潮汕功夫茶作文

潮汕功夫茶，又称潮汕澄茶，是广东省潮汕地区的一种特色传统茶。潮汕功夫茶以其独特的制作工艺和独特的口感而广受欢迎。

潮汕功夫茶的制作过程十分繁琐，分为采摘、晒、揉、发酵、烘干等多个步骤。其中最重要的环节是揉制和发酵。揉制时需要用手将茶叶揉成小团，并在烘干前进行多次发酵，使茶叶带有一定的酸甜味和清香。

潮汕功夫茶的品质以色、香、味三个方面衡量。它的茶汤呈黄绿色，香气浓郁而持久，入口口感绵柔回甘，而且能够产生强烈的口腔感受，吸引着人们的注意。

潮汕功夫茶不仅是一种饮品，也是一种文化。在潮汕地区，每个家庭都有自己独特的功夫茶品牌和制作秘诀。同时，在宴席上，潮汕功夫茶的使用也有着独特的仪式感。宾主相馈之际，主人会向客人斟一茶杯潮汕功夫茶，表示对客人的尊重和热情款待。

总之，潮汕功夫茶是潮汕地区的一张鲜明名片。它不仅具有浓郁的地方特色，更是一种文化的体现。如果你曾经品尝过潮汕功夫茶，一定会深深地爱上它丰富的口感和强烈的陶醉感。

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潮汕的功夫茶作文

导语：潮州功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。以下是我整理潮汕的功夫茶作文（精选12篇），以供参考。

潮汕的功夫茶作文1

功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。

功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。

潮汕的功夫茶作文2

潮汕功夫茶是我们家乡传良的传统文化之一。潮汕人四海为家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也驰名中外了。在潮汕地区，喝功夫茶成了人们饮食生活的需要和习惯。不管走到哪家，客厅里都有茶几，在大家闲的时候，一家人经常围坐在一起，一边喝茶，一边聊天或一边看电视，感受到家庭的温馨。

尤其是来了客人，请你喝茶是最大的尊重。说起潮汕功夫茶，它里面还蕴藏着不少学问呢！它对茶具、茶叶、泡茶的水和泡茶的方法都大有讲究。茶具包括茶池、茶壶和茶杯。茶池整个就像一个小圆鼓，是用陶瓷或木料做的。分为一个圆盘和一个圆钵。圆盘上面有几个小孔，这是便于泡茶和倒废水用的。茶壶的好处是泡出来的茶不变味。茶杯一般三个，放在一起像“品”字，意为“品茶”。泡茶前先下茶叶，茶叶大约茶壶的三分之二。方法是泡前要用开水将茶具消毒。消毒后，把茶叶放入茶壶，然后往茶壶里倒开水，水面会起泡沫，不能喝，要拿壶盖将泡沫刮掉。冲茶的时候，把三个茶杯靠拢，轮回冲，使茶水的浓度一样。茶的浓度虽高，喝下去似乎很苦，渐渐的由苦变凉，由凉变甘，回味无穷。没有真功夫是喝不下去的，这大概是“功夫茶”的来历吧。

虽然我并不十分精通潮汕功夫茶，但我从小就受到了它的熏陶，大家都喜欢。因为它代表了潮汕的传统文化，代表了潮汕人的浓浓深情。

潮汕的功夫茶作文3

避开红尘喧嚣，平心静气喝壶潮汕功夫茶，让茶汁沿着喉咙缓缓而下……那感觉令人七窍畅通，满腹清香；饭后回甘，如人花苑。

并非我有意吹嘘，如果没有潮汕功夫茶，恐怕陆羽的《茶经》就会少了许多宝贵的素材吧。

这里，我不妨将家乡潮汕的功夫茶的茶艺、茶德教你几招。

泡茶三步。首先，用开水将茶具消毒，下好茶叶。下茶叶不能太吝啬，也不可贪多，下泡壶容积的2/3为宜。茶叶在水里一泡，就会舒筋展骨“胖”起来，盈满茶壶。干茶叶被开水一泡，水面马上会产生一些白泡沫。泡沫有灰尘，不能喝，应用壶盖将泡沫弄到一旁，待泡沫聚集到一起时，再用盖子将其挑出壶外。当然，这道工序只有动作娴熟的人才有这种身手，初学者往往难以一步到位，如果多挑几次，泡沫也就破了。

头泡茶不能吝惜，应将它倒掉，因为再干净的茶叶，都多少带有一点灰尘。泡功夫茶有这么一句俗语：头泡倒，二泡早，三泡四泡味道好，五泡六泡不可少，七泡久，八泡老，九泡十泡不要了。

也有文人将功夫茶的泡茶关键打趣地比喻说：功夫茶，看杯中，蜷缩未展褓中婴，舒眉展骨豆蔻年，肥肥硕硕阳寿尽。可以说这是俗语的别解。

其次是筛茶。筛茶也有学问，应做到“关公巡城，韩信点兵”。

所谓“关公巡城，韩信点兵”，就是把茶杯靠在一起，让茶壶围绕着茶杯轮流筛，切忌筛满一杯再去筛另一杯。这样，茶汁就不会浓淡不一了。

最后，每杯筛人多少茶汁也颇有讲究。深谙功夫茶茶道的人都明白，如果茶汁不足茶杯的一半，说明主人瞧不起客人，这是鄙夷的暗号；如果将茶杯筛得满满的，那就是暗示你主人不想再泡茶了，或是主人请你回去的“逐客令”。

功夫茶有一种约定，俗称茶规。筛茶人筛完茶后，自己不能先饮，要等客人端起茶杯后，方能端杯。筛茶人兀自先喝，意为目中无人。一个茶盘上同时有三杯茶（这是潮汕地区的习俗，一般情况下都摆着三个茶杯），主人也好，客人也罢，只能各取身旁的那一杯，而不可隔杯取茶，否则会被视为无礼。主人催请客人饮用时，会用左手指头轻叩茶几，右掌向上伸出，来个“请”的姿势。

功夫茶，开胃健脾，生津止渴，提神醒脑，延年益寿……功夫茶，潮汕人的闲情雅逸、志趣豪情，潮汕人待人接物的礼节、为人处世的象征……功夫茶，茶浓情更浓，永远追寻着春天的足迹……

潮汕的功夫茶作文4

在雄鸡版图的右下角有这么一块风水宝地，它人杰地灵，古老的文化源远流长，古典的建筑让人叹为观止，它就是功夫茶的起源地——潮汕。

说起潮汕，人们自然会联想到那无人不知的功夫茶。在潮汕，几乎每家每户都备有一套功夫茶具，这可不是吹牛，一些富裕人家，甚至还有好几套十分珍贵的茶具呢！

一般的茶具只要一个茶鼓，外加一个紫砂茶壶和几个玲珑剔透的小杯即可。

爸爸是个老茶迷。从小我就受爸爸的熏陶，爱上了喝茶。看爸爸冲茶的次数多了，我也将爸爸的冲茶手法铭记于心了。

要冲一杯功夫茶，首先，要按茶壶的大小放入七成茶叶，要是太多，冲出的茶便会过于苦涩；反之，则会太淡。然后，我们便可以将水冲下，注意要把水从高处冲入壶中，这样才有更大的冲击力，使茶香能更快地挥发出来。接着，将壶盖盖上，用开水淋于壶上，爸爸说，这样一来能使热气内外夹攻，使茶香挥发更快；二来小停片刻，等壶身上的水分干了，就可知茶已泡得差不多了；三来能洗去壶盖旁的茶叶末。淋完壶身后，就该洗杯子了，这一步比较容易，只要将茶杯的内外清洗干净就行了。接下来就是最后一步了，也是最能体现你手艺的一步，那就是倒茶入杯。倒茶的时候讲究两个口诀，一是“关公巡城”：将三个杯子摆成“品”字型，茶壶按顺序绕这三个杯子倒，这样，三杯茶的味道才会相同，而不会有淡有浓；二是“韩信点兵”：将壶中的水一点一点平均地分在三个杯里，就大功告成了。

功夫茶不讲究环境，在装修华丽的屋子里喝，能为屋子添上些许优雅；在林间凉亭里，几个人围着一张石桌，一起说笑喝茶，多么的惬意自在！

功夫茶能给潮汕人带来快乐，送走烦恼，潮汕人已将功夫茶嵌入生命里了，谁也离不开。

潮汕的功夫茶作文5

潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。

所谓工夫茶，是一种泡茶的技法。功夫茶操作起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。工夫茶起源于宋代。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮汕泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。

潮汕的功夫茶作文6

我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。

潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。

潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为的次方言。

潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。

潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。

潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。

潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。

潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。

潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。

潮汕的功夫茶作文7

若是有人问我最喜欢品尝的东西是什么？我会毫不犹豫地告诉他那就是——茶。我的妈妈有一个习惯，每当吃过晚饭就要泡上一壶茶，那香气弥漫整个屋子，使人心旷神怡。在妈妈的影响下，我对茶也是情有独钟。

泡茶的过程是：首先把茶具洗干净，接着烧开水，然后放些茶叶在茶壶里：等水开了：把开水倒进茶壶：再倒到小茶杯里。第一次冲出来的茶要先洗茶杯。洗完后，再冲第二次。“冲茶也是有讲究的，首先把茶往前两个杯子倒上半杯，三个倒满，再回过头来把刚才两个杯子也倒满，这个环节叫做“关公巡城”。接着第遍二个环节，就是把茶壶里的水一点一点滴在三个茶杯上，这个环节叫“韩信点兵”这样茶就算泡好了。这个时候，轻轻端上一杯茶，用嘴唇轻轻抿，慢慢地吞下去，喉咙便有甘甜的味道，使人回味无穷。这便是潮汕特有的“功夫茶”。

妈妈说，喝茶可以醒酒又可以去除疲劳，还含有人体所需的维生素、氨基酸。本来不喝茶的爸爸也因为它的种种好处，慢慢喜欢上功夫茶。

恬静的夜晚，一家人边品茶边谈天说地，把一天的疲劳和烦恼都抛到九霄云外，其乐融融，何乐而不为呢！我喜欢茶，特别是潮汕的.功夫茶！

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潮汕的功夫茶作文8

今天，老师说要泡功夫茶，我们很开心，老师说：“你知道泡功夫茶步骤吗？”同学们说：“不知道。”老师拿一壶水来泡茶，并告诉我们泡功夫茶的步骤。

第一步是洗杯，也叫“白鹤沐浴”：把杯子放进一个大罐子里面。再把水浇到了一个大罐子里面。这样，所有的杯子都洗干净了。

第二步是落茶，也叫“乌龙入宫”：把茶叶放进一个大罐子里面。

第三步是冲茶，也叫“高山流水”：把一壶水冲到了一个大罐子里。

第四步是刮沫，也叫“春风拂面”：就是拿壶盖把茶水中的泡沫刮掉。

第五步是倒茶，也叫“关公巡城”：用拇指按住罐盖，其他四指扶住罐底，往杯子里往返倒茶。

第六步是点茶，也叫“韩信点兵”；就是把剩下的茶一滴一滴的点到杯子里。

今天，放学回家，我按老师说的方法冲茶给爸爸妈妈喝，我和爸爸妈妈喝得很开心。

潮汕的功夫茶作文9

今天，老师教我们泡功夫茶。

老师首先告诉我们泡功夫茶的六个步骤。第一步是洗杯，洗杯主要是提高杯子的温度，叫“白鹤沐浴”；第二步是落茶，就是把茶叶放到罐子里，叫“乌龙入宫”；第三步是冲茶，要把水壶提高一点，然后往罐子里倒水，叫“高山流水”；第四步是刮沫，叫“春风拂面”；第五步是倒茶，用拇指按住罐盖，其他四根指扶住罐底，往四个杯子里往返倒茶，叫“关公巡城”；第六步是点茶，就是把剩下的茶一滴一滴的点到杯子里，叫“韩信点兵”。

接下来，老师说：“谁要泡茶呀？”我们大家都举起手，老师叫我去泡茶，茶泡好了，我喝着自己泡的茶，真好喝，我又回去写作文了，我真高兴，因为我终于会泡功夫茶了。

我以后要多泡茶。

潮汕的功夫茶作文10

今天，老师教我们泡潮汕功夫茶，在教室泡茶，这对我们来说还是第一次呢。我们可高兴了。

老师告诉我们，泡功夫茶的过程有六步。

第一步是洗杯，也叫“白鹤沐浴”。先把杯子放到罐子里，再把水倒罐子里，再把罐子里的水倒出来，这样杯子的温度提高了。

第二步是落茶，也叫“乌龙入宫”。先把包装袋撕开，再把茶叶倒进杯子里，就完成了，这一步比较简单。

第三步是冲茶，也叫“高山流水”。把热乎乎的水倒进杯子，要倒的时候，水壶要提高一点，就像水从山上流下来一样。

第四步是刮沫，也叫“春风拂面”。先把杯子的盖子拿起来，切切切，刮掉泡沫。

第五步是倒茶，也叫“关公巡城。要用拇指按住罐盖，其他四指扶住罐底，往三个杯子里往返倒茶。

第六步是点茶，也叫“韩信点兵”。杯底下的剩下的茶水要一点一点的滴在杯子里。

今天真高兴，我以后一定泡茶给爸爸妈妈喝。

潮汕的功夫茶作文11

潮汕的文化特色有很多，例如：猜灯谜、潮剧、行彩桥······但我觉得最具有文化特色的还是功夫茶。

如果你是潮汕人，你就一定会知道我们潮汕人最大的特点就是每家每户至少都会有一套茶具。无论你去到谁的家里做客，他们一定会泡上一壶香浓的功夫茶来招待你，正所谓“以茶会友”。

我们潮汕人在泡茶时，是很有讲究的。先用开水把茶壶的里里外外都冲洗一遍，这叫洗杯。然后放一点茶叶到茶壶里，这叫纳茶。再把刚烧好的水倒进去，刷洗一下茶叶，把茶叶表面上的灰尘除去，古时候第一杯茶被称为“洗脚水”。随着升腾的蒸汽，顿时满屋清香，沁人心脾。第二遍泡出来的茶才能倒入杯中，供人饮用。当然，泡茶的手法也有讲究，要高冲低筛。开始在每个杯子都倒上八分满的茶水，这叫关公巡城；然后把最后几滴金黄的茶水均匀地分到每个杯子里面，这叫韩信点兵，而且，在我们潮汕有一句俗语：“酒满为敬，茶满为欺。”因此，茶绝对不可以倒满。这样，几杯香气扑鼻的功夫茶就成功地泡好了，情不自禁地尝上几口，啊！甘甜的味道从口到喉直沁入心。

潮汕人闲聊的时候，都会泡起功夫茶，有时还会拿几块饼干。一边喝茶，一边吃着香脆的饼干。这样喝茶的时候跟别人聊天就会感觉亲切多！

潮汕功夫茶不仅是一种风俗，一种文化，也体现了潮汕人民高雅的情趣，热情好客的性格。难怪潮汕人如此迷恋功夫茶。哪一天，你有空，你也要来潮汕走走，说不定你也会爱上我们潮汕的功夫茶哦！

潮汕的功夫茶作文12

我现在可是冲潮汕功夫茶得能手，不管谁喝了我冲得潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可壹想起刚学冲潮汕功夫茶那壹会儿，就觉得别有壹番味道。

壹年级时，我常常觉爷爷在冲茶时得姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这壹天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡壹壶真正得功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶得茶具放在桌上。

壹切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第壹将水煮开，淋罐淋杯；第贰将茶叶分粗细，各放在茶壶里得各各地方；第叁降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，壹手洗壹杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡壹至贰分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，壹点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷壹边说，壹边冲起来给我看。

我按照爷爷说得做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶……可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我得手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了叁个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次得烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲壹壶真正得功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲得茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜壹样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

潮汕茶文化的作文欣赏

　　潮州工夫茶即潮汕茶文化，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。下面是我精心为你整理的潮汕茶文化的作文欣赏，一起来看看。

　　潮汕茶文化的作文欣赏1

　　潮汕功夫茶

　　我的家乡潮汕是一个神奇而又富饶的好地方，这时有潮剧，有潮绣，还有远近闻名的潮汕功夫茶。

　　潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。

　　潮汕功夫茶整体上有：精、洁、和、思四个特点。采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。冲泡的茶具也需要成套，计十来种。

　　潮汕功夫茶不但讲究品饮的功夫，而且讲究沏泡的学问。它的冲法有一套十分复杂的程序，最常用的冲法有关公巡城、韩信点兵等。

　　我爱潮汕功夫茶，更爱我的家乡——潮汕，我为我是潮汕人而感到骄傲和自豪!

