三才盖碗的正确拿法

出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，把三才碗呈垂直角度，即可出汤。

这种拿法的核心是：食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿…

1.拿取碗身：左手托住碗底，右手掌心向上，托住碗口边缘。

2.托起碗盖：左手托住碗身，右手掌心向下，托住碗盖边缘。

3.掀起碗盖：右手轻轻掀起碗盖，左手不要松开碗身。

4.泡饮料：用右手拿着茶杯或水壶，左手继续托住碗身。

5.合上碗盖：右手掌心向下，轻轻合上碗盖，左手仍然托住碗身。

6.放置碗盖：将碗盖轻轻放回原位，右手不要离开碗盖的边缘。

7.放回原位：将碗盖放回原位，右手离开碗盖的边缘，左手托住碗身，放回碗托上。

注意事项：

1.不能用手指触摸碗盖内侧，因为手指有油脂和污垢，会污染茶水。

2.不能用力扭动碗盖，会让茶汤溢出。

3.不能把碗盖放在碗旁边或放在桌子上，应该放回碗托上。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

拇指与中指捏住茶碗撇口，拿捏时注意要等于或超过撇口周圆的一半，食指抵住茶盖的盖扭，茶盖与茶身之间留出一条出汤的缝隙，出汤时用手腕发力，扭动手腕控制盖碗出汤，同时要保持身体平衡，手腕、手肘与身体形成一个三角，手肘不能超过手腕的高度。

除此之外，还有抓碗法。

使用时，先调整碗盖，留出出水口，拇指放在盖扭上，中指与无名指放在碗底的圆足上，出汤时底部朝外，盖扭向着自己，扭动手腕让盖碗垂直出汤即可。

盖碗作为泡茶其中一种茶具，还配上公道杯用于分汤，适合与朋友一同品饮，无论是出汤还是清洁，有十分方便。

而再配上茶席、插花等多种茶道配件，则成为了生活美学的一部分。

怎么拿盖碗

左手端碗，右手拿盖。盖碗是指带盖儿的茶碗。

盖碗是陶瓷烧制的，过去多用来冲泡花茶和铁观音，已经没有，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称“三才碗”，所谓三才即天、地、人。茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆。

泡盖碗茶的手法

泡盖碗茶的手法

　　泡盖碗茶的手法，中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。而我们所说的盖碗茶就是马上用盖碗冲泡的茶汤颜色，以下分享泡盖碗茶的手法。

　　泡盖碗茶的手法1

　　盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

　　 1、三指法

　　目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

　　盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

　　 2、抓碗法

　　此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

　　这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

　　 盖碗茶冲泡七要领：

　　一、软水冲泡（纯净水最佳）；

　　二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

　　三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

　　四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

　　五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

　　六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

　　七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

　　泡盖碗茶的手法2

　　 什么是盖碗?

　　盖碗是陶瓷烧制的`，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。

　　茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。三件头“盖碗”中的茶船作用尤妙。茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆。

　　盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者;十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。现如今，大家在很多电视剧中可以了解到，在清代的大家贵族，宫廷皇室，以及高雅的茶馆，都重视喝盖碗茶。

　　 盖碗泡茶的好处

　　中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。

　　用盖碗作饮具有五大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁;二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇;三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服

　　因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意;四是用盖碗作饮具，保温性更好;五，盖碗泡茶泡得多，时间短，为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。

　　 喝盖碗茶的姿态

　　喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

　　刮盖子很有些讲究，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。

　　 盖碗茶使用法宝

　　1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

　　2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。

　　3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。

　　泡盖碗茶的手法3

　　 【使用方法】

　　置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。

　　冲水:以适当温度的热水冲泡之。

　　计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

　　饮用:端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。

　　 【多人使用法】

　　备水:将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼，表示就要开始泡茶了。

　　温碗:将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利闻香。

　　备茶:放置适量的茶叶于茶荷内。

　　识茶:持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。

　　赏茶:让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。

　　温盅:以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。

　　置茶:将茶荷内的茶叶置入碗中。

　　 【寓意】

　　盖碗泡茶，盖碗也称"三才杯"暗含天地人和之意，用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。

三才盖碗可以直接用来喝茶么

三才盖碗可以直接用来喝茶么

　　三才盖碗可以直接用来喝茶么，许多人对于喝茶喜爱程度还是比较深的，为了适应各种不同茶类的饮用需求，各种泡茶器具应运而生，其中陶瓷盖碗，下面看看三才盖碗可以直接用来喝茶么及相关资料。

　　三才盖碗可以直接用来喝茶么1

　　 三才盖碗是直接喝茶的吗

　　生活中，相信很多人都喜欢直接用三才盖碗来喝茶，这样的操作方式的确是可以的，因为大家除了可以将三才盖碗视为泡茶器具之外，更加可以将三才盖碗当成是喝茶器具，使用三才盖碗喝茶的时候，大家还可以用三才盖碗的盖子，起到隔开过滤茶渣的作用，这样大家在使用三才盖碗喝茶的时候，体验感也会更佳。

　　 三才盖碗的正确拿法

　　 第一步

　　用三才盖碗来直接喝茶的时候，首先要注意的第一步是，不应该将三才盖碗的杯盖、杯身以及杯托分开使用，这样极不礼貌，也不美观。

　　 第二步

　　首先用左手拿起整个三才盖碗，然后用右手的大拇指与食指拿捏着三才盖碗中的盖钮位置，揭开盖子，先闻一下盖子内的香气，然后在靠近三才盖碗，闻一下三才盖碗内茶汤的香气。

　　 第三步

　　轻闻茶香之后，大家就可以继续用拿起来的三才盖碗的`碗盖子，撩拨一下漂浮在茶汤中的茶叶，稍微掀开一下碗盖，留出一条小缝隙的位置，一边使用碗盖隔开茶渣，另一边将盖碗送至嘴边，啜饮一小口再细细品味茶汤即可。

