玄米茶既保持有茶叶的自然香气

，又含有玄米的香气，口感清爽顺滑，具有健康功效，被誉为健康茶。

玄米茶是将玄米炒香后与绿茶混合而成的，因为玄米具有丰富的营养成分，如维生素B1、B2、B6、E、纤维素等，在制茶的过程中会渗透出这些营养成分，使得玄米茶具有强烈的香气和口感。同时，玄米茶中含有丰富的抗氧化物质，有助于抗衰老，降低血压、降脂等功效，具有调节血糖、促进新陈代谢等健康效果。

与其他茶类相比，玄米茶的独特香气和味道，颇受年轻人的喜爱。同时，玄米茶糯米的口感会让茶喝起来更加绵滑。因此玄米茶成为日常生活中人们非常钟爱的饮品之一。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

什么是玄米茶

什么是玄米茶？玄米茶原来是在日本和韩国流行的茶饮品。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成，主要是用大火将玄米（日本玄米在我国称为胚芽米）炒好，接着放入绿茶，这样，调配好的玄米茶既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香的茶，是一种日韩风味绿茶饮品。

玄米茶是以糙米为主要原料，并经过多种工艺，如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整，颜色黄绿相间，汤色黄绿明亮。因为玄米茶既有炒过的玄米又有清香的绿茶，因此既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香。人们喝玄米茶，感到滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低，而且茶汤更香浓，不伤肠胃。因此，玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐，深受年轻人士的欢迎。

玄米茶主要分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。所谓颗粒玄米茶，就是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶主要是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，这种玄米茶并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。

玄米茶和苦荞茶的区别是什么？

玄米茶和苦荞茶区别为：原料不同、汤色不同、产地不同。

一、原料不同

1、玄米茶：玄米茶是以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成的一种饮品。

2、苦荞茶：苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。

二、汤色不同

1、玄米茶：玄米茶汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇。

2、苦荞茶：苦荞茶汤色为棕，味道是一种清新的麦香味。

三、产地不同

1、玄米茶：玄米茶的产地主要为日本和韩国。

2、苦荞茶：苦荞茶的产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

玄米茶是什么？它是怎么吃的？

玄米茶是什么？它是怎么吃的？以大米为原料，经浸泡、蒸煮、揉捻、炒制等工序制成茶叶。液体颜色鲜艳，黄绿相间。既保留了茶叶的天然香气，又增加了炒米的香味。味道鲜醇适口，既有茶叶的保健功能，又有大米的营养价值。黑米茶是由炒过的小麦和烤过的绿茶制成。它具有炒麦粒的焦糖香味和绿茶的特殊香味。在日本和韩国，有很多人喜欢喝这种茶。

制作这种茶的关键是炒制小麦的过程。如麦子炒不透，香味差；炒得太老，麦粒碳化，有焦气。因此，麦粒的香味必须恰到好处。炒菜前，先把麦子洗干净，沥干水分，然后在炒锅里炒到变色、变香。黑米茶的混合比例，按重量计算，是在每100克茶叶中加入35~40克炒好的麦粒。如果需要袋泡茶，在制袋前还应将茶叶和炒麦粒碾压到16孔左右的地面。宣米茶将炒好的宣米与茶叶和绿茶混合，放入热水中会发出独特的香气，宣米茶的香气具有缓解情绪的作用，它还含有大量的维生素B和维生素E，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用。

它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素、氨基酸、纤维素、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类、胡萝卜素和微量元素钾、钙、镁、铁、氟等。 ,其中，黄酮类化合物可以增强维生素C的抗氧化作用。

玄米茶是一种非常独特的茶，与任何其他茶都没有共同之处。它的香气非常独特，不仅含有普通绿茶的香味，而且还有一种清爽的米香。在口感和嗅觉冲击方面，玄米茶非常具有竞争力。对于品茶来说，喝茶只是其中的一部分，但不是全部。看茶和闻茶也是品茶的重要步骤。

玄米茶什么作用？

玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。

玄米茶，具有清香，汤绿等特点，茶汤香浓，而且不伤肠胃。目前在味千拉面，仙踪林及一些日本料理店中广泛使用。客人上座时，服务员会泡上一杯浓香四溢的玄米茶，茶汤入口一般淡淡的清香沁人心脾。目前，在我国的北京、上海等城市玄米茶也逐渐流行起来了，玄米茶在日本、韩国多年来一直高居办公茶排行榜第一位。当你觉得疲劳、倦怠时，玄米茶是能够帮助身心彻底放松、消除压力。所以它还是忙碌和时尚人士的

喝玄米茶的好处

【玄米茶】

下面详细介绍：

玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。

玄米含丰富的纤维及维他命A、B1、E，可以消除压力，使人放松心情,更可调和体质，促进肠道蠕动，治消化不良，食欲不振，有消滞开胃的功效。绿茶丰富的叶绿素、丹宁、氨基酸和维他命B群等，可以帮助身体循环代谢并能溶解脂肪与抗癌。可热泡或冰冻饮用。日本和果子创始人石原勇说，玄米茶有股特有的隽永清香，用来搭配甘甜、滑润的羊羹，是最IN的饮茶方式了。玄米茶在日韩不但是健康、美容的天然圣品，更因为绿茶特有的瘦身功效，使得玄米茶成为目前日本最流行的饮品，受到日本妇女与一般消费者的喜爱。

【麦香茶】又称大麦茶

下面详细介绍

说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

大麦能解暑，主要是因为大麦的性质偏凉。《本草纲目》记载：“大麦味甘、性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积进食、补血、补五脏等功效。”适当吃点性凉的大麦，可以帮助老年人清除火气，使夏季的毒火不至于在体内积累，从而防止了中暑和热伤风的发生。其次，大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

