清炖排骨的家常做法推荐

土豆清炖排骨

热锅热油，放入排骨煎，先煎一面。翻到另外一面煎，煎得有点点黄即可。然后放入土豆翻炒，放入胡萝卜继续炒一会儿，加入适量的凉白开，然后放入大葱和姜片一起炖。大火烧开，转小火焖煮，最后大火收汁，放入适量的盐和五香粉即可。

山药豌豆清炖排骨

猪软骨剁成小块，洗掉血水。山药削皮切成滚刀块，水中放两片姜，凉水下猪软骨，焯出血沫，撇掉血沫盛出。所有食材放到电压力锅里，放热水没过食物，加入几勺料酒。电压力锅到时间后等放完气把全部汤盛到锅里，加盐煮一会儿即可。

小竹笋清炖排骨

排骨洗净，多放一些水，在压力锅里炖一下，炖时不放任何佐料。竹笋去皮，拍扁切段。盐酸菜放锅里煮，冷水下锅，放一点水，不放油，让水咕嘟几分钟，让酸菜的味道煮出来。将压力锅的排骨连汤带肉全部倒入酸菜锅中，大火炖。酸菜和排骨入味后，将竹笋放入汤中即可。