　　三才盖碗除了可以用来泡茶之外，也有不少茶友们会直接使用三才盖碗来喝茶的，无论是用三才盖碗来泡茶还是喝茶，大家都应该掌握具体的正确拿法，避免一款三才盖碗因为使用不当，出现烫伤的情况。

　　三才盖碗可以直接用来喝茶么2

　　 三才杯可以喝吗

　　三才杯是我国较为常见的茶具之一，但是对于三才杯的用途，很多人都还是比较懵圈的，三才杯除了可以用来配合泡茶，然后再均匀分茶至茶杯的用法之外，其实三才杯也是可以直接用来喝茶的，除了在我国的北方地区非常流行使用三才杯喝茶之外，如今在南方的茶馆中，也经常看到用三才杯喝茶的方法。

　　 三才杯的正确使用姿势

　　 注意事项一

　　拿三才杯的时候，我们首先将食指放在盖钮上面，然后用巧劲轻轻扶着盖子就可以了，力度不要太大，轻轻打上去，力度刚好将杆子掌控就可以了，然后再使用拇指与中指用力将盖碗的边缘夹着，就可以拿稳三才杯了。

　　 注意事项二

　　在拿稳三才杯的基础上，大家在使用三才杯的时候，掌握正确姿势的时候，更要注意礼节方面的内容，尽量不要让手指翘起来，感呢更加不要对着前方或者是客人，不美观之外，还非常的不礼貌，容易在茶桌上得罪了客人。

　　 注意事项三

　　用三才杯倒出茶汤的时候，姿势要得当，拿三才杯的时候，食指居中，轻压盖碗，中指与木质分别夹住盖碗的中部提起，动作哟啊快，开始斟茶的时候，食指稍松，向前倾斜，便于三才杯自动略开，将茶汤倒出，然后中指方位及高低始终要保持平衡，以免烫手。

　　设计如此人性化的三才杯，是可以直接用来喝茶的，只要大家在使用三才杯的时候，掌握正确的姿势，一款三才杯除了可以用来喝茶之外，更可以用来泡茶，具有不吸味特点的一款三才杯，还可以完美契合各种不同茶类的冲泡需求，不会串味，影响了原有的纯正口感。

　　对于绿茶来说，一般适合用玻璃杯来泡。但是对于他茶叶来说，比如乌龙茶、白茶、花茶、红茶这些都可以用盖碗来泡。每次泡的时候，用的茶叶的量大概在四克左右，通常来用盖碗泡的茶，茶叶都会选比较好的那种，这样泡出来的茶，茶的香味也更加的清晰，口感也会更加的浓郁。

　　 一、盖碗茶一般泡的什么茶

　　对于绿茶来说，一般适合用玻璃杯来泡。但是对于其他茶叶来说，比如乌龙茶、白茶、花茶、红茶这些都可以用盖碗来泡。每次泡的时候，用的茶叶的量大概在四克左右，通常来说用盖碗泡的茶，茶叶都会选比较好的那种，这样泡出来的茶，茶的香味也更加的清晰，口感也会更加的浓郁。

　　 二、可以直接用盖碗喝茶吗

　　当然可以。盖碗把这种茶具吧，根据名字就知道了，里面既有盖子又有碗，还有茶船。茶船是为了喝茶时是不被烫到，而碗就是可以拿来喝茶的了，当然，喝茶的时候，盖子没必要全部拿掉。因为茶盖可以用来轻轻的刮茶水，刮的程度不同，茶水的味道也会不一样，如果刮的力度大一些，那么茶水的味道就会浓一些，相反，茶水的味道就会淡一些。

　　盖碗茶一般泡的什么茶?除了绿茶以外，其他的红茶、乌龙茶、白茶都可以的。因为用代盖碗茶泡出来的茶水喝起来更加的有味道，所以盖碗茶很受欢迎，当然，盖碗作为一种茶具，也是可以直接拿来喝茶用的，而且还很方便。

　　三才盖碗可以直接用来喝茶么3

　　 什么称作三才碗

　　三才碗作为一款经常用来泡茶的差距，造型独特，由三部分组成，分别是茶盖、茶碗以及茶船，也是人们所熟悉的茶托，制作精巧的三才碗，还有多种花色以及材质选择，在清朝的时候，是属于与三才碗的鼎盛时期，而三才碗中也寓意着“天盖之、地载之、人育之”的道理，另外也有茶友们表示，用三才碗来泡茶，