老年人在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。由于大麦不容易煮烂，所以在煮大麦粥时，要注意先把大麦单独泡上一、两个小时，然后再放入锅里煮，当大麦煮开花的时候再放少量大米。加点大米让粥更黏稠，也让大麦粥的口感更好。也可以在煮大麦时，再放点绿豆，这样可以使粥的降暑作用加倍。要是喝大麦茶，老年人可以到超市里买已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料，也可以玻璃瓶里。每天早上、中午和晚上都喝一杯，老年人出门的时候，也最好自己带一瓶随时喝。

大麦茶的功效

1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

2.大麦茶还可用于：

（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

3.大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：

（1）在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。

（2）在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系（大麦有消温解毒的功效）。

4.关于炒黑（糊）的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。5.大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

6.冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。

在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。

其实这两种饮品都是我们中国发明的，不过时过境迁，现在反而成为日本、韩国打入中国的畅销饮料，价格昂贵。

寿司店里有种很香有米的味道的茶叫什么?

是玄米茶。

玄米茶口感很好而且很香，玄米就是我们日常吃的糙米。冬日里不时泡一壶玄米茶，香从鼻至口，茶从口入心，惬意，冬天不宜喝太凉气或碱度较强的绿茶，但有炒米来中和，甚为调和曼妙。

玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色：既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。

玄米茶，英文名Brown Rice Green Tea或Genmaicha，日文名げんまいちゃ。玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品，它以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。

外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低。

玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。

类似于炒米,可以泡茶的是什么？

是玄米茶。

以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低。

玄米茶的功效

1、降脂减肥 

玄米茶中含有蛋白质、醣类、纤维以及维生素诸多元素，可以促进血液循环，增强身体机能，促进消化系统。 

2、抑制兴奋

抑制兴奋，有利于缓解精神压力，可以治疗失眠、改善睡眠质量、改善精神症状等。

3、降血压、降血脂 

玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。 

4、暖胃 

具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。

玄米茶的禁忌

1、在喝醉酒了之后，不要泡大量的玄米茶来解酒，这是非常不适宜的。 

2、在吃饭前和刚吃完饭后最好不要马上喝玄米茶。

3、在空腹时间比较长的情况下也不宜喝玄米茶。 

4、玄米茶不宜多次冲泡。 

5、不宜喝冰冷的玄米茶。 

6、孕妇最好不要喝玄米茶。

玄米茶有什么功效啊？

玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。

玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和南朝鲜，爱喝饮玄米茶的人很多。

制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透，香味较差；炒至过老，麦粒炭化，产生焦气。因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将小麦淘净沥干，然后放在锅里炒至呈棕褐，并散发出浓郁的足火香时即可出锅，稍经摊凉后装罐密封防潮。

玄米茶的拼配比例，按重计算，在每百克茶叶中加入35～40克炒麦粒即成。如果需包制袋泡茶，还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制。

玄米茶和苦荞茶的区别是什么？

1、性质不同：苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。玄米茶是日韩风味绿茶饮品。

2、原料和制作工艺不同：大麦茶的原料仅仅是大麦，将大麦炒制后再经过沸煮而得，因而有一股浓浓的麦香。玄米茶的原料不仅仅是玄米，还有茶叶是经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶既有茶叶的自然香气，又有炒米的芬芳。

3、喝法不同：虽然大麦茶和玄米茶都可以用开水泡着喝，但是喝大麦茶最好的方法是用煮的，因为煮出来的大麦茶更香更好喝。此外玄米茶还可以用冷开水浸泡15分钟后喝，大麦茶则不能。

扩展资料：

注意事项：

1、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

2、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖用户，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

3、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

参考资料来源：百度百科-苦荞茶

参考资料来源：百度百科-玄米茶

如何自制玄米茶 ?

玄米茶：玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低.玄米茶是在蒸青茶中加入了玄米，使茶汤更香浓，而且不伤肠胃。

使用方法：

方法一、直接冲泡玄米茶，用沸腾的水或者冷开水盖盖子泡15分钟，随时饮用。一天保持最少8杯，可反复冲泡。

方法二、玄米茶一袋，水8杯，在锅里加上水，烧开后放入玄米茶，煮5分钟即可。一天的量，可热饮也可冷饮。追问如果要自己做呢?

追答玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透，香味较差；炒至过老，麦粒炭化，产生焦气。因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将小麦淘净沥干，然后放在锅里炒至呈棕褐，并散发出浓郁的足火香时即可出锅，稍经摊凉后装罐密封防潮。 将炒过的玄米混入抹茶和绿茶中，冲入热水就散发出独特的香味。

糙米茶

材料 茶叶………8克 糙米………45克

调味料 白糖………适量

做法 1.将茶叶加入适量清水煮，煮好后去渣取出茶汁。

2.糙米加入锅中，加入清水与白糖，放入茶汁，一起煮成稀粥后即可饮用。

功效 帮助消除疲劳。

简单的糙米茶做法：

取糙米一碗（约180cc）、水八碗，然后把米倒入没沾油的锅里翻炒，不要爆炒，炒到黄褐色为止；倒出米，放入那八碗水，煮开后放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，将糙米过滤以后当茶喝即可。二次茶的做法更简单，同样的八碗水，煮开以后放进上次过滤的糙米渣子，用小火煮五分钟，过滤后即可饮用，也可以将一次茶和二次茶混合饮用。