　　潮汕茶文化的作文欣赏2

　　潮州工夫茶

　　工夫茶是潮汕地区特有的品茶风尚.品尝工夫茶是潮州民间最普遍的习俗,也是潮州人的待客之道.像我们家里都有一套精致的茶具.

　　今天,李大婶到我们家做客.我妈妈赶紧拿出一套茶具,一套茶具一般有大的盖杯或冲罐和三或四个小茶杯.

　　先烧开水,把茶具冲洗.叫"榄碳煮水，开水热罐"; 然后把茶叶放在冲罐里,叫"乌龙入宫".冲罐选宜兴陶壶最好,我们普通用枫溪制的瓷盖杯.

　　接着把烧开的水冲到茶壶里,把盖子盖上,妈妈把茶壶拿起来转一圈把茶冲到小杯里,但是没有把茶拿来喝,而是把茶水拿来洗杯,我奇怪的问妈妈,茶为什么不喝?妈妈笑眯眯说:"迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘,俗话说,头遍脚气,二遍茶叶,三遍穷人喝不着.这一道叫"悬壶高冲,春风拂面,熏洗仙颜"

　　这次妈妈冲进开水后,盖上一会儿,就把把壶转一圈把茶均匀冲到小杯里,后来还逐杯点了点把壶里的水滴干,我这下又问妈妈,为什么您在上边转了又点水呢?妈妈说:"俗话说,'关公巡城,韩信点兵'吗."然后妈妈说,"好喝了".先把一杯双手拿给李大婶喝,"别客气".李大婶笑着接过茶杯,''好香的茶''这叫''敬奉香茗,品香审韵''.

　　妈妈说:"工夫茶讲究的是色香.这是潮州饮食文化之一".哦,我明白了.

　　潮州功夫茶有不受环境，以三五成群共饮而深受人们喜爱,气氛和谐.是商业活动,人际交往之道。它有着历史文化美学价值，社会家庭文化价值，健身益智价值，是潮州传统文化的重要组成部分。

　　潮汕茶文化的作文欣赏3

　　工夫茶

　　几天前，我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人，一进家门，就对我家的工夫茶具产生了浓厚的兴趣。“嘿，这是沏茶的吗?这么小，够喝吗?”表姐夫端起茶壶问。

　　“表姐夫，这您就不懂了吧!”我摆起架子，当起了小老师，一定要在表姐和表姐夫面前大展身手，“这是潮汕工夫茶，苏辙有诗曰：‘闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。’工夫茶，工夫工夫，顾名思义就要细致，大茶壶就不工夫了。”

　　表姐夫似懂非懂地点了点头。我看他一头雾水的样子，赶紧补充：“工夫茶不是茶叶的名称，而是一种泡茶的技法，这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。”我看表姐夫挺感兴趣的样子，于是亲手示范起来。我端起茶壶，说：“水乃茶之母，壶乃茶之父。潮汕的工夫茶壶讲究‘小，浅，齐，老’，小即茶壶个头要小，里头要浅，茶才能留味，齐指‘三山齐’。我把茶壶盖拿开，倒扣在茶几上，壶滴嘴、壶沿和壶柄在同一平面上，这就叫‘三山齐’，老是指壶肚里积的茶垢的厚度，厚即老。”表姐夫恍然大悟。“这是茶杯，讲究‘小，白，薄，浅’，也分寒暑杯，杯沿向外翻的适合夏天喝，散热快，冬天则相反。茶经里说‘山水上，江水中，井水下’，有闲致的人用泉水泡茶。”我说得一套一套的，表姐夫等不及了，赶紧要亲自动手。

　　表姐夫打开盖子，就把茶叶往壶里塞。“NO，NO，NO!”我早料到有这种结果。“茶叶要分粗细，先加粗的，再放细末，再放粗叶。等水沸以后，沿壶边加水，要‘高冲低斟’，还要淋罐，洗杯时水要直冲杯心。”“呀!规矩太多了，算了，我不学了。”表姐夫灰心了。“嘿，工夫茶重在修身养性，您啊，叫表姐慢慢教你吧!”我一脸坏笑。

　　工夫茶是潮汕人的骄傲，这种泡茶方法虽格外讲究，却能修养身心。人生如茶，在淡淡的苦涩中，也能喝出不一样的甘甜。

 

作文 潮州的功夫茶

潮州，是我的家乡，在这个人才辈出、美丽富饶的地方，有一种独一无二的传统文化，那，就是潮州的功夫茶。潮州功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的民俗。

在我很小很小的时候，我就尝过功夫茶了。宋代诗人苏辙曾经有一句诗：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”意思是说：功夫茶的茶品质非常好，达到了天下的至高点了，侍弄这样的好茶，身体从不知疲倦。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，只要是有空闲时间，潮州人就会端上茶几，摆上已洗好的茶壶、茶杯，抓一把潮州功夫茶叶，往茶壶里冲热腾腾的白开水，水满壶口为止，再刮去壶口的泡沫，再把壶中的水倒掉，然后再冲一次，盖上盖子，不一会儿，功夫茶的清香味就会开始四溢出来。这时的潮州人就会拿起“壶耳”，把壶中的工夫茶倒入几个小小的茶杯中。经过再三礼让，端起杯，一闻其香，二观其色，三再慢斟细呷。色香入脑，不由让人精神抖擞，有时细细斟呷还能品尝出人生先清苦后甘润的韵味来。真可谓是“优哉游哉”啊！

综观各地的名茶，其中，潮州工夫茶为最为精致、最为著名，为什么呢？因为各地的饮茶方法有很多不足之处，而这些不足，一般都能在潮州工夫茶艺中得到补偿。潮州人饮工夫茶时，真可谓是“乘热连饮”：一系列的烫罐淋杯、罐外追热、高冲低斟的程式，能有效地减少泡、斟过程中热量的散失；而别处的工夫茶虽然也散发出清香，但是，先一口、后一口的冷热不均，使品尝者感到十分反感，而潮州的工夫茶却恰恰相反，它“乘热连饮”的特点使品尝者回味无穷。

其实有时候，工夫茶不是专为解渴的。它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受。工夫茶座洋溢着祥和的气氛，共饮的人相敬相爱。茶具雅洁，冲沏精美，诗情画意，开通思路，可以说是人间极乐。功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术，雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏，大雅而大俗，这正是它的魅力与生命力之所在。人们从它身上既可寻求理趣，更可得到愉悦与怡乐。

潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。如果说，“和与思”是功夫茶的总体精神的话，那么，“精”字，就是功夫茶的本色，而“洁”字，便是功夫茶的灵魂。关于潮州的工夫茶，是永远也说不完的，因为，有潮州人的地方，便有潮州功夫茶的影子……

我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。

一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。

我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。

功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。

茶

香叶，嫩芽

慕诗客，爱僧家

碾雕白玉，罗织红纱

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

———茶，元稹

洛阳冰心白玉壶，潇湘红泥小火炉。伴着彼岸吹来故乡的潮音，拈一抔故乡的土，暖一碗游子的茶。

“一壶好茶一壶月，月到入夜相思胜。梦中乌云匆匆过，天涯看云飞······”在这样四象的夜里，他总会和着略带咸涩的海风，哼两句潮语，唱两句乡音，对那同样孤独的月。

第一次见他是在大马。妈唤我叫他“老舅”。他笑呵呵的应，风干的脸上却露出还痛般的神伤。

他知道我们要来，要特带上一块故乡的红泥砖。掰一半放到井里，咕噜噜冒着泡······

秋天的马来西亚，有着和故乡神似的夜、夜里有眨眼睛的星星，望着遥远的月光。神往而凄凉。偶尔有颗陨落的星，更像是含久了疲惫的泪。

这样的夜，最是令诗人惆怅。

这样的夜，他总会向着我来的方向，摆一只茶几，泡一壶好茶。

放一点新茶，倒一杯井水，拈一抹红泥，熟练而细腻的手法。他看口中用略带生涩的乡音喃喃，像在对我说。

对我说：“关公巡城，韩信点兵······”

茶好了。

“新茶性寒，暖心。”他说，背过身去，轻轻地濯，细细地品，茫茫地尝。朔着淡淡的茶香，他是醉了的，他回到了故乡。

我尝了口，苦的。涩口，刮肠。

他说，“姥姥开的茶馆，是正宗的功夫茶，他想回去看看。”

我不语。

其实泡潮州功夫茶很容易，我从读一年级就会了，但是写作文就很难了

《我爱家乡的功夫茶》作文 450字 急需

我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。

一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。

我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

“ 潮汕工夫茶，扬名满天下……”听到这首歌，是不是想喝一杯功夫茶了，想知道功夫茶是怎么回事？听我道来。

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。

冲功夫茶的方法也是极为讲究的，分为八步：第一步先洗杯，名白鹤沐浴。第二步舀茶，又叫观音入宫。第水入壶，叫高山流水。第四步刮沫又称春风拂面。第五步倒茶，叫韩信点兵。第六部要把剩下的茶一点一点地倒叫韩信点兵。接下来就是喝茶了，不过喝茶前要先看一看，闻一闻叫赏色闻香。最后才可以喝了，叫品尝甘露。那喝下去，甘甘的，舒服极了。

“ 哪里有潮汕人，哪里就有功夫茶……”正如歌中所唱，只要有潮汕人就有功夫茶喝了，因为这是潮汕人的骄傲。

《潮州的功夫茶》450字作文

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

茶韵优秀作文

　　在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗？以下是我整理的茶韵优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

茶韵优秀作文1

　　茶，中国之国粹也。起于秦汉,盛于唐宋。潮汕茶道，又名潮汕功夫茶，是我国传统文化之精髓，在我国古老的茶文化中，最具代表性的茶道之一。

　　潮汕功夫茶名盛天下，你可能听说过甚至品尝过它的茶韵，但你可曾品尝过它蕴含的浓浓乡情?

　　沿海地区的人多好品茶，潮汕地区大概是其中之最了吧。似乎上天赐予每个潮汕人品茶的天赋与兴趣，几乎每一个潮汕人，无论身在何方，都热衷于饮茶品茗，从小就养成了品茶的习惯。对于潮汕人来说，一天不喝茶，就像一天不吃饭一样，浑身难受，心里失落落的。

　　作为一名潮汕地区的人，我从牙牙学语的时候就跟着爷爷，走到几里外的小石亭，听着古筝，品着香茶，在爷爷手把手的教导下学着“关公巡城”“韩信点兵”，颇有一番雅致的古风韵味。光阴似箭，日月如梭，转眼间我便在这浓浓茶香中由儿童成长为一名少年。如今，想想当年生涩的泡茶手法，深深的感到童年的美好。

　　可以说，每一代潮汕人是在茶韵中长大的吧。

　　潮汕功夫茶真的仅仅是一门茶道，仅仅是一门艺术吗？或许，答案对你来说是肯定，但对于千千万万的潮汕人来说绝对是否定的！

　　对于在茶香中成长的潮汕人来说，潮汕功夫茶早已经埋藏在心灵的最深处。它代表的是故土，代表的是家乡，代表的是生生世世、祖祖辈辈生活的地方。无论岁月如何变迁，无论时光如何流逝，无论身在何方，无论富贵贫穷，无论沧海桑田、白衣苍狗，永远都改变不了潮汕人的赤子情怀，都改变不了潮汕人对故土真挚而浓烈的爱。

　　在这天底下，有茶韵的地方就有潮人，有潮人的地方就有乡情，而有乡情的地方，就是家乡啊！

　　这就是潮人的茶韵。

　　这就是潮人的乡情。

　　这就是潮人永生永世、绝不改变的赤子情怀。

茶韵优秀作文2

　　在我眼前，一个透明的玻璃杯，还有若干茶叶,以及一壶冒着热气的开水。

　　杀青过的茶叶呈干瘪状，墨绿色，缱绻成一条，一揉就碎。

　　随后，吴老师把开水送入了杯中，伴随着热水的注入，原本死寂沉沉的茶叶充满了生命力，欢快地沿水柱呈飞星作旋转。他们时而跳跃，时而上浮，时而下沉，像是在进行奇妙的探险。

　　水停了，茶叶也安静下来。他们又像大汗淋漓的孩子们，嬉戏够了，便惬意地浮在水上打转。我定神细看，原本干燥的茶叶，已经舒张开了他的叶子，在热水的催发下，颜色从深变浅，化成了满眼的新绿。

　　片刻之后，浮着的'茶叶颇像知返的倦鸟“回了家”——沉在了水底。

　　茶水上的热气渐渐烟消云散了。我小心捧起，轻轻吹气，递至嘴边，喝下少许——苦！

　　不会吧！我看别人品茶不都是津津有味吗？

　　……

　　经老师解说下，我才恍然大悟。于是我又多喝了几口，少许苦涩在舌尖逗留了会儿后，之后更多的甘甜沁入肺腑。

　　看着杯中已沉淀的茶叶，喝着甘甜的茶，令我情不自禁地想吟诵起白居易的诗句：“无由持一碗，寄与爱茶人。”

　　爱屋及乌，我爱喝茶，也情不自禁地感激种茶、炒茶、卖茶的人们。

　　品茶如人生，生活就是先苦后甜名苦尽甘来。不吃苦就得不来将来的好处。

茶韵优秀作文3

　　一大早，汤志馨的妈妈就带着一堆家活来到了学校，什么茶壶、茶杯、茶叶......可都带来了，可谓是一应俱全啊！随后，各位家长也闻讯赶来，一睹茶韵的风采，教室热火朝天，好不热闹！

