单人采茶机

单人采茶机是一种用于采摘茶叶的机器。它类似于草坪修剪机，但具有更细致的操作，可以帮助采茶工人快速、高效地采摘茶叶。

单人采茶机通常由一个装有锯齿刀片的机器人臂、一个可调节的抓握器、一个电动马达和一个电池组成。采茶工人可以使用抓握器轻轻地抓住茶叶，机器人臂会将茶叶剪切并收集到集装箱中。

使用单人采茶机有许多好处。首先，它可以显著地提高采茶效率。一个采茶工人可以使用单人采茶机采摘一天相当于10个采茶工人采摘的茶叶。此外，单人采茶机还可以提高茶叶的品质，因为它可以在采摘时非常准确地剪下新鲜的茶叶，将对茶叶的品质产生积极影响。

总之，单人采茶机是一个非常有用的工具，可以帮助采茶工人快速高效地采摘茶叶，提高茶叶品质，为制茶业带来很大的效益。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶叶机械常识

1.茶叶机械采摘技术有哪些

对大多数茶区来说，茶叶生产中耗工最多的一项工作就是采茶。

在采摘大宗茶的产区，采茶所需用工量占总用工量的60%以上，而且有很强的季节性，必须及时采摘才能保证茶叶的产量与品质。 随着茶叶生产专业化程度以及茶园面积和单产水平的不断提高，为更好地提高茶园经济效益，茶园采茶实行机械化已经迫在眉睫。

据研究，在每亩产干茶200kg的茶园中，单人手提式采茶机，切割幅度325mm， —般比人工采提高工效20倍左右，台时工效可达40 ~ 50kg鲜叶；双人采茶机，切割幅宽910mm，工效又可比单人采茶机提高4倍，台时工效可达225kg鲜叶。由此可见，实行机采可以明显提高工效、降低生产成本。

同时，机采茶叶的质量能达到较高水平，明显优于手工粗放采摘的茶叶。

2.茶叶机械采摘的基础条件是什么

具体如下： 1。

茶园条件符合机械采摘的茶园应是平地或坡度不超过15。的缓坡条栽茶园，梯级茶园梯面宽在2m以上。

茶园的种性较纯、发芽整齐、生长势强。树高保持60~80cm，行间保留15~20Cm。

三次定型修剪后的新种植茶园，也可采用机械采摘。 投产已有较长时间的生产茶园，或因其他原因导致树势衰败的茶园，应先通过重修剪等措施进行改造，待符合要求后再实行机械采摘。

2。 采茶机械选型及配套采茶机械有许多不同的类型，应根据茶园的实际条件，区分是幼龄茶园还是生产茶园，合理地选用采茶机。

双人抬式采茶机适用于平地茶园和缓坡茶园；单人操作的小型采茶机械较为适合坡度较大的茶园；以扩大树冠为主的幼龄茶园，适宜用平型采茶机；以采摘鲜叶获取产量为主要目的的生产茶园，应该选用弧型采茶机（平型树冠的茶园只能选用平型采茶机）。 另外，机采茶园一般采用修剪机进行轻修剪。

修剪机的选型应与采茶机相配套，即平型采茶机配平型修剪机，弧型采茶机配弧型修剪机。 3。

机手与操作人员的业务培训机械采茶的技术性较强，参加机采工作的机手及操作人员事先必须经过技术培训。培训内容主要包括：机采茶园的树冠培育与肥培管理技术；机械的结构、性能及使用；机械常见故障的排除；茶园采茶与修剪的田间实际操作技术等。

培训合格后，机手及操作人员才可以进行实际采摘工作。

3.茶艺基础知识

【茶艺和茶艺背景的基本含义】

1.茶艺

是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。

就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

茶艺主要包括以下内容：

第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

4.茶叶的专业知识

喝茶，不为附庸风雅很多人在谈到茶时，总是说自己不懂茶，不了解茶，其实茶作为一种饮品不需要你过分的解读它，你懂可口可乐吗？懂不懂并不重要，喝了还想喝才是一款茶的成功和独到之处。

现在我就来给茶友们介绍一些茶的基本知识。中国六大类茶1、发酵类茶发酵这一步对茶的制作来说是很重要，是否经过发酵、发酵的程度如何对茶类的划分是至关重要的，这也是不同茶类各据不同口感的原因。

