泡茶水有什么讲究

泡茶水的讲究主要包括以下几个方面：

1.水质的选择：泡茶水需要选择清洁、甜美、无异味的水。最好使用矿泉水或纯净水，避免使用含氯或硫酸盐等化学物质过多的水。

2.水温的控制：不同种类的茶叶需要不同的水温来泡制。一般来说，绿茶需要80℃的水温，红茶需要100℃的水温，花茶需要90℃的水温，乌龙茶需要95℃的水温。

3.时间的控制：不同种类的茶叶需要不同的时间来泡制。一般来说，绿茶需要2-3分钟，红茶需要3-5分钟，花茶需要3-5分钟，乌龙茶需要2-3分钟。

4.器具的选择：泡茶水需要选择透气、无异味、不易破碎的器具。最好使用陶瓷、玻璃或不锈钢的壶或杯来泡制。

5.茶叶的选择：泡茶水需要选择优质的茶叶。茶叶种类繁多，根据个人的口味和偏好选择不同种类的茶叶。

总的来说，泡茶水需要注重水质、水温和时间的控制，同时选择透气、无异味、不易破碎的器具和优质的茶叶，才能泡出美味的茶水。

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“泡茶水有什么讲究”主要包括：赏茶、醒茶、茶具、水质、水温、赏茶、醒茶、茶具、水质、水温，并且大部分用户都认为赏茶更好。

(1)温具 方法同福建茶工夫茶，茶具包括茶壶、品茗杯、闻香杯和茶盅(公道杯)在内。 (2)赏茶 将茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。 (3)置茶 将茶荷中茶叶按需置于茶壶中待泡。 (4)闻香 闻茶壶中茶的干香(此动作亦可省略)。 (5)冲点 方法同福建茶功夫茶。 (6)斟茶 斟茶时，先将壶中茶汤包括滴

2.泡茶最为重要的步骤就是醒茶，这个步骤关系到茶叶泡出来的效果:我们先将茶叶放入事先处理过的茶杯中，再使用一定温度的水冲泡，水位溢过茶叶一点为佳。茶叶在水中泡开，将水倒出。这一步是让茶叶的香味开始散发出来，还可以将茶叶在生产时的一些杂质一起处理掉。这样第二次泡出来的茶，看起来就非常地干净，会给人一种品尝的冲

泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。

水质 好茶当然要用好水来泡，好水需得符合清、轻、甘、活、洁、洌六个条件，因此在选择泡茶用的水时，建议选择纯净水、矿泉水、山泉水等水质高的水，能将茶的口感泡得清冽鲜爽。

沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。

“泡茶水有什么讲究”主要包括：赏茶、醒茶、茶具、水质、水温、赏茶、醒茶、茶具、水质、水温，并且大部分用户都认为赏茶更好。

(1)温具 方法同福建茶工夫茶，茶具包括茶壶、品茗杯、闻香杯和茶盅(公道杯)在内。 (2)赏茶 将茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。 (3)置茶 将茶荷中茶叶按需置于茶壶中待泡。 (4)闻香 闻茶壶中茶的干香(此动作亦可省略)。 (5)冲点 方法同福建茶功夫茶。 (6)斟茶 斟茶时，先将壶中茶汤包括滴

2.泡茶最为重要的步骤就是醒茶，这个步骤关系到茶叶泡出来的效果:我们先将茶叶放入事先处理过的茶杯中，再使用一定温度的水冲泡，水位溢过茶叶一点为佳。茶叶在水中泡开，将水倒出。这一步是让茶叶的香味开始散发出来，还可以将茶叶在生产时的一些杂质一起处理掉。这样第二次泡出来的茶，看起来就非常地干净，会给人一种品尝的冲

泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。

水质 好茶当然要用好水来泡，好水需得符合清、轻、甘、活、洁、洌六个条件，因此在选择泡茶用的水时，建议选择纯净水、矿泉水、山泉水等水质高的水，能将茶的口感泡得清冽鲜爽。

沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。

在喝茶水的时候，泡茶的水有什么讲究？

茶叶起源于中国，在我国有着悠久的历史文化，同时茶文化是中华文化的重要组成部分，内涵十分的丰富，对于社会文明的进步有着十分重要的作用。大家都知道在茶文化中对茶叶有着很大的讲究，那么对泡茶的水有什么讲究呢？接下来就让我们探究一下吧。