　　首先，阿姨先为我们介绍了茶的种类和起源地，我们了解了中国十大名茶，如西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰......然后，我们又观察了几种茶叶，教室里充满了茶香，各种各样的茶香喷香扑鼻，令人陶醉！茉莉花、普洱茶、金俊梅、铁观音的茶香味混合在一起，那种感觉简直难以用语言表达、文字描绘，大家浸透在了茶香的大缸里，流连其间，大家不时张开嘴大口大口地吸，争分夺秒的吮，吸吮着茶香，浸泡在茶气，全身心地投入这美好的瞬间，两个字美妙！妙的无法形容，无法自拔！

　　接下来就是泡茶。由阿姨先做示范，工序十分复杂，看起来简单做起来难，我们一个个眼高手低看着阿姨一步步做得井井有条，大家也开始跃跃欲试，泡这种绿茶杯中要封闭，倒出来时，不要全部倒完，为了保留茶香，要留一点茶水、听着阿姨讲解着，我们聚精会神地听讲。不一会儿，大家就尝到了好喝的茶，那滋味，回味无穷！然后就轮到我们了，首先是张铭哲、刘国辰、张欣悦泡，也挺好喝。过了一会儿，我以为大家送茶之名，偷偷地自告奋勇向阿姨说：阿姨，还有能泡的茶吗？我也想泡一壶！话声刚落，阿姨就撕开一包铁观音让我泡，真是感激不尽啊！

　　在阿姨的指导下，我泡的茶很快就问世了，我太高兴了！下午还有元旦联欢，今天可真是好日子！

茶韵优秀作文4

　　人之道，即为茶之道。回味茶那甘中带涩，涩中透甘，猛然回首，人生百态，人情冷暖，皆在一茶中。

　　一米的台布，一块墨绿色茶布，透着醉人的秋意，温暖又不失芬芳。视即稍远，一排润玉茶杯映入眼帘，一些零落银杏叶散落周围，又添几分暖意。不淡不深的褐色紫砂壶，温润而又不失细腻，光泽萦绕其中，由黑底青花的壶承相托，更添古韵。侧有一清朗盆栽，上刻“上善若水”，俨然一副山水画卷。

　　状如枯枝的茶叶静置于白色茶荷中，黑中染绿，味浓而不腻。初闻之，以涩为主，仅略甘；后再闻，其味甘在先，涩则弱。慢慢的，甘涩一体，难分，难辨。

　　笔主老师轻轻地置叶入壶中，待水沸，则拎壶而注水也，其水柱忽细忽壮。先，水细而长，溅入壶中，泛起声音，如弹瑟，如吹箫，如落玉，且回音不散。此音，此声，只因天上有。

　　少顷，出汤。汤，色如琥珀，清亮透彻，方可见缕缕白烟，袅袅升起，盘旋于上，随即又缓缓消散，不见踪影。

　　初饮，舌尖以至小半舌面皆觉其味略甘，并无太大涩意。至后半舌面，涩则渐浓，苦味尽现，甘味则少一分。

　　再饮，则觉腹中热流淌过，暖意渐布，只觉毛孔皆开，但仅为热与水，而味中之甘，涩，尽留于舌中，融入体内。

　　饮罢，趁暖意未失，随机缓缓闭眼，由身至心，散发出一种欢愉，如卸万金重负，又如浸于温泉之中，仅一瞬，仿佛移至山岭之中，见那号称“梅妻鹤子”的林道——林君复，然在那高山之上，深岭之下，必茶为伴，谁可知为何他弃锦绣前途于不顾，可知在他梦中，依稀有一白衣女子，在那细雨朦胧中，持伞而行……

　　一转瞬，我的思绪越入那首《江雪》，我仿佛看到在那天寒地冻之间，一位身着蓑衣的老人，在一片白雪之中，独钓寒江雪。但那并不是枯燥无趣的寂寞，而是享受的，舒适的，出尘的孤独。却又不知，在那孤独之中，有一颗充满热情，永持希望之心。

　　又言，品茶，即品人生。淡泊与功名之路，何取？有起有落，何妨？

茶韵优秀作文5

　　“热水从茶壶落到杯里，随即冒出一股烟，涟漪在杯中慢慢晕开。茶香不知不觉的已经跑到鼻子里，淡淡的，一不注意，便消失了。”我看着电脑，并打下这些字，在最后面还加上了“红茶馆”三字。

　　在生活中，花的香气、书的香气、食物的香气、以及洗好衣服的香气，总是在我身边围绕着，那种飘飘然的感觉，让我读读不忘。然而在这些香气之中，令我最难忘的还是红茶馆的冻顶乌龙茶，浓浓的茶香，精致的茶点，在在让我回味无穷。

　　红茶馆，是一间“古迹茶馆”，可以吃饭、喝茶的地方。而红茶馆的茶，更是色香味俱全。每当我看到有人在泡茶，便会想起那时在红茶馆的情景，历历在目，使我怀读不已。

　　记得有一天的假日，姐姐说想去红茶馆喝茶，对这家店一概不知的我，胡乱的说也想去，我以为是喝饮料、吃东西的地方。然而，到了红茶馆，我才知道原来红茶馆是类似自助式饮茶，店家会准备茶具，而喝的茶则是要自己亲手泡的。当我们一坐下来，服务生便拿出“茶单”来，上头一横一横的字，都是用毛笔写的，除了有茶的名称外，还有泡的方法，都详列在里头。看完茶单，我们点了“冻顶乌龙茶”和小点心、芒果干。接着妈妈就开始泡茶，一开始，要先温杯，接下来把茶叶放到茶壶里，再将它摇一摇，并加入热水，等个二十秒后，就可以倒入小杯子了。看着眼前还冒着烟的茶，一股香味扑鼻而来，随即又散去，这种淡淡的香味，有一种古老的感觉，又感觉有花香，像一种不可思议的味道，围绕在身旁。在一次接着一次，一泡接着一泡，茶香也慢慢消失不见时，我们也要离开红茶馆了。而留在那里的，只剩下那些无形的回忆。

　　手指在电脑上持续的按着键盘，脑海里不断的重复播放着那时的情景，茶的香味也不知不觉的回到记忆里，等待下次，再将它唤出，细细品尝。

茶韵优秀作文6

　　在我之前的印象中，茶不过是给人解渴的饮品罢了，因而也没有追寻茶的哲理。改变我想法的，是一个午后。

　　那一天下午我与朋友玩了一阵，实在渴极了，就大汗淋漓的回了家。妈妈见了我这副样子，笑着说：“大热天也闲不住，快喝些茶吧，这是我的珍藏呢。”说着便从桌上拿来一袋茶，把三粒皱巴巴的茶叶放到水里，我直说少，妈妈却说：“你可瞧好吧，我还得做饭，你自己玩吧。”

　　我细细打量着水里的茶叶，是团墨绿的球，我正想和妈妈报告情况，茶叶却有了新变化。只见串串泡泡往上冒，茶叶慢慢舒展了一点，渐渐地，茶叶又舒展了一点，我屏息凝视，看着这神圣的画面，脑海里却有一个大问号，被热水烧灼，茶叶不疼吗？为什么水越热，茶叶就越能舒展，茶色就越好？我怀着疑问，看着杯中的变化，终于，茶叶完全舒张了，杯中也不是白水，那是种很特别的颜色：棕色里夹着红色，很透亮，很干净，像宝石光芒，梦幻，而又真实，那颜色极润，像阳光下的蜂蜜，但又不厚重，自然纯朴，让人迫不及待品味。

　　我端起茶轻轻抿了一口，很绵长，最初有些涩，经过水的冲泡，又甜了起来，却不是那种令人反胃的甜腻，很古老，很清香。一口下肚，让人唇齿留香。

　　我又尝了一次，心中疑云已散尽，更多的是敬佩，那茶叶所在的热水，不就是人们面对的困难吗？在困难中。茶叶能自我进步。越困难越坚强，越痛苦越勇于接受。实现价值。与其相反，有些人面对困难根本没有勇气去克服，然后自我沦陷，外强中干，好勇斗狠，成为社会之患。茶叶尚且如此，人为什么不去战胜困难？我感叹着。

　　我现在也常以茶叶激励自己进步，茶也成了我津津乐道的物品，因为在我眼里，它的韵还等着更多人探索。

写作文功夫茶的泡法

1. 功夫茶的泡法

功夫茶原为潮州工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。

煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。

选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。

茶杯的选择也有个四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。

中国工夫茶操作规程有以下十一程式，合称为工夫茶十一程式。

1、嗅茶 主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。

2、温壶 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。

3、装茶 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。

4、润茶 沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

5、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

6、浇壶 盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

7、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅（便是茶壶本身也不过一个拳头大小）。

8、运壶 在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

9、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。

10、敬茶 尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。

11、品茶 工夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

此外，泡制工夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶；茶杯最好是景德镇产小瓷杯；水须山泉，最差的也要井水，自来水是万万不入流的。用水也有名堂，最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤乃大忌。 工夫茶”泡法有十八道程序： • 焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛； • 叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏； • 火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸； • 孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣； • 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内； • 悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶； • 春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）； • 重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温； • 若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯； • 玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀； • 游山玩水：沿着杯壁斟茶一圈； • 关公巡城：依次来回往各杯低斟茶水； • 韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）； • 三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势； • 喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味； • 鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色； • 初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）； 尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

2. 功夫茶的泡法

工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。

潮州工夫茶表演用具：茶，以凤凰单枞、安溪铁观音为好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯 （茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。

（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。

（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。

（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。

（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。

（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。

（十九）完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。

潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。

3. 功夫茶的泡法

功夫茶的冲饮过程：一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。

饮攻夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

您将会感到心旷神怡，美和艺术的享受。 要想泡好一壶功夫茶 首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的五分之一到四分之一均有可能。

泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。

用小茶壶泡茶，茶味特别甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精美的紫砂壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气。茶是中国人的“国饮”，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。

在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地的茶行、茶为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中华的人情味一般——醇厚温馨。

4. 功夫茶的泡法

主泡人熏香、净手，先引茶入，然后是茶具。品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。

烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

玉液回壶：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

5. 功夫茶的泡法

工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。

潮州工夫茶表演用具：茶，以凤凰单枞、安溪铁观音为好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯 （茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。

（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。

（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。

（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。

（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。

（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。

（十九）完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。

潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。

6. 茶艺师作文400写茶的制作放法,和泡茶额方法

茶都伢儿，快乐学茶”夏令营开始啦！尽管天空下着雨，却无法阻挡我欢快的脚步。一早，我踩着雨花儿哼着不成调的歌怀着愉悦的心情来到了茶叶博物馆。

放眼眺望，只见茶博周围的茶地上飘着一层“轻纱”，这里真像是一个世外桃源啊！开始填表格了，同学们把唯一的一张桌子围的水泄不通，我以每分一百字的速度飞快地填完了表格。然后大家整整齐齐地排好了队伍，跟着老师来到教室，等大家找好位置入坐后，老师先放了茶艺宣传片，我立刻拿出笔记本把主要内容摘抄了下来。通过影片的介绍，我知道了中国是茶的起源地也是产茶大国。做绿茶要采嫩叶，做乌龙茶要采老叶子……时间过的飞快，很快就到了午饭时间，大家有说有笑的吃完饭就开始下棋或者聊天一起玩开了。下午开始上课了，老师和蔼可亲地说“我现在给大家示范泡绿茶”我睁大了眼睛认真的盯着老师。只见老师先鞠了一躬，然后将茶具一一放好，先温杯洁具，再将茶叶倒入杯中，大约铺满杯底。接着倒入约1/5的水，慢慢地摇，让茶叶吸饱水，最后一步也是最难的一步就是凤凰三点头。因为要将提量壶忽高忽低得倒水，而且水柱还不能断。等老师表演完，大家迫不及待得开始练习了起来。

第二天我们又学习了怎样泡乌龙茶，原来乌龙茶的泡法和绿茶又有很大的区别呀！检验我们这几天学习成果的时刻到了，我的心里仿佛有头小鹿在蹦蹦乱跳，让我不禁有些紧张。终于大家都有惊无险的通过考试了，顺利拿到荣誉证书。

这次活动虽然只有短暂的三天，却让我受益非浅。不仅学到了茶的有关知识和泡茶的技巧，而且还交到了许多好朋友！！！

7. 作文【潮州工夫茶】仿照五年级第26课如何写

我的家乡在潮州，工夫茶是潮州人民最喜爱的饮品。

潮州人的家中，大都备有一套工夫茶具：茶鼓.四只晶莹的小瓷茶杯`一个沙陶壶。把茶具摆放在客厅里，非常精美。在朋友或家人闲聚时，沏上一泡“潮州工夫茶”，有着一种很亲切融洽的感觉。在潮州工夫茶中，充满着敬爱和谐的文化精神。

工夫茶须讲工夫。“工夫”在潮州话中是做事方法讲究的意思。潮州工夫茶有一套讲究的茶具.茶叶.用水.冲法.品味的茶经。冲泡时，必须配备有茶叶.一壶热水，然后是程式讲究冲泡方法，如讲求：“高冲低撒.关公巡法.韩信点兵”等要领，这样才能品尝出工夫茶特有的韵味。而对那些经常饮茶的“老茶客”来说，除了讲究这一整套冲泡手艺意外，还需经三礼让，端起杯来，一闻其香，二观其色，三再慢饮细咽。

工夫茶的色.香.味让人提神醒脑，有时细细品味，还能感到先苦后甘。以前，我不爱喝工夫茶，因为它讲究的冲茶方法太多，也应为它太苦了，一点也不好喝。可是现在，我认为讲究冲泡方法是潮州工夫茶的一大特点，而先苦后甘，则能品出人生道理。

我爱潮州工夫茶，它能使人品尝出人生韵味.丰富内涵的茶道。

8. 小学语文五年级下册第八单元作文,要模仿27课写功夫茶,要500字左

好像从我懂事的时候开始，喝功夫茶就成了我家必不可少的事情。吃过晚饭后，爸爸便会泡起茶，一家人坐在一起喝功夫茶，享受天伦之乐.

随着时间的推移，我发现爸爸泡茶的时候，爱喝茶的奶奶却没喝几杯，喝完茶后奶奶还急匆匆的样子跑到房间里，不知道去干什么.后来爸爸便要每天晚上泡水仙茶，但是每一次的行动都被我阻止，奶奶在这个时候都会说：“算了，算了，还是泡铁观音吧.我也挺喜欢铁观音的清香的.”爸爸只好无奈地听奶奶的话，泡铁观音茶.这时我便会得意洋洋.