　　 三才盖碗怎么喝茶烫杯

　　再好的三才盖碗，也是要先经过烫杯的这道工序的，用开水来清洗三才盖碗，有助于提升茶具温度，提升茶叶口感。

　　 投茶

　　一般冲泡的茶类如果没有特殊的需求，大约占据三才盖碗的1/3的位置就可以了，将茶投入到三才盖碗其中，我们也可以称为是落茶或者是投茶。

　　 冲茶

　　冲泡不同的茶类，都有适合的水温来冲泡，用三才盖碗，冲茶的时候，注意水温，还要注意让茶叶在三才盖碗中不断旋转，好让茶叶充分释放出营养物质。

　　 喝茶

　　用三才盖碗泡茶，一般会有泡沫出现，用三才盖碗中的茶盖刮走泡沫之后，再用茶盖稍微隔开茶渣，就可以饮用到三才盖碗中的茶汤了。

喝盖碗茶的正确姿势

喝盖碗茶的正确姿势是用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。

用右手拿起盖碗茶杯的茶盖，刮走盖碗内茶汤的茶沫，然后使用左手拿起茶托，右手的茶盖倾斜盖在盖碗茶杯的杯身之上，留出一个小口，手握盖碗茶杯的姿势应该是，大拇指与中指握着盖碗茶杯两侧，而食指轻轻顶住盖碗茶杯的盖子，然后将盖碗茶杯送至嘴边。

盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称三才碗，品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓盖碗茶，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

喝盖碗茶的注意事项：

品尝盖碗茶时，用茶托托起茶碗，拿盖子在碗口刮几下，使茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，自得其意，这便是盖碗较之其他茶器的好处。在别人家做客时，主人奉上盖碗茶，客人要细细慢饮，若喝完一碗还想再喝，就不要喝完，在碗底留一点水，主人便会意会添茶。

若是在茶馆，将茶盖放在桌面上，说明茶喝完了，便会有人上来斟茶，若临时离开茶桌，便将盖碗放在竹凳上，跑堂的会把你的茶碗包括小吃代为看管。如果盖碗茶杯还没有送至嘴边，不能低头，在喝盖碗茶杯内的茶汤的时候，大家应该要将茶汤慢慢吸入，尽量不要发出声音。

汝窑盖碗第一次怎么用

汝窑盖碗第一次怎么用

　　汝窑盖碗第一次怎么用，泡茶的时候，茶叶选择是很重要的，其次是器具，新手泡茶，离不开使用茶具。而盖碗则更容易上手，也是泡茶的最佳选择，下面看看汝窑盖碗第一次怎么用。

　　汝窑盖碗第一次怎么用1

　　 1.三指法

　　三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法法。

　　盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。

　　出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

　　 2.抓碗法

　　抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

　　这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

　　盖碗，无疑是泡茶最好用的茶具之一。

　　鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

　　盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

　　盖碗一般为三件套，好处是不烫手。

　　 汝窑茶具的使用注意事项：

　　1.收到新茶具后，打开包装，要先洗净双手晾干后查看宝贝（避免手上灰尘进入冰裂纹或釉质）初次使用请对茶具进行清洗，清洗时不要局部清洗，要一下全部侵入常温水中，等水全部润了茶具后 ，再清洗。

　　2.在使用汝窑茶具时要尽量避开灰尘和油渍物质，灰尘和油分子会进入开片，开片虽然不在表面但物体的分子可以融合。

　　3.刚开始使用汝窑茶具，不提倡用浓茶，刚开始使用可用淡茶来养，有的茶友为了尽快看到开片效果，用浓茶泡或用浓茶水煮，结果开片非常不雅（表层效果没有古朴味）开片的养需要时间就像国画的工笔的晕染 ，要一层一层的“晕染”而不是用浓墨去直接涂。而且每次使用后要用清水清洗茶具。

　　4.开片如同树木的年轮，不同茶叶，不同茶水，不同生活习惯的人养出的杯子的开片自有不同。绿茶红茶一般是较浅的金线，普洱或岩茶养出来偏深些的褐色线，一杯最好固定同种茶，养出的纹理更均匀。

　　汝窑盖碗第一次怎么用2

　　 1，什么是汝窑开片

　　汝窑开片是汝窑茶具的特点，在经茶汤沁养润色一段时间后，茶具表面出现开片纹路，持续使用，开片纹路颜色愈加深、纹路愈加明显，最终整个杯子内外布满蝉翼细纹，这种现象我们称之为“汝窑开片”现象。

　　 2，汝窑茶具第一次怎么用

　　很多朋友第一次使用汝窑茶具，到手初次不知道怎么使用，首先我们将新买到的杯子清水洗净，烧开一壶开水，将杯子放入容器中，倒入开水完全将其覆盖淹没即可，等水冷了拿出来就可以正常喝茶使用。

　　 3，用什么茶叶养好

　　至于这个问题，我建议是一茶一杯，也就是说一个杯子喝一种茶，乌龙茶养出来是金色的开片纹路，称之为“金线”，常喝红茶养出杯子是褐色的，普洱茶则养出黑色的开片纹路，也是样色最重的一类茶，建议条件允许的，专茶专杯，避免交叉使用，导致开片纹路色泽不均匀。

　　 4，一般多久能养开片

　　开片时间长短，跟个人平常喝茶习惯有关，就我个人来说，养的如上图青澹的一个瓜棱杯子，不到两个月时间，就已经实现杯里杯外都开片了，平时喝的凤凰山单丛茶，开片纹路为金，关于一般多久养开片这个问题，看个人使用频率，喝茶多时间长开片就快，反之亦然。

　　 5，使用时应注意什么

　　得空喝茶时，洗净双手，因为我们手上的汗腺油脂，会使杯外部开片纹路毛细孔堵塞，长久下去导致外部不开片；喝茶前，清水洗净开水烫杯一遍就行，喝完茶后，温水洗净倒扣晾干；除茶汤外，勿使杯子接触油污等化学品，不用时投入水洗中倒入开水完全淹没整个杯子，用茶汤养线条，清水养润度。

