乌龙茶代表名茶

比较出名的乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，除此之外还有罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等品种，其中安溪铁观音是乌龙茶的极品，也是十大名茶之一，其外形条索卷曲、肥壮细嫩，具有天然的兰花香。

茶知识|中国名茶图鉴一乌龙茶

比较出名的乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，除此之外还有罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等品种，其中安溪铁观音是乌龙茶的极品，也是十大名茶之一，其外形条索卷曲、肥壮细嫩，具有天然的兰花香。

乌龙茶是岛国台湾所产的一种半发酵茶，因其闷发后筛制的长条茶为乌龙色而得名。

乌龙茶代表了中国传统名茶之一，素有“茶中美女”的美誉。

乌龙茶具有清香、馥郁、甘醇的特点，茶汤黄绿透亮，滋味醇厚回甘，可以增强体力，抗疲劳，舒缓情绪等功效。

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乌龙茶代表

乌龙茶代表如下：

1、大红袍。大红袍的原料较为讲究，通常采摘老嫩适中的芽叶，再结合绿茶和红茶的制作工艺，制成茶品，是工序最多、技术要求最高的茶叶。现大红袍的茶树极为稀少，仅有六棵，年产量不足一公斤，极其珍贵，故其被视为国宝型的茶品。

2、铁罗汉。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石中，形成其独特的风味。每年春天，采摘叶子较大已经完全张开的3—4片新稍为原料，经精细加工后成为茶品，其制作工艺较其它岩茶复杂。铁罗汉外形条索紧结，呈绿褐色、鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，入口刚开始淡中带涩，涩到达舌根后微苦，咽下滋味消散，而后转为清甜，香气馥郁随呼吸间流连。

3、白鸡冠。白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带着绒毛呈月牙状，状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料，制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色，壮硕，冲泡后茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵强劲。

4、水金龟。水金龟原产于武夷山天心庙，后因自然因素，产地改为武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。每年五月中旬，采摘以2—3叶为主的鲜叶制成茶品。干茶颜色呈青褐润亮、叶质厚翠，冲泡后茶汤金黄清透，入口甘甜无苦无涩，香气高扬。

5、武夷水仙。武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。武夷水仙通常采摘中开面的一芽三叶鲜叶为原料，后经过晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。

乌龙茶有哪些品种(乌龙茶有哪些品种 前十名)

1.乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。

2.安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品。

3.铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

4.凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

5.凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。

6.茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。

7.茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

8.东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。

9.东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

10.罗汉沉香：产于四川蒙顶山。

11.罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

12.红水乌龙：红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

13.乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

14.有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

15.红乌龙：红乌龙是结合乌龙茶和红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。

乌龙茶十大品种推荐 乌龙茶比较出名的品种有哪些

1. 大红袍

大红袍是乌龙茶最大的品种之一，它产于福建武夷山，在历史上非常悠久，稀少珍贵，是中国著名茶叶品种，具有提神醒脑，健胃消食，减肥健美的功效，而且颜色明亮清澈，是中国十大名茶之一。

2. 铁罗汉

铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品，其色泽明亮，红绿相间，有助于延缓衰老，利尿排毒，预防辐射等功效，是中国十大名茶之一。

3. 白鸡冠

白鸡冠是武夷山四大名从之一，在明朝时期，因为治疗了恶疾，从此名声大燥，是乌龙铲的名品种类之一，具有驱寒保暖的功效，非常适合糖尿病患者和高血压患者饮用，有利于排毒。

4. 水金龟

水金龟也是武夷山十大名从之一，是茶中的精品，其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇，含有很多人类身体里的维生素，是非常好的养生茶，是乌龙茶排名前十名。

5. 武夷水仙

武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。

6. 安溪铁观音

安溪铁观音来源于福建安溪，是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。此茶不仅具有保健功能，还具有抗衰老。癌症的功效，对清热降火，提神醒酒也有一定的帮助，是乌龙茶最好的品种之一。