正确的泡茶一共有七个步骤：煮水，洗杯，投茶，冲泡，倒茶，奉茶，品茶等。其中在煮茶中对水有着很大的要求：

水的种类    泡茶用水首选的应当是纯净水，矿泉水。当然除了这两种水，还有专门用来泡茶用的高品质软水。水的温度   用于泡茶的水一定是要先煮沸，无论用于泡茶的水是60度还是90度，首先一定要将水煮沸这一点十分的重要。最后从100度放凉至所需要的水温，这个水才可以使用。如果说水温下降至这个温度了那就重新再将水烧开等到使用的温度范围即可。水的用途   水烧开了一定要冲洗茶壶，茶杯。通过这样的方法提高茶具的温度，让茶叶当中的可溶性物质充分地进入到茶水当中。水量    泡茶用的水量可以根据自己的口味来选择，喜欢和浓茶的可以多放些茶叶少放些水；喜欢喝淡茶的可以少放些茶叶多放些水。冲水    冲水时也是有讲究的。一般懂茶的讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，以表示对宾客的致意。同时茶杯中的水也不能倒太满，差不多三分之二即可，若是倒太满的话很容易烫伤宾客朋友。通过上述在泡茶时对水的要求我们就可以看到中国茶文化的底蕴，所以当我们在招待十分重要的宾客朋友时，在用水方面也要小心一些哦。

泡茶用水有讲究：古人有怎样的用水标准

好水的标准是水质：清、活、轻；水味：甘、冽。

①清：水质要清。要求无杂、无色、透明、无沉淀物。

②活：水源要活。现代科学证明，在流动的水中细菌就不易繁殖，而且活水经自然净化，氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出来的茶汤特别鲜爽。

③轻：水体要轻。水的比重越大，说明溶解的矿物质就越多。实验表明，当水中的铁过多时，茶汤就会发暗，滋味也变淡；铝含量过高时，茶汤会有明显的苦涩味；钙离子过多时，茶汤会带涩，所以水要以轻为美。

④甘：水味要甘。就是入口之后，舌尖顷刻便会有甜滋滋的感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味。

⑤冽：冽即冷寒之意。因为寒冽之水大多出于地层深处的泉脉之中，受污染的机会较少，泡出的来的茶汤滋味纯正。

泡茶的水有讲究吗？

是有着讲究，小陈茶事做过测试，用不同水质的水进行了泡茶，口感有着很大差别！

自来水

自来水不适合拿来泡茶，是很多人都知道的。异味对于茶的清香来说，是极大的干扰，完全破坏了茶汤风味。

井水

井水属于地下水，相对来说，悬浮物含量少，透明度较高。由于大多为浅层地下水，在人类活动频繁的地区，容易受到周围环境的影响，不适宜直接用来泡茶，有损茶味。

江河湖水

江河湖水，在古代来说，是适合用来泡茶的，但现代生活，大多不行。江河湖水，属于地表水，含杂质较多，浑浊度高，在环境污染的当今来说，大部分的江水、河水、湖水，不适合用来泡茶。

雨水和雪水

对于空气污染严重，大气中微小悬浮颗粒多的现代社会来说，这“无根”的雨水和雪水，早已不再清洁，会具带许多灰尘杂质。

山泉水

地处偏远，少有污染，藏于深山的天然泉水，是适合用来泡茶的。这类的天然泉水，终日处于流动的状态，经过砂石的层层过滤，通常相对洁净，风味甘甜。

深山之中的清泉水，四周环绕茂密的植被，出自山峦叠嶂的断岩，从细流汇聚而成，富含多种对人体有利的微量元素，水质晶莹洁净。

冷冽的山泉水，水质稳定程度高，是用来泡茶的妙选，但寻求不易。

矿泉水

市面上常售的桶装矿泉水，折中之下，是适合泡茶的选择。

常见的包装矿泉水中，用的单独饮用水质甘甜，但由于水中的矿物质含量偏高，用来泡茶，并非最佳选择。

因此，在选用市面上包装出售的矿泉水时，需要选择矿物质含量少一些的，更能得出茶本身的美好风味。

纯净水

纯净水采用的是多层过滤甚至超滤、反渗透技术，将一般的饮用水变成不含任何杂质的纯净水，水体中的酸碱程度达到中性。

用这样的水泡茶，由于净度高，用来泡茶能呈现茶本身纯正的清香，茶味鲜醇爽口。

在平日喝茶过程中，购买市面上的一般纯净水或是矿泉水，即是泡茶用水的好选择。

泡茶用的水有讲究吗？

过

泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。泡茶，首先是山泉水或溪水为最好；其次是江（河）水、湖水和井水。自来水是通过工业净化的，也属于天然水。

