凯歌银牌香槟

凯歌银牌香槟是一款来自法国香槟地区的起泡酒，由凯歌酿酒厂生产。银牌指的是该香槟的评级，是一种半干型的香槟，口感较为清新爽口，适合搭配各种食物或单独享用。该香槟采用传统的香槟酿造方法，使用霞多丽、黑皮诺和霞品种等葡萄品种混合酿造，并在瓶中二次发酵，通过长时间的陈放，获得了丰富的葡萄香与细腻的气泡。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

凯歌黄牌银牌区别

凯歌黄牌是干型香槟，银牌是半甜的香槟。黄牌是干型香槟，每公升的含糖量是8g/l，银牌是半甜的香槟，含糖量是每公升28g/l，凯歌粉红的含糖量和黄牌一样，是不甜的香槟。果酒一般含糖量2.24%~8.50%，即含糖量在22-85g/l。

凯歌香槟的品牌崛起

1772年，银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯（Reims）创立了香槟酒厂，

1775年凯歌酒庄创造性地酿制出了世界上第一款粉红香槟时，从此便成为了粉红香槟酿制的标准；

19世纪初，勇于创新的凯歌夫人创造的全新酿酒方法进一步完善了粉红香槟的酿制工艺，从而大大提升了凯歌粉红香槟的品质和口感；

1810年，第一瓶凯歌年份香槟诞生；

1814年，凯歌香槟开始销往俄罗斯，成为俄罗斯王室的钟爱，凯歌从此走出了法国；

1972年，为庆祝酒庄成立200周年，凯歌香槟推出了第一批“香槟贵妇”，以展现其独特而尊贵的配方；

1986年，凯歌香槟酒厂加入LVMH集团；

1995年，凯歌香槟酒庄推出了特别为与美食搭配而设计的凯歌银牌年份香槟；

1996年，凯歌香槟酒庄最特别的一款香槟—粉红香槟贵妇1988年份面世；

进入21世纪，凯歌香槟在秉承古老传统精髓的同时，不断引领创新的潮流，展示着其无以伦比的艺术才华与时尚魅力……

所有的数据不过是凯歌香槟走过的漫漫历史长河中的一个符号，而200多年来凯歌酒庄把凯歌夫人不断创新的精神深深地融入了凯歌香槟的血液中。每一款大胆创新的设计都代表着凯歌香槟的艺术追求和生活的态度；每一款凯歌香槟都承载着为人们在人生重要时刻带来愉悦体验的使命，都完美的体现着凯歌酒庄所倡导的生活方式——尽情欣赏生活中一切美好的事物。

法国兰斯的“香槟贵妇”凯歌酒庄

 　　有“香槟贵妇”之称的凯歌酒庄位于法国香槟区的兰斯，与巴黎相隔130公里，不到两小时的车程。

　　我们参观酒庄的地下酒窖，感觉就像走过时间隧道。据说酒庄的地下酒窖长达24公里，一直延伸到香槟区的市中心，地窖的墙上还挂着行走指南，以免迷失方向。

　　法王路易十五的挚爱情人庞巴度夫人(Marquise de Pompadour)曾经说过：“香槟是让女人喝了变得漂亮的唯一一种酒”。

　　可想而知，香槟酒非等闲之辈，它能使一个女人雍容华贵，婀娜多姿，同时也增添一点可爱的自在。

　　这句经典名言把我带到有香槟贵妇之称的凯歌酒庄(Veuve Clicquot)，它位于香槟区的兰斯(Reims)，与巴黎相隔130公里，不到两小时的车程。

　　 　　酒窖大得可迷路

　　香槟酿酒区应该说是一片风水宝地，这得多谢欧洲的葡萄酒管理制度，让这个区域拥有历久不衰的品牌资产，为这里的葡萄园和酒庄带来财富。这片宝地介于北部的比利时边境和南部的塞纳河源头之间，周遭环绕着阿登山脉与阿尔贡森林的绿树，风景怡人。

