自己采的荷叶怎么处理才能用

荷叶可以用来制作菜肴、茶叶或者药材。下面是几种处理荷叶的方法：

1. 用沸水冲洗荷叶，即可去除表面的泥土和杂质。

2. 将荷叶放在清水中浸泡，可以去除荷叶上的苦味。

3. 将荷叶用清水洗净后，晾干并切成适当大小，可以用来蒸、煮或油炸。

4. 把荷叶放在平底锅或烤盘上，烤至干燥，然后将其粉碎，可以用来泡茶以及制作药材。

5. 把荷叶放在开水中煮十分钟，然后加入冰糖和橙皮，即可制作荷叶糖水。

需要注意的是，采摘荷叶时要选择采摘完整、肥厚、色泽鲜艳、没有虫咬的荷叶。此外，荷叶的保存期限较短，最好在采摘后24小时内进行处理。

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1、6至7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，放阴凉通风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。密封防潮保存，也可放在干燥通风的地方。

2、把荷叶放入盐水中泡24小时，再把荷叶从盐水中捞出去水，在蒸笼里蒸30分钟左右，用细线穿茎后，挂于阴凉处风干，注意外形整理。

3、选好荷叶切丝，放锅蓖上蒸10分钟，在凉干存放。

4、用处：干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

请问自己摘的荷叶要不要先蒸再晒？

自己采摘的荷叶不需要先蒸再晒，直接先把荷叶清洗干净沥干水分，然后用刀切成一条后均匀摊开晾晒干就可以了，也可以新鲜的时候煮荷叶粥吃。

我自己刚摘的荷叶，是要直接晒，才能泡茶喝吗？喝的时候有什么顾忌吗？

可以直接采摘新鲜的荷叶泡茶喝，可以不用晒。

荷叶，夏季采摘。鲜用或晒干用。晒的时间根据阳光强烈，时间不定。对折成半圆形，晒至七八成干即可。

禁忌

1、特别提醒：孕妇、女性经期请勿饮用荷叶减肥茶。

2、个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说而且非常恶心，可能含有农药，含有农药残留物质和化肥物质的荷叶茶自然不会有减肥的功效，喝多了反而对人体无益。

3、荷叶茶不能单独当减肥茶使用，请不要长期饮用。

扩展资料

荷叶的功效与作用非常多，荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性，同时具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带等。

荷叶茶中含有非常多的纤维素，它可以加快肠道的蠕动，从而来帮助通便，来达到清除体内毒素的作用。

参考资料来源：百度百科-荷叶茶

请问自己摘的荷叶要不要先蒸再晒

自己摘的荷叶一定很好！拿回家后一定要先用清水洗干净，然后放进锅里高温蒸，高温蒸是为了杀菌，蒸好后，放进专用晒笼里进行晾晒，专用晒笼可以阻隔蚊虫苍蝇，最好是风干，太阳晒会晒变色的，晒干后放在干燥通风处保存就可以了。

荷叶，中药名。莲科莲属多年生草本挺水植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、到淡红色及深和深红色，其外还有分洒锦等等花色。广布于南北各地。主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。

炮制方法

荷叶喷水，稍润，切丝，干燥。

生理特性

莲，多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25～2250px，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从射出，有1～2次叉状分枝。

花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10～500px，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5～250px，宽3～125px；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于托之一。

心皮多数埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。花后结‘莲蓬’，倒锥形，直径5～250px，有小孔20～30个，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5～62.5px，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2～42.5px，种皮红色或白色。花期6～8月，果期8～10月。其常生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。

以上内容参考 百度百科 荷叶

鲜荷叶怎么处理才能喝

鲜荷叶处理下喝会更好一点，那么鲜荷叶怎么处理才能喝呢？

新鲜的荷叶只要处理干净晒干后是可以泡茶喝的。将新鲜荷叶炒干，或在烈日下晒几天，还有其他加工机器，加工也可以，但新鲜荷叶直接喝茶不可取，荷叶可以清热利尿。但是患有肾虚的人不应该喝太多。它可以被干燥和干燥。6~ 9月收获，除去叶柄，干燥至80 %干燥，折成半圆形，干燥即可。

荷叶有一定的营养价值和药用价值，含有生物碱和一些维生素等，具有清热解毒、通畅大便和凉血等作用。本身荷叶表面有奈米微粒形成小球状凸起，而这些微小结构让污泥、水粒子不容易沾附，而达到自洁的功效，这就是莲花出淤泥而不染的原因，只要有轻风吹拂，水珠在荷叶表面便可快速移动，将灰尘带走。

