十分钟黑皮诺干红
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十分钟黑皮诺干红是一款来自意大利的葡萄酒,采用黑皮诺葡萄酿造而成。这款酒的特点是色泽深红,味道浓郁,酸度适中,口感丰富,带有浓郁的果味和香料味道。适合配搭牛肉、猪肉、羊肉等红肉食物,也可与巧克力等甜点搭配。
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十分钟黑皮诺干红是一款来自意大利的葡萄酒,采用黑皮诺葡萄酿造而成。这款酒的特点是色泽深红,味道浓郁,酸度适中,口感丰富,带有浓郁的果味和香料味道。适合配搭牛肉、猪肉、羊肉等红肉食物,也可与巧克力等甜点搭配。
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西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618怎么样
好,瓶体精致,色泽红润,口感柔和圆润。
西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618色泽深红,口感丰富,有着红醋栗、黑皮诺葡萄特有的水果芳香和草莓与山莓的果味,瓶体精致,口感柔和圆润。
西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618酒精度为12.5度,醒酒时间10分钟,建议搭配海鲜、水果等食用。
黑皮诺葡萄酒的特点是什么?
味道浓,颜色浅。
黑皮诺是一种干红葡萄酒。黑皮诺味道浓,颜色浅。它有中度到高度的酸度,有樱桃、覆盆子和李子的水果味,还有一丝茶叶或潮湿的泥土的味道。它具有光滑柔软的质地和较少的单宁含量。与其他葡萄酒相比,它的酒精含量更高。它很少与其他葡萄酒混合。它的味道因气候、葡萄园、季节和葡萄酒商而异。
黑皮诺葡萄酒搭配美食
黑皮诺葡萄酒通常口感优雅,酒体丰满,所以需要综合考虑食物的口感。比如,俄勒冈的黑皮诺就可以搭配红豆和米饭。
一般来说,豆子的质地不会特别粘稠,而红豆中恰恰带有泥土的味道,所以非常适合与黑皮诺搭配。此外,肥厚的肉片能够与单宁较多的赤霞珠葡萄酒搭配,但柔软嫩瘦的鱼肉就需要搭配黑皮诺。
张裕印象黑比诺干红葡萄酒怎么样
这款葡萄酒颜色清澈澄亮,口感柔顺。
张裕黑比诺干红葡萄酒浓郁的香味中饱含黑莓类水果味,伴随着些许薄荷香和淡淡的土香,口味充满果香且因带有美妙的矿物质而让人神清气爽。
张裕印象黑比诺红酒价格在200元至300元,红酒口感舒顺圆润,纯正细腻,酒体饱满,层次丰富,有独特的个性和风格。
什么红酒口感比较好喝
黑皮诺红酒比较好喝。
酸度是影响红酒好不好喝的第一阶段,黑皮诺在葡萄酒爱好者中有一群狂热的追随者,因为它的味道和香味可能会让吃一惊,所有的元素都配合得非常好。
黑皮诺红酒通常呈浅红色,是所有葡萄酒中酒体最轻盈的一款。当你闻到葡萄酒的香味时,你经常会闻到樱桃、覆盆子和蔓越莓的香味。黑皮诺的单宁含量很低,所以它的酸度较高,更像是柠檬汁。
并不是说选择外国的红酒就会比较好喝,口感比较好,其实不一定,现在中国也有一些比较好的红酒,但是可能在酒工艺方面确实有点落后,但是作为国内的已经是很好了,而且也符合了很多国人的口味,所以,在选择的时候,首先要考虑的是性价比高的,而且口味也很重要。
选购红酒的注意事项
1、看口味。葡萄酒的口味比较多,有的葡萄酒香味复杂,会给人们带来更多的单宁口感,有的葡萄酒则口感轻盈,充满果香味。
2、看外观。葡萄酒的外观大多都是澄清透明并带有光泽的。品质较好的葡萄酒酒瓶的颜色多为深棕色或是墨绿色,这样可以防止葡萄酒光照氧化。