　　这次的旅程为了节省开支，我们从伦敦开车通过英吉利海峡到香槟区。一路细雨绵绵，刚入冬的小雨使温度显得更低。虽然如此，心理的期待已把寒意驱散。到达目的地后，迎接我们的是弗拉妮(Floraine Eznack)，葡萄酒酿造业里稀有的女性酿酒师。

　　大伙儿畅游了地下酒窖的各个角落，感觉就像是走过时间隧道一样。据说凯歌酒庄的地下酒窖长达24公里，一直延伸到香槟区的市中心。地窖的墙上还挂着行走指南以免迷失方向。

　　 　　酒液每天旋转

　　酒窖储藏了几百万瓶香槟酒，它们都是在不同的熟成阶段，大部分是在沉睡当中。香槟酒里的气泡来自酒液里的二氧化碳。它的崛起有赖于香槟区的严寒气候，自古至今只能生产低酒精度的葡萄酒。酿酒者在白酒中加入糖和酵母，使酒液在瓶内再次发酵，引致二氧化碳气体被密封在瓶内。为了促进酵母成分的溶解(disgorgement)，瓶子每天都须旋转，摆放位置也随着发酵进度而由水平方向逐渐转为向瓶塞倾斜。据说最初洞悉这个道理的就是这个酒庄的创办人——凯歌夫人!

　　香槟酒开发初期，让酒不停旋转的动作是一门花时的手工技巧，也是酒庄之间的商业秘密。现在人们利用科技把这个步骤机械化，转瓶的技工少之又少了! 还好，凯歌酒窖依然保留着富有纪念价值的木制酒瓶旋转台。我们看到从最初的餐桌型，中期的A字架演变至今的机械旋转器。香槟的酿造随着时间的步伐不停的改进，可是酒质并没有失去原本的风味，还是那么的传统和令人向往。

　　 　　闯出香槟事业的寡妇

　　凯歌夫人原名妮可·芭比·彭蕯盯(Nicole-Barbe Ponsardin)，夫婿佛朗索瓦·凯歌(Francois Clicquot)是一个香槟酒商人，他在妮可27岁时就不幸去世。

　　年轻的她对忽然拥有丈夫遗留下来的香槟酒存货并不害怕。而且精明能干，妮可在亡夫的家族里树立自己的权威，以惊人的魄力镇住经销商，慢慢的建立起自己的品牌。她把夫家的姓氏和自己的姓氏并列在酒标上，同时也选择来标榜这个品牌。

　　令人好奇的是她一直没有再婚，我想她的身边肯定不乏追求者，但是她舍弃玩乐，专注在香槟酒事业上，过着快乐的寡妇生活!在如此久远的19世纪初，她的成功和事迹确实显得不可思议。这就是寡妇凯歌香槟(Veuve Clicquot)的由来。

　　我们一行人从酒窖回到酒庄的宴客厅后和弗拉妮一起品尝凯歌香槟。从无年份的干口香槟(NV Brut)到刚做酵母溶解(disgorge)的Fine Vintage，每一款都有它的独特风味。尤其是1988年份的香槟，虽然它在地窖里沉睡多年，溶解 后的香味依然芬芳，口感柔顺却不失清爽的果实味。这是一瓶难得的香槟酒，酿酒师的功力可见一斑。

　　 　　鲁昂大教堂记录酿香槟的玻璃

　　离开了凯歌酒庄，我们开车到兰斯著名的鲁昂大教堂(Notre Dame de Reims)，听闻里面的玻璃图案令人惊叹，更重要的是其中的三片玻璃印上了香槟酒的酿造过程。

　　这是个历史悠久的教堂，单是看板上的文字就得花上老半天。我们寻觅般的终于找到了那三片玻璃!图案画了葡萄种植和收割过程，还有香槟酒的酿制，就像一幅连环图一样。看来，香槟酒和宗教的关系可不简单啊。