步骤/方法

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古人泡茶讲究甘而洁 活而鲜 还要贮水得法

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茶经说：其水 用山水上 江水中 井水下山水指的就是泉水 泉水取西

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“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”它说明茶与水的关系。所以，自古以来，人们在“谈茶”时，总忘不了“论水”。总是将茶与水联系在一起。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。不仅因为水是茶的色、香、味、形的载体，而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是茶叶的各种营养成分和药理功能，都是通过用水冲泡茶叶，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。如果水质不好，茶叶中的许多内含物质受到影响，人们饮茶时既闻不到茶叶的清香，也尝不到茶味的甘醇，还看不到茶汤的晶莹，那么，也就失却饮茶带来的好处，尤其是品茶给人们带来的物质、精神和文化的享受。

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烹茶的水要活，古人更有深刻的认识。苏东坡曾在《汲江煎茶》诗中日:“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归深瓮，小勺分江入夜瓶。”苏东坡深知茶非活水则不能发挥其固有品质。田艺蘅也说:“泉不活者，食之有害。”激流瀑布之水最活，但古人并不主张用来煎茶。明代顾元庆在《茶话》中说:“山水乳泉漫流者为上，瀑涌湍激勿食。”古人认为这种水“气盛而脉涌”，没有中和醇厚之气，与茶质不相合。

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烹茶用水还要以轻为好。水之轻、重，与现代科学中所说的软水、硬水有相似之处，只不过说得比较直观。现代科学中的软水、硬水则是通过化学分析手段来鉴别的。在现代科学中，以每升水含有8毫克以上钙镁离子的称为硬水，反之为软水。实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。水的轻、重还包括水中其他矿物成分，如盐溶液、碱性溶液都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”，茶味也会变涩。现代科学还证明，自然界中的水，只有雪水、雨水才是纯软水，因此古人最喜爱用这种“天泉”烹茶，是有科学道理的。水质较好的泉水、江水虽不是纯软水，但这种水无杂质，水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在烧煮过程中，经高温分解沉淀后，形成“水垢”沉入壶底，也变成了软水。由此可见，古人论水质的优劣，以水的轻、重作为一种标准是很有道理的。

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要泡好一壶茶或一杯茶，既要讲究实用性、科学性，还要讲究艺术性。所谓“实用性”，就是要从实际需要与条件出发，可以是冲泡一杯普通的“大碗茶”，也可以是冲泡一壶高贵的名茶；所谓“科学性”，就是要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来；所谓“艺术性”，就是要选用合适的器皿以及优美的、文明的冲泡程序与方法等。

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茶的选择要泡（沏）出好茶，茶叶的选择至关重要。一般红、绿茶的选择，应注重“新、干、匀、香、净”五个字。所谓“新”，是避免使用“香沉味晦”的陈茶。“饮茶要新”是我国人民总结出来的宝贵经验，对于名茶和高档绿茶尤其如此。“干”指茶叶含水量低（〈6%），保持干燥，用手可碾成粉末。“匀”，指茶叶的粗细和色泽均匀一致，这是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据，合理的采摘，芽叶完整，干茶中的单片和老片少，规格一致；良好的加工，色泽均匀，无焦斑，上、中、下档茶比例适宜，片末碎茶少。

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“香”，指香气高而纯正，可抓一把茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅干香，茶香纯正与否，有无烟、焦、霉、酸、馊等异味，都可从干香中鉴别出来。“净”，是指净度好，茶叶中不掺杂异物，给宾客敬茶时，茶叶中有夹杂物会大扫茶兴。花茶则以透出浓、鲜、清、纯的花香者为上品。选择茶叶时，还应根据茶叶花色品种的品质特征而定，有些花色品种经合理的短时存放，甚至久存后，品质更佳。例如西湖龙井、旗和莫干黄芽等，采制完毕后，放入生石灰缸中密封存放1-2个月后，色泽更为美观，香气更加清香纯正。云南普洱茶、广西六堡茶、湖南黑茶和湖北伏砖茶，经合理存放后，会产生受茶人欢迎的新香型。隔年的闽北武夷岩茶，反而香气馥郁，滋味醇厚。