　　 6，开片后应注意什么

　　每每喝茶，持续开片，茶汤不断沁入染色，使用中应保持常用，勿将杯子长期搁置不用，长久闲置后使用，开片过程中可能会出现断层现象，也就是开片纹路衔接不上，不均匀，影响杯子整体美感，以喝茶常用为荣，以闲置不用为耻。

　　7，杯子开片纹路不均匀

　　有茶客朋友说，我的杯子怎么越养越丑，看起来脏乱不堪，严重影响喝茶时心情，这个时候要做的就是不能着急和气馁，你可以只是没有掌握到正确的方法，详见可参照我上面几步，且养杯也是有个过程的，过了这个瓶颈期就会有收获，贵在坚持。

　　汝窑盖碗第一次怎么用3

　　《1》

　　之前遇到位北方茶友，她反映过一个情况。

　　最近在家泡茶时，茶友特意将手头的开片汝瓷盖碗，和白瓷盖碗放在一块对比。

　　结果发现，在其他冲泡条件相同的前提下，薄瓷盖碗泡出来的茶汤，喝起来口感要更清爽分明。

　　反观养出开片的汝瓷盖碗，茶味泡出来似乎更浑厚，但没有那么清爽直接的香气，这是为什么？

　　难不成造成茶味差距的原因，是汝瓷开片没养好，由缝隙中常年累积下来的茶垢所致，导致茶汤变味？

　　还是自己在泡茶时没有注意区分，同一个开片盖碗在泡过多种茶叶后，造成茶汤串味？

　　不得不说，茶友的猜测很有道理。

　　至于问题的根源答案，由于没有看到实物，更没有亲自感受对比，暂时不好下定论。

　　不过从省心泡茶角度看，和开片盖碗相比，更推荐大家使用基础款的白瓷盖碗。

　　因为，瓷器拥有如玉石般的紧密光洁的材质，作为公正不阿的泡茶工具，基本所有的评茶活动都会用到它。

　　泡好茶，离不开用盖碗。

　　谈及盖碗要怎么用，才更得心应手？

　　这背后大有文章。

　　《2》

　　近期有位新茶友在后台留言。

　　“为什么我每次只要一用盖碗，在倒出茶汤时，不是烫红食指就是烫到掌心？”