　　咦!细看之下竟然看到画上去的酒瓶和器具有熟悉的黄点，好像是凯歌的特征颜色呢!是赞颂凯歌对香槟酒的贡献还是看者的幻想就不得而知了。

　　 　　拜访香槟之父的酿酒房

　　大老远来到香槟区，我们总不能不去拜访这间有千年以上历史的奥维耶大修道院(Hautvilliers)。听说从1668年到1715年，香槟之父佩希侬修士(Dom Perignon)就是在这里担任管理酒库的工作，并以制造葡萄酒而闻名。他的性做法——混合不同年份的葡萄汁——为香槟打开一个无止境的调色盘，让人们有机会品尝到微妙的香槟酒风味。他的贡献不只如此，香槟酒的过滤和封瓶也是有赖于这位修士的伟大发明。法国人热爱葡萄酒，对香槟更是爱不释手。我相信如果可以的话，佩希侬修士肯定会被封为圣徒。在法国人的眼里，他给人间带来一种美好和难以言喻的欣喜，使生活更愉快!

　　佩希侬香槟酒是最顶级的香槟之一，在18世纪时被Moet收购成为举世瞩目的香槟品牌。它出现在文学作品、侦探小说和电影里。每次都和庆祝有关，一次成功的任务，一份意想不到的喜悦。

　　Moet et Chandon 的负责人非常好客，除了参观佩希侬修士的酿酒房和修道院外，还安排了一顿丰富的午餐。我们品尝了一系列的年份香槟酒，印象深刻的是1995年的佩希侬，在2005年才被封瓶问世。它的多层香味至今记忆犹新，让我想起无花果和坚果。在口里又多了一层苹果和矿物的风味，而且结尾悠长。

　　从餐前小酌，佐餐首选到甜品搭配，每一道菜肴和香槟酒的配搭充分表现出相辅相成的道理。更何况佩希侬的香槟是只有好年份才会推出面世，它只用两种葡萄品种——夏多内和黑皮诺，独特的香槟就像一夫一妻的。这次的品尝岂止杯中物而已。

　　我们总是在人生重要的时刻想开一瓶香槟，不管是欢乐或是走出悲哀后的自我勉励。香槟永远和成功、凯旋胜利相连。香槟酒能在社区的小超市里谦卑的冒着气泡，它也能在奢华的宴席里趾高气昂，只因为它有一个神奇的名字Champagne。

凯歌香槟藏了13年 可以喝吗?

香槟酒的类型有很多，不同的香槟因为年份和其他方面的不同，保质期也不尽一样。不过一般来说，非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年，而年份香槟则可以保存20年以上。此外需要注意的时候，保存香槟时最好把它平放在避光、阴凉的地方。如果开瓶了就不能喝了,你看看酒的保质期.追问您好：谢谢您的回答。我现在就是找不到这瓶酒的保质期在那里？

Veuve Clicquot 200年的醇美

事实上，凯歌香槟的历史可以追溯到1772年。那年，来自银行家族的菲力普·凯歌（Philippe Clicquot）建立了凯歌酒厂。1780年，酒厂的第一桶酒远渡重洋到达莫斯科。

1798年，菲力普·凯歌的儿子方华斯·凯歌（Francois Clicquot） 与Nicole-Barbe Ponsardin喜结良缘。他们，一个是法国最适宜培植优质葡萄的香槟区大酒商最能干的儿子，一个是富有的男爵的后代，真正的天之骄女。他们的结合，像是童话里的王子和公主，幸福地走到了一起，只等著婚姻如香槟，越久越醇美。

方华斯·凯歌果然能干，从父亲手里接掌生意后，他迅速打开了国际市场。那时，法国大就像一场噩梦已经过去，而方华斯·凯歌则预见到了甜美的和平和芬芳的香槟酒将会很快一起降临在欧洲大地上。很快，在德国、奥地利和义大利，人们都被这琼浆玉液所征服，仿佛听得见整个北欧都回荡著“砰砰”的的香槟酒开瓶声：汉堡、法兰克福、戈丁根、汉诺瓦、华沙、圣彼德堡……1804年，