可以看出绿茶、白茶和黄茶就是发酵程度较低或者未发酵的茶，这一类茶茶叶较为新鲜，保持了大量的多酚类物质，比如和绿茶，可以起到降火、减脂、防癌、抗衰老、消炎杀菌等作用，但此类茶性清凉，体寒者或者冬季应减少饮用。黄茶、红茶和黑茶发酵程度较高，这类茶发酵后茶多酚流失产生大量酶，减轻茶的寒性，性温，可以暖胃养胃，男女老少皆宜，非常适合冬季饮用。

2、品类篇各类茶的特性：绿茶：未发酵茶，绿茶的制作经过杀青、揉捻、干燥三个步骤完成。绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩。

主要品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。白茶：微发酵茶，白茶的制作经过采摘、凋萎、烘干、保存四个步骤，极为自然简单。

成茶茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

黄茶：微发酵茶，与绿茶的制作过程相似，只是多了“闷黄”一步，形成黄茶的特性。黄茶黄汤，香气清且高，味道甘甜醇厚。

主要品种有北港毛尖、霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等青茶：半发酵茶，就是我们常说的乌龙茶。制作过程经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。

青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈，味道醇香。煮要品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹等。

红茶：全发酵茶，经过凋萎、揉捻、发酵、干燥资格步骤制作而成，典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚。主要品种有分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红。

黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。茶叶为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，但不能有霉味或异味，味道醇美浓厚。

主要品种有云南黑茶（普洱茶）、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。

用什么方法可除剪茶机上的茶浆？

众所周知，茶树种植生产是劳动密集型产业。过去农民主要依靠手工劳动来进行种植采摘和管理，但随着社会发展和科技进步，农村劳动力需求结构发生了较大的变化。越来越多的农民放弃农业种植，来到城市中务工。现在摆在茶园管理过程中最大的难题就是劳动力不足，常规生产模式难以满足社会的需求，很多茶园处于荒废状态，无人管理，更无人采摘。

所以机器设备的研发、引入和应用成为现代化茶园种植的必然。虽然高档绿茶仍然以手工采摘为主，但机械采茶设备的使用和应用已经越来越普及，极大的解放了劳动力，提高了生产效率。今天止茶就和大家一起来聊一聊，茶叶采摘机械的种类以及使用和保养相关的知识，希望给有需要的茶农朋友提供一些有益的参考。

茶园采摘机械有哪几个种类？

根据统计，过去在传统人工生产模式下，有将近60%的生产成本是被人工采摘所消耗的。通过实验表明，使用机械采摘极大的降低生产成本提高劳动效率。茶叶采摘机械根据作业方式、工作原理、动力配置的不同可以区分为以下几种。

第一，按照操作形式来分类，可以分为单人背负手提式、双人抬式和乘用型三种。

第二，按照机具刀片剪切方式来分类，可分为往复切割式、螺旋滚切式和水平勾刀式。

第三，按照树型树冠适用来分类，可分为弧型和平型两种。

第四，按照动力能源来分类，可分为机动型、电动型和手动型。

其中单人手提式采茶机使用最为灵活，可以在一些分散种植的茶园，甚至坡度较陡的梯田茶园均可使用，主要适用于采摘平型树冠，动力能源主要包括电动和机动两种。对于规模较大的平地或缓坡地茶园，一般采用双人抬式采茶机效果比较好，工作效率高，可以适用于弧型树冠，也可以施用平型树冠，动力能源主要为机动方式。而对于现代化科学种植的新式茶园，根据要求进行了合理密植和科学修剪，培养了良好的树冠树型，同时在茶园基础设施建设完善的情况下，可以采用乘用型采茶机。

在这三种不同的采茶机种类中，乘用式采茶机的要求最大，单人背负手提式最为灵活。虽然采茶机的型号并不完全相同，但一般来说，单人采茶机的割幅在450~600mm，汽油机的动力在0.8kW左右，整机重量在9~10公斤左右。双人采茶机的割幅在1000~1200mm，汽油机的动力在2.2~2.34kW左右，整机重量在12~14公斤左右。