路易乐图黑皮诺红酒怎么样
路易乐图黑皮诺红酒好。根据查询相关公开信息显示,黑皮诺葡萄酒的特点是颜色较浅,单宁较低,酸度较高,酒体饱满,带有樱桃、李子和覆盆子等红色水果香气。黑皮诺是一种酿制红葡萄品种,源自法国勃艮第,常用于酿制红葡萄酒,口感特别,味道比较丰富。
黑皮诺红酒是什么档次
黑皮诺红酒的档次主要取决于其酿造的葡萄品种、酒庄的等级以及酒的年份。如果以波尔多酒庄的等级作为参考,黑皮诺红酒可以被归类为中高端葡萄酒。然而,不同国家和地区的黑皮诺红酒的价格和档次可能会有所不同。例如,在法国勃艮第地区,黑皮诺红酒的价格和等级通常比波尔多地区更高。此外,黑皮诺红酒的价格和等级也可能受到市场需求和供应量的影响。因此,要准确评估黑皮诺红酒的档次,需要考虑多个因素。
张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒怎么样
张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒好。张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒,以黑比诺葡萄为原料,香气细腻,丰富充实,低单宁易入口,酒体轻盈,结构复杂。黑比诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,恰如京剧小生的温文尔雅。浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合中国人的口味,张裕品牌诞生于1892年,至今已有125年的历史。
黑皮诺葡萄酒的特点
德国的黑皮诺葡萄酒特点是酒体颜色从淡红到中等红色不等,樱桃、草莓、蔓越莓和覆盆子的果味浓郁,还夹带着些许香草和香料的味道,适合搭配风味同样浓郁的食物。
黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。黑皮诺的唯一问题是,培育它并将其转化为葡萄酒极具挑战性。这些葡萄变种倾向于在密集的丛中生长,这使得它极易受到几种葡萄栽培危害的影响,因此这些葡萄变种需要适当的管理。
这种葡萄的遗传也使其极易变异。黑皮诺可能是最难种植的葡萄,但这种葡萄通常是值得不断照顾和投资的。这是一种变化无常的葡萄,需要最佳的生长条件,喜欢温暖的白天和凉爽的夜晚。
黑皮诺葡萄酒概述:
黑皮诺是一种干红葡萄酒。黑皮诺味道浓,颜色浅。它有中度到高度的酸度,有樱桃、覆盆子和李子的水果味,还有一丝茶叶或潮湿的泥土的味道。它具有光滑柔软的质地和较少的单宁含量。
与其他葡萄酒相比,它的酒精含量更高,它很少与其他葡萄酒混合。它的味道因气候、葡萄园、季节和葡萄酒商而异。
黑皮诺葡萄酒适合与闽菜搭配吗
黑皮诺干红葡萄酒适合与闽菜搭配,可以搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物,配上一点蔬菜。吃的时候配一些蒜汁和米醋。
有些富人的爱好,是“研究”黑皮诺红酒
黑皮诺,是一个葡萄品种。
由它酿成的红酒,就是 黑皮诺红酒 。
如下图所示,酒标上有“Pinot Noir” 或 “Bourgogne/Burgundy”字样的。
黑皮诺红酒,在国内有些圈子里,比较红火。
因为不少有钱人把研究黑皮诺红酒,当成了自己的爱好。
饭局酒桌上,他们会把几款黑皮诺红酒,摆在一起做对比,然后饶有兴致地跟你探讨,土壤怎么样、气温好不好、光照时间长短等等。
哦,对了,还有“风土”这个词,经常挂在他们嘴边。
你会很诧异,平时雷厉风行的“徐总”,只谈百万订单的“马老板”,怎么转眼变成农业专家,钻进农田泥土里了?
难道跟他们喝个红酒,还要探讨耕种气候问题?
