什么食物能护肝养肝

养肝护肝可选择以下食物：

1. 谷物类：如糯米、黑米、高粱等，含有丰富的微量元素，是肝脏优质能量物质。

2. 蔬果类：如西瓜、苹果、白菜、西兰花等，含有大量维生素和膳食纤维，能促进肝脏解毒排毒功能。

3. 肉制品：如牛肉、鸡肉、猪肉等，含有丰富的氨基酸，为肝脏提供合成蛋白质的底物。

4. 乳制品：如牛奶，可补充蛋白质和钙元素，对肝脏起调理作用。

养肝护肝可选择以下食物：

1. 谷物类：如糯米、黑米、高粱等，含有丰富的微量元素，是肝脏优质能量物质。

2. 蔬果类：如西瓜、苹果、白菜、西兰花等，含有大量维生素和膳食纤维，能促进肝脏解毒排毒功能。

3. 肉制品：如牛肉、鸡肉、猪肉等，含有丰富的氨基酸，为肝脏提供合成蛋白质的底物。

4. 乳制品：如牛奶，可补充蛋白质和钙元素，对肝脏起调理作用。

1.牛奶:牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,可以中和体内酸性物质,降低血液酸碱度,保护肝脏。

2.绿色的蔬菜:这类蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于肝脏排毒和修复。

3.鸡蛋:鸡蛋中富含高质量的蛋白质和卵磷脂,可以预防脂肪肝和肝硬化。

4.豆制品:豆制品富含植物蛋白和优质脂肪,可以减少肝脂肪的沉积,有保护肝脏的作用。

5.海鲜:海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素,有助于改善肝功能和增强免疫力。

6.水果:水果中所含的果糖可以帮助肝脏解毒,同时在排毒过程中保持肝细胞的正常功能。

7.黑豆:黑豆富含多种有益成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等,可以有助于保护肝脏及其功能。

8.肝脏:肝脏本身含有一些重要的维生素和矿物质,可以促进肝脏的修复和更新,对于保护肝脏有很大的作用。

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养肝护肝的食物有哪些

1、大蒜。大蒜可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶，它当中含有很多蒜素和硒元素，这些在排毒的过程当中有大作用。

2、葡萄柚。由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。

3、甜菜。甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能。

4、生菜。生菜、菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的，还可以中和化学物质以及农药残留物质，对肝脏有保护作用。

5、绿茶。绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚，它能够有效提高肝脏功能。

6、鳄梨。平时多吃点鳄梨，有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它有助于肝脏过滤掉有害物质。

7、十字花科蔬菜。十字花科的蔬菜，例如西兰花和球芽甘蓝，可以为机体提供大量的芥子油苷，从而有助于机体消化酶的分泌。

8、柠檬。柑橘类的水果，比如柠檬，它很有丰富的维生素C，而且，它还可以帮助人体清楚有毒物质，帮助消化。

9、姜黄。姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。

10、核桃。核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质可以清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的。

最养肝护肝的食物

最养肝护肝的食物

最养肝护肝的食物，肝脏不仅是人体中最大的消化器官，而且是人体中一个重要的解毒器官，日常生活要记得养肝护肝，保护好自己的肝脏。饮食要清淡，少吃煎炸油腻的食物。下面来看下最养肝护肝的食物。

最养肝护肝的食物1

1、西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

2、大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

3、绿豆：绿豆粥，绿豆汤增强肝脏解毒功能，健脾益气，利湿解毒。

4、苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。

5、枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

6、山药：山药为温补性，对肝肾均有滋补和改善。

7、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

8、李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

9、梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

10、葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口！

11、大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

12、猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

13、香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

14、带鱼：食用清蒸新鲜带鱼蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。

15、甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

最养肝护肝的食物2

1、山楂

想要养肝的人首推山楂，山楂具有很强的开胃能力，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，而且山楂还可以促进胆固醇的转化，防止肥胖，山楂的吃法特别多，市面上有很多山楂做的小零食，比如山楂片、山楂球、冰糖葫芦等，这些都是可以适当的吃一些的，可以消食去脂，对肝脏很好。

2、果醋

果醋中含有多种氨基酸，对于肝脏和胃部都非常有利，秋季正好是一个非常适合喝果醋的季节，可以提高身体的排毒能力和新陈代谢，可以预防呼吸道系统的.病，有利于身体健康。

3、猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素和人体必须的矿物质，食用猕猴桃可以美容养颜，调理肝脏等功效，还可以将为身体排毒，加强肝脏的功能，而且在肠胃感到不舒服的时候也可以吃一些猕猴桃来缓解。

4、葡萄

葡萄是一种比较温和的水果，味道酸酸甜甜，可以增强身体素质，有利于肝脏的工作，同时对胃喝脾脏也有好处，有很强的的抗氧化性，提高肝细胞的功能，没有新鲜的葡萄吃葡萄干的效果也是一样的。

5、鸡蛋

鸡蛋也有很强的护肝功效，鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂等营养物质，鸡蛋可以促进肝脏的受损细胞的修复，而且鸡蛋中的蛋白质特别容易被人体吸收，能够有效的增强身体素质。

