消化。

就拿西瓜子来说，虽然外形普通，但它确实是个好东西，有丰富的微量元素、蛋白质等，独特的不饱和脂肪酸，对于降血压有一定的效果 ，记住要吃原味的西瓜子 。

尿酸高能继续吃鸡蛋吗？

尿酸高可以吃鸡蛋的，吃鸡蛋只是针对有一些胆固醇高的人，得肾结石的人，这样的人是不吃鸡蛋为好，但是尿酸高的人是不要吃海鲜，吃海鲜容易使得尿酸更高，发生嘌呤反应导致痛风的发生。

完整的食物嘌呤含量表

食物嘌呤含量表（如下）：

1、低嘌呤食物：

2、中嘌呤食物：

3、高嘌呤食物：

扩展资料：

嘌呤与尿酸

嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。

体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。

当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表

痛风能吃海鸭蛋吗？

痛风患者是可以吃鸭蛋的。因为鸭蛋是含低嘌呤的食物，对于痛风患者病情来讲并不会加重的症状的，当然咸鸭蛋也可以适量服用，只是由于痛风患者要尽量避免油腻、油炸食物的摄入。也要注意低盐、低脂、低糖饮食，因此咸鸭蛋要少量摄入。鸭蛋中含有丰富的营养价值以及多种微量元素和维生素、氨基酸等，对人体是大有裨益的，痛风患者是可以多吃一些的。

另外，鸭蛋中其钙、铁以及其他一些无机盐含量都非常丰富，比鸡蛋还要高，是具有非常丰富的营养。痛风患者还要注意要严格戒酒，多饮水。

嘌呤摄入多少是正常嘌呤饮食

（1）食物中嘌呤含量（100g食物中的嘌呤含量值）

一级：含极高嘌呤（150—1000mg）的有胰、肝、肾、肉铺、肉汁、沙丁鱼、鲱鱼、酵母

二级：含大量嘌呤（75—150mg）的有凤尾鱼、咸猪肉、鹅肉、野鸡肉、鸽肉、小牛肉、扇贝肉、羊肉、鱼

：含中等嘌呤（最高75mg）的有芦笋、鲈鱼、鸡肉、鸭肉、鳗鱼、火腿、菜豆、小扁豆、蘑菇、青豆、牡蛎、豌豆、兔肉、虾、菠菜、花生

四级：含嘌呤甚微或无嘌呤的有以下几类：咖啡、果汁、巧克力；各种乳品或乳酪；蛋类；各种谷类制品；各种坚果；蔬菜类：除以外的蔬菜

（2）慢性痛风人群的饮食选择：

一级食物需禁食

二级食物需慎选，

食物在可以适量选择

四级食物可以任意选择

正常人每天摄入嘌呤的含量为600—1000mg，慢性痛风人群需要控制在正常人嘌呤摄入的下限。所以应禁忌一级食物。如选择二级食物则其他类食物应全部选择四级食物且其二级食物用量不要超过100克，以保证嘌呤摄入量的平衡。如选择食物则可以根据个人情况在食物和四级食物中适量的选择且食物用量不宜超过200克，以保证嘌呤摄入量平衡。

哪些食物含嘌呤多

含嘌呤高的食物有：

1、海鲜、肉类肝脏：

含嘌呤最高的食物目前属于第一梯队的食物是痛风患者完全不能碰的。这类含嘌呤最高的食物有动物的肝脏、肉馅、肉汁和肉汤，并且一些海鲜诸如虾、螃蟹、凤尾鱼、沙丁鱼等也应该完全的避免。

另外像日常生活中常见的大豆食品也要完全的避免，像豆子制作的零食、豆浆、豆粥等。处于第一梯队的食物是含嘌呤最高的食物，痛风患者应该对这一梯队的食物在日常生活中严格的控制，远离它们。

2、鱼类、禽类：

富含嘌呤中等的食物也就是为属第二梯队的食物，在日常生活中痛风患者也应该尽量的避免。这些中等富含嘌呤的食物主要吃一些鱼类和禽类，比较常见的是鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、鳝鱼、扇贝、鸡、鸭、鹌鹑等。

这类食物虽然不需要严格的远离，但是日常生活中能避免还是尽量少吃，因为这些食物如果吃得多了，会引发痛风患者痛风的发作。

扩展资料：

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类：

1、低嘌呤食物可放心食用，每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：

五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。

2、中等嘌呤食物宜限量食用，每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物应禁忌，每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏，牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg，肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg 。

参考资料来源：人民网-痛风患者要拒绝高嘌呤？这些食物也不能吃

百度百科-嘌呤食物

人民网-低嘌呤食物一览表