　　一看茶友的提问姿势，不难让人猜出问题所在。

　　显而易见，这是拿法不对。

　　否则，不会陷入这样进退两难，怎么用盖碗都会被烫红手的尴尬局面。

　　用盖碗泡茶时，每次都会将食指烫红的原因，必然是手指头碰到了滚烫的盖碗壁面。

　　比如，食指直接抓在碗底。

　　比如，合盖出汤时，食指直接扣进盖子凸起的底部。

　　比如，出汤开口留太大，造成倒出茶汤时，水流过急过猛，将手指头烫伤。

　　再比如，往盖碗内注水冲泡时，注水过量过满，整个盖碗处于“水漫金山”状态时。不论用尽什么样的方式去拿起盖碗，都免不了火中取栗般的烫手感！

　　至于单手拿起盖碗出汤时，手掌心会被源源不断上涌的水蒸气熏烫，这种情形值得特别注意。

　　因为掌心之处，位置较巧妙。

　　只要不是故意将掌心贴近滚烫的盖碗表面，那么烫到手掌心的概率极低。

　　除非说，出汤开口太大。

　　导致冒着热气的`滚烫茶汤，在快速倾泻而下时，携带大量热气的水蒸气扶摇而上。

　　当你倒出茶汤的手势动作不对，出汤开口预留过大，或者将盖子摁得太进去（导致尾巴高高翘起）……

　　种种情形下，手掌心免不了遭遇烫红这一劫！

　　《3》

　　正确使用盖碗，要讲究窍门。

　　拿盖碗的姿势，推荐用三指握碗法。

　　泡茶前，先伸出自己的惯用手，稍微活动一下筋骨。

　　热身动作结束，确保手腕灵活，再开始泡茶。

　　伸出大拇指和中指，握住盖碗的两侧，牢牢拿稳。

　　再合上盖，留出一丝月牙般的缝隙后，用食指摁在盖钮上方。

　　此时，这三根手指头的合力，刚好能实现三角形能形成稳定性。

　　可以做到稳妥、自如的单手拿起盖碗，将碗内的热茶汤倒出。

　　倒出茶汤时，盖碗开口要对准公道杯，与其保持垂直。

　　合盖，出汤，短短数秒以内，倾倒出盖碗内的大部分茶汤。

　　彼时，进入收尾环节。

　　为了将盖碗底部的残留茶汤彻底沥出、滴汤不留，要进一步将手腕往里收。

　　倾斜的角度越大，越利于茶汤沥出。

　　倒出大量热茶后，收回盖碗平放，再重复一遍前面的动作。

　　此时，可以检查盖碗内的茶汤是否完美沥干。

　　围绕着盖碗泡茶，在熟能生巧面前，基础用法不过是入门课。

　　等熟练后，便能做到行云流水的施展泡茶动作！

　　《4》

　　合盖出汤时，如何才能做到又快又好又准？

　　烫壶温杯，投茶进入盖碗后，快速注入沸水。

　　在注水时，手势动作可以参考周伯通的左右互搏术，一手持烧水壶往下注水，一手持盖，随时准备着注水完毕就合盖出汤。

　　当注水线接近盖碗碗沿时，快速放下水壶，合上盖。

　　合盖时，要找准一个适合茶水倒出的缝隙。

　　既要能挡住茶叶，不易使其倒出，又要能做到干净利落倒出茶汤。

　　通常，合盖缝隙的宽窄，要根据具体的茶叶体积大小来定。

　　若是茶叶较碎，那么缝隙就不适宜留过宽。

　　以免得一倒出茶汤时，茶叶一股脑儿全部涌出。

　　另外，合盖角度是宽是窄，需要提前瞄准。

　　不能等加满水，即将要倒出茶汤，事到临头时再去调整合盖角度。

　　一再左拨右拨，始终觉得角度别扭。

　　在这段纠结犹豫的过程中，最佳出汤时机早就被耽误了！

　　干茶与沸水的接触时间过长，势必会导致茶味被闷浓，变得重口味。

　　所以，瞬间合盖后，立刻就要倒出茶汤，不能有片刻犹豫。

　　将茶汤从盖碗内倒出时，开口要对准公道杯，利于从盖碗内飞泻而出的热茶呈垂直状，飞瀑倾泻而出。

　　为避免在出汤过程中，掌心被烫红。

　　此时要格外当心，盖碗的盖子迎向手心的那一面开口，千万别留太宽。

　　可见，说来说去，还得回到合盖出汤的起点。

　　盖碗泡茶出汤前，提前瞄准适合茶汤倒出的缝隙开口，是顺利使用盖碗的关键！

　　《5》

　　曾经有茶友在私信里，提到一个令他尴尬的泡茶细节。

　　原来他每次只要一用盖碗，在倒出茶汤的同时，还会将茶叶倒出来。

　　连茶带汤一并倒出在公道杯内,看起来就像直接是用玻璃杯泡茶，根本体现不出盖碗泡茶的优势！

　　“按这样，我还不如直接用玻璃杯泡！”

　　其实在合盖之后，要用盖子稍稍挡住茶叶,就不会在出汤时造成茶叶流失。

　　完美实现茶水分离，更能体验盖碗泡茶的乐趣！

　　和盖碗相比，玻璃杯的泡茶功能存在明显局限性。

　　最明显的地方是，玻璃杯泡茶时，无法做到茶水分离。

　　投茶进入玻璃杯内，再倒入沸水。

　　注水的瞬间，身姿轻盈的干茶会随着水流方向蹁跹起舞。

　　待注水毕，稍等片刻，在静待水温下降过程中，茶味物质也在源源不断浸出。

　　等到热茶温度达到适口状态，不烫嘴时，茶汤即可享用。

　　但这种懒人快捷的玻璃杯泡茶，不能像盖碗逐次冲泡那样，发挥一款好茶的最大优势。

　　由于茶水不能分离，玻璃杯泡茶时，仅需投茶一小撮。

　　往往第一杯热茶喝尽后，再注入沸水泡第二杯时，滋味就会快速下滑。

　　而盖碗泡茶，按功夫茶的方式逐次冲泡。

　　只要掌握好出汤的节奏，内质丰沛的好茶，大可冲泡七冲八冲，甚至更多。

　　每一冲茶汤所展现出来的盖香、落水香、滋味层次、汤感饱满程度、回甘韵味等，不尽相同。

　　如果因为自己在用盖碗动作不熟练，就彻底放弃盖碗，转而回归大杯泡茶的老方法。

　　这未免太因噎废食了！

　　《6》

　　合盖出汤的动作，在老茶客手中，能施展得行云流水。

　　而在新手茶客的手里，同样是拿起盖碗出汤的动作。

　　不仅容易手抖，还会显得整套泡茶动作磕磕绊绊，不连贯，不流畅。

　　其实，问题的关键，出在动作不熟练。

　　合盖倒出茶汤的第一时间，要找准一个适合出汤的开口。

　　好比是摄影，当你在摁下快门的瞬间，就要提前确定角度。

　　要不然，等看到精彩的瞬间时，再去左右调整镜头。

　　那一刹那的最佳光影画面画面，机不可失时不再来，已经彻底错过了！

　　熟能生巧，滴水穿石。

　　勤练窍门，自能练成盖碗泡茶的功夫精髓！

如何使用盖碗来泡茶

　　随着近年来茶文化的盛行，让许多不曾喝茶的朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，对于茶文化中最为重要的茶艺表演盖碗都是泡茶过程中不可或缺的重要角色。那么对于一些新茶友来说如何使用盖碗来泡茶呢?这肯定是一个难题，我接下来教大家正确使用手中的盖碗，泡出一杯好茶。

　　盖碗，又称为三才碗，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，看似简单，但也让很多的初次接触的茶友们感到头疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的话很容易烫到手。

　　盖碗泡茶的时候也要注意茶叶的.重量。在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

　　红茶的克数一般为5——6克;凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;投茶量在5——8克左右;建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;如果是泡茶较为淡的茶友;建议使用容量为120cc的盖碗。

　　如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

　　对于盖碗来说，首先需要注意的就是注水量的问题，水倒多了会烫手，水倒少了的话茶就会太浓。对于新手来说，最适合的比例则是七八分满，既不会烫手，也不影响茶的口感。

　　盖碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿盖碗的手势，否则不仅影响泡茶的美观，还有可能会烫伤你的手。拿盖碗的正确手势，手指应该是放在盖碗的口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水顺着大拇指的方向流出。倒茶的动作要快，尽量不要停顿，盖碗如果拿的时间太长，会慢慢变热，这时就更难倒茶了。

　　最后，需要注意的是盖碗的出汤快慢，这一点倒是因茶而异、因人的口感而异，对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说，需要快一点出汤，否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说，则可以需要缓一会再出汤，让其香气、滋味得以完美绽放。当然，这一点也要因人而异，有的茶友喜欢浓一点的茶汤，所以可以慢一点出汤;有的茶友喜欢淡一点的茶汤，则出汤就需要快一点。

　　用盖碗来泡茶其实并没有大家想象中的那么难，只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话，就算是初次接触盖碗也能泡出可口的茶来。当然，如果对自己没有信心的话，不妨买一套茶具多练几次，相信也是可以的。

　　 如何喝盖碗茶?