有一次，奶奶让爸爸泡铁观音，爸爸皱起眉头说：“妈，那你的胃……”奶奶摆摆手，表示不再让爸爸说下去，爸爸只好闭嘴.这一次，我不再像以前那样高兴，反而心中增添了一丝沉重，觉得这里面一定有什么事情奶奶不想让我知道.可究竟是什么事呢？我正在想着的时候，爸爸和奶奶在房间嘀嘀咕咕地不知道说什么.我凑上去听，“妈，要不我跟孩子说你的胃不适合喝铁观音吧.”“不用了，孩子喜欢喝铁观音茶就泡铁观音茶吧.我的胃没事儿.”哦，原来奶奶的胃不适合喝铁观音呀.奶奶为了我而喝那不适合她的胃的铁观音，奶奶为了我都这样做了，我可不能太自私啊！

从那以后，吃过晚饭我都坚持要喝水仙茶.从那以后，奶奶也不再喝那么几杯了.从那以后，奶奶也不用急匆匆地跑到房间里了.

直到现在，我们一家人还是吃过晚饭后坐在一起喝功夫茶，一家人其乐融融地享受其中的快乐.

今天，我在花园新村东面的“碧海云天”浴场洗澡，洗完澡，在楼上休息，无意间发现了一个“功夫茶”茶桌。

茶桌的造型独特，为树根形，上有一座木雕的桥，栩栩如生。根据树根的位置，有五个高低不同的平面。其中一个事摆放茶具的，其余四个是供茶客放茶碗用的。桌外有四把编织细腻、古色古香的中式藤椅。

走进了看，只见上面置有两个过滤壶，一个为大孔，一个为小孔，根据不同的茶叶使用不同的壶。两个过滤壶中间放着一个大茶杯，茶是先在大茶杯中泡好，再用过滤户过滤出茶叶，最后倒到小茶碗中。五个小茶碗叠成双层放在桥的左侧。桥的对面有一个木筒，筒内有一个茶叶勺、一大一小两根搅拌棍和一铁一木两把镊子。茶叶勺是用来将茶叶放进茶杯里的，搅拌棍是用来拨掉茶末和搅拌茶叶的，镊子则是用来夹小茶碗的，这可比手抓干净多了。在桥的后面，有一个躺着的弥勒佛，他的肚子上顶着一个元宝。这个元宝其实是一个把手，只要拿住元宝，一提，弥勒佛的肚子就开了，里面装的是茶叶。还有一对佛手，可能是放方糖的吧。

所有上面介绍的这些都是古色古香的，只有一样是现代的，在树根的旁边，有一张小木桌，上面摆着一个电磁炉，上面放着一个消毒茶具用的器皿和一把烧开水的铁水壶。

中国的功夫茶，光从道具上就是顶呱呱的呢，可想而知，喝起茶来的味道也一定很好，我真想尝尝中国功夫茶的味道啊！

潮汕功夫茶潮汕功夫茶是我们家乡传良的传统文化之一。潮汕人四海为家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也驰名中外了。在潮汕地区，喝功夫茶成了人们饮食生活的需要和习惯。不管走到哪家，客厅里都有茶几，在大家闲的时候，一家人经常围坐在一起，一边喝茶，一边聊天或一边看电视，感受到家庭的温馨。尤其是来了客人，请你喝茶是最大的尊重。说起潮汕功夫茶，它里面还蕴藏着不少学问呢！它对茶具、茶叶、泡茶的水和泡茶的方法都大有讲究。茶具包括茶池、茶壶和茶杯。茶池整个就像一个小圆鼓，是用陶瓷或木料做的。分为一个圆盘和一个圆钵。圆盘上面有几个小孔，这是便于泡茶和倒废水用的。茶壶的好处是泡出来的茶不变味。茶杯一般三个，放在一起像“品”字，意为“品茶”。泡茶前先下茶叶，茶叶大约茶壶的三分之二。方法是泡前要用开水将茶具消毒。消毒后，把茶叶放入茶壶，然后往茶壶里倒开水，水面会起泡沫，不能喝，要拿壶盖将泡沫刮掉。冲茶的时候，把三个茶杯靠拢，轮回冲，使茶水的浓度一样。茶的浓度虽高，喝下去似乎很苦，渐渐的由苦变凉，由凉变甘，回味无穷。没有真功夫是喝不下去的，这大概是“功夫茶”的来历吧。虽然我并不十分精通潮汕功夫茶，但我从小就受到了它的熏陶，大家都喜欢。因为它代表了潮汕的传统文化，代表了潮汕人的浓浓深情。

潮汕春节的民风民俗作文，450字，不要春节的，[功夫茶或英歌舞。。。]

春节——中国最重要的传统节日之一，她象征着团圆。每年此时，五湖四海的游子们，都如南归的大雁般，回到了父母温暖的怀抱，共同迎接新的一年。

而我的老家——普宁，也毫不逊色。同样也拥有一个独具特色的春节。

从腊月二十四就开始了春节。每年此时，不大宽敞的马路上总是车水马龙的。从今天起，一直到正月初四春节结束都不能骂人。孩子们最喜欢的，也便是此时。淘气、捣蛋、恶作剧更是不在话下。好不容易耐着性子熬过了一年，终于能好好释放天性了。谁能不激动呢？

其实，普宁正在往“城市”的方向驶去。虽然只是个新手，但曾经绚丽多彩的客家文化也消散不少了。因此春节的习俗渐渐淡去了。

除夕的事儿最多。打早晨起来，小孩子们就四处打听着有关鞭炮的一切——哪家鞭炮响？哪家鞭炮便宜？……好用手头上“可怜”的压岁钱放个痛快，图个开心。

做为一个肩负重大使命的姐姐，我——要看管弟弟。因此倒对这些五花八门的鞭炮有了些认识：“黑蜘蛛”与“红蜘蛛”名字虽相近，但实际上其外观以及外形是截然不同的。“黑蜘蛛”形似长棍，将一端执在手中，另一端点上火，就会断断续续地迸出火花“嗖——啪！”在空中炸开。尤其是在晚上放，更是漂亮。

除这两种以外，鞭炮更有奇形怪状的外形，及引人眼球的名字：大鱼雷、小鱼雷、美猴王、连炮……令人眼花缭乱，应接不暇。

光是放鞭炮，就占据了孩子们春节的大部分时间。然而更重要的还在后面呢！

除夕晚上最热闹。在吃团圆饭前，所有人都要用“石姜水”洗手。尽管其寓意我并不太懂，但图个好运应该差不多。顾名思义，石姜水就是用石姜泡成的水。闻起来有还有一丝艾草的那种苦涩与清香。

处处都有吃团圆饭的习俗。而鱼和鸡则是这儿不可少的菜品。“鱼”谐音“余”，寓意年年有余；“鸡”谐音“吉”，象征吉祥。

叫化鸡、窖鸡、口水鸡、白切鸡，红烧鱼、酸菜鱼、剁椒鱼……光是菜名就令人垂涎三尺。可我却不然。我曾纳闷，好端端的鸡为何要弄出几个谐音来呢？碗里莫名就多出了几块令人憎恨的肉来。

还没吃完饭，门外就响起了鞭炮声。我嘟囔着：“干嘛那么早开始，吃完饭再放不好吗？”但仍是忍不住出去看看的念头，搁下碗筷就直奔门口，那鞭炮才“霸气”，我带有点嘲讽的味儿问弟弟：“你看人家的大鞭炮，比你的厉害多了。”他竟抬起头，一脸无辜的看着我说：“姐，我也想放，可太穷买不呀！”

快接近午夜时，不知是哪家的“开门炮”最先响起。紧接着如呼应般，“开门炮”便开始了。正可谓“一波未平，一波又起。”

开门炮，足足有2~3米长，而且价格也不菲。劣质的都要两三百元，好的就更别说了。但春节乐在其中，多挣点钱，拼了！！

就这样，春节不仅被浓浓烟雾包围，也被浓浓的亲情所包围。围住的我的心，也围住了所有人的

心。

除夕晚上不能睡觉，要守岁。对于我来说，春节最难熬的就是守岁。惟独靠玩手机来消磨时光——记得在网上有几张图，现在我认为这组漫画非常形象地表现出了我当时的心情。

初一到来时，全村几乎无人出门。所有人都在家中呆着。这一天不能喝粥。因为在客家话里粥的发音与“霉”相近。

同样，初一也不能扫地。因为扫地会把家中“财气”扫走。如果真的万不得已，也只能往屋内扫。

初二时，整个村子再次沸腾了。所有人都来回串门，拜访亲戚和朋友。只有这一天，孩子们才会听话——听话的孩子才有红包呢！

在普宁，正月初四就结束了春节。虽然这些习俗并不起眼，但家家团聚的日子总是最独特的。在这充满浓浓亲情的日子里，谁会不喜爱春节呢？

潮汕春节的民风民俗作文，450字，不要春节的，[功夫茶或英歌舞。。。]

在中国传统的节日中，最热闹。最受人们重视的节日是春节。春节，是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。每当年底临近，人们便开始紧锣密鼓地筹办年货了。因为这是一年中的第一个大节，故此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 　　 　　－、贴门神、春联 　　 　　新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。据说我国最早的一对春联。明代朱元漳建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联，一律用红纸书写。传说有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。一问，原来这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根”，由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的民间文艺形 式，长盛不衰。潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要琢磨很久。 从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣 和价值观念。其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦的特点，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”广勤生产五 谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。潮汕对联中最有名的莫过于明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”一联。传说，林大钦早年曾当过私塾先生。有一年正月初一日，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联。只见林大 钦提笔沾墨，不假思索便写出此联。　　在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余” 有异曲伺工之妙。 　　　 　　二、吃团年饭 　　 　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连 故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--蒸制红粿桃、鼠曲粿等各式品。 家中若有客 人，女主人就会献上斋果一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。 潮汕人民在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年。家家户户对屋里屋外进行大扫除、重新布置、装修；蒸制红粿桃、鼠曲粿等各式品；购买年货、新衣；理发、美容。带了大年三十日早大宰“三鸟”，购买祭祀物品。吃过午饭后，全家大小都要沐浴，穿新衣，祭祖先，贴春联，挂灯笼，贴照壁符。是晚设炉于厅，全家人围着炉子吃团员饭。一家人不论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚。“围炉”后，长辈要给小辈门发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜”。这一天不能吵闹，不能打坏盘、碗等器物，若打坏了说诸如“缶开嘴，大富贵”等吉利的话来弥补过失，象征着全家一年自始自终圆满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，以象征“年年有余“。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。 答案补充

农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。此种习俗流传很久，清顺治《潮州府志》云：“元日，祭用斋。”清乾隆《普宁县志》曰：元日，祀祖先用素，初二祀祖先用荤。“接着全家人亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少大桔没有多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、橄榄，另加糖果，迎宾敬客。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶，并互换大吉，还要互送小孩”利市“（红包）。接着主人备酒设宴款待客人，俗谓之贺正。清嘉庆《澄海县志》：“各设酒肴相邀饮。谚云‘正月酒，家家有’”。答案补充

春节是圣日，因此在潮州有许多禁忌，如不要扫地、不要洗衣服，怕钱银失去；不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不许说坏话、骂人、打架，如果甲家孩子打或骂乙家孩子，甲家家长要拿一对大桔上门道歉，祝愿人家逢凶化吉.随着社会的发展，有些带着迷信色彩的习俗逐渐淡化或被赋予新的内容。解放前，城镇乡村有“游灯”，俗称“游老爷”之俗，民间要以潮州大锣鼓或舞龙、舞狮给社会名流、行铺拜年。解放后此等风俗已基本废去，代之的是城乡各地自娱举行游彩旗、锣鼓、舞狮及猜谜、象棋、篮球等比赛的文体活动。各级开展拥军优属和拥政爱民活动。

潮汕功夫茶英文介绍

Kung Fu tea fragrance

     The so-called Kung Fu tea, tea leaves or tea is not a name but a tea-making techniques. The reason is called Kung Fu tea, because it is very particular about the way of tea, up operation will take some effort - this effort is steep for the bubble of knowledge, skill drink procts.

     Gong established the system of the tea leaves of "national drink status", the likes and dislikes of the Royal society as a whole can affect the customs and habits. Ming and Qing Dynasties from the Chaozhou and "Kung Fu Tea" tea ceremony aristocracy, out of which more than Gongmen, to the development of today has been graally popularized.

     Kung Fu Tea House in Guangdong's Chaozhou (now in the Chaozhou-Shantou area) and Fujian's Zhangzhou, Quanzhou, in the vicinity of the most popular, there is poetry Su Che said: "the world is central Fujian tea procts, lean know things tea workers." Today, in the Chaozhou-Shantou local , Every effort has tea set, and must drink daily rounds, that is, or the use of foreign immigrants living abroad Chaoshan Ren, he still has the goods in effort to preserve the custom of tea. It can be said that there Chao Shanren, there Kung Fu tea fragrance.

     The so-called Kung Fu tea, tea leaves or tea is not a name but a tea-making techniques. The reason is called Kung Fu tea, because it is very particular about the way of tea, up operation will take some effort - "Kung Fu", is steep for the bubble of knowledge, skill drink procts.

     Kung Fu Tea "Yun Gong" - tea, water, fire

     Tea

     Kung Fu Tea is used in tea, such as Tieguanyin, narcissus and Phoenix, such as tea, tea and Phoenix and Narcissus, the Green at the end of Phnom Penh, by low proction levels, the skills of brewing tea is generally used in Tieguanyin.

     The tea knows that tea can be divided into green tea, black tea, oolong tea, and other three categories. Tea itself is not much different, only different is that tea. After green tea is not fermented, preserved more vitamin C, as Longjing, and Mao Jian, Biluochun, and so on; is a fermented black tea, vitamin C has been no damage deposit, but the tea is easy-volatile, as Qimen black tea, Yunnan Pu'er, and so on; is semi-fermented oolong tea, green tea, the beauty of both red.

     Oolong tea proction process more complicated, so the country has only two places in the Chaozhou-Shantou and Fujian to the system. Oolong tea is only out of the Kung Fu Tea can be requested by the color, smell and taste. Kung Fu tea with a high concentration that its too early to drink may suffer, too used to it after the other not taste the tea.

     Third-class water

     Series of natural water, Lu Yu in "Tea Classic" wrote: "Water, water, the river, under water." Tianshui, of course, is the most superior, referring to the snow, dew and so on. Cao Xueqin in "A Dream of Red Mansions" has been used five years ago, wrote in the collection of plum blossom on the snow water tea, the tea can be the ultimate water wrote, this tea is not only about style, or extreme luxury .

     Prior to a wealthy family in the morning before first light, such as bamboo containers used to collect a bit, the sun is said to come out before the water is a negative, more fragrance Series. Kung Fu really test ah! Modern research in the natural world, said the only rain water, pure as the snow soft water, tea and soft water use can indeed Qingming liquor color, fragrance smell.

     Water to refer to the mountain spring water, according to the soil also is divided into different soil, sand, clay and so on. Sandy is the best, there is sand filter.