在一些名优茶采摘过程中，过去由于采摘要求高，没有办法使用机械采茶，但现在随着技术的进步，也开始研制一些新式的采茶机，包括折断式和摩擦式两种机械类型。其中折断式是利用弯曲折断原理，采下鲜嫩茶叶而保留粗老枝条。摩擦式是利用一对弹性摘指夹住茶叶，依靠摘指与茶叶间的静摩擦力，摘下鲜叶而保留老叶。这两种方式各有利弊，在实践中应根据当地鲜叶原料的采摘要求而综合运用。

不同类型的采茶机该如何使用？

机械有一定的使用寿命，而合理的使用采茶机则可以延长机械的使用寿命，提高生产效率，降低劳动成本。在生产中不同的采茶机类型使用的方式并不完全相同，具体的操作方法如下。

第一，使用前检查机具不可忽视

很多茶农在刚刚接触茶叶机械的时候，对于使用机具前的检查工作并不上心，甚至完全不检查直接上手。但是这样操作的话，并不符合安全操作，很有可能在工作的时候出现意外事故。采茶机使用前主要的检查工作包括机具检查、加注混合油、油路检查与调节和机具启动等几个部分。对于集叶袋的安装，要根据指示标记，依次挂在导业板和机架挂钩上，调整好带口松紧。

单人采茶机要先连接汽油机和传动部分，再将软轴另一端的与机具传动部分连接，安装好集叶袋之后进行油路检查。在操作时要先将装好背带的汽油机发动在背负的身上，或者有旁人协助发动汽油机。这一点是与其他采茶机具的发动方式有一定区别。

第二，采茶机人员配置和机具调节要到位

首先，不同采茶机人员配置不同。单人采茶机一般1人即可使用，也可单独配置1名集叶手，帮助移动集叶袋。双人采茶机至少需配置3人，分别是主机手、副机手和集叶手。三人的站位分别是主机手位于非汽油机一侧，而副机手则站在汽油机一侧。集叶手一般位于主机手之后，主要负责移动集叶袋。乘坐式采茶机根据不同类型，要求配置的人员不同，一般来说跨行自走全自动式采茶机，只需要一人操作即可。

其次，操作时要讲机具高度调节到合适位置。每个人的身高以及操作习惯都不太一样，所以在采茶机使用之前，应根据每个人的操作习惯将高度调节至操作人员双手提起手把，手柄自然下垂，刀口片接触到适合的采摘蓬面高度为宜。调整完成之后要锁紧手柄调节开关，注意防止在采摘操作过程中松脱。

第三，采茶机田间采摘作业要严格按要求进行

使用单人采茶机操作时，一般左手握紧汽油机侧把手，右手握紧刀杆把手，平稳匀速前进采摘。单人采茶机在采茶的时候，要注意不要前后左右移动机器，要保持稳定，以免造成机器对接袋的切割。一般当单人采茶机采摘量达到10公斤左右时，要及时倒出鲜叶或者更集叶袋。操作时必须停止刀片运转，保证机器处于怠速状态，确保注意安全。

使用双人采茶机时，要缓慢开启油门开关，控制油门，将离合张紧开关开到底，使机器转速稳定在7000r/min，油门开3/4左右。采摘作业时，主机手应倒退行走，副机手应保持前进状态，位置应滞后主机手40~50厘米左右，保持机器刀片与茶行有70度左右的夹角。采摘过程中，应根据采茶季节及树冠蓬面茶芽生长情况，合理控制行进速度，一般以0.5米每秒为宜。当双人采茶机集叶袋鲜叶达到20公斤左右时，要及时卸叶。操作规范跟单人采茶机类似。

采茶机该如何进行保养？

一般来说，采茶机分为日常保养和阶段性保养两个部分。这是延长采茶机使用寿命的重要处理方式，广大茶农朋友千万不可忽视。

日常保养：在每次作业完成后，要将沉积在刀片上的茶浆清洗干净，并且添加适量的润滑油保护刀片。同时必须按照操作规程检查刀片螺钉是否松动，对空气滤清器海绵用纯汽油清洗，干燥之后，装好紧固。采茶机刀片要隔1~2小时需要加注一次机油，每隔20小时左右要往转动箱助油孔加注一次高温黄油。