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关于水味，包括两个方面，即要求甘和冽（清冷）。甘是指水含于口中有甜美感，无咸和苦味；冽是指水在口中使人有清凉感。明代屠隆说:“凡水泉不甘，能损茶味。”自然界的水，有甘甜与苦涩之分，用舌尖尝一下，口颊之间就会产生不同的感觉。古人说雨水饶甜味，而又以江南梅雨时的雨水最甜。明代罗凛在《茶解》中说:“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮。”水的冷冽，也是烹茶时用水所讲究的。古人说，水“不寒则烦躁，而味必啬”，啬就是涩的意思。关于水的冷冽，古人最推崇冰水和雪水。用雪水煎茶，一是取其甘甜，二是取其清冷。陆羽品水，也列出雪水。白居易《晚起》诗中有“融雪煎香茗”之句。宋人丁谓《煎茶》诗，记载他得到建安（今福建）名茶，舍不得随便饮用，“痛惜藏书箧，坚留待雪天”。清人吴我鸥《雪水煎茶》诗:“绝胜江心水，飞花注满瓯。纤芽排夜试，古瓮隔年留。”用的是隔年雪水。

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水的选择我国人民对沏茶用水一向很讲究，唐代陆羽《茶经》对泡茶用水就有描述：“山水上，江水中，井水下。其山水，砾乳泉、石池，漫流者上”，泉水涌出地面之前为地下水，经地层反复过滤，涌出地面时，水质清澈透明，沿溪涧流淌，又吸收空气，增加溶氧量；并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。我国的五大名泉：江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉水，但有些泉水如硫磺矿泉则不宜用于泡茶。

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总之，泡茶用水可以有多种，但比须符合下列要求：

1、酸度近中性。

2、水的硬度低于25度。

3、重金属和细菌、真菌指标必须符合饮用水的卫生标准。

4、透明度好，无异味。

选择江河之水时，应在远离污染源的地方取水煮沸冲茶。通过氧化、沉淀和稀释以及软化后的江水，也获得净化，用其泡茶也别有一番风味。所以也不仿“自吸松江桥下水，垂湖亭上试新芽”！

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井水属地下水，是否适宜泡茶，不可一概而论，有些井水，水质甘美，是泡茶好水。一般说，深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质洁净；而浅层地下水易被地面污染，水质较差。所以用井水泡茶，易取深井之水。有些井水含盐量高，不宜用于泡茶。

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雨水和雪水，古人誉为“天泉”。雨水一般比较洁净，但因季节不同而有很大差异。秋季，天高气爽，尘埃较少，雨水清洌，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季节，和风细雨，有利于微生物滋长，泡茶品质较次；夏季雷阵雨，常伴飞砂走石，水质不净，泡茶茶汤浑浊，不宜饮用。用雪水泡茶，一向就被重视，古代文人已有许我记载，清代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栊翠庵”一回中，更描绘得有声有色，但雪水一定要选没受过污染的

喝茶有什么讲究规矩

喝茶有什么讲究规矩

　　喝茶有什么讲究规矩？中国的茶文化极其浓厚，有着一套完整的体系，无论是制茶还是饮茶，都有着各自的一套规矩。许多人人以为喝茶只是简单喝喝茶解解渴，其实不然。那喝茶有什么讲究规矩呢？

　　喝茶有什么讲究规矩1

　　 1、“茶七，饭八，酒满盅”

　　在我国的饮茶文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之语。“茶七”指的是，主人给客人倒茶时，茶杯以满到七分为宜。这是因为酒凉，客人接过去不会烫手，而茶是热的，如果太满，客人可能会被烫伤，还有可能因烫导致茶杯落地，给客人造成难堪。所以给人倒茶倒七分，留下三分作人情。

　　 2、壶嘴别冲人

　　放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的'那个人，故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思。

　　 3、先老后小，座次讲究

　　在人较多的场合，喝茶的顺序也有讲究。在第一次斟茶时，须要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶，到第二遍的时候，则可以不按此顺序了。说完了喝茶的顺序，再来说一说座次的顺序。长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧，斟茶时按照从左往右的方向进行。

　　 4、喝茶时别皱眉

　　去别人家做客喝茶时，不能皱眉。有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉，但喝茶时皱眉通常传递出一种不满的信息，表示对茶水的不满，对主人家的嫌弃。

