肉末茄子的做法 美味有营养的肉末茄子做法
- 综合知识
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1、准备食材
2、热锅炒肉末
3、热锅炒茄子
4、出锅
1.茄子洗净备用,最好用长条茄子。将洗净的茄子,切片备用。新鲜的瘦肉切片,然后切条切粒剁碎备用。香葱洗净,切成葱花备用。
2.热锅下油,倒入切碎的肉末,倒入少量白酒,加入剁碎的生姜和食盐炒至变色,盛碗备用。
3.锅洗净,放入食用油,倒入切片的茄子,炸至变色,最后依次放入食盐和胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
4.盛出倒入肉末和葱花,即可食用。一道美味的肉末茄子就好了。
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