Clicquot香槟酒的出口数已达60，000瓶。

1805年对凯歌香槟来说是最具转折意义的一年。10月，27岁的酒厂传人方华斯·凯歌突然出世，Nicole-Barbe 一夜之间成为Veuve Clicquot（Veuve 是法语“寡妇”的意思）。而对她打击更大的是，公公提出要她放弃生意。凯歌夫人不是不能接受这个建议，她自有丰厚的嫁妆，够她享用一生一世。她完全可以领着女儿，打打惠斯特牌，做做女红，悠然度过此生。但那不是凯歌夫人的宿命，她深爱着丈夫，她觉得惟有把香槟酒做得更完美才是对丈夫最好的纪念。她不能放弃，惟有前行。

一个月之后，Veuve Clicquot Fourneaux Cie公司成立了，香槟酒在凯歌夫人手中有了新的传承：追求更为卓越的品质，见证一份深厚的爱情。

凯歌夫人只穿了一件朴素的紫褐色长袍就开始工作了。她很快就意识到，酿酒，单凭天赋是不可能的。她必需通晓葡萄的不同品种、酿酒的各种工艺，甚至她还得掌握管理的知识。有什么能拦住她呢？一袭素衣，顶多再加上一把小阳伞，她整天流连在果园里。凭著不懈的努力，终于在1810年独自一人创立了Veuve Clicquot Pousardin酒厂。

这个品牌的名称里包含了寡妇、她夫家的姓、娘家的姓，仿佛把凯歌夫人的一切都包含进去了。

不能完全说这个决定是英明的。1810年，刚好拿破仑伟大的远征遭到了挫折，战乱和封锁使得国际市场萎缩了。利润骤减，工人被解散，酒商一个接一个破产，为了维持酒厂，凯歌夫人不得不变卖首饰。很难想像是什么支撑著这个弱小的女子度过艰难时世的，但毫无疑问是她的远见卓识使她无比乐观。战争终要过去，和平终会降临，而和平是离不开香槟的。

1811年，一颗彗星划破了天空，上天开始重新眷顾香槟区。这一年的葡萄分外甘美，这一年的葡萄酒被人称为“彗星之酒”。先是哥萨克人，接着又是普鲁士人，他们抢劫了香槟区的酒窑，酒商们痛心疾首，惟有凯歌夫人从这里看见了商机：“彗星之酒”要声名远扬了。1814年，凯歌夫人想尽各种办法，成功地将香槟运到了俄罗斯。凯歌夫人成为了著名的“香槟之母”。 凯歌香槟的订单已经下到了隔年，开始供不应求。

到1821年，Veuve Clicquot (VCP)酒已有每年280 000瓶的业绩。

有人问凯歌夫人，她的香槟酒品质如何？她则无比骄傲地回答：“只有一个品质——最好的。”凯歌夫人也的确是这样努力的。

在她那个时代，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子，以清除积存在瓶底的渣滓，但这样做，香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了，口感便少了许多回味。这仿佛一个痼疾，影响着香槟品质的飞跃。凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想出了对于酿酒来说几乎是性的“转瓶法”。她在桌子上钻出一个个洞，将香槟酒瓶倒置在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢地沉到瓶口去——唯一需要的手工便是小心地转动酒瓶以免渣滓黏着在瓶身上。传说，第一张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的——不管这是真是假，有一点是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒液使Veuve Clicquot香槟风行全球，人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒，因为Veuve Clicquot (VCP)香槟意味着至醇。

醇酒诞生了，但凯歌夫人追求完美的天性似乎并不会因此而停止。还是在两百年前，凯歌夫人便有了极超前的品牌意识。她用一只船锚把Veuve Clicquot Pousardin首字母VCP串连起来，刻铸在酒瓶上，成为当时独一无二的商品标志。甚至，她只是在农场闲逛，看见鸡蛋蛋黄鲜亮的，便用这的明亮基调设计酒瓶上的招贴纸，创出了皇牌香槟（Yellow Label）。

1866年，89岁高龄的凯歌夫与世人告别了。然而，今天，当我们啜饮著凯歌香槟，当我们享受着凯歌香槟带来的美妙的绵密之感，我们仍然会想起凯歌夫人，想起这位改变了我们的生活方式的奇女子，想起她那关于美酒与爱情的传奇一生！