阶段保养：采茶机经过一段时间使用以后，必须对齿轮箱进行保养，清除废油，加注高温黄油。要清除消音器和火花塞内的积碳，清空油壶内的混合油，在气缸火花塞孔内滴几滴汽油。使机油均匀分布气缸壁内，保护气缸。同时还要及时清除采茶机具身上的杂物，尤其是风管闷盖中的杂叶，否则的话会影响风管出风，造成机器损坏。

总之，使用采茶机采茶可以大大提高劳动效率，节省劳动时间，降低劳动成本，在现代化茶园种植过程中，应用十分广泛。而且在可预见的未来，茶园机械的投入应用将进一步扩大。对于茶农来讲，应根据现代种植的要求，不断提高自己的种植管理水平，适应新形势的需要，在降低劳动成本的情况下，不断提高收益。

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采茶机一台可以采多少

每台单人采茶机每天可以采1000KG---2.5KG，工效是人工采茶的10---20倍。当然高品质的茶是采不了，你看了采茶机的工作图就明白了

目前大量使用的采茶机有哪些？

采茶机可分为刚性刀具切割采茶机（非选择性采茶机）和选择性采茶机两种。选择性采茶机是指可以按茶鲜叶老嫩度进行选择性采摘的采茶机。名优茶采摘劳动力紧张一直是一个大问题。在上世纪七八十年代就曾研制过各种选择性名优茶采茶机。但因为技术难度大，无一进入实用阶段。所以现在使用的都是刚性刀具切割采茶机。刚性刀具切割采茶机按刀具运动形式又可分为往复式、滚动式和旋转式。目前滚动式、旋转式切割采茶机已经很少使用，大量使用的只有往复式切割采茶机。所以采茶机往往仅指往复式切割采茶机。往复式切割采茶机按工作人员可分为双人、单人两种，按采摘刀具形状可分为平、弧形两种。其工作原理都是由定刀、动刀组成的刀片组将茶鲜叶割下，然后由集叶装置将鲜叶收入鲜叶袋中。采茶机目前在向轻巧、坚固、震动小、自走等方向发展。

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电动采茶机　　

便携式电动采茶机是经过多年的研究，实验研发而成的。该机突破了日本、韩国、台湾及内等地制造的采茶机存在的笨、重、操作不便，使用成本高，且采摘下来的茶叶质量差等条条框框，根据中国的山川地理及茶农的实际情况而制造的,产品远销国外。

该机操作时只要手握手柄启动电源开关，将刀片组对准茶叶即可实现采茶作业，而且采摘下来的茶叶质量，可达到手工采摘一样的水平。

适宜个人采茶，一台机上山作业一天最少可抵3-5个劳动力的工作效益，且每次使用后再次充电只要0.2度电。使用本采茶机是解决劳动力，支持“三农”的最佳选择。

单人电动采茶机\轻型自动采茶机

1.投资少，10天就收回2.效率高，1人顶4人3.操作简便，男女老少都可行4.绿色环保，不产生二次污染5.效果好，同手工采摘没有区别6.适用性强，适合多种茶园和不同档次的茶叶采摘。

采茶机的原理是什么？

茶叶采摘机

茶树的合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一。合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥培水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和留养结合，既收茶叶，又能保证茶树正常生长，达到持续高产优质的目的。

近年来,在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。

1、 小型手提式采茶机（合肥瑞信）

一种以蓄电池为动力，小型轻便单人操作的采茶、轻修剪两用机。它具有适应性强、绿色环保、使用简单、投资少、见效快、收效高等显著特点。

工作原理：电机带动刀片旋转，刀片一方面切割叶片一方面击打叶片，将叶片抛向后部，同时人的手向前运动使叶片落入集叶袋。

2、 单人背负式采茶机

由发动机、传动软轴、变速箱、吹风机和切割器组成。

3、 单人自走式采茶机

动力一部分用于机械向前运动，一部分用于采摘茶叶。操作把手可以水平90度旋转。

4、 双人采茶机

工作原理与单人采茶机相同，但采茶幅度比单人的要宽。单人的采茶幅度为450~600毫米，双人的采茶幅度为1000~1200毫米。

5、 乘用型采摘机

这种采摘机用在标准化管理的茶园中，工作时跨骑在茶树丛上，动力既用于行驶又用于采摘茶叶。履带为铁履带，有效采割高度为530~990毫米。

应该怎样采茶叶

茶叶机采技术是近年茶叶生产上广泛推广的一项低成本、高效益的实用技术。实践证明，机械采茶和手工采茶相比，可以提高功效10倍以上，节约采茶成本30%以上。并且，机采鲜叶的质量明显优于当前粗放手工采茶质量。