　　 5、新客要换新茶

　　喝茶过程中，如果中途有新的朋友加入，那么就要重新泡茶，新泡好的茶要先请新来的朋友品尝。

　　 6、酒后不宜饮茶

　　酒后喝浓茶易引发肾病。饮酒后，酒中的乙醇进入体内，经肝脏转换为乙醛，乙醛再转换为乙酸。茶中的`茶碱有利尿的作用，从而促进尚未分解的乙醛过早的进入肾脏，乙醛对肾脏有刺激作用进而对肾脏造成影响。

　　 7、勿再三请茶

　　朋友来家中做客，不可因好意再三劝其喝茶。我国旧时有以再三请茶作为送客之语的说法，再三劝人喝茶，表示已经没有交流话题，客人应当告辞。虽然这种说法在当今的大多数地方已经消失，但还有许多年长的老人遵循这种做法，因而劝人喝茶要谨慎。

　　 8、即时添茶换水

　　与客人喝茶时，要注意客人杯中的茶品情况。当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，使茶汤的温度前后大体一致。如果客人杯中有茶渣，应替客人重新换杯。茶水已无茶色，是对客人不尊重的一种表现。

　　 9、茶盅不要碰茶盘

　　请人喝茶时一般将茶盅，茶盘双手奉上，客人饮茶后，要将茶盅轻轻放下，不能将茶盅放在茶盘上摩擦或发出很大声响。将茶盅放在茶盘上，弄出很大声音是一种没有礼貌的表现，同时这也是一种挑衅行为。

　　 10、头道茶不喝

　　（绿茶除外，不需要醒茶）头道茶往往具有“醒茶”的作用，头道茶的茶汤并未达到最佳状态，因而头道茶一般要倒掉，让客人喝头道茶也是对客人的不尊重。

　　喝茶有什么讲究规矩2

　　 茶三酒四秃桃二

　　在茶盘上放三个杯，是由俗话“茶三酒四秃桃二”而来，总以为茶必三人同喝，酒有必要四人为伍，便于猜拳行酒令，但是外出看景色玩耍就以二人为宜，二人便于一致定见，满足游兴。

　　 头冲脚惜(音同)，二冲茶叶

　　主人冲茶时，头冲有必要冲后倒掉不行喝。因为里边有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺负人家。（绿茶、黄茶不宜润茶者除外）

　　 满敬人，茶满欺人

　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人形成尴尬。

　　 客后主，司炉最末

　　在敬茶时除了论资排辈，墨守成规以外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶以后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才能够饮喝，不然就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

　　 先尊后卑，先老后少

　　主人：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫谦让”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不方便回收，放在各人面前桌上。在第一次倒茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

　　客人：在承受倒茶时，要有回敬反响。 喝茶是老一辈的，用食指在桌上轻弹两下，表明感谢； 小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表明感谢。

　　 喝茶蹙眉，表明弃嫌

　　客人喝茶时不能蹙眉，这是对主人示警动作，主人发现客人蹙眉，就会以为人家厌弃自个茶不好，不合口味。

　　 强宾压主，响杯檫盘

　　客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫，茶喝完放杯要轻手，不能让杯宣布动静，不然是“强宾压主”或“有意寻衅”。

　　 新客换茶

　　宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表明期待，立即换茶，不然被以为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶以后的二冲茶要新客先饮，如新客再三推脱叫“盛情难却”。

　　 无茶色

　　主人待茶，茶水从浓到淡，数冲以后便要替换茶叶，如不替换茶叶会被人以为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷漠，不尽地主之谊。二是因为上一点引申对人不恭，就事不仔细，作用不显著，欲有“或人无茶色”。

　　 暗下逐客令

　　主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自个工作关系喝茶时间长会耽搁工作或是与客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人成心不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，脱身告辞，不然会惹主人难堪。

　　喝茶有什么讲究规矩3

　　 1、一年四季喝茶有别

　　春季适合喝花茶，夏季宜喝绿茶，秋季喝青茶，冬季最适合喝红茶，当然这并非固定，而是说可以根据季节选择适合自己的茶叶，不需要局限于一直饮用一种茶叶。

　　 2、淡茶为佳

　　此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。

　　如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好。

　　我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。

　　 3、空腹时别喝茶

　　茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多，使人出现心慌头晕，手脚无力的现象;老年人和肠胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶。

