潮汕功夫茶三个杯

潮汕功夫茶是一种传统的广东茶饮。在潮汕地区，常常会看到人们在茶馆里品尝这种茶。潮汕功夫茶需要使用三个杯子，分别为“大杯”、“小杯”和“倒杯”。下面是三个杯子的介绍：

1. 大杯：大杯通常是潮汕功夫茶的主杯，用来泡茶和盛茶。在泡茶时，先将茶叶放入大杯中，加入热水，随后倒掉第一泡，再用热水冲泡第二泡。盛茶的时候一般直接倒入小杯中。

2. 小杯：小杯是用来品尝潮汕功夫茶的，通常一次可以喝掉一杯。小杯形状是圆形，常常与大杯搭配使用，可以用来沏茶或者满茶。

3. 倒杯：倒杯是潮汕功夫茶的配件之一，主要用于将剩余的茶水倒掉。在用大杯泡茶时，操作人员会将大杯倒得快一些，小杯倒得较慢，倒杯的作用就是将多余的茶水倒掉。

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潮州为什么喝茶只用三个杯呢?

传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

扩展资料：

潮州，广东省下辖地级市，位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市。东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。 

潮州是海峡西岸经济区成员城市之一，对外开放旅游城市，闽、粤、赣边韩江流域的商品集散地。全市地势北高南低，山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安区北部。全市总面积3679平方公里，下辖潮安区（含枫溪功能区）、湘桥区和饶平县。2014年末户籍人口为268.8万人。 

潮州市是国家历史文化名城，是潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。也曾是及海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。

功夫茶为什么三个杯？

第二个杯子：闻香杯

第一个杯子：洗茶杯

总之，功夫茶的三个杯子是茶艺过程中不可或缺的元素。洗茶杯用来清洁茶具和茶叶，闻香杯用来欣赏茶叶的香气，品茶杯用来品尝茶叶的味道。这三个杯子相互配合，共同构成了一场精彩的茶艺表演。

功夫茶的第一个杯子是洗茶杯。它通常是一个小杯子，用来放置洗茶水。在冲泡茶叶之前，先要用开水将洗茶杯里的茶叶冲洗一下，这样可以除去茶叶表面的灰尘和杂质，同时也可以带出茶叶的香气。洗茶水不会被饮用，只是用来清洁茶具和茶叶。

功夫茶的第二个杯子是闻香杯。它通常是一个小杯子，用来放置泡好的茶叶。泡好的茶叶会放在闻香杯中，让人们可以通过闻香杯来欣赏茶叶的香气。茶叶的香气是茶品质的重要指标之一，好的茶叶应该有清香高雅的香气。通过闻香杯，人们可以更好地欣赏茶叶的香气，也可以更好地品尝到茶叶的味道。

请问工夫茶的茶杯有什么讲究？

一个杯子专门泡茶（相当于分酒器的作用），另一个杯子是喝茶用的。

知识拓展：

传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

潮汕人请人喝茶时按照工夫茶的规矩，主人必须自己亲自冲茶，茶要酽像酱油一样，以示对客人的尊重，所以喝茶间，如遇又来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶表示欢迎，否则认为“慢客”，待之不恭。第一巡茶的第一杯，要请在座的长辈或声望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼”，此外，还有“先客后主，司炉最末”，在敬茶时除了论资历排辈，按步就方外，还得先敬客人和来宾，然后向家人，在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的俗称“柜长”（潮语“柜”与“县”同音，冲茶者，便被戏称为“风炉”）才可饮喝，否则就是对客人的不敬，叫“蛮主欺客”或“待人不恭”。如若人多，使用多杯的大罐时，喝茶的人则要顺手端自己前面的一杯。最后一个人才能端中间的，如果不分青红皂白，在旁边茶杯未有人端起之前，就先拿了中间一杯，不但会被认为对主人的不敬，也是对在座客人的不尊重，这就有失礼仪了。如若人多杯少，则你喝一杯以后，就要谦让座上的人都喝了，才能喝第二杯，真可谓“谦谦君子饮者风”了。客人喝茶时，不能用杯脚擦茶池，喝完茶，茶杯要轻放不出声，否则被视为不尊重主人，是“强宾压主”有意挑衅。

潮汕工夫茶，在潮汕地区深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮汕人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一样，足以看到潮汕人嗜茶如命，茶与米的不可分了。