     Flowing water still live fire cooking

     Su Shi's poem goes: "flowing water still live fire cooking." Live fire, is a charcoal flame, the potential of that also live. Chao Shanren used in tea known as the "orange twist Carbon," "Apparatus used in the spinning" is a very hard trees, charcoal burning, no smoke smell, the sound of knocking, the broken black-ying, is the best quality of fuel . Ukraine was also used to make nuclear Lam charcoal, light blue flame, the flame of live fire even more special. Kung Fu Tea in the Chaozhou-Shantou authentic to use Ukraine's accession to the nuclear Lam charcoal, a small stove with red water Dingfei very badly for a Series.

潮汕的功夫茶作文

导语：潮州功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。以下是我整理潮汕的功夫茶作文（精选12篇），以供参考。

潮汕的功夫茶作文1

功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。

功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。

潮汕的功夫茶作文2

潮汕功夫茶是我们家乡传良的传统文化之一。潮汕人四海为家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也驰名中外了。在潮汕地区，喝功夫茶成了人们饮食生活的需要和习惯。不管走到哪家，客厅里都有茶几，在大家闲的时候，一家人经常围坐在一起，一边喝茶，一边聊天或一边看电视，感受到家庭的温馨。

尤其是来了客人，请你喝茶是最大的尊重。说起潮汕功夫茶，它里面还蕴藏着不少学问呢！它对茶具、茶叶、泡茶的水和泡茶的方法都大有讲究。茶具包括茶池、茶壶和茶杯。茶池整个就像一个小圆鼓，是用陶瓷或木料做的。分为一个圆盘和一个圆钵。圆盘上面有几个小孔，这是便于泡茶和倒废水用的。茶壶的好处是泡出来的茶不变味。茶杯一般三个，放在一起像“品”字，意为“品茶”。泡茶前先下茶叶，茶叶大约茶壶的三分之二。方法是泡前要用开水将茶具消毒。消毒后，把茶叶放入茶壶，然后往茶壶里倒开水，水面会起泡沫，不能喝，要拿壶盖将泡沫刮掉。冲茶的时候，把三个茶杯靠拢，轮回冲，使茶水的浓度一样。茶的浓度虽高，喝下去似乎很苦，渐渐的由苦变凉，由凉变甘，回味无穷。没有真功夫是喝不下去的，这大概是“功夫茶”的来历吧。

虽然我并不十分精通潮汕功夫茶，但我从小就受到了它的熏陶，大家都喜欢。因为它代表了潮汕的传统文化，代表了潮汕人的浓浓深情。

潮汕的功夫茶作文3

避开红尘喧嚣，平心静气喝壶潮汕功夫茶，让茶汁沿着喉咙缓缓而下……那感觉令人七窍畅通，满腹清香；饭后回甘，如人花苑。

并非我有意吹嘘，如果没有潮汕功夫茶，恐怕陆羽的《茶经》就会少了许多宝贵的素材吧。

这里，我不妨将家乡潮汕的功夫茶的茶艺、茶德教你几招。

泡茶三步。首先，用开水将茶具消毒，下好茶叶。下茶叶不能太吝啬，也不可贪多，下泡壶容积的2/3为宜。茶叶在水里一泡，就会舒筋展骨“胖”起来，盈满茶壶。干茶叶被开水一泡，水面马上会产生一些白泡沫。泡沫有灰尘，不能喝，应用壶盖将泡沫弄到一旁，待泡沫聚集到一起时，再用盖子将其挑出壶外。当然，这道工序只有动作娴熟的人才有这种身手，初学者往往难以一步到位，如果多挑几次，泡沫也就破了。

头泡茶不能吝惜，应将它倒掉，因为再干净的茶叶，都多少带有一点灰尘。泡功夫茶有这么一句俗语：头泡倒，二泡早，三泡四泡味道好，五泡六泡不可少，七泡久，八泡老，九泡十泡不要了。

也有文人将功夫茶的泡茶关键打趣地比喻说：功夫茶，看杯中，蜷缩未展褓中婴，舒眉展骨豆蔻年，肥肥硕硕阳寿尽。可以说这是俗语的别解。

其次是筛茶。筛茶也有学问，应做到“关公巡城，韩信点兵”。

所谓“关公巡城，韩信点兵”，就是把茶杯靠在一起，让茶壶围绕着茶杯轮流筛，切忌筛满一杯再去筛另一杯。这样，茶汁就不会浓淡不一了。

最后，每杯筛人多少茶汁也颇有讲究。深谙功夫茶茶道的人都明白，如果茶汁不足茶杯的一半，说明主人瞧不起客人，这是鄙夷的暗号；如果将茶杯筛得满满的，那就是暗示你主人不想再泡茶了，或是主人请你回去的“逐客令”。

功夫茶有一种约定，俗称茶规。筛茶人筛完茶后，自己不能先饮，要等客人端起茶杯后，方能端杯。筛茶人兀自先喝，意为目中无人。一个茶盘上同时有三杯茶（这是潮汕地区的习俗，一般情况下都摆着三个茶杯），主人也好，客人也罢，只能各取身旁的那一杯，而不可隔杯取茶，否则会被视为无礼。主人催请客人饮用时，会用左手指头轻叩茶几，右掌向上伸出，来个“请”的姿势。

功夫茶，开胃健脾，生津止渴，提神醒脑，延年益寿……功夫茶，潮汕人的闲情雅逸、志趣豪情，潮汕人待人接物的礼节、为人处世的象征……功夫茶，茶浓情更浓，永远追寻着春天的足迹……

潮汕的功夫茶作文4

在雄鸡版图的右下角有这么一块风水宝地，它人杰地灵，古老的文化源远流长，古典的建筑让人叹为观止，它就是功夫茶的起源地——潮汕。

说起潮汕，人们自然会联想到那无人不知的功夫茶。在潮汕，几乎每家每户都备有一套功夫茶具，这可不是吹牛，一些富裕人家，甚至还有好几套十分珍贵的茶具呢！

一般的茶具只要一个茶鼓，外加一个紫砂茶壶和几个玲珑剔透的小杯即可。

爸爸是个老茶迷。从小我就受爸爸的熏陶，爱上了喝茶。看爸爸冲茶的次数多了，我也将爸爸的冲茶手法铭记于心了。

要冲一杯功夫茶，首先，要按茶壶的大小放入七成茶叶，要是太多，冲出的茶便会过于苦涩；反之，则会太淡。然后，我们便可以将水冲下，注意要把水从高处冲入壶中，这样才有更大的冲击力，使茶香能更快地挥发出来。接着，将壶盖盖上，用开水淋于壶上，爸爸说，这样一来能使热气内外夹攻，使茶香挥发更快；二来小停片刻，等壶身上的水分干了，就可知茶已泡得差不多了；三来能洗去壶盖旁的茶叶末。淋完壶身后，就该洗杯子了，这一步比较容易，只要将茶杯的内外清洗干净就行了。接下来就是最后一步了，也是最能体现你手艺的一步，那就是倒茶入杯。倒茶的时候讲究两个口诀，一是“关公巡城”：将三个杯子摆成“品”字型，茶壶按顺序绕这三个杯子倒，这样，三杯茶的味道才会相同，而不会有淡有浓；二是“韩信点兵”：将壶中的水一点一点平均地分在三个杯里，就大功告成了。

功夫茶不讲究环境，在装修华丽的屋子里喝，能为屋子添上些许优雅；在林间凉亭里，几个人围着一张石桌，一起说笑喝茶，多么的惬意自在！

功夫茶能给潮汕人带来快乐，送走烦恼，潮汕人已将功夫茶嵌入生命里了，谁也离不开。

潮汕的功夫茶作文5

潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。

所谓工夫茶，是一种泡茶的技法。功夫茶操作起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。工夫茶起源于宋代。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

工夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮汕泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。

潮汕的功夫茶作文6

我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。

潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。

潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为的次方言。

潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。

潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。

潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。

潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。

潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。

潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。

潮汕的功夫茶作文7

若是有人问我最喜欢品尝的东西是什么？我会毫不犹豫地告诉他那就是——茶。我的妈妈有一个习惯，每当吃过晚饭就要泡上一壶茶，那香气弥漫整个屋子，使人心旷神怡。在妈妈的影响下，我对茶也是情有独钟。

泡茶的过程是：首先把茶具洗干净，接着烧开水，然后放些茶叶在茶壶里：等水开了：把开水倒进茶壶：再倒到小茶杯里。第一次冲出来的茶要先洗茶杯。洗完后，再冲第二次。“冲茶也是有讲究的，首先把茶往前两个杯子倒上半杯，三个倒满，再回过头来把刚才两个杯子也倒满，这个环节叫做“关公巡城”。接着第遍二个环节，就是把茶壶里的水一点一点滴在三个茶杯上，这个环节叫“韩信点兵”这样茶就算泡好了。这个时候，轻轻端上一杯茶，用嘴唇轻轻抿，慢慢地吞下去，喉咙便有甘甜的味道，使人回味无穷。这便是潮汕特有的“功夫茶”。

妈妈说，喝茶可以醒酒又可以去除疲劳，还含有人体所需的维生素、氨基酸。本来不喝茶的爸爸也因为它的种种好处，慢慢喜欢上功夫茶。

恬静的夜晚，一家人边品茶边谈天说地，把一天的疲劳和烦恼都抛到九霄云外，其乐融融，何乐而不为呢！我喜欢茶，特别是潮汕的.功夫茶！

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潮汕的功夫茶作文8

今天，老师说要泡功夫茶，我们很开心，老师说：“你知道泡功夫茶步骤吗？”同学们说：“不知道。”老师拿一壶水来泡茶，并告诉我们泡功夫茶的步骤。

第一步是洗杯，也叫“白鹤沐浴”：把杯子放进一个大罐子里面。再把水浇到了一个大罐子里面。这样，所有的杯子都洗干净了。

第二步是落茶，也叫“乌龙入宫”：把茶叶放进一个大罐子里面。

第三步是冲茶，也叫“高山流水”：把一壶水冲到了一个大罐子里。

第四步是刮沫，也叫“春风拂面”：就是拿壶盖把茶水中的泡沫刮掉。

第五步是倒茶，也叫“关公巡城”：用拇指按住罐盖，其他四指扶住罐底，往杯子里往返倒茶。

第六步是点茶，也叫“韩信点兵”；就是把剩下的茶一滴一滴的点到杯子里。

今天，放学回家，我按老师说的方法冲茶给爸爸妈妈喝，我和爸爸妈妈喝得很开心。

潮汕的功夫茶作文9

今天，老师教我们泡功夫茶。

老师首先告诉我们泡功夫茶的六个步骤。第一步是洗杯，洗杯主要是提高杯子的温度，叫“白鹤沐浴”；第二步是落茶，就是把茶叶放到罐子里，叫“乌龙入宫”；第三步是冲茶，要把水壶提高一点，然后往罐子里倒水，叫“高山流水”；第四步是刮沫，叫“春风拂面”；第五步是倒茶，用拇指按住罐盖，其他四根指扶住罐底，往四个杯子里往返倒茶，叫“关公巡城”；第六步是点茶，就是把剩下的茶一滴一滴的点到杯子里，叫“韩信点兵”。

接下来，老师说：“谁要泡茶呀？”我们大家都举起手，老师叫我去泡茶，茶泡好了，我喝着自己泡的茶，真好喝，我又回去写作文了，我真高兴，因为我终于会泡功夫茶了。

我以后要多泡茶。

潮汕的功夫茶作文10

今天，老师教我们泡潮汕功夫茶，在教室泡茶，这对我们来说还是第一次呢。我们可高兴了。

老师告诉我们，泡功夫茶的过程有六步。

第一步是洗杯，也叫“白鹤沐浴”。先把杯子放到罐子里，再把水倒罐子里，再把罐子里的水倒出来，这样杯子的温度提高了。

第二步是落茶，也叫“乌龙入宫”。先把包装袋撕开，再把茶叶倒进杯子里，就完成了，这一步比较简单。

第三步是冲茶，也叫“高山流水”。把热乎乎的水倒进杯子，要倒的时候，水壶要提高一点，就像水从山上流下来一样。

第四步是刮沫，也叫“春风拂面”。先把杯子的盖子拿起来，切切切，刮掉泡沫。

第五步是倒茶，也叫“关公巡城。要用拇指按住罐盖，其他四指扶住罐底，往三个杯子里往返倒茶。

第六步是点茶，也叫“韩信点兵”。杯底下的剩下的茶水要一点一点的滴在杯子里。

今天真高兴，我以后一定泡茶给爸爸妈妈喝。

潮汕的功夫茶作文11

潮汕的文化特色有很多，例如：猜灯谜、潮剧、行彩桥······但我觉得最具有文化特色的还是功夫茶。

如果你是潮汕人，你就一定会知道我们潮汕人最大的特点就是每家每户至少都会有一套茶具。无论你去到谁的家里做客，他们一定会泡上一壶香浓的功夫茶来招待你，正所谓“以茶会友”。

我们潮汕人在泡茶时，是很有讲究的。先用开水把茶壶的里里外外都冲洗一遍，这叫洗杯。然后放一点茶叶到茶壶里，这叫纳茶。再把刚烧好的水倒进去，刷洗一下茶叶，把茶叶表面上的灰尘除去，古时候第一杯茶被称为“洗脚水”。随着升腾的蒸汽，顿时满屋清香，沁人心脾。第二遍泡出来的茶才能倒入杯中，供人饮用。当然，泡茶的手法也有讲究，要高冲低筛。开始在每个杯子都倒上八分满的茶水，这叫关公巡城；然后把最后几滴金黄的茶水均匀地分到每个杯子里面，这叫韩信点兵，而且，在我们潮汕有一句俗语：“酒满为敬，茶满为欺。”因此，茶绝对不可以倒满。这样，几杯香气扑鼻的功夫茶就成功地泡好了，情不自禁地尝上几口，啊！甘甜的味道从口到喉直沁入心。

潮汕人闲聊的时候，都会泡起功夫茶，有时还会拿几块饼干。一边喝茶，一边吃着香脆的饼干。这样喝茶的时候跟别人聊天就会感觉亲切多！

潮汕功夫茶不仅是一种风俗，一种文化，也体现了潮汕人民高雅的情趣，热情好客的性格。难怪潮汕人如此迷恋功夫茶。哪一天，你有空，你也要来潮汕走走，说不定你也会爱上我们潮汕的功夫茶哦！

潮汕的功夫茶作文12

我现在可是冲潮汕功夫茶得能手，不管谁喝了我冲得潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可壹想起刚学冲潮汕功夫茶那壹会儿，就觉得别有壹番味道。

壹年级时，我常常觉爷爷在冲茶时得姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这壹天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡壹壶真正得功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶得茶具放在桌上。

壹切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第壹将水煮开，淋罐淋杯；第贰将茶叶分粗细，各放在茶壶里得各各地方；第叁降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，壹手洗壹杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡壹至贰分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，壹点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷壹边说，壹边冲起来给我看。

我按照爷爷说得做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶……可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我得手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了叁个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次得烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲壹壶真正得功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲得茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜壹样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

潮汕茶文化的作文欣赏

　　潮州工夫茶即潮汕茶文化，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。下面是我精心为你整理的潮汕茶文化的作文欣赏，一起来看看。

　　潮汕茶文化的作文欣赏1

　　潮汕功夫茶

　　我的家乡潮汕是一个神奇而又富饶的好地方，这时有潮剧，有潮绣，还有远近闻名的潮汕功夫茶。

　　潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。

　　潮汕功夫茶整体上有：精、洁、和、思四个特点。采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。冲泡的茶具也需要成套，计十来种。

　　潮汕功夫茶不但讲究品饮的功夫，而且讲究沏泡的学问。它的冲法有一套十分复杂的程序，最常用的冲法有关公巡城、韩信点兵等。

　　我爱潮汕功夫茶，更爱我的家乡——潮汕，我为我是潮汕人而感到骄傲和自豪!