自己采的荷叶怎样做荷叶茶

荷叶茶具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：荷叶 1片、清水 5碗、冰糖 20克。

1、第一步把荷叶晒干。

2、然后荷叶剪小块。

3、荷叶用清水泡洗干净。

4、砂锅里注入清水，烧开。

5、清水烧开后，加入洗净的荷叶块，盖上锅盖煮沸后，转小火约煮15分钟。

6、放入冰糖，搅拌均匀，至糖融化。

7、煮好后，盛出荷叶，即可饮用。

新鲜荷叶怎样制成荷叶茶

荷叶怎么做成荷叶茶，其实方法步骤比较简单，一般新采摘的荷叶用水沥干净之后，拿到微波炉上去滴我烘培，撕碎装入保鲜袋，或者是茶叶罐里面，想喝的时候直接拿出来冲泡饮用就可以，而以下则是具体的保健荷叶茶的制作方法以及步骤介绍。一、如何制作荷叶茶?主要有以下步骤：1、采摘新鲜的荷叶，不要采太嫩或者发黄的，一般不老不嫩的就可以了。2、洗干净沥干水，然后拿微波炉的低火或中火，二分钟左右，烘焙一下。3、荷叶经过烘焙不容易坏，把它们撕碎，装入保鲜袋里或者茶叶罐里。4、要喝的时候拿荷叶60克，生山楂15克，生米仁15克，橘皮5克洗净切碎研成细末状。5、混匀后沸水冲泡，代茶饮服，喝完可续加开水冲泡再服，一日1剂，晨起后空腹饮。二、三种类型的荷叶茶制作：1、防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。2、降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。3、调理便秘荷叶茶制作方法：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵，用开水冲泡，具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅的功效。4、荷叶茶最好是在饭前空腹饮用;荷叶第一次冲水是最浓的，还可以再冲1～2次的，当然后面几次的效果没有这么明显，但也不必冲一次就倒掉，造成浪费。

药用荷叶怎样采摘处理

?荷叶一般夏、秋两季采集，采收最佳时间在每年的7~9月。药用荷叶的采摘通常是等到花蕾膨大呈红色时再进行采收，一般是开花前的1~2天采收。摘叶时，只需将荷叶在叶与梗莲之间用手指捏扁，然后摘下后将正面向外对折就可以了。采摘后将其挂放或者是摊放在室内通风处阴干就可以了，晒干后作为包装材料或泡茶、药用均可。

荷叶什么时候采摘比较好

荷叶一般夏、秋两季采集，采收最佳时间在每年的7~9月，这个季节吃最合适，但前后适合采摘的时间也就大约半个多月时间。

若太早采摘的话，荷叶太嫩，功效较弱。夏至时节正是新鲜荷叶采摘的较好时机。且荷叶采摘处理后，既可干燥后入药，亦可鲜用。

荷叶怎样采摘处理

荷叶采摘后先晒至七八分干燥，除去叶柄后再干燥即可。夏季也可以用新鲜的荷叶或者初生的嫩叶。

通常采收荷花需要等到花蕾膨大呈红色时再进行采收，一般是开花前的1~2天采收。摘叶时，只需将荷叶在叶与梗莲之间用手指捏扁，然后摘下后将正面向外对折就可以了。

而在挑选荷叶时也是有讲究的，晒干之后的荷叶有弱微的清香之气。以叶片大、完整、颜色绿并且没有斑点的为佳。选择后可以泡水喝，也可以煮水。

荷叶的功效

荷叶养生的益处很多，但主要是看如何搭档使用。其搭档不同养生的重点有所偏倚，并根据个人所表现出的亚健康不同而搭档各异。

1、清暑热，除烦

夏季的时候天气炎热不仅有“暑热”之气，还很容易造成烦躁，养生不仅要预防“暑热”。

2、养脾胃

在传统养生理论中，脾胃是“气血化生之源”，也是获取各种营养物质的源头。很多人认为脾胃虚弱的多数会消瘦，其实不然脾胃虚弱的人还有一部分会“虚胖”，从而脂肪过盛堆积。

3、促进脂肪代谢

现代的科技实践论证荷叶的确有此养生作用，且较为显著。但是在《本草求真》中提到“荷叶过多，令人瘦劣，非可常用”。

自己摘的荷叶可以做菜吗？怎么处理？

可以，彻底洗净就可以了。荷叶粉蒸肉 原料五花猪肉500克，鲜荷叶2张，粳米和籼米各80克，葱姜丝各30克，山柰（中药材）0.5克，桂皮1克，八角1克，丁香0.5克，甜面酱60克，黄酒40克，白砂糖15克，酱油70克。

做法

（一）先将粳米和籼米洗净晒干，再把八角、山柰、丁香、桂皮与米一起炒到，冷却后磨成粗粉待用。

（二）再将洗净的猪肉切成8块，并在每块肉中间直切一刀，但不要切破皮，然后用盛器放进，加甜面酱、白糖、酱油、黄酒和葱姜丝拌和，再腌渍1小时入味，然后倒入米粉拌匀，并在肉中间刀头处嵌入米粉。

（三）荷叶用开水烫过后，切成八小张，每张上面放肉一块，包扎成小方块，用水上蒸，旺火蒸上2个小时，开锅拆叶装盆即成。

另一种制法：

用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，覆盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。此法荷叶保持鲜绿，肉质更加清香有味。

特点：

肉质酥烂不腻，透出荷叶清香，是杭州传统名菜中的夏令应时菜肴，佐酒、下饭或夹饼同食均佳。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~清蒸荷叶鱼： 主料：石斑鱼400克

辅料：火腿30克,花菇100克,荷叶50克

调料：姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克 做法： 1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；

2. 姜切细丝；

3. 蘑菇洗净；

4. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面；

5. 将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。

自己在家做的荷叶茶能喝吗？

自己在家做的荷叶茶，能喝吗？可以喝。荷叶。性味苦涩，平归肝。脾胃心经。有清暑利湿。生发清阳。凉血止血等功效。追答自己在家做的荷叶茶，能喝吗？可以喝。荷叶。性味苦涩，平归肝。脾胃心经。有清暑利湿。生发清阳。凉血止血等功效。

新鲜的荷叶怎么晒干 新鲜的荷叶如何晒干

1、采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶。

2、夏季的太阳光一般是非常好的，在这里要提醒大家，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是楼顶上让太阳直接照晒，以备回湿，不易保成长久。

3、在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内。

4、荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的。

5、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。