传说，第一张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的——不管这是真是假，有一点是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒液使Veuve Clicquot香槟风行全球，人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒，因为Veuve Clicquot (VCP)香槟意味着至醇。

醇酒诞生了，但凯歌夫人追求完美的天性似乎并不会因此而停止。还是在两百年前，凯歌夫人便有了极超前的品牌意识。她用一只船锚把Veuve Clicquot Pousardin首字母VCP串连起来，刻铸在酒瓶上，成为当时独一无二的商品标志。甚至，她只是在农场闲逛，看见鸡蛋蛋黄鲜亮的，便用这的明亮基调设计酒瓶上的招贴纸，创出了皇牌香槟（Yellow Label）。

1866年，89岁高龄的凯歌夫与世人告别了。然而，今天，当我们啜饮著凯歌香槟，当我们享受着凯歌香槟带来的美妙的绵密之感，我们仍然会想起凯歌夫人，想起这位改变了我们的生活方式的奇女子，想起她那关于美酒与爱情的传奇一生！

全球十大顶级香槟

全球十大顶级香槟分别是：酩悦香槟、巴黎之花、凯歌、唐·培里侬、沙龙贝尔、汝纳特、玛姆、堡林爵、路易王妃、泰亭哲。

1、酩悦香槟

诞生于1743年，创始人克劳德·酩悦，但真正让这个品牌闻名世界的，是他的孙子：简·雷米·酩悦，雷米因为与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响，赢得了“皇室香槟”的美誉。

2、巴黎之花

诞生于1811年，有“世界上最贵的香槟”的美誉，庄主凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了霞多丽、黑比诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。

3、凯歌

凯歌深受皇室贵族及名人雅士喜爱，也是法国最大的香槟生产商之一。香槟贵妇是凯歌香槟的经典代表作，以比例较高的黑比诺和少量的霞多丽混酿，口感活泼，香气浓郁，充满干果、蜂蜜与鲜花的芬芳。

4、唐·培里侬

唐·培里侬以香槟之父修道士唐·培里侬冠名，它的历史几乎和香槟这个酒种的历史一样悠久，唐.培里侬担任修道院酒窖管理人，怀揣着“酿造世界上最好的酒”的抱负，经过47年的不懈努力，他赢得了“香槟之父”的美誉。

5、沙龙贝尔

沙龙贝尔始于一场浪漫的爱情，1818年，尼古拉·弗朗索瓦·贝尔和伊丽莎白·沙龙于埃佩尔奈附近的小村庄艾河畔马勒伊喜结连理，并建立了属于自己的香槟酒庄。

6、汝纳特

汝纳特的高卢罗马白垩土质地窖是兰斯最精致的地窖，被列入自然遗迹，酒窖每两年按都要举行一次国际瞩目的比赛，旨在发掘欧洲最优秀的葡萄酒管理者。头脑精明的让弗朗索瓦·巴罗是汝纳特的酒窖主管，他在香槟酿制上达到了很深的造诣。

7、玛姆

玛姆红带香槟是酒庄最伟大的作品，77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙混酿，黑比诺占45%，霞多丽30%，莫妮耶皮诺25%，富含杏、黄桃和香草芬芳，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果气息，格外丰润，淡淡奶香，沁人心脾。

8、堡林爵

1892年酒庄建成，首席法兰西香槟堡林爵是法国香槟地区最优秀的生产商之一。1829年，堡林爵酒厂建于法国香槟省兰斯市，1835年即出口第一批香槟酒至英国，是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一。

9、路易王妃

路易王妃香槟诞生于1776年，有“英国皇室的御用香槟、香槟中的劳斯莱斯”的美誉，路易王妃公司位于法国兰斯城，由杜布瓦父子创建，十九世纪中期，路易王妃蜚声国际，并获沙皇亚历山大三世的青睐。

10、泰亭哲

泰亭哲不像其他的香槟品牌有铺天盖地的广告，属于低调谦逊的一个香槟品牌，很多香槟品牌都被大集团所收购，但泰亭哲至今仍然是一家家族式运营的香槟酒庄，一心埋头做酒，反而受到了各界人士的追捧。