　　潮汕茶文化的作文欣赏2

　　潮州工夫茶

　　工夫茶是潮汕地区特有的品茶风尚.品尝工夫茶是潮州民间最普遍的习俗,也是潮州人的待客之道.像我们家里都有一套精致的茶具.

　　今天,李大婶到我们家做客.我妈妈赶紧拿出一套茶具,一套茶具一般有大的盖杯或冲罐和三或四个小茶杯.

　　先烧开水,把茶具冲洗.叫"榄碳煮水，开水热罐"; 然后把茶叶放在冲罐里,叫"乌龙入宫".冲罐选宜兴陶壶最好,我们普通用枫溪制的瓷盖杯.

　　接着把烧开的水冲到茶壶里,把盖子盖上,妈妈把茶壶拿起来转一圈把茶冲到小杯里,但是没有把茶拿来喝,而是把茶水拿来洗杯,我奇怪的问妈妈,茶为什么不喝?妈妈笑眯眯说:"迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘,俗话说,头遍脚气,二遍茶叶,三遍穷人喝不着.这一道叫"悬壶高冲,春风拂面,熏洗仙颜"

　　这次妈妈冲进开水后,盖上一会儿,就把把壶转一圈把茶均匀冲到小杯里,后来还逐杯点了点把壶里的水滴干,我这下又问妈妈,为什么您在上边转了又点水呢?妈妈说:"俗话说,'关公巡城,韩信点兵'吗."然后妈妈说,"好喝了".先把一杯双手拿给李大婶喝,"别客气".李大婶笑着接过茶杯,''好香的茶''这叫''敬奉香茗,品香审韵''.

　　妈妈说:"工夫茶讲究的是色香.这是潮州饮食文化之一".哦,我明白了.

　　潮州功夫茶有不受环境，以三五成群共饮而深受人们喜爱,气氛和谐.是商业活动,人际交往之道。它有着历史文化美学价值，社会家庭文化价值，健身益智价值，是潮州传统文化的重要组成部分。

　　潮汕茶文化的作文欣赏3

　　工夫茶

　　几天前，我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人，一进家门，就对我家的工夫茶具产生了浓厚的兴趣。“嘿，这是沏茶的吗?这么小，够喝吗?”表姐夫端起茶壶问。

　　“表姐夫，这您就不懂了吧!”我摆起架子，当起了小老师，一定要在表姐和表姐夫面前大展身手，“这是潮汕工夫茶，苏辙有诗曰：‘闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。’工夫茶，工夫工夫，顾名思义就要细致，大茶壶就不工夫了。”

　　表姐夫似懂非懂地点了点头。我看他一头雾水的样子，赶紧补充：“工夫茶不是茶叶的名称，而是一种泡茶的技法，这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。”我看表姐夫挺感兴趣的样子，于是亲手示范起来。我端起茶壶，说：“水乃茶之母，壶乃茶之父。潮汕的工夫茶壶讲究‘小，浅，齐，老’，小即茶壶个头要小，里头要浅，茶才能留味，齐指‘三山齐’。我把茶壶盖拿开，倒扣在茶几上，壶滴嘴、壶沿和壶柄在同一平面上，这就叫‘三山齐’，老是指壶肚里积的茶垢的厚度，厚即老。”表姐夫恍然大悟。“这是茶杯，讲究‘小，白，薄，浅’，也分寒暑杯，杯沿向外翻的适合夏天喝，散热快，冬天则相反。茶经里说‘山水上，江水中，井水下’，有闲致的人用泉水泡茶。”我说得一套一套的，表姐夫等不及了，赶紧要亲自动手。

　　表姐夫打开盖子，就把茶叶往壶里塞。“NO，NO，NO!”我早料到有这种结果。“茶叶要分粗细，先加粗的，再放细末，再放粗叶。等水沸以后，沿壶边加水，要‘高冲低斟’，还要淋罐，洗杯时水要直冲杯心。”“呀!规矩太多了，算了，我不学了。”表姐夫灰心了。“嘿，工夫茶重在修身养性，您啊，叫表姐慢慢教你吧!”我一脸坏笑。

　　工夫茶是潮汕人的骄傲，这种泡茶方法虽格外讲究，却能修养身心。人生如茶，在淡淡的苦涩中，也能喝出不一样的甘甜。

 

作文 潮州的功夫茶

潮州，是我的家乡，在这个人才辈出、美丽富饶的地方，有一种独一无二的传统文化，那，就是潮州的功夫茶。潮州功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的民俗。

在我很小很小的时候，我就尝过功夫茶了。宋代诗人苏辙曾经有一句诗：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”意思是说：功夫茶的茶品质非常好，达到了天下的至高点了，侍弄这样的好茶，身体从不知疲倦。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，只要是有空闲时间，潮州人就会端上茶几，摆上已洗好的茶壶、茶杯，抓一把潮州功夫茶叶，往茶壶里冲热腾腾的白开水，水满壶口为止，再刮去壶口的泡沫，再把壶中的水倒掉，然后再冲一次，盖上盖子，不一会儿，功夫茶的清香味就会开始四溢出来。这时的潮州人就会拿起“壶耳”，把壶中的工夫茶倒入几个小小的茶杯中。经过再三礼让，端起杯，一闻其香，二观其色，三再慢斟细呷。色香入脑，不由让人精神抖擞，有时细细斟呷还能品尝出人生先清苦后甘润的韵味来。真可谓是“优哉游哉”啊！

综观各地的名茶，其中，潮州工夫茶为最为精致、最为著名，为什么呢？因为各地的饮茶方法有很多不足之处，而这些不足，一般都能在潮州工夫茶艺中得到补偿。潮州人饮工夫茶时，真可谓是“乘热连饮”：一系列的烫罐淋杯、罐外追热、高冲低斟的程式，能有效地减少泡、斟过程中热量的散失；而别处的工夫茶虽然也散发出清香，但是，先一口、后一口的冷热不均，使品尝者感到十分反感，而潮州的工夫茶却恰恰相反，它“乘热连饮”的特点使品尝者回味无穷。

其实有时候，工夫茶不是专为解渴的。它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受。工夫茶座洋溢着祥和的气氛，共饮的人相敬相爱。茶具雅洁，冲沏精美，诗情画意，开通思路，可以说是人间极乐。功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术，雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏，大雅而大俗，这正是它的魅力与生命力之所在。人们从它身上既可寻求理趣，更可得到愉悦与怡乐。

潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。如果说，“和与思”是功夫茶的总体精神的话，那么，“精”字，就是功夫茶的本色，而“洁”字，便是功夫茶的灵魂。关于潮州的工夫茶，是永远也说不完的，因为，有潮州人的地方，便有潮州功夫茶的影子……

我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。

一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。

我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。

功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。

茶

香叶，嫩芽

慕诗客，爱僧家

碾雕白玉，罗织红纱

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

———茶，元稹

洛阳冰心白玉壶，潇湘红泥小火炉。伴着彼岸吹来故乡的潮音，拈一抔故乡的土，暖一碗游子的茶。

“一壶好茶一壶月，月到入夜相思胜。梦中乌云匆匆过，天涯看云飞······”在这样四象的夜里，他总会和着略带咸涩的海风，哼两句潮语，唱两句乡音，对那同样孤独的月。

第一次见他是在大马。妈唤我叫他“老舅”。他笑呵呵的应，风干的脸上却露出还痛般的神伤。

他知道我们要来，要特带上一块故乡的红泥砖。掰一半放到井里，咕噜噜冒着泡······

秋天的马来西亚，有着和故乡神似的夜、夜里有眨眼睛的星星，望着遥远的月光。神往而凄凉。偶尔有颗陨落的星，更像是含久了疲惫的泪。

这样的夜，最是令诗人惆怅。

这样的夜，他总会向着我来的方向，摆一只茶几，泡一壶好茶。

放一点新茶，倒一杯井水，拈一抹红泥，熟练而细腻的手法。他看口中用略带生涩的乡音喃喃，像在对我说。

对我说：“关公巡城，韩信点兵······”

茶好了。

“新茶性寒，暖心。”他说，背过身去，轻轻地濯，细细地品，茫茫地尝。朔着淡淡的茶香，他是醉了的，他回到了故乡。

我尝了口，苦的。涩口，刮肠。

他说，“姥姥开的茶馆，是正宗的功夫茶，他想回去看看。”

我不语。

其实泡潮州功夫茶很容易，我从读一年级就会了，但是写作文就很难了

《我爱家乡的功夫茶》作文 450字 急需

我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。

一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。

我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！

“ 潮汕工夫茶，扬名满天下……”听到这首歌，是不是想喝一杯功夫茶了，想知道功夫茶是怎么回事？听我道来。

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。

冲功夫茶的方法也是极为讲究的，分为八步：第一步先洗杯，名白鹤沐浴。第二步舀茶，又叫观音入宫。第水入壶，叫高山流水。第四步刮沫又称春风拂面。第五步倒茶，叫韩信点兵。第六部要把剩下的茶一点一点地倒叫韩信点兵。接下来就是喝茶了，不过喝茶前要先看一看，闻一闻叫赏色闻香。最后才可以喝了，叫品尝甘露。那喝下去，甘甘的，舒服极了。

“ 哪里有潮汕人，哪里就有功夫茶……”正如歌中所唱，只要有潮汕人就有功夫茶喝了，因为这是潮汕人的骄傲。

《潮州的功夫茶》450字作文

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

所谓的功夫茶，并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，主要可以用二十个字来概括：乌龙入宫，淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起，意为品茶，筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝，这是对客人的尊重，还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。

茶韵优秀作文

　　在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗？以下是我整理的茶韵优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

茶韵优秀作文1

　　茶，中国之国粹也。起于秦汉,盛于唐宋。潮汕茶道，又名潮汕功夫茶，是我国传统文化之精髓，在我国古老的茶文化中，最具代表性的茶道之一。

　　潮汕功夫茶名盛天下，你可能听说过甚至品尝过它的茶韵，但你可曾品尝过它蕴含的浓浓乡情?

　　沿海地区的人多好品茶，潮汕地区大概是其中之最了吧。似乎上天赐予每个潮汕人品茶的天赋与兴趣，几乎每一个潮汕人，无论身在何方，都热衷于饮茶品茗，从小就养成了品茶的习惯。对于潮汕人来说，一天不喝茶，就像一天不吃饭一样，浑身难受，心里失落落的。

　　作为一名潮汕地区的人，我从牙牙学语的时候就跟着爷爷，走到几里外的小石亭，听着古筝，品着香茶，在爷爷手把手的教导下学着“关公巡城”“韩信点兵”，颇有一番雅致的古风韵味。光阴似箭，日月如梭，转眼间我便在这浓浓茶香中由儿童成长为一名少年。如今，想想当年生涩的泡茶手法，深深的感到童年的美好。

　　可以说，每一代潮汕人是在茶韵中长大的吧。

　　潮汕功夫茶真的仅仅是一门茶道，仅仅是一门艺术吗？或许，答案对你来说是肯定，但对于千千万万的潮汕人来说绝对是否定的！

　　对于在茶香中成长的潮汕人来说，潮汕功夫茶早已经埋藏在心灵的最深处。它代表的是故土，代表的是家乡，代表的是生生世世、祖祖辈辈生活的地方。无论岁月如何变迁，无论时光如何流逝，无论身在何方，无论富贵贫穷，无论沧海桑田、白衣苍狗，永远都改变不了潮汕人的赤子情怀，都改变不了潮汕人对故土真挚而浓烈的爱。

　　在这天底下，有茶韵的地方就有潮人，有潮人的地方就有乡情，而有乡情的地方，就是家乡啊！

　　这就是潮人的茶韵。

　　这就是潮人的乡情。

　　这就是潮人永生永世、绝不改变的赤子情怀。

茶韵优秀作文2

　　在我眼前，一个透明的玻璃杯，还有若干茶叶,以及一壶冒着热气的开水。

　　杀青过的茶叶呈干瘪状，墨绿色，缱绻成一条，一揉就碎。

　　随后，吴老师把开水送入了杯中，伴随着热水的注入，原本死寂沉沉的茶叶充满了生命力，欢快地沿水柱呈飞星作旋转。他们时而跳跃，时而上浮，时而下沉，像是在进行奇妙的探险。

　　水停了，茶叶也安静下来。他们又像大汗淋漓的孩子们，嬉戏够了，便惬意地浮在水上打转。我定神细看，原本干燥的茶叶，已经舒张开了他的叶子，在热水的催发下，颜色从深变浅，化成了满眼的新绿。

　　片刻之后，浮着的'茶叶颇像知返的倦鸟“回了家”——沉在了水底。

　　茶水上的热气渐渐烟消云散了。我小心捧起，轻轻吹气，递至嘴边，喝下少许——苦！

　　不会吧！我看别人品茶不都是津津有味吗？

　　……

　　经老师解说下，我才恍然大悟。于是我又多喝了几口，少许苦涩在舌尖逗留了会儿后，之后更多的甘甜沁入肺腑。

　　看着杯中已沉淀的茶叶，喝着甘甜的茶，令我情不自禁地想吟诵起白居易的诗句：“无由持一碗，寄与爱茶人。”

　　爱屋及乌，我爱喝茶，也情不自禁地感激种茶、炒茶、卖茶的人们。

　　品茶如人生，生活就是先苦后甜名苦尽甘来。不吃苦就得不来将来的好处。

茶韵优秀作文3

　　一大早，汤志馨的妈妈就带着一堆家活来到了学校，什么茶壶、茶杯、茶叶......可都带来了，可谓是一应俱全啊！随后，各位家长也闻讯赶来，一睹茶韵的风采，教室热火朝天，好不热闹！

　　首先，阿姨先为我们介绍了茶的种类和起源地，我们了解了中国十大名茶，如西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰......然后，我们又观察了几种茶叶，教室里充满了茶香，各种各样的茶香喷香扑鼻，令人陶醉！茉莉花、普洱茶、金俊梅、铁观音的茶香味混合在一起，那种感觉简直难以用语言表达、文字描绘，大家浸透在了茶香的大缸里，流连其间，大家不时张开嘴大口大口地吸，争分夺秒的吮，吸吮着茶香，浸泡在茶气，全身心地投入这美好的瞬间，两个字美妙！妙的无法形容，无法自拔！