什么人喜欢用茶叠饮茶

潮汕地区的功夫茶通常配备有3个杯子，这三个杯子的背后其实大有讲究。潮汕的功夫茶，其实也是潮汕精神文化的一种体现，体现的是潮汕人互相谦让的美德。因为喝茶的三个杯子摆在一起，就像一个汉字——品，这个品字就代表的是中华民族传统美德中的品德——谦让。

潮汕人特别喜欢喝茶，茶文化是潮汕地区的特有文化之一。潮汕的功夫茶还有另外一个名字，那就是功夫茶道。其实早在唐朝的时候，潮汕地区的茶文化就已经非常完善了。现在的潮汕地区的茶文化，也就是很多年前从父辈祖辈那里继承而来的。潮汕地区喝茶不仅讲究茶杯的个数，还要讲究茶杯的种类。现在的潮汕地区喝茶用得比较多的茶具是孟臣壶，这种茶具非常地精致小巧。每盏茶壶泡煮出来的茶一般只够倒3杯，所以摆放3个茶杯也就是刚刚好，一杯不多，一杯不少。

潮汕工夫茶茶道的礼仪

　　潮汕茶道，是中国古老的汉族茶 文化 中最有代表性的茶道，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。下面是我为大家整理的潮汕工夫茶茶道的礼仪，希望能够帮到大家哦!

　　潮汕工夫茶茶道的礼仪

　　酒满敬人，茶满欺客

　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

　　先尊后卑，先老后少

　　到人家跟前说声“请食茶”，对方回以“免客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

　　强宾压主，响杯檫盘

　　客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

　　喝茶皱眉，表示弃嫌

　　客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

　　头冲脚惜，二冲茶叶

　　主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(臭脚味)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

　　新客换茶

　　宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

　　暗下逐客令

　　潮汕人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系 饮茶 时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

　　无茶色

　　主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

　　茶三酒四提桃二

　　潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四提桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

　　关于功夫茶具介绍

　　功夫茶具是什么?

　　其实，功夫茶具并不是一个茶具的品牌。功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地，随着后来慢慢传播到各地区。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

　　功夫茶具介绍——功夫茶具组成部分及使用 方法

　　一、茶道六君子

　　1.茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒

　　2.茶匙：又称“茶扒”形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

　　3.茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

　　4.茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

　　5.茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

　　6.茶针(茶通)：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

　　二、其他配件

　　1、茶巾：茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用来清理泡茶桌上的污渍，果皮物。

　　2、茶盘：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

　　3、茶船：用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

　　4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用风炉，较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，自动电炉。古人煮茶要用火炉(即炭炉)，唐以来煮茶的炉通称“茶灶”。

　　5、茶罐：储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

　　6、茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

　　7、茶托：用于将功夫茶杯托举到客人面前，可防止茶杯烫手，以及其他人手指污染茶杯。

潮汕喝功夫茶为什麼不可以一个抔子？

潮汕功夫茶八步法：

第一步、备器，准备红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等茶具；第二步、备茶，将需要冲泡的茶叶准备好；第三步、候水，将水烧开至100℃；第四步、洗茶，将茶叶洗茶一次；第五步、刮沫，从壶口轻轻刮去茶沫；第六步，淋壶，将废水浇灌壶身；第七步，烫杯；第八步；洒茶。

潮汕功夫茶为什么要用三个杯子？原来大有奥妙。工夫茶的茶文化是古老的茶文化之一，以地域划分而自称一派，潮汕工夫茶自有其特色。初次接触潮汕工夫茶的朋友可能需要在主人的引导下才能慢慢融入进去。

略有接触过潮汕茶文化的人会注意到一个小细节，那就是在潮汕工夫茶的品饮过程中，不管一起品茶的人有几个，杯子永远都是三个，这是为什么呢？潮汕工夫茶用三个杯子最主要还是因为从父辈沿袭下来的习惯，这跟潮汕的茶文化是分不开的。像这样，三只杯子摆成“品”字，是潮汕地区茶文化的体现。

其次，可以体现中华民族的传统美德——“谦让”。试想一下，四五个人围坐在一起喝茶，杯子只有三个，大家相互谦让，互动增加了，氛围就会变得更加融洽，人与人之间的感情交流也会加深。但是这样会不会不太卫生呢？不必担心，首先主人会用第一泡来洗杯洁具。其次，接下来的每一泡茶出汤前，会用开水依次清洗这三个茶杯，沸水不仅有洁净作用，还能高温消毒。清洗时，转动杯身的动作如同飞轮旋转，又似飞花观舞，所以称作“若琛出浴”。如果有幸与精通茶艺的人共赏佳茗，可不要错过这一幕。