机采茶园适期采摘是取得优质高产的关键。春茶早期应手工采制适量名优茶鲜叶，当有70%左右的新梢达到红、绿茶采摘标准时就机采，夏秋茶有60%新梢符合标准时机采。中小叶种茶区一般一年采摘4～6次，大叶种茶区一年采摘6～7次。春茶采摘周期12～24天，夏秋茶为20～30天。一台双人采茶机可负担70亩左右茶园的采摘任务，一台双人修剪机可负担80～100亩的茶园修剪任务，采茶机和修剪机的配置比例大约1.5∶1较为合适。坡地茶园，应选单人采茶机和修剪机，一般一台单人采茶机可负担18～20亩茶园的采摘任务，一台单人修剪机可负担40亩茶园的修剪任务。

双人机采跨行作业，成年茶园来回一次可完成一行茶树的采茶、修剪作业，先采剪主机手一侧的半边茶树，注意尽量减少树冠中心部重复采摘，幼年茶树一次即可完成。机器工作时应与茶篷成一倾斜角，双人修剪机为30°，双人采茶机为15°～20°。行走时主机手后退，副机手前进，机手必须配合协调，步调一致，保持机器平稳，避免忽高忽低，忽快忽慢。机手行走速度0.5米/秒为宜。采茶机刀片运转速度（往复频率）为1000～1250次份，汽油机应中速（4000～5000转/秒）运行，油门开度应掌握在0.85左右，二冲程小型汽油机使用燃料是汽油和机油的混合油，其配比20小时以内15∶1（容积比），20小时以后20∶1。采茶机上下两刀片的间隙不应大于0.2～0.3毫米，间隙过大将妨碍切割质量。

汽油茶叶剪单剪好还是双剪好？

茶树修剪机是茶园管理专用作业机械，用于茶树的轻修剪、定型修剪、深修剪、重修剪、台刈等作业场合。以往，茶树修剪多是用修枝剪刀进行手工修剪，费时费力，作业质量较差。对于机械化茶园来说，要保证树冠整齐，形成理想的茶树采摘面，实现机械化采茶，就必须采用机械化修剪作业。

1）按操作手人数分：可分为单人茶树修剪机，双人茶树修剪机两种；

2）按动力能源分：可分为燃油型机动茶树修剪机、蓄电池电动茶树修剪机两种；

3）按作业任务分：可分为茶树轻修剪机，茶树重修剪机、茶树台刈机三种；

4）按行走方式分：可分为手提式茶树修剪机，担架式茶树修剪机、走轮式茶树修剪机三种。

为了充分发挥修剪机的使用性能，提高作业质量，对茶树修剪机的合理选择和正确应用是十分重要的。应根据茶园生长状态等，确定对茶树修剪的种类。比如：幼龄茶园的定型修剪，则可选用单人或双人平形修剪机，一次剪过，整齐划一，修剪高度也容易掌握，效果最好。对成龄茶园进行轻修剪和深修剪，一般应选用双人修剪机，若为大叶种茶园，应用平形双人修剪机，中、小叶种茶园，使用弧形双人修剪机，当然成龄茶园也可应用单人修剪机进行轻修剪和深修剪，但工效低，一般多是使用双人修剪机修剪蓬面，然后辅以单人修剪机进行两侧修边，作业效果较为理想。

随着茶叶生产的发展，中国机械行业从70年代初期开始，不断增加从事茶叶机械研究的力量，促进了茶机品种和性能的增加与改善。江苏、浙江、湖北、安徽等产茶省（区）开始进行茶树修剪专用机具的研制。70年代中期，中国农业科学院茶叶研究所和和安徽省农业机械研究所等单位成功开发出燃油机动型单人（双人）茶树修剪机。