　　接下来就是泡茶。由阿姨先做示范，工序十分复杂，看起来简单做起来难，我们一个个眼高手低看着阿姨一步步做得井井有条，大家也开始跃跃欲试，泡这种绿茶杯中要封闭，倒出来时，不要全部倒完，为了保留茶香，要留一点茶水、听着阿姨讲解着，我们聚精会神地听讲。不一会儿，大家就尝到了好喝的茶，那滋味，回味无穷！然后就轮到我们了，首先是张铭哲、刘国辰、张欣悦泡，也挺好喝。过了一会儿，我以为大家送茶之名，偷偷地自告奋勇向阿姨说：阿姨，还有能泡的茶吗？我也想泡一壶！话声刚落，阿姨就撕开一包铁观音让我泡，真是感激不尽啊！

　　在阿姨的指导下，我泡的茶很快就问世了，我太高兴了！下午还有元旦联欢，今天可真是好日子！

茶韵优秀作文4

　　人之道，即为茶之道。回味茶那甘中带涩，涩中透甘，猛然回首，人生百态，人情冷暖，皆在一茶中。

　　一米的台布，一块墨绿色茶布，透着醉人的秋意，温暖又不失芬芳。视即稍远，一排润玉茶杯映入眼帘，一些零落银杏叶散落周围，又添几分暖意。不淡不深的褐色紫砂壶，温润而又不失细腻，光泽萦绕其中，由黑底青花的壶承相托，更添古韵。侧有一清朗盆栽，上刻“上善若水”，俨然一副山水画卷。

　　状如枯枝的茶叶静置于白色茶荷中，黑中染绿，味浓而不腻。初闻之，以涩为主，仅略甘；后再闻，其味甘在先，涩则弱。慢慢的，甘涩一体，难分，难辨。

　　笔主老师轻轻地置叶入壶中，待水沸，则拎壶而注水也，其水柱忽细忽壮。先，水细而长，溅入壶中，泛起声音，如弹瑟，如吹箫，如落玉，且回音不散。此音，此声，只因天上有。

　　少顷，出汤。汤，色如琥珀，清亮透彻，方可见缕缕白烟，袅袅升起，盘旋于上，随即又缓缓消散，不见踪影。

　　初饮，舌尖以至小半舌面皆觉其味略甘，并无太大涩意。至后半舌面，涩则渐浓，苦味尽现，甘味则少一分。

　　再饮，则觉腹中热流淌过，暖意渐布，只觉毛孔皆开，但仅为热与水，而味中之甘，涩，尽留于舌中，融入体内。

　　饮罢，趁暖意未失，随机缓缓闭眼，由身至心，散发出一种欢愉，如卸万金重负，又如浸于温泉之中，仅一瞬，仿佛移至山岭之中，见那号称“梅妻鹤子”的林道——林君复，然在那高山之上，深岭之下，必茶为伴，谁可知为何他弃锦绣前途于不顾，可知在他梦中，依稀有一白衣女子，在那细雨朦胧中，持伞而行……

　　一转瞬，我的思绪越入那首《江雪》，我仿佛看到在那天寒地冻之间，一位身着蓑衣的老人，在一片白雪之中，独钓寒江雪。但那并不是枯燥无趣的寂寞，而是享受的，舒适的，出尘的孤独。却又不知，在那孤独之中，有一颗充满热情，永持希望之心。

　　又言，品茶，即品人生。淡泊与功名之路，何取？有起有落，何妨？

茶韵优秀作文5

　　“热水从茶壶落到杯里，随即冒出一股烟，涟漪在杯中慢慢晕开。茶香不知不觉的已经跑到鼻子里，淡淡的，一不注意，便消失了。”我看着电脑，并打下这些字，在最后面还加上了“红茶馆”三字。

　　在生活中，花的香气、书的香气、食物的香气、以及洗好衣服的香气，总是在我身边围绕着，那种飘飘然的感觉，让我读读不忘。然而在这些香气之中，令我最难忘的还是红茶馆的冻顶乌龙茶，浓浓的茶香，精致的茶点，在在让我回味无穷。

　　红茶馆，是一间“古迹茶馆”，可以吃饭、喝茶的地方。而红茶馆的茶，更是色香味俱全。每当我看到有人在泡茶，便会想起那时在红茶馆的情景，历历在目，使我怀读不已。

　　记得有一天的假日，姐姐说想去红茶馆喝茶，对这家店一概不知的我，胡乱的说也想去，我以为是喝饮料、吃东西的地方。然而，到了红茶馆，我才知道原来红茶馆是类似自助式饮茶，店家会准备茶具，而喝的茶则是要自己亲手泡的。当我们一坐下来，服务生便拿出“茶单”来，上头一横一横的字，都是用毛笔写的，除了有茶的名称外，还有泡的方法，都详列在里头。看完茶单，我们点了“冻顶乌龙茶”和小点心、芒果干。接着妈妈就开始泡茶，一开始，要先温杯，接下来把茶叶放到茶壶里，再将它摇一摇，并加入热水，等个二十秒后，就可以倒入小杯子了。看着眼前还冒着烟的茶，一股香味扑鼻而来，随即又散去，这种淡淡的香味，有一种古老的感觉，又感觉有花香，像一种不可思议的味道，围绕在身旁。在一次接着一次，一泡接着一泡，茶香也慢慢消失不见时，我们也要离开红茶馆了。而留在那里的，只剩下那些无形的回忆。

　　手指在电脑上持续的按着键盘，脑海里不断的重复播放着那时的情景，茶的香味也不知不觉的回到记忆里，等待下次，再将它唤出，细细品尝。

茶韵优秀作文6

　　在我之前的印象中，茶不过是给人解渴的饮品罢了，因而也没有追寻茶的哲理。改变我想法的，是一个午后。

　　那一天下午我与朋友玩了一阵，实在渴极了，就大汗淋漓的回了家。妈妈见了我这副样子，笑着说：“大热天也闲不住，快喝些茶吧，这是我的珍藏呢。”说着便从桌上拿来一袋茶，把三粒皱巴巴的茶叶放到水里，我直说少，妈妈却说：“你可瞧好吧，我还得做饭，你自己玩吧。”

　　我细细打量着水里的茶叶，是团墨绿的球，我正想和妈妈报告情况，茶叶却有了新变化。只见串串泡泡往上冒，茶叶慢慢舒展了一点，渐渐地，茶叶又舒展了一点，我屏息凝视，看着这神圣的画面，脑海里却有一个大问号，被热水烧灼，茶叶不疼吗？为什么水越热，茶叶就越能舒展，茶色就越好？我怀着疑问，看着杯中的变化，终于，茶叶完全舒张了，杯中也不是白水，那是种很特别的颜色：棕色里夹着红色，很透亮，很干净，像宝石光芒，梦幻，而又真实，那颜色极润，像阳光下的蜂蜜，但又不厚重，自然纯朴，让人迫不及待品味。

　　我端起茶轻轻抿了一口，很绵长，最初有些涩，经过水的冲泡，又甜了起来，却不是那种令人反胃的甜腻，很古老，很清香。一口下肚，让人唇齿留香。

　　我又尝了一次，心中疑云已散尽，更多的是敬佩，那茶叶所在的热水，不就是人们面对的困难吗？在困难中。茶叶能自我进步。越困难越坚强，越痛苦越勇于接受。实现价值。与其相反，有些人面对困难根本没有勇气去克服，然后自我沦陷，外强中干，好勇斗狠，成为社会之患。茶叶尚且如此，人为什么不去战胜困难？我感叹着。

　　我现在也常以茶叶激励自己进步，茶也成了我津津乐道的物品，因为在我眼里，它的韵还等着更多人探索。

写作文功夫茶的泡法

1. 功夫茶的泡法

功夫茶原为潮州工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。

煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。

选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。

茶杯的选择也有个四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。

中国工夫茶操作规程有以下十一程式，合称为工夫茶十一程式。

1、嗅茶 主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。

2、温壶 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。

3、装茶 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。

4、润茶 沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

5、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

6、浇壶 盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

7、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅（便是茶壶本身也不过一个拳头大小）。

8、运壶 在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

9、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。

10、敬茶 尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。

11、品茶 工夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

此外，泡制工夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶；茶杯最好是景德镇产小瓷杯；水须山泉，最差的也要井水，自来水是万万不入流的。用水也有名堂，最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤乃大忌。 工夫茶”泡法有十八道程序： • 焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛； • 叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏； • 火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸； • 孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣； • 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内； • 悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶； • 春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）； • 重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温； • 若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯； • 玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀； • 游山玩水：沿着杯壁斟茶一圈； • 关公巡城：依次来回往各杯低斟茶水； • 韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）； • 三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势； • 喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味； • 鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色； • 初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）； 尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

2. 功夫茶的泡法

工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。

潮州工夫茶表演用具：茶，以凤凰单枞、安溪铁观音为好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯 （茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。

（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。

（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。

（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。

（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。

（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。

（十九）完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。

潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。

3. 功夫茶的泡法

功夫茶的冲饮过程：一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。

饮攻夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

您将会感到心旷神怡，美和艺术的享受。 要想泡好一壶功夫茶 首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的五分之一到四分之一均有可能。

泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。

用小茶壶泡茶，茶味特别甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精美的紫砂壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气。茶是中国人的“国饮”，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。

在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地的茶行、茶为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中华的人情味一般——醇厚温馨。

4. 功夫茶的泡法

主泡人熏香、净手，先引茶入，然后是茶具。品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。

烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

玉液回壶：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

5. 功夫茶的泡法

工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。

潮州工夫茶表演用具：茶，以凤凰单枞、安溪铁观音为好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯 （茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。

（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。

（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。

（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。

（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。

（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。

（十九）完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。

潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。

6. 茶艺师作文400写茶的制作放法,和泡茶额方法

茶都伢儿，快乐学茶”夏令营开始啦！尽管天空下着雨，却无法阻挡我欢快的脚步。一早，我踩着雨花儿哼着不成调的歌怀着愉悦的心情来到了茶叶博物馆。

放眼眺望，只见茶博周围的茶地上飘着一层“轻纱”，这里真像是一个世外桃源啊！开始填表格了，同学们把唯一的一张桌子围的水泄不通，我以每分一百字的速度飞快地填完了表格。然后大家整整齐齐地排好了队伍，跟着老师来到教室，等大家找好位置入坐后，老师先放了茶艺宣传片，我立刻拿出笔记本把主要内容摘抄了下来。通过影片的介绍，我知道了中国是茶的起源地也是产茶大国。做绿茶要采嫩叶，做乌龙茶要采老叶子……时间过的飞快，很快就到了午饭时间，大家有说有笑的吃完饭就开始下棋或者聊天一起玩开了。下午开始上课了，老师和蔼可亲地说“我现在给大家示范泡绿茶”我睁大了眼睛认真的盯着老师。只见老师先鞠了一躬，然后将茶具一一放好，先温杯洁具，再将茶叶倒入杯中，大约铺满杯底。接着倒入约1/5的水，慢慢地摇，让茶叶吸饱水，最后一步也是最难的一步就是凤凰三点头。因为要将提量壶忽高忽低得倒水，而且水柱还不能断。等老师表演完，大家迫不及待得开始练习了起来。

第二天我们又学习了怎样泡乌龙茶，原来乌龙茶的泡法和绿茶又有很大的区别呀！检验我们这几天学习成果的时刻到了，我的心里仿佛有头小鹿在蹦蹦乱跳，让我不禁有些紧张。终于大家都有惊无险的通过考试了，顺利拿到荣誉证书。

这次活动虽然只有短暂的三天，却让我受益非浅。不仅学到了茶的有关知识和泡茶的技巧，而且还交到了许多好朋友！！！

7. 作文【潮州工夫茶】仿照五年级第26课如何写

我的家乡在潮州，工夫茶是潮州人民最喜爱的饮品。

潮州人的家中，大都备有一套工夫茶具：茶鼓.四只晶莹的小瓷茶杯`一个沙陶壶。把茶具摆放在客厅里，非常精美。在朋友或家人闲聚时，沏上一泡“潮州工夫茶”，有着一种很亲切融洽的感觉。在潮州工夫茶中，充满着敬爱和谐的文化精神。

工夫茶须讲工夫。“工夫”在潮州话中是做事方法讲究的意思。潮州工夫茶有一套讲究的茶具.茶叶.用水.冲法.品味的茶经。冲泡时，必须配备有茶叶.一壶热水，然后是程式讲究冲泡方法，如讲求：“高冲低撒.关公巡法.韩信点兵”等要领，这样才能品尝出工夫茶特有的韵味。而对那些经常饮茶的“老茶客”来说，除了讲究这一整套冲泡手艺意外，还需经三礼让，端起杯来，一闻其香，二观其色，三再慢饮细咽。

工夫茶的色.香.味让人提神醒脑，有时细细品味，还能感到先苦后甘。以前，我不爱喝工夫茶，因为它讲究的冲茶方法太多，也应为它太苦了，一点也不好喝。可是现在，我认为讲究冲泡方法是潮州工夫茶的一大特点，而先苦后甘，则能品出人生道理。

我爱潮州工夫茶，它能使人品尝出人生韵味.丰富内涵的茶道。

8. 小学语文五年级下册第八单元作文,要模仿27课写功夫茶,要500字左

好像从我懂事的时候开始，喝功夫茶就成了我家必不可少的事情。吃过晚饭后，爸爸便会泡起茶，一家人坐在一起喝功夫茶，享受天伦之乐.

随着时间的推移，我发现爸爸泡茶的时候，爱喝茶的奶奶却没喝几杯，喝完茶后奶奶还急匆匆的样子跑到房间里，不知道去干什么.后来爸爸便要每天晚上泡水仙茶，但是每一次的行动都被我阻止，奶奶在这个时候都会说：“算了，算了，还是泡铁观音吧.我也挺喜欢铁观音的清香的.”爸爸只好无奈地听奶奶的话，泡铁观音茶.这时我便会得意洋洋.

有一次，奶奶让爸爸泡铁观音，爸爸皱起眉头说：“妈，那你的胃……”奶奶摆摆手，表示不再让爸爸说下去，爸爸只好闭嘴.这一次，我不再像以前那样高兴，反而心中增添了一丝沉重，觉得这里面一定有什么事情奶奶不想让我知道.可究竟是什么事呢？我正在想着的时候，爸爸和奶奶在房间嘀嘀咕咕地不知道说什么.我凑上去听，“妈，要不我跟孩子说你的胃不适合喝铁观音吧.”“不用了，孩子喜欢喝铁观音茶就泡铁观音茶吧.我的胃没事儿.”哦，原来奶奶的胃不适合喝铁观音呀.奶奶为了我而喝那不适合她的胃的铁观音，奶奶为了我都这样做了，我可不能太自私啊！

从那以后，吃过晚饭我都坚持要喝水仙茶.从那以后，奶奶也不再喝那么几杯了.从那以后，奶奶也不用急匆匆地跑到房间里了.