6、香菇

香菇中含有大量的维生素及蛋白质等营养物质，香菇不光可以作为食材还可以作为药材，香菇中含有抗毒物质，可以有效的保护肝脏，所以在熬夜的之后或者醉酒后可以适当的吃一些香菇。

7、橙子

橙子是我们经常能吃到的一种水果，除了直接吃过肉还可以喝橙汁，橙汁可以在饭后或者饭前喝，橙子含有丰富的维生素，可以消除积食，解油腻等，同时也有养肝护肝的作用。

以上就是今天给大家介绍的几种适合在秋天吃的对肝脏有好处的食物，肝脏不好的小伙伴可以作为参考，希望对你的健康有帮助。

养肝护肝食材有哪些？

肝脏作为机体代谢和解毒的重要器官，具有促进食物消化和吸收以及解毒的功能。日常生活中，可以通过进食新鲜的蔬菜、水果、豆类食物、海鲜类食物、高蛋白食物等，养肝护肝。此外，还可以通过服用某些药物，养肝护肝。

一、食物：

1、新鲜蔬菜：如菠菜、芹菜、莴苣、黄瓜、胡萝卜、油菜、生菜、韭菜、西蓝花、油麦菜等，其中菠菜中含有大量的维生素和无机盐，适当食用，在一定程度上可以促进肝脏排泄毒素，具有一定的滋阴润燥、疏肝养血的功效，对于肝气郁结的人群，具有一定益处；

2、新鲜水果：如山楂、橘子、柚子、葡萄、草莓、李子等酸味水果。从中医角度而言，酸味入肝，适当食用上述酸味水果，在一定程度上具有一定的柔肝、护肝的功效；

3、豆类食物：比如黄豆、绿豆等，由于其中含有较为丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B、脂肪等营养物质，适当食用在一定程度上对于肝脏的修复，具有一定益处；

4、海鲜类食物：如带鱼、黄花鱼、银鱼、牡蛎、螃蟹、甲鱼等，其中螃蟹体内含有一定的精氨酸，适当食用在一定程度上可以促进机体能量代谢，保持机体能量平衡，具有一定的排毒功效；

5、高蛋白食物：如牛奶、牛肉、鸡蛋等，适量食用在一定程度上可以为机体补充大量蛋白质，不仅能够保护肝脏，还可以促使已损伤的肝细胞恢复；

6、其他食物：如杏仁、蜂蜜等，其中蜂蜜不仅含有机体肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且适量食用还可以在一定程度上促进组织新陈代谢，增加肝糖的储存。

二、药物：

如白芍、枸杞、郁金、熟地黄、女贞子、蒲公英等，其中蒲公英性味寒，入肝经，适量服用在一定程度上具有一定的柔肝、养肝的功效。

哪些食物养肝护肝最好

哪些食物养肝护肝最好

　　哪些食物养肝护肝最好？现如今很多人越来越注重肝脏健康，会搜罗各种养肝护肝的食物，只是这么多养肝护肝的食物，却不知道哪种最有效。哪些食物养肝护肝最好，看看本文的分析吧。

　　哪些食物养肝护肝最好1

　　 一、大豆及豆制品

　　含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

　　 二、西瓜

　　有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

　　 三、海鲜类

　　例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

　　 四、含钾丰富的食物

　　海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

　　 五、动物肝脏

　　动物的'肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。

　　 六、含花青素植物

　　黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。

　　哪些食物养肝护肝最好2

　　 一、七大养肝食物

　　 1、西红柿

　　西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

　　 2、浆果

　　蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

　　 3、韭菜

　　中医认为，韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀；韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。

　　 4、鲈鱼

　　从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；鲈鱼有显着的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

　　 5、鸡肝

　　鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

　　 6、绿茶

　　对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。

　　 7、荔枝

　　根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。

　　 二、养肝该喝什么

　　 1、大黄茶

　　药物：生大黄15克。

　　用法：生大黄清水洗净后，用开水冲泡代茶饮，每天1剂，对因发热、恶心呕吐、不能进食者，给予适当补液，症状缓解后即停止补液。服本方若大便溏者，可减少大黄用量，并加眼米汤。凡服本剂症状基本消失，检查肝功能基本正常时，仍继续服用本剂，而生大黄改为每天3～5克，以巩固疗效。

　　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎57例，痊愈37例，好转18例，无效2例。

　　 2、大黄麦芽汤

　　药物：酒蒸大黄40克，生麦芽30克。

　　用法：上药水煎服，儿童剂量酌减。

　　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎11例，一般服药后当天尿量即增加，黄疸在6～8天内消退，肝功能在3周内恢复正常。

　　 3、红木香散

　　药物：红木香。

　　用法：红木香适量，研成细末，每天9～18克，分3～4次口服。

　　疗效：此方治疗病毒性肝炎100例，其中无黄疸型50例，痊愈42例；黄疸型5例（均先用马蹄金、一包针、过路黄煎剂治疗，黄疸消退而血清转氨酶持续升高者，用本品治疗），药后肝功能迅速恢复正常；迁延性30例，痊愈24例；慢性15例，痊愈10例。血清转氨酶多数在3周内恢复正常。对麝浊度明显升高者，降浊效果不显。治后有6例在2年内复发，再次入院治疗。