　　很多人喝盖碗茶直接将盖子拿掉，大口吞饮;还有一些人会用嘴去吹盖碗表面的茶叶，这些喝盖碗茶的方式都是错误的。

　　喝盖碗茶需左手拿茶碗托盘，右手拿茶盖，用茶盖轻轻在茶汤表面”刮“几下，目的是为了将浮在茶汤表面的茶叶滗去。在喝盖碗茶时，不能大口吞饮;需要一口一口的慢慢品饮。

王琼式盖碗泡茶怎么用一只手

盖碗泡茶也是一门学问，需要学会方法步骤和掌握相关的技巧才行哦。如果不学会方法，盲目用盖碗泡茶，稍不注意可能就会烫伤手咯。所以，大家还是耐心看看以下茶侃君分享的盖碗泡茶的步骤吧。

在学习盖碗泡茶前，茶侃网小编想先来给大家普及以下盖碗的相关知识。

盖碗也称三才碗、三才杯，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。相信很多茶友们都知道，我们中国人品茶讲究察色、闻香、观形和细品。而用盖碗泡茶，就便于观色闻香，而且简便、易学，同时还避免了壶堵杯吐之烦，深受茶客们青睐。

看到这里，你们都应该迫不急待想要知道盖碗泡茶的步骤了吧。不急，下面茶侃网马上为你带来盖碗泡茶的步骤。

盖碗泡茶的步骤

第一步、洗碗

使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。

第二步、置茶

根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶。若是个人饮用，小编建议放1-2克茶叶。多人饮用，可根据人数酌量增减。此外，还可以根据个人的口味稍作调整。

第三步、冲泡

加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定。

第四步、品饮

闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。

重点来了啊。其实用盖碗泡茶非常简单，重点是在倒茶汤时需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能会烫伤受哦。接下来为你说说使用盖碗泡茶的技巧：

1、用盖碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水过多，倒茶汤时，茶水过满就会溢出，这样不烫手才怪呢？是不是？

2、用盖碗倒茶汤时，拿盖碗的手势非常讲究。如果随便拿，也会发生烫手的情况。关于这点，小编特意搜集了示范图片来给大家学习：

第1张图片是的拿碗手势正确，不偏不歪，能够明显地看到茶水缓缓流下，并没有触到手。

第2张图片拿盖碗的手势明显偏了，这样稍不注意，碗盖可能偏移或掉下来，茶水四溢，烫手在所难免。

补充：刚开始还没有掌握拿碗技巧的，可以试试图3这种手势哦。拇指按着碗盖纽口，食指按住碗盖的底部。虽然没有图1那样拿碗口边的手势优雅，但这样做，觉得能免烫手之苦哦！

喝盖碗茶的正确姿势图片

喝盖碗茶的正确姿势图片

　　喝盖碗茶的正确姿势图片，许多人对于喝茶喜爱程度还是比较深的，为了适应各种不同茶类的饮用需求，各种泡茶器具应运而生，其中陶瓷盖碗，下面看看喝盖碗茶的正确姿势图片。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片1

　　盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，

　　包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

　　如果来到成都旅游，那不得不感受一下成都的盖碗茶文化。那么就介绍一下盖碗茶茶具摆放的姿势，了解这四个足以入（zhuang）门（bi）。 茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

　　这个姿势要联合图一，茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在竹椅上，也可以在茶盖上面放树叶、茶叶、小石子，这一套表示的是人离开一会，提示店家别收茶碗，一会就回来。

　　把茶盖斜立在茶船和茶碗之间，表示对店家的优质服务的感谢，但是在以前这个姿势表示的是老熟客没带钱，向店家赊账，改天再补，店家也懂得，不会点破，给老熟客留面子。

　　茶盖向上平放在茶碗旁，表示提醒店家需要加水，但是一般都只会单独添水两次，如果两次用过了，就只能等统一加水了。切记的是别把茶盖向上斜放，因为斜放是表示外地人，有困难，需要本地人帮忙。 饮用茶水的时候，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片2

　　 1三指法

　　所谓的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

　　盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指自然放松地并在中指边上，不与盖碗接触即可。

　　出于美观性的建议，不翘兰花指为好，尤其是男性。

　　 抓碗法

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说，观感上非常豪迈大气。

　　这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。

　　 2水不能太满

　　新手泡茶，因为经验有限，不知道注水到多少为止，有时注水太满，就会烫到自己。

　　一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超过碗沿位置。

　　 3合适的开口大小

　　众所周知，盖碗泡茶的明显优势之一，在于出汤的开口可以随意调整，并且快速顺畅出汤。

　　开口太大，滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出，极易烫伤手。而开口过小，就会导致茶汤不顺畅，出汤慢，手抓盖碗的时间长，也容易被热气烫到。

　　故而，为避免使用盖碗泡茶时烫到手，这开口大小的预留位置，也是一门学问。孰能，自然生巧!