燃油型机动茶树修剪机（俗称：汽油机）由动力、切割器、传动机构、机架和操作手柄等部分组成。动力为汽油发动机，刀片为往复切割式，切割器有弧形和平形两种形式。作业时由单人手提及两人手抬跨行作业，汽油机产生的动力，经飞块摩擦式离合器、减速和凸轮等传动机构驱动上、下刀片作往复运转，实施对茶树的修剪。产品类型包括：

1、手提式茶树修剪机（portable tea pruning machine）

操作者用手提持的由小型动力机驱动切割器进行茶树修剪作业的机器。主要用于茶树的轻修剪和深修剪，同时，也可用作机械化茶园的修边，使茶树行间留出20厘米的间距，以利机器的通过和操作。

2、担架式茶树修剪机（stretoher type tea pruning machine）

所有机件及小型动力机安装于担架上、由两人提持操作进行茶树修剪作业的机器。切割器有弧形和平形两种形式，机架可以通用。弧形切割器的双人修剪机主要用于中、小叶种灌木型茶树的轻修剪和深修剪。而平形修剪机主要用于幼龄茶树的定型修剪和大叶种小乔木型茶树的轻、深修剪。作业时由两人手抬跨行作业，在茶树蓬面上跨行作业，因此劳动强度比单人修剪机低，作业效率也较高，每行茶树蓬面若需年修剪两次，台时工效为1.5-2.0亩，比人工修剪可提高工效10倍。可剪直径10毫米以下的枝条，且由于刀片弧度与双人采茶机完全一致，可与双人采茶机配套使用。

3、走轮式茶树修剪机（wheel type tea pruning machine）

由人力拉行、小动力机驱动切割器的茶树修剪机。把现有的单人手提式或双人手抬式改进为自走式，因此不仅可使茶树中的修剪工作机械化，可明显降低劳动强度，成倍地提高工作效率。不仅可以自由地选择茶树的修剪高度，而且可以在地形复杂的山坡上作业，使茶树的修剪工作完全机械化。

三、环保节能型电动茶树修剪机

2000年以来，针对茶树修剪人工作业效率低、劳动强度大，而汽油机售价高、油价高、故障率高、维修费用高等问题，南京一家园林机械厂率先研制生产出“绿节牌”环保节能型多功能电动茶树修剪机专利产品，系列产品有：多功能电动茶树修剪机、单刃电动茶树修剪机、多功能电动茶树重修剪机。该系列电动茶树修剪机具有以下共同特点：

① 环保节能：以免维护蓄电池为动力，修剪作业过程对茶树枝叶零污染（不存在油气的“跑、冒、滴、漏”），从而确保茶叶品质的原生态；

② 节能显著：汽油机一天耗油20多元，此类电动茶树修剪机工作一天下来充电仅耗电0.6度；

③ 多功能：可承接各类绿化作物的养护修剪业务；

④ 效率高：单人每天可完成6人以上手工作业的工作量；

⑤ 修剪质量满足农艺要求：蓬面平整度优于手工修剪，基本无漏剪、撕裂率小于10%的行业标准。修剪后接近灌木型茶树的自然生长状态，形成的树冠面较大，修剪面整齐美观，且萌发数较多；

⑥ 单人手提作业，对茶园地形无，特别适合山地条形茶园；

为什么茶叶要炒干，而不是晒干。

制茶的工艺不同自然工序也就不同，不论是炒干还是晒干都是制茶的一个步骤，下面就介绍一下制茶的工序吧.

1.制茶工艺

晾青：时间先短后长，摊青先薄后厚。

杀青：是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部分水分，便于揉捻。

温度：280～300℃。

目的：利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。

揉捻：茶叶含水量60%为宜，适于整形；提高叶温，揉捻可塑性增强。

闷堆：将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄。

发酵：决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。发酵温度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。发酵初期氧化速度大，要充分供氧，室内宜通风良好。

干燥：

第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。

第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。

第三阶段：足干，含水量5%左右。

干燥温度80℃～130℃左右。

2.制茶过程

采摘

采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。

日光萎凋

采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。

炒青

茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。

揉捻

将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。不同的茶其揉捻程度也不一样。

团揉

团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。

渥堆

一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，且引发了微生物的生长，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵，茶质被「降解」而变得醇和，颜色被氧化而变得深红，这就是所谓的「普洱茶」。