回答这个问题,首先得讲国的勃艮第红酒。
勃艮第 Bourgogne ,是法国一个著名的红酒产地,它的名气跟波尔多红酒,不相上下。
而且,勃艮第跟波尔多一样,都是出产顶级红酒的地方。
当国内的有钱人们,喝厌了拉菲、玛歌这些波尔多名酒后,转而投向了勃艮第红酒的怀抱。
于是,富人圈子里,也就开始追捧起勃艮第红酒,什么特级葡萄园、一级园的,一瓶动辄要上千元。
这种勃艮第红酒,通常是100%的黑皮诺葡萄酿造的。
所以,勃艮第红酒,也就是黑皮诺红酒。
文章开头讲的,有钱人们喜欢研究黑皮诺红酒,其实,也就是爱好琢磨勃艮第红酒。
因为勃艮第红酒,不光价格贵,还是所有红酒中最讲究种植环境的,也就是所谓的“风土”,气候、土壤、朝向、降水之类。
种植环境最好的,是特级葡萄园 Grand Cru,稍微差一点的,是一级葡萄园 Premier Cru,再往下就是,村庄级葡萄园 Village。
土壤、温度、方位、下雨量等等,有一些些不同,就会导致黑皮诺红酒,有不同的味道,有不同的价格。
所以,国内的有钱佬们,就对勃艮第的黑皮诺红酒 “满面笑容” 了。
因为这样,还可以显示出自己的懂行,显摆自己的品味。
他说,这杯勃艮第黑皮诺红酒中,能感受出当年气温太高,有些果酱味。
他又说,这瓶特级园的黑皮诺,当年降水量少,葡萄成熟度也不够。
反正,黑皮诺红酒也才流行,没几个人懂,也没有人能出来反驳,怎么说都可以。
这也就是为什么土豪富人们喜欢“研究”黑皮诺红酒的原因。
“我就是装懂行,别人也不知道啊!”
虽然,有钱人们大多是喜欢“装”,来喝勃艮第红酒,研究黑皮诺红酒。
但这也不能抹杀黑皮诺红酒的独特魅力。
说起来,它跟其他红酒还真不一样。
可能你喝过,美国、智利的赤霞珠红酒,澳大利亚的西拉红酒,或者,赤霞珠和梅洛混酿的波尔多红酒。
但这些红酒喝起来的味道,是跟黑皮诺红酒是有明显差异的。
把红酒倒入酒杯,你就能发现它们的不同,通常红酒是黑色的,而黑皮诺红酒是浅浅的红色,卓尔不同。
在饭局宴请上,你也可以对比下,波尔多红酒、澳洲奔富红酒、勃艮第红酒,它们之间的酒液颜色,会有明显的区别。
黑皮诺红酒,与众不同之处,还在于它的香气。
餐桌上喝到的红酒,香气通常是外向奔放的。
就像赤霞珠红酒、波尔多红酒、奔富西拉红酒,倒入酒杯中,你都不用跟它打招呼,香气就热情奔放地,扑面而来。
而黑皮诺红酒的香气,就比较淡雅,好像害羞似的,要多晃晃酒杯,香气才出的来。
为此,法国人还为黑皮诺红酒的闻香,设计了专门的酒杯——勃艮第酒杯,肚子大杯口小。
这样,才能聚拢淡雅的香气,方便人们闻黑皮诺的气味。
而且,同样是水果味道,赤霞珠红酒它们有着明显的黑色水果味道,而黑皮诺红酒,却是红色水果味。
不光如此,黑皮诺红酒闻香过程中,还有一个特别之处。
刚开瓶后,乍一闻,你会觉得有股“臭臭”的气息,好似泥土味,姑娘们会有些讨厌。
但别急着下定义,慢慢晃杯醒酒,不多时,你会惊喜发现,一股覆盘子、草莓、樱桃的花果香气,随之即来,在你鼻前四处弥漫。
而且,跟你以往喝酒印象不同的是,黑皮诺红酒的香气中,好像没有类似烟熏、烘烤的橡木桶味道。
这也是因为黑皮诺红酒的香气,过于淡雅,怕被橡木桶浓重的香气所掩盖。
所以,酿酒师一般只用旧橡木桶来熟化酒液,基本上就没有什么橡木桶味了。
虽然,黑皮诺红酒是随时可以饮用型,并不像有些波尔多红酒,要放满多少年才好喝。
但是,陈放五年、十年以后的老年份黑皮诺红酒,会有另一番气味,比如,类似于动物、植物的气味,蘑菇、肉桂、湿树叶、野味等等。
土豪们很喜欢这股味道,还不是因为它是“有钱”“名贵”的标志!
喝黑皮诺红酒,感觉不到多少涩感。
这一点让中国人很喜欢。
有朋友会问我,“郑小塔,黑皮诺红酒是不是没有单宁啊?”
不不不!
