蚝油生菜的家常做法介绍

凉拌生菜

生菜洗净后放在淡盐水中浸泡10分钟左右捞出沥干水分备用。把洗净的生菜用手撕成碎片备用，蒜瓣剁成碎末备用，加入蒜末，生抽，白醋，白糖，香油，盐，鸡精拌匀腌制入味即可。

生抽生菜

用料：生菜6颗、大蒜6颗、生抽适量、食用油适量。做法：热锅加凉油，待油热加入蒜爆香，倒入生菜，再加适量生抽，大火一分钟出锅。

白灼生菜

生菜洗净用盐或食用小苏打泡一会儿，再洗一次沥水，锅内将水烧滚（必须烧滚），放入一勺盐，适量油。放入生菜，倒入一匙白酒，烫至菜杆透明立刻捞起，倒入适量花生油、生抽、蒜末辣椒末拌匀出锅即可。