　　 4、鸭跖草汤

　　药物：鸭跖草30～60克。

　　用法：每天1剂，水煎分2次服，15～20天为1疗程，不加用其他药品。食欲差者，可静滴葡萄糖液。

　　疗效：此方治疗急性病毒性肝炎100例，均达到临床治愈标准。

　　 5、大青叶合剂

　　药物：大青叶20克，茵陈30克，板蓝根、龙胆草各12克，车前子9克。

　　用法：上药加水煎至300毫升，成年人2次分服，儿童酌减。

　　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎32例，痊愈28例，显效2例，有效1例，无效1例。

　　 6、清肝煎

　　药物：茵陈45～60克，连翘、蒲公英各30～40克，郁金、丹参各10～25克，青黛6～10克。

　　用法：每天1剂，水煎服。服药期间忌辛辣油腻物品；动静结合，忌绝对卧床休息。

　　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

　　中医对护理身体任何器官都有专门的方法，在选择这种护理方式的时候一定不能把护理肝脏的方法跟其他方面弄混了，具体情况要具体对待。

哪几种食物可养肝护肝

下面就介绍几种补肝食物，希望会对大家有所帮助。

（1）优质蛋白食品

1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

4.猪血、鸭血：补肝血，猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

5.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

6.动物肾脏：“以脏补肝”食用动物肾脏具有补肾益精、补肝养血的作用。

（2）蔬菜水果食品

1.菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；

3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。

4.葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。

5.荔枝：荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。食用多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用。

（3）酸性食品：

1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

2.食醋：以味补肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，为补肝之品。

3.乌梅：乌梅可以解宿醉，强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，因为如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。

其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。

（4）滋补性食物：

1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。

2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。

3.枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳。

冬季益肝祛寒粥-红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

其他如核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物，只要合理的食用，都可以起到补肝的作用。

吃什么食物养肝护肝

养肝护肝的食物有很多，例如猪血，草莓，柑橘，西红柿，大枣喝荔枝，都可以适度吃一些，对身体有好处。

养肝护肝的食物：

1、猪血：猪血可以解毒，可以保肝，对肝有非常大益处。可以排毒，清理血管，猪血有解毒的作用，可用于中风，头疼，中满腹胀等。

2、草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

3、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

4、西红柿：富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

5、大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc，可常食。泡茶喝，煮粥喝都是不错的选择。

6、荔枝：可多吃荔枝，荔枝可以保肝，对肝有好处。根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。但是不要过度食用，容易补过了，会出现吃太多了反而没有多少好处，上火了就得不偿失了。

吃什么东西养肝护肝？来推荐一下

养肝护肝主要吃一些清淡、容易消化、富有营养、低油的食物。

比如说可以吃一些新鲜的鱼肉，牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸡肉，鸭肉，葡萄，苹果，青菜，西兰花，香蕉等食物。

患者避免吃一些辛辣或者是刺激性强的食物，比如说油炸、狗肉、羊肉等食物，尽量少吃一些油腻的食物，包括肥肉、动物内脏等食物，患者绝对不能喝酒。

除了注意饮食以外，患者也要注意休息，避免熬夜，避免太过劳累，要保持舒畅的心情等。

吃什么对肝好 9种食物养肝护肝

1

韭菜

韭菜为“肝之菜”，是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。

2

小米

包括小米在内的谷物是护肝佳品。其中富含的B族维生素就像人体的能量库，加速物质代谢，为身体提供能量，还能修复肝脏功能、防止脂肪肝变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

3

枸杞

枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，所以在春季可以多吃枸杞养肝。

4

红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。

红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

养肝的食物

具有高蛋白、优质蛋白的食物对肝脏是有好处的，像鲈鱼、桂鱼、九节虾、鲍鱼、鸡蛋、鸭蛋、鸡肉、鸽子肉，这些都有利于肝脏的修复。

蔬菜类、水果类的食物也具有排毒功能，对肝脏也有是有好处的。比如荠菜、包菜、蘑菇、木耳、百合、胡萝卜、西红柿等。

扩展资料：

12种瓜果蔬菜是护肝高手多吃最能滋养肝脏

吃这些蔬菜可以护肝

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

肝病患者就要在饮食方面格外小心，格外注意，保肝护肝应注意哪些东西该吃哪些不该吃，在饮食方面要有所讲究。

参考资料来源：人民网－12种瓜果蔬菜是护肝高手 多吃最能滋养肝脏

补肝养肝的食物有什么？

1、荔枝

经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。

2、柠檬

柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。

3、木瓜

木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。

4、乌梅

酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。

5、鸡肝

鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。

参考资料来源：人民网-肝脏不好怎么调理？4大护肝食物要常吃

参考资料来源：人民网-春季养生：以肝补肝 5大养肝护肝食物最养生【2】