世界十大最昂贵的香槟是什么呢，为什么第一名价值一套别墅呢？

香槟消耗的热量较少，在婚礼或纪念日等特殊场合也很常见。为你带来了世界上十大昂贵香槟的名单。第一瓶香槟180万美元一瓶，相当于一栋别墅。

一、凯歌香槟Y拒绝W导演，一瓶16000美元:Y拒绝W导演，限量版凯歌香槟。每个瓶子都用22.4克拉的黄金保险纸密封，并盖上一顶24k镀金帽子，上面刻有克里姆夫人的签名。美国只有3200种产品。沉香19.9元/瓶，每瓶12.000美元。这种香槟以其花香和果香而闻名。它是由著名导演大卫·林奇设计的。除了一个标准的瓶子，电影制作人还设计了十个jerob哭泣女士(大酒瓶大小)，其中一个价格超过11.000美元。

二、沉船香槟——每瓶14000美元:在19世纪，超过一百瓶香槟在海上丢失，可能是被一艘商船丢失。然而，直到170年后，潜水员才在波罗的海50米深的海底发现了它们。有趣的是，由于寒冷和黑暗的条件，水得以保存。一年后，几瓶香槟卖到了几万欧元。.每瓶38美元:专家认为这是历史上最伟大的香槟之一。它是世界上最具传奇色彩的葡萄酒，由奥利维尔·克鲁格的曾祖父约瑟夫·克鲁格酿造。据说1928年理想的天气对香槟的细腻口感有很大影响。

三、59年唐培里侬(Don Perignon)——每瓶约4.2万美元:1969年4月，在波斯帝国建立2500周年之际，唐培里侬(Don Perignon)被送了上去。在伊朗国王的命令下，它们被用于波斯波利斯的奢华庆典。据悉，这批香槟只生产了300瓶，其中大部分从未正式销售过。

四、Don Perrion玫瑰金版——每瓶49000美元:最精致的香槟。玫瑰金版的1996年唐·贝里农葡萄酒包装在一个非常漂亮的金色瓶子里。罗伯特·帕克(@ @罗伯特·帕克)得了97分，只上了35瓶酒，更显得稀缺和难得。它们由法国的一家酒厂生产，这种混合物的颜色被描述为“带有金色和琥珀色色调的铜红色”。2010年，一瓶葡萄酒在一场豪华服装秀后的派对上卖出了4.9万美元。时至今日，它仍被视为酒吧里最昂贵的一瓶香槟。

有几种起泡酒分别是什么 起泡酒怎么看真假

香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都是香槟。起泡酒除了香槟之外，还有另外几个比较知名的类型。不妨了解下起泡酒都有哪几种吧！另外，如何辨别起泡酒的真假，也是一门功夫哦。

有几种起泡酒分别是什么

按照产品类型来分，起泡酒主要分为香槟（Champagne）、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）、克雷芒（Cremant）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、 埃斯普芒特（Espumante）、阿斯蒂（Asti）和塞克特（Sekt）等。南非也用传统酿造法酿造自己的起泡酒，澳大利亚则用西拉（Shiraz）来酿造起泡酒。

一、香槟(Champagne)

法国规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟的特与卓越得益于香槟产区优越的地理环境，更少不了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三大葡萄的鼎力相助，它们是香槟赢得“酒中”美誉背后的莫大功臣。

二、普洛赛克(Prosecco)

2009年，意大利葡萄酒官方组织开始采取措施保护其出口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改为歌蕾拉(Glera)——也是该葡萄品种的别名之一。同时规定，只有意大利东北部的普洛赛克小镇出产的起泡酒才可以叫做普洛赛克。普洛赛克相比香槟，结构更简单，酒精度更低，更加易于饮用。

三、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的招牌，这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造，只不过其酿酒葡萄不同而已。卡瓦酒一般用的都是西班牙本土葡萄品种，通常是传统的葡萄品种马家婆(macabeo)，此外，还有沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。有人说，法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙卡瓦则是一位飞扬的斗牛士。