　　 4、酒后不宜喝茶

　　喝酒后喝茶，尤其是喝浓茶容易加重心脏负担，因此需要特别注意。

　　 5、睡觉前不要喝茶

　　睡觉前喝茶容易影响睡眠，尤其是敏感人群、神经衰弱人群，晚上喝茶会导致失眠，而且茶有利尿作用，临睡前喝茶容易导致夜间尿频，影响睡眠质量。

　　当然，老茶客一般耐力较强，受影响较小，但也需要多加注意。

泡茶的水温有讲究吗？多少度适合泡茶？

引言:大家都知道，喝茶是一个很讲究的事情 ，泡茶这件事情是中国人发明出来的，也是中国的茶文化发展拐点。泡茶也带动了中国的茶具、茶道、茶文化的发展，泡茶也讲究茶具、水温等，那我们到底该如何泡茶呢？

一、泡茶时，茶叶的用量

能不能泡好一杯茶，首先看的是茶叶的用量。用多用少其实并没有统一的标准，是要根据茶叶的种类、茶具以及消费者的习惯决定的。茶叶有很多种类，不同的种类功能不同，用量也不同 。如果是冲泡红茶，绿茶，那么茶跟水的比例一般在1:50~60之间，也就是说每杯放3g左右的茶叶，而要放150ml~200ml的热水 。如果喝的是普洱茶，也就是每杯5~10g，如果用茶壶冲泡的话，那茶叶的多少根据茶具决定 。乌龙茶需要的茶叶是最多的，每次投用量大概是在茶具的一半 体积，或者更多。其实用多少茶叶和冲泡者的个人习惯也有关系 。

二、泡茶的水温

古代人们泡茶，对水温有十分严苛的讲究 。根据古人的描述可以看出泡茶时烧水需要用大火快速的把水烧滚 ，不要用小火慢慢的烧 ，且用刚煮好的水来泡茶是最好的，这个时候泡茶的茶香味俱佳，如果是已经烧滚很久，再去泡茶，就不太好喝 。泡茶的水温根据泡什么茶来决定，如果泡各种名贵的茶叶，不能用烧到100℃的热水来冲，80℃ 左右就可以了 ，因为这种情况下，高温会破坏茶叶的维生素，容易让茶汤变黄，也会让茶变苦 。如果是冲泡各种花茶或者并不名贵的绿茶，则需要用100℃的热水来冲泡，水温低的话，有效成分就不是很好的渗出来 ，而且这类茶叶也较老，如果不用100℃的热水冲泡，很难将其泡开 。

三、总结

总而言之，泡茶有各种各样的讲究，不同的茶叶对茶量和冲泡的温度都有不同的要求 。所以我们泡茶时根据茶叶来决定 。

古人用水泡茶有什么讲究

　　古人用水泡茶的时候，比现代人还要有讲究，下面我为大家介绍关于古人用水泡茶的讲究，欢迎大家阅读。

　　古人用水泡茶有什么讲究

　　古人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。”为此，古人就想到一些解决和变通的办法，不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有“洗水”和“养水”之说。

　　洗水

　　山泉泡茶固然是好，但名泉之水不易得，所以古人认为普通的水或是水质变劣的泉水，只要“洗水”得当也可以泡茶。“洗水”即洁水，其实就是提高水质。

　　石洗法

　　即让水经石子过滤后再饮用。

　　炭洗法

　　干土、木炭具有吸附能力，可吸附水中尘土等脏东西，净水作用十分明显。此方法可以说是现代净水器的前身。

　　水洗法

　　这是乾隆皇帝的发明。乾隆帝嗜茶，外出时车载玉泉水随行，但时间久了水质变劣，他捉摸出一种“洗水法”。具体做法是：“以大器储水，刻分寸，如他水搅之。搅定，则污浊皆沉于下，而上面之水清澈矣……”现在看来，这种方法未必科学，但还是可以看出，乾隆皇帝对泡茶用水的讲究。

　　养水

　　在古代由于交通不便，所谓“汲泉远道，必失原味”为避免水味、水质变差，古代的品饮专家们想出“以石养水”方法。“以石养水”是保持其山泉之味、之质，而带石而煮，更是增添了煮茶的清幽之趣。

　　名泉之水，古人是通过“以石养水”的方法来保持其水质，但名泉之水，可遇而不可求，所谓“居家，苦泉水难得”。古人们还尝试过用其他的“养水”方法，目的是为了使普通之水能达到名泉之水的'泡茶效果，如“以露养水”。明代的朱国桢就因泉水难得，把日常用水煮开后倒入大瓷缸，到了夜里“开缸受露”，这样“养水”三天后，据说“烹茶与惠泉无异”。

