黄花鱼的做法冷冻的黄花鱼
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推荐红烧黄花鱼,做法步骤:
原料:黄花鱼1000克、猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7、5克;
1、将冷冻的黄花鱼放置盆中,倒入热水解冻;
2、将黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净;
3、在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;
4、将猪肥瘦肉切丝,青菜切段;
5、在炒锅内加花生油,中火烧至六成热;
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