　　 4选择合适的盖碗

　　什么是合适的盖碗?无非俩字——趁手。

　　如女性朋友，不宜选用过重、过大、过宽的盖碗，否则抓握不够趁手，易被烫到。所以，选择适合自己手型的盖碗也很重要。

　　另外，在盖碗器型的选择上，也有些讲究。

　　一是盖碗的碗沿较宽为好，盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽，注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离，手指感受到的温度也会相对较低。

　　二是选择高一点的盖纽，盖钮越凸起，手离热水的距离就越远，自然不易被烫手。

　　新手泡茶，总免不了被烫的过程。不过，有了这些技巧的加持，可以大大减少被烫到的风险，你也能游刃有余地泡出好茶来哦~

　　喝盖碗茶的正确姿势图片3

　　 动作不标准，容易烫伤手指。

　　注入沸水的盖碗，是极烫的。

　　毕竟里面装着的，是近100度的茶水，此时，薄薄碗壁烫的，就像刚出炉的红薯一样。

　　一个没注意，姿势做得不到位，就可能会烫成红酥手。

　　尤其是一些茶友，刚开始学冲泡，因为还不熟练，总是怕拿不稳，怕烫到手指，怕打翻盖碗。

　　畏惧，害怕，犹豫，反而更容易犯错。

　　比如抓握盖碗时，大部分手指，在碗沿下方，像端碗一样，端着边沿。

　　或者手指没有扣住碗沿，而是握住了碗身，指尖直接跟滚烫的碗壁，来个亲密接触。

　　那瞬间的'高温，真会让人想把手中的这滚烫的东西，直接扔了出去。

　　 再比如出水的时候，开盖歪了，或是手腕的方向不对。

　　本来应该从盖碗最下方，中间位置倾倒而出的茶汤，却歪斜着，从边上流出来，甚至顺着碗沿淌到手指上，指头瞬间被烫红。

　　又比如，端盖碗时，没有拿稳，以至后续动作，都晃晃悠悠，耽误了太长的时间。

　　随着茶汤在碗中的时间越来越长，整个碗身，连同碗沿，温度都已经升得非常高了

　　此时不管你怎么拿，怎么端，都很难避免被烫的结果。

　　可见，泡茶的动作还是尽量标准一些的好。

　　否则一个不小心，烫到自己，得用多少好茶才能抚慰受伤的身心啊。

　　 不正确的操作姿势，容易影响出汤速度。

　　好白茶，一定要快出水，方能展现其上佳的香气风味。

　　出汤太慢，营养物质释放过量，茶汤反而容易苦涩、浓重。

　　茶香茶味，想要恰到好处，需要从注水到出尽大部分茶汤，时间控制在几秒功夫。

　　这就要求每个动作都要流畅、迅速，讲究的就是一个分秒必争。

　　只有所有细节到准确到位，且熟练掌握，才有可能达到极佳的出汤状态。

　　这时候，一旦盖碗拿的姿势不对，就会影响到每个环节的顺畅度，行动滞涩，操作缓慢。

　　 虽然从时间上看，可能就相差几秒。

　　但芽叶已经在这短暂的数秒中，释放了过量的苦涩味物质，极可能影响到一款茶汤的香气滋味。

　　除了动作本身的速度会受影响，不恰当的姿势，还可能导致出水过快，或者过慢。

　　比如开盖太大，一些碎叶，芽头，或是娇小的叶片，顺势一起流入公道杯中，在水中持续地闷泡。

　　不仅不美观，茶汤还容易变得过浓，过苦，过涩。

　　甚至盖口开得太大，滚滚汤水喷涌而出，洒得一桌一地不说，飞溅的水滴还会在手上、身上，留下烫得红红的勋章。

　　而开口如果太小，出水速度明显会慢了许多。

　　整个出汤时间过长，盖碗容易变成烫手山芋。

　　而且茶叶在热水中闷的时间过长，释放的内含物质过量，会使得整碗茶又浓又苦，难以下咽。

　　 拿盖碗的姿势不恰当，也不够美观、礼貌。

　　见过不少泡茶翻车的视频。

　　仪态端庄，服饰精美，配上雅致的环境，静坐时如一幅画一样。

　　但端起盖碗的刹那，画风突变。

　　有的，因为怕被烫着手，所以无名指与小指，极力绷着外翻。

　　有的，为了能更好地操控碗盖，食指像抠洞一样，抠进盖钮中间的凹陷处。

　　甚至有的新茶友，盖碗没有抓稳，端起来的时候整个手都在微微颤抖。

茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么

茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么

　　茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么，从古至今，喝茶都是我们的一大传统，我们再看电视剧古人喝茶的时候，都能发现他们喝茶时会刮两下茶杯，下面为大家分享茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么。

　　茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么1

　　叫撇茶叶也好，叫刮茶叶也罢，应该是没有专用词的吧。原因如下：

　　三才盖碗出现的不早，应该是清朝才出现。这种盖碗喝茶时，盖子一斜就可以放在碗里篦茶叶了，不必捏起来刮茶。饮者普遍单手执杯，或一手执托一手执杯，讲究喝地大方自然，不能紧张做作。古装电视剧里拿盖子来回撇茶叶的喝法本身就不讲究，类似喝咖啡用勺子搅拌的感觉，应该没什么说法。

