陈皮与桔子皮的区别

陈皮与桔子皮的区别：

含义和性质不同：陈皮是中草药，制作周期长，而桔子皮是新鲜橘子剥下的皮。

用途不同：陈皮有化痰湿、疏理脾胃、理气舒肝等功效，适合脾胃虚弱和消化不良症状；橘子皮可以泡水喝，有保健作用，可以去除异味。

陈皮是指晒干、发酵后的柑橘果皮，一般以橘子、柚子为主，其外观黑褐色, 皮薄、肉厚、滋味鲜美，并带有浓郁的香气。在中医中，陈皮具有理气、健胃消食、开胃化痰、行气止痛等功效，适用于胃脘不舒、食欲不振、胸腹胀满等症状。

而桔子皮则是指鲜橙、柚子等柑橘类水果的果皮，也就是我们常说的橙皮或柚子皮。桔子皮干燥后呈黄色或橙色，外观较薄，具有芳香的气味，常被用来烹饪、制作茶饮或药膳，具有健脾开胃、消积化滞、敛肺镇咳等功效。

总的来说，陈皮与桔子皮的区别在于原料和制作工艺的不同，陈皮是经过发酵、晾晒等工艺制作而来，而桔子皮则是直接取用橘子、柚子等水果的果皮。 两者都具有一定的药用价值和饮食价值，但功效和用途有所不同。

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陈皮和橘子皮有什么不同 怎么区别呢

陈皮就是晒干之后的橘子皮。看就能看出来了，干的是陈皮，新鲜的是橘子皮。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

扩展资料：

陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

参考资料：陈皮-百度百科

陈皮与桔子皮的区别是什么？

成分不同：橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

陈皮是经过生晒、风干、储藏、陈化等而制成的干物，陈皮的挥发油含量相比橘子皮大量降低，黄酮类化合物含量则相对增加，这才与橘子皮区分开来，陈皮拥有了药用价值。

陈皮保存注意事项

将陈皮晒干后放置在袋子或者罐子中密封保存防潮即可。

适宜人群：一般人均适合食用陈皮。陈皮适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也适合食用陈皮。

桔子皮和陈皮的区别是什么 都可以泡水么

桔子皮和陈皮的区别：

1、外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的。

2、鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。

3、用鲜桔子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱，再者桔皮表现附有农药或者保鲜剂，一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净。

4、陈皮是时间得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。

陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

5、鲜桔皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

一定要记住陈皮可以泡水，桔子皮不可以泡水喝。

服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。

第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。

将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

扩展资料

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

生理特性

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

参考资料： 百度百科－陈皮

桔子皮和陈皮有什么区别？

其实我们的生活中有很多你以为没啥作用的东西都有着其他方面的价值，比如桔子皮就可以加工成其他东西，但是也有很多朋友问到桔子皮和陈皮有什么区别?这两者是一样的吗?接下来一起来看看。其实我们的生活中有很多你以为没啥作用的东西都有着其他方面的价值，比如桔子皮就可以加工成其他东西，但是也有很多朋友问到桔子皮和陈皮有什么区别?这两者是一样的吗?接下来一起来看看。

桔子皮和陈皮有什么区别?

其实陈皮是由新鲜桔子皮制作而成，陈皮是干的，桔子皮刚剥下来时是新鲜的。鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用。

桔子皮怎么炮制成陈皮?

1、先把桔子放进盆里，用盐水浸泡一会，再用清水清洗干净。

2、然后剥下桔子皮，再把桔子皮放在太阳底下晾干直至完全晒干。

3、把已经晒好的桔子皮放入锅，蒸10-13分钟，然后把桔子皮拿出来再次晒干。重复两次这个步骤。

4、等桔子皮完全晒干密封保存，让它缓慢发酵即可。

桔子皮其他做法

腌橘子皮：

1、橘子皮若干用剪刀剪成细长条；

2、放入清水里泡4个小时左右，去苦味；

3、锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，再次煮开即可捞出来，挤干水分备用；

4、大蒜去皮剁碎，红辣椒剁碎备用；

5、蒜末，辣椒末统统放入橘子皮中，加上适量的白糖和盐和黄酒少许，或者再加酱油或豆豉；

6、最后淋上麻油静置等其入味;如果嫌太干，可以加入适量冷开水，用干净的玻璃瓶子来装桔皮丝，盖牢盖子，放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了;