第二个讲究实用。

从实用性的角度来讲，常用150ml的盖碗，一泡茶刚好能斟满三个杯子。杯子多了，茶斟不满，显得小气又不礼貌。杯子少了，过多的茶汤会满溢出来，若剩余茶汤在公道杯里，也不妥。因此，三杯是最合适的数量。而且，如果有朋友临时上门拜访，也会比较从容，不必起身找杯子。

潮汕喝工夫茶只用三个杯，其中究竟有什么深意？

潮汕喝功夫茶的时候只用三个呗。它是具有一定的生意的。意思就是，圆形的茶盘上放三个茶杯为放形成一个品质。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最后一杯是甜。

潮汕人喝功夫茶只用三个呗。朝山喝功夫茶。

潮汕喝功夫茶的时候只用三个呗。它是具有一定的生意的。意思就是，圆形的茶盘上放三个茶杯为放形成一个品质。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最后一杯是甜。

潮汕人喝功夫茶只用三个呗。朝山喝功夫茶。

潮汕喝功夫茶的时候只用三个杯子，它是具有一定深意的。其意思就是圆形的茶盘上放三个茶杯，围放形成一个品质。具有品茶、品德、品人生之意。而且品茶也分成三口，第一杯是酸，第二杯是苦，最后一杯才是甜。

1 在潮汕地区功夫茶风俗中,不管人数多少,一套功夫茶具一般摆放 多少个杯子？

潮汕地区功夫茶风俗中，一套功夫茶具一般摆放三个杯子，其他杯子可以放在一边备用。如果人数增加一两位，也可以再摆出几个杯子来，通常是三个杯子轮番喝茶。

故有“茶三酒四剔桃二”的说法。

潮汕地区的功夫茶通常都是3个杯子，这背后有何讲究？

潮汕地区的功夫茶通常配备有3个杯子，这三个杯子的背后其实大有讲究。潮汕的功夫茶，其实也是潮汕精神文化的一种体现，体现的是潮汕人互相谦让的美德。因为喝茶的三个杯子摆在一起，就像一个汉字——品，这个品字就代表的是中华民族传统美德中的品德——谦让。

潮汕人特别喜欢喝茶，茶文化是潮汕地区的特有文化之一。潮汕的功夫茶还有另外一个名字，那就是功夫茶道。其实早在唐朝的时候，潮汕地区的茶文化就已经非常完善了。现在的潮汕地区的茶文化，也就是很多年前从父辈祖辈那里继承而来的。

潮汕地区喝茶不仅讲究茶杯的个数，还要讲究茶杯的种类。现在的潮汕地区喝茶用得比较多的茶具是孟臣壶，这种茶具非常地精致小巧。每盏茶壶泡煮出来的茶一般只够倒3杯，所以摆放3个茶杯也就是刚刚好，一杯不多，一杯不少。

还有一种说法是，喝茶3人刚刚好。这句话该如何理解呢，其实民间流传着“喝酒4人，喝茶3人，旅游2人”这种说法。所以说喝茶时，3个人一起喝是最好的。

三个茶杯摆放在一起，形成一个“品”字，是潮汕人精神的体现。“品”字不仅代表的是品茶，还包括了品味人生之味，一个人良好的品行与品德。

潮汕人品茶，也如同潮汕人用的价格茶杯，一般分为三口。三口品完一杯茶是最好的，第一口品的是潮汕茶略带一点酸味的茶味，第二口品的是潮汕茶入口时的那一抹苦涩，而最后一口则品的是回味时的甘甜。

并且，“三”还有一个意义，那就是——稳固。因为三角形是最稳固的图形，也是最稳定的一种状态，也是人生达到平衡时的一种模式！

为何潮州人喝茶只用三只杯子？

从潮从出生到长大都离不开茶，茶在潮汕话里面叫做茶米，所以从这个词语中就可以知道在潮汕人茶和米是同等的地位。在潮汕地区有一句俗语茶三酒四T桃二意思就是在茶盘上放三个杯，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。三个杯主要是因为喝茶重在氛围，重在意趣，多则热闹，少了品茶时的悠然自得。