黑皮诺有单宁,只是数量在中等以下,让你感觉不到它的存在。
不像赤霞珠红酒、西拉红酒似的,一进入口中,浓烈的单宁味就“大举入侵”,在口腔中“四处打卡”,就想让你知道它的存在。
而黑皮诺红酒则是,润物细无声,不知不觉中,你的口腔才感受到,酒液穿身而过的精致感,一股细腻,轻轻划过你的牙体舌面。
所以,酒桌上评价起黑皮诺红酒,你也可以这么说,“黑皮诺的单宁,总是给人精细感!”
不过,几口红酒下肚后,脸颊两侧快速分泌出的唾液,会告诉你,黑皮诺红酒的酸度,原来是很高的。
对,高酸,这也是它特有的。
较高的酸度,肩负着让黑皮诺红酒“长寿”的任务,这样,它才能陈放10年、20年,甚至更久。
虽然,每次去酒庄,酒农们会向我抱怨,
“郑小塔,黑皮诺葡萄太难种了,它们老是挑剔,一会儿说土壤不好,一会儿说温度不好,又说雨水太多,反正就是各种不对付。”
确实也是。
各种酿酒葡萄中,黑皮诺的“难伺候”是出了名的,虽然黑皮诺红酒让有钱人们喜欢,但黑皮诺葡萄却是不怎么受待见。
哪有赤霞珠葡萄好摆弄,栽哪嗨哪,一种就活。
不过,这也不妨碍黑皮诺在全世界,“种”出了很多优质的红酒,还各有各的滋味特点。
前面说的法国勃艮第,是全世界最有名的黑皮诺红酒酿造地,喝的是“地理环境”的味道。
勃艮第的很多特级园黑皮诺红酒,是国内高端宴请、富人聚餐上的常客。
在这个地方,还诞生了全世界最贵的红酒——罗曼尼·康帝红酒 Domaine de la Romanee-Conti。
拉菲红酒的价格够贵了吧,但还不及它的十分之一。
德国的普法尔茨 Pflaz、巴登 Baden,酿出的黑皮诺红酒,有鲜明的橡木桶味道。
美国加利福尼亚 California 的黑皮诺红酒,收尾后有点甜味。
澳大利亚雅拉谷 Yarra Valley、莫宁顿半岛 Mornington Peninsula,有浓郁的水果气息。
新西兰的马尔堡 Marlborough 、中奥塔哥 Central Otago,教科书般标准典型的黑皮诺风味。
智利的卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley,南非的沃克湾 Walker Bay ,也是黑皮诺红酒的优质产地。
如果,你在聚餐酒桌上,发现有上面这些地方的黑皮诺红酒,(对照酒标上英文单词),要记得尝一尝,不会让你失望的。
还有,黑皮诺也是酿造法国香槟的原料葡萄哦!
黑色的葡萄,竟然能酿出金黄剔透的香槟酒,这是很多人意想不到的。
餐桌上,黑皮诺红酒用来搭配食物,通常也是遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则。
但我不建议用黑皮诺红酒,来搭配牛肉、羊肉。
因为牛羊肉的肉质纤维较粗,黑皮诺红酒单宁较少、酒体又轻盈,难以“降服”住。
相反,猪肉、鸭肉、鸡肉,还有鸽子等鸟禽类,倒是比较适合。
红烧肉、北京烤鸭、爆炒鸡块等等,一口菜,一口酒,那简直是天作之合。
柔美雅致的黑皮诺红酒,轻轻拂去肉上的油腻,细细吊出肉中的鲜味,在你还没回过神来,一股鲜美味早已遍布你口腔。
有时,朋友请吃日本料理,如要搭配红酒,也非黑皮诺红酒莫属。
不管是寿司、刺身,还是天妇罗、和牛,黑皮诺红酒基本不会抢它们的风头,反而甘愿做背后的绿叶,突出它们的风味。
当然,也有富二代学生问我,“郑小塔老师,勃艮第的黑皮诺红酒,配肯德基的鸡块、奥尔良烤翅,行不行?”
我回答说,“当然行,可以研究下,但’杀鸡用牛刀’,会不会大材小用了些?”
“恩,那我再试试老北京鸡肉卷。”
有钱人的想法,总让人匪夷所思。
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