直到现在，我们一家人还是吃过晚饭后坐在一起喝功夫茶，一家人其乐融融地享受其中的快乐.

今天，我在花园新村东面的“碧海云天”浴场洗澡，洗完澡，在楼上休息，无意间发现了一个“功夫茶”茶桌。

茶桌的造型独特，为树根形，上有一座木雕的桥，栩栩如生。根据树根的位置，有五个高低不同的平面。其中一个事摆放茶具的，其余四个是供茶客放茶碗用的。桌外有四把编织细腻、古色古香的中式藤椅。

走进了看，只见上面置有两个过滤壶，一个为大孔，一个为小孔，根据不同的茶叶使用不同的壶。两个过滤壶中间放着一个大茶杯，茶是先在大茶杯中泡好，再用过滤户过滤出茶叶，最后倒到小茶碗中。五个小茶碗叠成双层放在桥的左侧。桥的对面有一个木筒，筒内有一个茶叶勺、一大一小两根搅拌棍和一铁一木两把镊子。茶叶勺是用来将茶叶放进茶杯里的，搅拌棍是用来拨掉茶末和搅拌茶叶的，镊子则是用来夹小茶碗的，这可比手抓干净多了。在桥的后面，有一个躺着的弥勒佛，他的肚子上顶着一个元宝。这个元宝其实是一个把手，只要拿住元宝，一提，弥勒佛的肚子就开了，里面装的是茶叶。还有一对佛手，可能是放方糖的吧。

所有上面介绍的这些都是古色古香的，只有一样是现代的，在树根的旁边，有一张小木桌，上面摆着一个电磁炉，上面放着一个消毒茶具用的器皿和一把烧开水的铁水壶。

中国的功夫茶，光从道具上就是顶呱呱的呢，可想而知，喝起茶来的味道也一定很好，我真想尝尝中国功夫茶的味道啊！

潮汕功夫茶潮汕功夫茶是我们家乡传良的传统文化之一。潮汕人四海为家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也驰名中外了。在潮汕地区，喝功夫茶成了人们饮食生活的需要和习惯。不管走到哪家，客厅里都有茶几，在大家闲的时候，一家人经常围坐在一起，一边喝茶，一边聊天或一边看电视，感受到家庭的温馨。尤其是来了客人，请你喝茶是最大的尊重。说起潮汕功夫茶，它里面还蕴藏着不少学问呢！它对茶具、茶叶、泡茶的水和泡茶的方法都大有讲究。茶具包括茶池、茶壶和茶杯。茶池整个就像一个小圆鼓，是用陶瓷或木料做的。分为一个圆盘和一个圆钵。圆盘上面有几个小孔，这是便于泡茶和倒废水用的。茶壶的好处是泡出来的茶不变味。茶杯一般三个，放在一起像“品”字，意为“品茶”。泡茶前先下茶叶，茶叶大约茶壶的三分之二。方法是泡前要用开水将茶具消毒。消毒后，把茶叶放入茶壶，然后往茶壶里倒开水，水面会起泡沫，不能喝，要拿壶盖将泡沫刮掉。冲茶的时候，把三个茶杯靠拢，轮回冲，使茶水的浓度一样。茶的浓度虽高，喝下去似乎很苦，渐渐的由苦变凉，由凉变甘，回味无穷。没有真功夫是喝不下去的，这大概是“功夫茶”的来历吧。虽然我并不十分精通潮汕功夫茶，但我从小就受到了它的熏陶，大家都喜欢。因为它代表了潮汕的传统文化，代表了潮汕人的浓浓深情。

潮汕春节的民风民俗作文，450字，不要春节的，[功夫茶或英歌舞。。。]

春节——中国最重要的传统节日之一，她象征着团圆。每年此时，五湖四海的游子们，都如南归的大雁般，回到了父母温暖的怀抱，共同迎接新的一年。

而我的老家——普宁，也毫不逊色。同样也拥有一个独具特色的春节。

从腊月二十四就开始了春节。每年此时，不大宽敞的马路上总是车水马龙的。从今天起，一直到正月初四春节结束都不能骂人。孩子们最喜欢的，也便是此时。淘气、捣蛋、恶作剧更是不在话下。好不容易耐着性子熬过了一年，终于能好好释放天性了。谁能不激动呢？

其实，普宁正在往“城市”的方向驶去。虽然只是个新手，但曾经绚丽多彩的客家文化也消散不少了。因此春节的习俗渐渐淡去了。

除夕的事儿最多。打早晨起来，小孩子们就四处打听着有关鞭炮的一切——哪家鞭炮响？哪家鞭炮便宜？……好用手头上“可怜”的压岁钱放个痛快，图个开心。

做为一个肩负重大使命的姐姐，我——要看管弟弟。因此倒对这些五花八门的鞭炮有了些认识：“黑蜘蛛”与“红蜘蛛”名字虽相近，但实际上其外观以及外形是截然不同的。“黑蜘蛛”形似长棍，将一端执在手中，另一端点上火，就会断断续续地迸出火花“嗖——啪！”在空中炸开。尤其是在晚上放，更是漂亮。

除这两种以外，鞭炮更有奇形怪状的外形，及引人眼球的名字：大鱼雷、小鱼雷、美猴王、连炮……令人眼花缭乱，应接不暇。

光是放鞭炮，就占据了孩子们春节的大部分时间。然而更重要的还在后面呢！

除夕晚上最热闹。在吃团圆饭前，所有人都要用“石姜水”洗手。尽管其寓意我并不太懂，但图个好运应该差不多。顾名思义，石姜水就是用石姜泡成的水。闻起来有还有一丝艾草的那种苦涩与清香。

处处都有吃团圆饭的习俗。而鱼和鸡则是这儿不可少的菜品。“鱼”谐音“余”，寓意年年有余；“鸡”谐音“吉”，象征吉祥。

叫化鸡、窖鸡、口水鸡、白切鸡，红烧鱼、酸菜鱼、剁椒鱼……光是菜名就令人垂涎三尺。可我却不然。我曾纳闷，好端端的鸡为何要弄出几个谐音来呢？碗里莫名就多出了几块令人憎恨的肉来。

还没吃完饭，门外就响起了鞭炮声。我嘟囔着：“干嘛那么早开始，吃完饭再放不好吗？”但仍是忍不住出去看看的念头，搁下碗筷就直奔门口，那鞭炮才“霸气”，我带有点嘲讽的味儿问弟弟：“你看人家的大鞭炮，比你的厉害多了。”他竟抬起头，一脸无辜的看着我说：“姐，我也想放，可太穷买不呀！”

快接近午夜时，不知是哪家的“开门炮”最先响起。紧接着如呼应般，“开门炮”便开始了。正可谓“一波未平，一波又起。”

开门炮，足足有2~3米长，而且价格也不菲。劣质的都要两三百元，好的就更别说了。但春节乐在其中，多挣点钱，拼了！！

就这样，春节不仅被浓浓烟雾包围，也被浓浓的亲情所包围。围住的我的心，也围住了所有人的

心。

除夕晚上不能睡觉，要守岁。对于我来说，春节最难熬的就是守岁。惟独靠玩手机来消磨时光——记得在网上有几张图，现在我认为这组漫画非常形象地表现出了我当时的心情。

初一到来时，全村几乎无人出门。所有人都在家中呆着。这一天不能喝粥。因为在客家话里粥的发音与“霉”相近。

同样，初一也不能扫地。因为扫地会把家中“财气”扫走。如果真的万不得已，也只能往屋内扫。

初二时，整个村子再次沸腾了。所有人都来回串门，拜访亲戚和朋友。只有这一天，孩子们才会听话——听话的孩子才有红包呢！

在普宁，正月初四就结束了春节。虽然这些习俗并不起眼，但家家团聚的日子总是最独特的。在这充满浓浓亲情的日子里，谁会不喜爱春节呢？

潮汕春节的民风民俗作文，450字，不要春节的，[功夫茶或英歌舞。。。]

在中国传统的节日中，最热闹。最受人们重视的节日是春节。春节，是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。每当年底临近，人们便开始紧锣密鼓地筹办年货了。因为这是一年中的第一个大节，故此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 　　 　　－、贴门神、春联 　　 　　新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。据说我国最早的一对春联。明代朱元漳建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联，一律用红纸书写。传说有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。一问，原来这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根”，由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的民间文艺形 式，长盛不衰。潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要琢磨很久。 从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣 和价值观念。其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦的特点，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”广勤生产五 谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。潮汕对联中最有名的莫过于明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”一联。传说，林大钦早年曾当过私塾先生。有一年正月初一日，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联。只见林大 钦提笔沾墨，不假思索便写出此联。　　在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余” 有异曲伺工之妙。 　　　 　　二、吃团年饭 　　 　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连 故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--蒸制红粿桃、鼠曲粿等各式品。 家中若有客 人，女主人就会献上斋果一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。 潮汕人民在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年。家家户户对屋里屋外进行大扫除、重新布置、装修；蒸制红粿桃、鼠曲粿等各式品；购买年货、新衣；理发、美容。带了大年三十日早大宰“三鸟”，购买祭祀物品。吃过午饭后，全家大小都要沐浴，穿新衣，祭祖先，贴春联，挂灯笼，贴照壁符。是晚设炉于厅，全家人围着炉子吃团员饭。一家人不论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚。“围炉”后，长辈要给小辈门发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜”。这一天不能吵闹，不能打坏盘、碗等器物，若打坏了说诸如“缶开嘴，大富贵”等吉利的话来弥补过失，象征着全家一年自始自终圆满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，以象征“年年有余“。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。 答案补充

农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。此种习俗流传很久，清顺治《潮州府志》云：“元日，祭用斋。”清乾隆《普宁县志》曰：元日，祀祖先用素，初二祀祖先用荤。“接着全家人亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少大桔没有多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、橄榄，另加糖果，迎宾敬客。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶，并互换大吉，还要互送小孩”利市“（红包）。接着主人备酒设宴款待客人，俗谓之贺正。清嘉庆《澄海县志》：“各设酒肴相邀饮。谚云‘正月酒，家家有’”。答案补充

春节是圣日，因此在潮州有许多禁忌，如不要扫地、不要洗衣服，怕钱银失去；不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不许说坏话、骂人、打架，如果甲家孩子打或骂乙家孩子，甲家家长要拿一对大桔上门道歉，祝愿人家逢凶化吉.随着社会的发展，有些带着迷信色彩的习俗逐渐淡化或被赋予新的内容。解放前，城镇乡村有“游灯”，俗称“游老爷”之俗，民间要以潮州大锣鼓或舞龙、舞狮给社会名流、行铺拜年。解放后此等风俗已基本废去，代之的是城乡各地自娱举行游彩旗、锣鼓、舞狮及猜谜、象棋、篮球等比赛的文体活动。各级开展拥军优属和拥政爱民活动。

潮汕功夫茶英文介绍

Kung Fu tea fragrance

     The so-called Kung Fu tea, tea leaves or tea is not a name but a tea-making techniques. The reason is called Kung Fu tea, because it is very particular about the way of tea, up operation will take some effort - this effort is steep for the bubble of knowledge, skill drink procts.

     Gong established the system of the tea leaves of "national drink status", the likes and dislikes of the Royal society as a whole can affect the customs and habits. Ming and Qing Dynasties from the Chaozhou and "Kung Fu Tea" tea ceremony aristocracy, out of which more than Gongmen, to the development of today has been graally popularized.

     Kung Fu Tea House in Guangdong's Chaozhou (now in the Chaozhou-Shantou area) and Fujian's Zhangzhou, Quanzhou, in the vicinity of the most popular, there is poetry Su Che said: "the world is central Fujian tea procts, lean know things tea workers." Today, in the Chaozhou-Shantou local , Every effort has tea set, and must drink daily rounds, that is, or the use of foreign immigrants living abroad Chaoshan Ren, he still has the goods in effort to preserve the custom of tea. It can be said that there Chao Shanren, there Kung Fu tea fragrance.

     The so-called Kung Fu tea, tea leaves or tea is not a name but a tea-making techniques. The reason is called Kung Fu tea, because it is very particular about the way of tea, up operation will take some effort - "Kung Fu", is steep for the bubble of knowledge, skill drink procts.

     Kung Fu Tea "Yun Gong" - tea, water, fire

     Tea

     Kung Fu Tea is used in tea, such as Tieguanyin, narcissus and Phoenix, such as tea, tea and Phoenix and Narcissus, the Green at the end of Phnom Penh, by low proction levels, the skills of brewing tea is generally used in Tieguanyin.

     The tea knows that tea can be divided into green tea, black tea, oolong tea, and other three categories. Tea itself is not much different, only different is that tea. After green tea is not fermented, preserved more vitamin C, as Longjing, and Mao Jian, Biluochun, and so on; is a fermented black tea, vitamin C has been no damage deposit, but the tea is easy-volatile, as Qimen black tea, Yunnan Pu'er, and so on; is semi-fermented oolong tea, green tea, the beauty of both red.

     Oolong tea proction process more complicated, so the country has only two places in the Chaozhou-Shantou and Fujian to the system. Oolong tea is only out of the Kung Fu Tea can be requested by the color, smell and taste. Kung Fu tea with a high concentration that its too early to drink may suffer, too used to it after the other not taste the tea.

     Third-class water

     Series of natural water, Lu Yu in "Tea Classic" wrote: "Water, water, the river, under water." Tianshui, of course, is the most superior, referring to the snow, dew and so on. Cao Xueqin in "A Dream of Red Mansions" has been used five years ago, wrote in the collection of plum blossom on the snow water tea, the tea can be the ultimate water wrote, this tea is not only about style, or extreme luxury .

     Prior to a wealthy family in the morning before first light, such as bamboo containers used to collect a bit, the sun is said to come out before the water is a negative, more fragrance Series. Kung Fu really test ah! Modern research in the natural world, said the only rain water, pure as the snow soft water, tea and soft water use can indeed Qingming liquor color, fragrance smell.

     Water to refer to the mountain spring water, according to the soil also is divided into different soil, sand, clay and so on. Sandy is the best, there is sand filter.

     Flowing water still live fire cooking

     Su Shi's poem goes: "flowing water still live fire cooking." Live fire, is a charcoal flame, the potential of that also live. Chao Shanren used in tea known as the "orange twist Carbon," "Apparatus used in the spinning" is a very hard trees, charcoal burning, no smoke smell, the sound of knocking, the broken black-ying, is the best quality of fuel . Ukraine was also used to make nuclear Lam charcoal, light blue flame, the flame of live fire even more special. Kung Fu Tea in the Chaozhou-Shantou authentic to use Ukraine's accession to the nuclear Lam charcoal, a small stove with red water Dingfei very badly for a Series.