四、克雷芒(Cremant)

在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant，其法语原意为“奶油状的”。其中为著名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒(Cremant Limoux)、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒(Vremant d’Alsace)以及采用白诗南(Chenin Blanc)酿造的卢瓦河谷起泡酒(Cremant de Loire)等等。

五、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。蓝布鲁斯科起泡酒风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

六、 埃斯普芒特(Espumante)

葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。其香气多样复杂，带有微微的花香，以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。

七、阿斯蒂(Asti)

阿斯蒂也是来自意大利的一种起泡酒，必须由的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低，上市时间快，所以，阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，与酒中的甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后，使用笛型杯饮用尽早饮用。

八、 塞克特(Sekt)

起泡酒在德国和匈牙利被称为塞克特(Sekt)，塞克特必须进行二次发酵，酒精含量要求低10%，二氧化碳压力要求低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格，通常使用的葡萄品种包括雷(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)。

起泡酒怎么看真假

看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

看酒液

看酒的颜色是否不自然？

看酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

品酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

好酒饮用时应该令人神清气爽。

起泡酒品牌推荐

酩悦香槟（Moet & Chandon） 　　 

酩悦香槟再次成为全球最具影响力的香槟/起泡酒品牌。作为世界著名奢侈品集团LVMH旗下的品牌之一，酩悦与宝格丽（Bulgari）、LV、库克香槟（Krug）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）以及轩尼诗干邑（Honnessy Cognac）一起，撑起了这家奢侈品帝国的超级阵容。今年，这家奢侈品品牌甚至还首次涉足勃艮第葡萄园，将一块自14世纪的古老葡萄酒——兰布莱园（Clos des Lambrays）收至麾下。

总排名：19 　　所有者：LVMH 　　产地：法国 　

凯歌香槟（Veuve Clicquot） 　　 

尽管凯歌香槟在香槟/起泡酒品牌排名中高居世界第二，但在世界百大最具影响力葡萄酒及烈酒品牌排名中，其仅列第35，较去年下降了7个名次。另外，凯歌香槟还在波罗的海的奥兰群岛建立水下酒窖，研究其香槟的陈年过程。

总排名：35 　　所有者：LVMH 　　产地：法国

唐·培里侬（Dom Perignon） 　　 

在该榜单中，唐·培里侬是唯一一个品牌影响力和总得分都在上升的香槟/起泡酒品牌，并构建起LVMH集团下三足鼎立的局势。

总排名：62 　　所有者：LVMH 　　国家：法国

菲斯奈特（Freixenet） 　　 

菲斯奈特生产着西班牙最著名的卡瓦起泡酒，尽管近来其价格上升了10%左右，但其品牌总排名却较去年下滑了一位。而卡瓦起泡酒生产商也期望，随着人们对意大利普洛赛克越来越喜欢，卡瓦起泡酒也将迎来一个消费热潮。

总排名：66 　　所有者：萨拉家族（Sala） 　　国家：西班牙

罗兰百悦香槟（Laurrent-Perrier） 　　 

罗兰百悦与意大利马提尼阿斯蒂（Martini Asti）分享第五的位置，不过其总排名却上升了一位。

总排名：86 　　所有者：诺南库尔家族（Famile de Nonancourt）

凯歌香槟的生产地

葡萄品种： 霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier） 葡萄酒特点： 此产区起泡白葡萄酒占84%，起泡桃红葡萄酒占15%。 土壤： 产区土壤以白垩土为主，表层土含有黏土、沙土、砂岩、褐煤和泥灰岩，还有黏土和石灰岩构成的混合土壤。 凯歌酒庄(Veuve Clicquot),位于香槟区的兰斯(Reims),与巴黎相隔130公里,不到两小时的车程。香槟酿酒区是一片风水宝地,拥有历久不衰的品牌资产,为这里的葡萄园和酒庄带来财富。这片宝地介于北部的比利时边境和南部的塞纳河源头之间,周遭环绕着阿登山脉与阿尔贡森 林的绿树,风景怡人。 veuve clicquot 酒窖储藏了几百万瓶香槟酒,它们都是在不同的熟成阶段,大部分是在沉睡当中。香槟酒里的气泡来自酒液里的二氧化碳。它的崛起有赖于香槟区的严寒气候,自古至今只能生产低酒精度的葡萄酒。酿酒者在白酒中加入糖和酵母,使酒液在瓶内再次发酵,引致二氧化碳气体被密封在瓶内。为了促进酵母成分的溶解(disgorgement),瓶子每天都须旋转,摆放位置也随着发酵进度而由水平方向逐渐转为向瓶塞倾斜。