干燥

干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。

紧压

紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。

蒸

使茶再多热受潮。

压

利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。

放

继续紧压前一些成分的降解与陈化，使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素，当然陈放的品质也很重要。

紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等，紧结程度也所不同，有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开，有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果，紧结程度高者，陈放的效应慢，茶性显得结实，紧结程度低者，陈放的效应快，茶性显得豪放。

3.制造过程

绿茶

鲜叶>杀青>揉捻>干燥>绿茶

杀青方式：1.加热杀青

2.蒸气杀青

干燥方式：

1.炒干（炒青）：长炒青——长条形的炒青绿茶

扁炒青——外形扁平光滑

圆炒青——外形呈圆形颗粒状

特种炒青（细嫩炒青）

2.烘干（烘青）：普通烘青——通常用来熏制花茶

细嫩烘青

3.晒干（晒青）：加工成紧压茶

红茶

鲜叶>萎凋>揉捻>发酵>干燥>红茶

发酵：

发酵是制造红茶的关键，又称『渥红』，因叶片中含有生物催化剂『多酚氧化酶』，这种酶在高温下会失去活性，所以红茶不经过杀青，所以酶保持了高度的活性。另外茶叶中含有一类叫做『茶多酚』的无色物质，茶多酚在多酚氧化酶的催化下，很容易氧化，变成红色的化合物，这种化合物一部分溶于水，变成红色的汤，一部分不溶于水，累积在叶片中变成红色，红茶的红汤红叶即如此形成的。

分类：1.小种红茶：红汤红叶，有松烟香，为似桂圆汤。

熏焙：茶叶薄摊于竹筛中，地上堆松材，以明火燃烧，使茶叶吸收大量松烟香味。

2.功夫红茶：发酵至叶色变铜红才能烘干，掌握火温烘至甜香浓郁才是优质产品。（1875年后才有此制法）

3.红碎茶：揉捻时用机器将叶片切碎，成颗粒形碎片。

红茶制法于绿茶之后，约1650年前后才有。

青茶

鲜叶>晒青>摇青>凉青>杀青>初揉>初烘>包揉>复烘>干燥>青茶（乌龙茶）

属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间的茶类。1855年前后才有此种制法。

白茶

鲜叶>晒干（或用文火烘干）>白茶

采摘细嫩茶叶，叶背多白茸毛的茶叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶外表完整的保存下来。

1.银针：又称白毫银针。

2.白牡丹：采摘一芽二叶，萎雕后直接烘干，叶背呈白色，叶面银色，形似牡丹而得名。

3.贡眉：采摘一芽二三叶。

4.寿眉：制造时先经抽针，抽摘出之茶芽做银针，其它叶片制贡眉，制造时使叶缘微卷曲，完整的保留叶背的白茸毛，叶片似老寿星的眉毛而得名。

白茶性凉，具退热降火之功

黄茶

鲜叶>杀青>揉捻>闷堆>干燥>黄茶

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

黑茶

鲜叶>杀青>初揉>渥堆>复揉>干燥>黑茶

黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。

花茶

将毛茶与花一层层的堆放，经过几个小时，待茶叶吸收了花香之后，将茶叶与花分开，分别烘干之后，再将花朵加到茶叶中即是花茶。以茉莉花为例：50公斤茶叶，大约配15～40公斤的茉莉花。

茶谱中记载，茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲、桔、栀子、木香、梅花皆可作茶。

注：以上各种茶，因品质特征各有不同，加工方法也千变万化，一般有初加工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶（或初制茶），将毛茶加工成为精制茶或成品茶。 将各种毛茶或精制茶，用香花熏制后得到的产品称为花茶。毛茶经蒸汽处理，在模中压成各种形状，称为紧压茶。

制茶的过程、和工艺(详细的 谢谢）

不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例制作工艺如下：

1、采摘

采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。

2、日光萎凋

采摘下来之茶须于日光下摊晒，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，搅拌后摊平于笳苈上。

3、杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

4、揉捻通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，破坏叶组织、物质转变。

5、干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销。