猪肚加什么吃对胃比较好
- 综合知识
- 关注:1.45W次
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
猪肚炖什么养胃?
猪肚炖鸡。
猪肚炖鸡有治疗胃炎的效果,可以健脾养胃,在炖煮的过程中,还可以加一些健脾养胃、补中益气的中药材,比如山药、芡实、薏苡仁、党参、太子参、黄芪、茯苓,合理的选择药物及搭配,可以在一定程度上改善缓解胃炎的症状,调理胃肠道的功能。炖煮时间建议长一些,更有利于人体的消化和吸收,起到健脾养胃、补中益气、温胃散寒的作用。
注意事项:
猪肚鸡汤中的脂肪和胆固醇的含量较高,高血脂患者不宜过多食用,否则可能会导致体内的血脂水平升高,影响身体健康。
猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质,蛋白质过敏的人群也不建议食用,猪肚鸡汤的性味比较燥热,因此不建议本身体质燥热上火的人群食用,会影响身体健康。
养胃的猪肚汤的做法
猴头菇猪肚汤的用料
猪肚1个 水发猴头菇150克
莲子40克 姜1块
料酒1汤匙 盐适量
胡椒粉适量
猴头菇猪肚汤的做法
步骤1
莲子提前泡发,如果是带芯的,要用牙签把莲芯去除,不然炖出的汤会苦。莲芯降火,而这道汤是温补养胃,所以不可以带莲芯。猴头菇的泡发过程比较麻烦,如果处理不当的话会有苦味,因此我直接选用的是七朵好菇免洗免泡的,完全处理好的,这种比较方便,一袋150克,正好炖一次。
步骤2
先来清洗一下猪肚,刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用流动的水冲洗掉两面的杂物,然后倒点白醋搓一搓,再洗掉。加上面粉,继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。
步骤3
烧一锅热水,用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩。
步骤4
焯烫后的猪肚,用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。
步骤5
把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里,加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。
步骤6
这是炖到1个半小时左右的时候,汤已发白。把猪肚捞出来,用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。
步骤7
同时,把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐,喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美,不用加鸡精
步骤8
成品
步骤9
成品
步骤10
撰写制作步骤
猴头菇猪肚汤的烹饪技巧
猪肚洗净点,汤才不会腥。整个猪肚下去炖,最后再切块,可以避免炖好的猪肚打卷发硬。口感更嫩滑。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/z7nzoe.html