凯歌香槟的产品介绍

“凯歌之光”冰桶(Veuve Clicquot Luminous Self Lounge)将明的歆享光芒带给热爱凯歌香槟及其生活艺术的人们：高朋雅集，凯歌为您在沙发旁呈上一盏别致的“台灯”：轻拉俏皮的凯歌彗星状拉绳，光芒即刻洒满整个冰桶：浸润在冰桶中的凯歌香槟在明光晕的映照下愈显迷人，凝神注视光影荡漾在剔透的冰晶之间，微醺的迷离让凯歌香槟的馥郁口感在绵延的气泡间氤氲开来：体会白色水果和葡萄干的最初邂逅；随即香草来袭；最后是冲击味蕾的法式奶油蛋糕香。凯歌香槟的优雅终成为记忆里抹不去的品质印象。

与“凯歌之光”冰桶同时登场的还有凯歌荧光侍酒带(Veuve Clicquot Luminous Bottle Server)。夜晚迷离的灯火之间，凯歌香槟瓶上缠绕着一抹不经意的亮色，流露出欢快清冽的灵动之美。一杯饮毕，侍者手提灼灼生光的侍酒带轻松为香槟杯斟上金的香槟酒液。用颜色的DNA去绘就凯歌香槟的时髦风尚，让彗星的灵光闪现在理性饮啜之间。 凯歌雪柜(Veuve Clicquot Fridge)是向凯歌皇牌香槟的一次活力致敬，是每一个崇尚凯歌风格(Clicquot Touch)人士的心水之选。怀旧的1950年代雪柜的轮廓下，一袭明黄昭告了藏匿其中的凯歌皇牌香槟的热情，为冰藏状态下的金色酒液带来至少两小时的沁凉，的外观下流露出务实的功用性，在复古与先锋的一线间，一切只为一次完美的凯歌饮啜之旅。

伴随着每一处欢愉和迷恋的时光，凯歌雪柜与精细、技艺、专业和雅致的联姻，让玩乐之名在凯歌香槟的陪伴下平添“醇萃”的美好。 凯歌香槟酒庄当初为纪念凯歌夫人的先驱精神推出的旅行包现在摇身变作了一款男女通用的时尚手袋:造型优美雅致的Clicquot旅行者提包由隔热的氯丁橡胶和皮革材料制成,里面可放置一瓶装凯歌皇牌香槟和两支高脚香槟酒杯,可保持饮用温度达两小时。

富有创意的是,旅行包内部可拆卸的结构使其十分灵巧,可以巧妙的变形为极可爱的手袋,而简洁的肩带设计不仅使携带更添便利,也增加了携带者的优雅气质。 世纪初，凯歌夫人（Madame Veuve Clicquot Ponsardin）以先锋果敢的个性著称，以大胆创意为志趣，成就了凯歌香槟今日声名。但你或许并不知晓她意趣盎然与聪颖智慧的个人魅力：凯歌夫人的父亲于1813年被拿破仑一世授予帝国男爵（Baron of the Empire）的爵位，Ponsardin自此作为一个显赫家族，被赋予了拥有家族盾徽的荣誉；在选择盾徽的图案时，凯歌夫人幽默地选择了一座桥（桥的法语为pont）和一条金色沙丁鱼（沙丁鱼的法语为sardine）的组合：PON(t)SARDIN(e)，近乎完美地用图形的力量完成了对Ponsardin家族的语义诠释。盾徽最上方的城墙，则代表了法国香槟区兰斯（Reims）这座城的荣光。