　　不过还有一种情况，把盖子钮朝下斜着倒扣在杯里，就是喝完了的意思。这个行为倒是有名字，叫谢茶。

　　 盖碗茶杯正确的冲泡方法

　　使用盖碗茶杯来泡茶的话，大家一定要注意正确的方法，首先置入到盖碗茶杯中的茶量，大家可以按照盖碗茶杯的容积来确定，置入大概占据盖碗茶杯1/3位置的茶叶即可，然后再加入开水，水量到盖碗茶杯的八分满位置即可，加盖焖泡合适的时间，就完成了盖碗茶杯的泡茶工作了。

　　 盖碗茶杯喝茶的正确手势

　　 正确手势

　　大家使用盖碗茶杯喝茶的时候，一定要注意正确的手势，首先用右手拿起盖碗茶杯的茶盖，刮走盖碗内茶汤的茶沫，然后使用左手拿起茶托

　　右手的茶盖倾斜盖在盖碗茶杯的杯身之上，留出一个小口，手握盖碗茶杯的姿势应该是，大拇指与中指握着盖碗茶杯两侧，而食指轻轻顶住盖碗茶杯的盖子，然后将盖碗茶杯送至嘴边，慢慢将茶汤吸入即可。

　　 正确坐姿

　　使用盖碗茶杯喝茶的时候，大家除了要掌握正确的手势之外，也要做好正确的坐姿，坐姿一定要端正，如果盖碗茶杯还没有送至嘴边之前，大家的头部以及嘴巴一定不能向前伸，更加不能低头，在喝盖碗茶杯内的茶汤的时候，大家应该要将茶汤慢慢吸入，尽量不要发出声音。

　　茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么2

　　 为什么喝茶时要用杯盖刮几下茶杯

　　主要是茶叶刚泡，还漂浮在水面，用盖子拨动茶叶，一来容易喝茶，二来茶在水中运动，容易更出色、出味。

　　 下面来看看喝茶讲究什么：

　　【不要饭后立即饮茶】人们习惯在吃饭时和饭后饮茶，觉得能够消脂去腻，不过，饭中和饭后饮茶，茶中的`鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，这种颗粒难以消化吸收，久而久之会影响身体对各类营养的吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。

　　【喝茶要淡】茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对消化吸收也有一定影响。所以适量饮茶才对

　　【不要用滚开水泡茶】大家习惯用滚开水泡茶，其实这也是不对的。泡茶的最佳温度是80度左右的水，这样不会破坏茶叶中的维生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，对铁质吸收和营养消化方面的影响不是很大。另外用滚开水浸泡的茶还会影响口感和香气，而且茶色容易发黑，不透亮。因此，应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶，随泡随饮。

　　【不要睡前饮茶】茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，如果睡前饮茶过多，势必难于入睡，并增加排尿次数。很容易影响睡眠质量，严重的还会导致失眠。

　　【不要饮隔夜茶】隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。

　　【不要用茶水服药】有些人尤其是爱喝喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。看来古语自有道理一点不假

　　【不要用茶解酒】“喝浓茶能解酒”似乎是人尽皆知的解酒良方，其实这是错误的。医学研究表明，酒精对心血管刺激很大，大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，又喝酒又饮茶，对心脏来说，无疑是双重负担。

　　【不同茶叶，不同作用】绿茶抗氧化防辐射，黑茶减肥瘦身，红茶养胃暖身，花茶提神养气，不同茶叶制作方法不同，营养成分不同，作用也不同，不可以一概而论。需要按需求、按时令饮用

　　茶杯盖刮茶叶这个动作叫什么3

　　 喝盖碗茶的姿势

　　喝盖碗茶是有讲究的，叫做“三吹三浪”，就是用左手将碗托托起来，再用右手的中指和拇指两个手指头来将碗盖提起来，让盖子的边缘半沉入茶水当中，用边缘从里往外的方向来推动浮在茶水上面的茶叶，一般是推三下，可以看到绿波翻涌。接着，将茶盖盖上，要注意留出一点空隙，这样，将杯子送到嘴边就可以喝到茶水了，分三次吞下。

　　 盖碗茶杯喝茶正确手势

　　 1、不能将盖子拿掉

　　盖碗茶由三个部分组成，即茶碗、茶盖和茶船子，其实，茶船子就是我们现在所说的托盘，也叫作茶托，是用来端茶碗的。喝盖碗茶的时候，不要将茶盖拿掉，那是非常不雅观的，要将盖子盖在茶碗上，留出一些空隙，方便自己饮用。

　　 2、不能接连喝

　　盖碗是非常特殊的一种茶具，可以做品茶的杯子用，也可以当中泡茶的工具。喝盖碗茶的时候，坐端正，头不能低下，也不能前伸，将茶碗拿到嘴边的时候，最好是小啜饮用，不要大口大口接连吞下，像平时口渴喝水那样喝是不行的。

　　 3、不能用嘴吹

　　在喝茶的时候，茶水上面会浮着很多的茶叶，我们在喝盖碗茶的时候，不能用嘴去吹走这些茶叶，要用盖碗。所以，我们在看《红楼梦》里面的林黛玉喝茶的时候，就是用左手端起茶托和茶碗，右手用茶盖将茶叶刮走之后，缓缓饮用的，显得优雅至极。

这个在茶具里，怎么用？

后提壶的使用手法：用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶，无名指，小指顶住壶把柄的下方，食指轻搭茶盖盖钮；提梁壶的使用手法：右手拿起壶提梁，左手轻提盖钮。注意：

①茶壶在放回时茶嘴勿对客人。

②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住。

持壶