综上就是一些有关桔子皮的介绍了，大家是不是没有想到平时吃了就扔的桔子皮还有这么多做法，其实生活中还有很多的其他东西都有着大作用。

陈皮与桔子皮的区别是什么？

1、成分不同：需要注意橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

2、制作工艺不同：陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

3、颜色不同：桔皮的颜色一般都是或者是青色的，还有的桔皮颜色更是鲜艳。可是陈皮它的颜色是不新鲜的，这一点桔皮和陈皮有很大的区别。

以上内容参考  百度百科-陈皮

陈皮与桔子皮的区别是什么？

1、水分不同：

陈皮：是植物的干燥成熟果皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。

桔皮：未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。

2、作用不同：

陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

桔皮：宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

扩展资料：

陈皮相关配伍：

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

桔子皮妙用：

1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

参考资料：百度百科-陈皮

参考资料：百度百科-桔子皮

陈皮与橘子皮有什么不同？用陈皮泡水喝对身体有哪些益处？

陈皮和橘子皮的区别

陈皮属于一种特殊的橘子皮，它是橘皮经过炮制、陈放之后得到的。传统中医里面认为，橘皮入药“以陈久者为良”，也就说它放置的时间越久，药效反而会越好，所以中医里面才会称其为陈皮，一般来说放置三年以上的橘皮才能真正地称之为陈皮。

中医里面之所以选择使用陈皮，而不是选择使用新鲜的橘皮入药，其实是因为新鲜的橘皮里面含有的挥发油过高，气味过于辛烈，药效过于峻猛，不宜于人们养生。而经过炮制后的陈皮，药用成分已经发生了变化，药效相对和缓，而且里面的有效成分橙皮苷也会随着年份的增长而增加，更有利于人们理气健脾。

从上面的介绍我们可以看出，橘皮包括的范围比较广泛一些，只要是橘子的外皮都是可以称为橘皮的，而陈皮则是特指的经过炮制后的橘皮。

泡水喝对身体的益处

1、陈皮泡水喝，可以帮助人们理气健脾

传统中医里面认为陈皮的味道辛香，微苦，药效温通，入药的话可以起到较好的理气健脾、燥湿化痰等功效。

陈皮的闻起来香味比较浓郁，它的辛香之味可以起到理气行气的作用，还具有芳香醒脾的效果，所以用它泡水喝，在理气、健脾等方面是比较有效的。

比如有些人群因为体内脾胃气滞不畅，经常会出现脘腹胀满、脘腹胀痛、反胃呕逆等情况，这时间就可以适当的泡一些茶来喝。

2、陈皮泡水喝，可以帮助人们燥湿化痰

陈皮药效温和，气味辛散，还可以起到一定的燥湿、化痰之效，故而对于体内有寒湿停滞，或者有痰湿凝滞、咳嗽气喘等情况的人群来说，以陈皮泡水喝也是可以见效的。

不过陈皮虽然有较好的养生作用，我们也没有必要经常喝，尤其是偏气虚、或者体内有燥热火邪的人群，更不宜饮用。

陈皮与橘子皮在成分上有什么区别？

1、含水量不同

陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少。陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏。

橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大。一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了。

2、性质上不同

陈皮和橘子皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

3、药用上不同

陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰；橘子皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰；橘子皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。

扩展资料：

新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

参考资料来源：人民网–橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌

陈皮是橘子皮吗？陈皮和橘子皮的区别是什么？

橘子皮并不等于是陈皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。

1、状态不同。陈皮是经过晾晒后的干燥坚硬的状态，而桔子皮则是饱含水分比较柔软的状态。

2、颜色不同。陈皮一般呈深褐色，其中陈皮表面会是比较亮的橙色，而桔子皮一般是青或是橘的。

3、食用方法不同。陈皮一般将其用于泡水或是熬汤，而桔子皮一般直接丢弃或是制作成陈皮。

陈皮选购注意事项

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲。

陈皮和橘子皮有什么区别 陈皮和橘子皮的区别

1、两者本质上没有区别，只是名称不同而已。

2、橘子皮一般指的都是陈皮，陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮，通常是芸香科植物橘及其栽培变种的，如果在药材上分类，有陈皮、广陈皮之分，将成熟的果实采摘下来，然后把果皮剥下来，晒干或者是低温干燥之后就是陈皮