　　古人为了泡茶用水，真是千方百计，费尽了苦心。但有些方法现在看来，未必可行，乾隆皇帝“洗水”真的洗干净了?或许只有天知道，其实古人的“洗水”、“养水”，不仅是为了去杂质和养水味，也不失为陶冶情操，提高审美情趣，增加品茶乐趣的一种途径。

喝茶有什么讲究？

喝茶有什么讲究？

礼仪讲究就很多，还有其它讲究

1.喝茶季节性讲究

讲究一个四季环境有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。 原因在于：春天，人们喝花茶，可以散发一种冬天积聚在人体内的寒邪，花茶既养眼又养颜，浓郁的香，可以促进人体阳气的发生。夏天到了，喝绿茶为好。绿茶性味苦寒，可以清热，消暑，解毒，止渴，强心脏。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除患者体内的余热，恢复影响津液，让心情愉悦。冬季，喝茶是理想的。红茶味甘性温，含有一个丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体健康强壮。

2.喝茶有量

注意饮茶量，每日饮茶2~6克。虽然茶叶中含有茶解腻，紧张激动的多种维生素和氨基酸，食用植物油和增强消化利尿发挥作用，而不是喝得更好，而不是所有的人都适合饮用。

3.不饮过浓的茶

茶会使人体“兴奋性”过度升高，导致心血管系统，神经系统等产生不良影响。

4.临睡前不饮茶

这对早期喝茶的人来说更重要。很多人睡前喝茶，睡眠变得非常困难，甚至严重影响第二天的精神状态。有神经系统衰弱或失眠症研究的人，尤应注意。

5.进餐时不大量饮茶

之前吃过一顿饭或饮用少量的无所谓，但是如果有很多茶或饮茶过浓，会影响很多常量元素和微量元素的吸收。

凡事都是有利有弊，喝茶也一样有好处有坏处。 所以在喝茶的时候不要盲目，盲目喝茶只会适得其反，喝茶只是一种辅助，真正的健康还是靠饮食跟运动，选择适合自己身体的适量茶长期饮用，有利于身体的健康。

如何泡茶 泡茶讲究什么

1、泡茶的方法：首先温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过；醒茶，将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用开水冲泡，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。然后冲泡，可适当提高水壶的位置，由上而下，赏茶，刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番。最后饮茶，待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

2、泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”

泡茶的水温有讲究吗？用保温杯泡茶，有害健康吗？

现在大家都已经比较注重养生了，所以很多人都很喜欢喝茶。但是喝茶其实也是有讲究的，大家也应该注意喝茶的有关事项。泡茶的水温有讲究吗？用保温杯泡茶有害健康吗？

一、泡茶的水温有讲究吗？

找遍自己是不太喜欢喝茶的，因为小编觉得茶叶的味道很苦，但是如果你自己比较喜欢喝茶，那么你就可以挑选适合自己的茶叶，而且茶叶富含蛋白质和维生素，也是一种天然的保健饮料，所以对于大家的身体是有好处的，但是有一些人群可能不太适合喝茶。一般来说，泡茶的水温最好保持在70摄氏度到80℃之间，这个温度是最好的。因为这个温度并不会损害茶叶本身的营养物质，而且也不会产生什么有害物质。

二、用保温杯泡茶有害健康吗？

有些人可能在现实生活中图方便，所以这些人就会直接使用保温杯来泡茶，因为水温在保温杯中也是比较高的。所以有一些人可能就会选择使用保温杯泡茶，但是保温杯泡茶不仅会降低茶叶的口感，而且还特别容易影响大家的身体健康，因为茶叶这个时候长时间会浸泡在高温的水里面，所以茶叶中的大量维生素就会被破坏，就会出现很多有害物质，不仅会降低茶叶的营养价值，而且还会出现特别苦涩的味道。这个时候茶叶还会释放重金属，所以就会损害人的身体。

这些东西都是需要大家应该注意的，这样的话才能够让大家的身体变得更加健康。而且大家在泡茶的时候最好使用玻璃杯或者是陶瓷杯，因为在使用的过程之中，不会释放出有害物质，所以小编觉得陶瓷杯和玻璃杯就是泡茶的首选用具，一定要掌握正确的泡茶技术。