7. 黄金桂

黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。

8. 冻顶乌龙

冻顶乌龙原产于台湾鹿谷乡，因冻顶山而命名，上山采茶坡度路滑，雾气浓烈，所以此茶非常稀少，极为昂贵，是台湾知名度很高的茶，是十大著名乌龙茶之一。

9. 东方美人

东方美人也是台湾独有的名贵茶，是茶中极品，在市场上非常难买到，其滋味口齿留香，非常淳厚，令人流连忘返，具有美白抗老养颜减肥的作用，适合女士饮用，是台湾乌龙茶十大排行之一。

10. 凤凰单枞

凤凰单枞产自广东潮州，是全国第一名茶，含有丰富的维生素，氨基酸，还具有很轻的防辐射功能，香气怡人，浓郁醇厚，是十大著名乌龙茶之一。

乌龙茶都有什么茶

1、铁观音，是中国十大名茶之一，原产于福建。2、漳平水仙，具有似兰般的幽香。3、大红袍，属于乌龙茶，原产于福建武夷山。4、凤凰单丛，出产于凤凰镇，由于其茶树生长在凤凰山而得名。5、永春佛手，福建省永春县特产。

乌龙茶有哪些茶

1、铁观音

铁观音是中国传统名茶，属于半发酵茶，其茶叶呈现长条形，为翠绿色，冲泡后的茶汤澄澈泛绿，具有天然的茶香气味，且铁观音原产于福建安溪县，可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

2、漳平水仙

漳平水仙是中国地理标志产品，原产于福建漳平市，其茶叶形状紧结弯曲，呈现绿中带，冲泡后的茶汤为橙，具有明显的 兰花 香气，且漳平水仙茶分为水仙散茶和水仙茶饼，其中漳平水仙茶饼是乌龙茶中唯一的紧压茶。

3、大红袍

大红袍属于乌龙茶，原产于福建武夷山，其茶叶为绿褐色，冲泡后的茶汤为橙，且大红袍的香气浓郁，冲泡7-8次后仍有香味，大红袍可以分为五种类型，分别是高端茶、生态茶、品牌茶、健康茶以及名贵茶。

乌龙茶有哪些

乌龙茶属于半发酵茶，它的品种非常多，是中国独具特色的茶叶品类。乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。

一、安溪铁观音

安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶里面的极品。它的品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，整体形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

二、凤凰水仙

凤凰水仙是产自广东潮安凤凰的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。它的特征是有天然的花香，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。

三、东方美人

东方美人是台湾独有的名茶，它的特征是茶芽白毫显著，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈现较深的琥珀色。

四、罗汉沉香

罗汉沉香产自四川蒙顶山，它的特征是滋味鲜醇高爽，果香清甜，香气高雅持久。

中国十大名茶之一乌龙茶类的代表哪有？

乌龙茶分四种：

闽南乌龙代表为：铁观音，黄金桂，本山，毛蟹

闽北乌龙代表为：大红袍，水仙，肉桂

广东乌龙代表为：凤凰单枞

台湾乌龙代表为：冻顶乌龙，文山包种，东方美人，阿里山，大禹陵等高山乌龙

乌龙茶有哪些品种

铁观音、大红袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、凤凰单丛、东方美人茶、冻顶乌龙、永春佛手、北斗、大红袍、水金龟、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等。

乌龙茶的种类：

1、闽南乌龙

闽南乌龙以香见长，主要茶品有：铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。最具代表性的当属世界名茶铁观音，主要产区在福建安溪。铁观音具有独特“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之美誉 ”。

干茶外形卷曲似蝌蚪，色泽砂绿翠润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽纯甘，香气馥郁持久。叶底肥厚软亮，对折完全对称，锯齿明显，并呈典型的“绿叶红镶边”状。

2、闽北乌龙

闽北乌龙则是以水醇为胜，有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。主要茶品有：四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。

“岩骨花香”是其主要特点。干茶外形条紧结卷曲，匀称肥壮，色泽油润明亮，具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口厚醇霸气回甘迅猛，叶底叶底肥厚柔软，优柔匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。

3、广东乌龙

比起闽南与闽北，广东乌龙虽另立门户确也独具特色。且相对铁观音来说，广东乌龙则简单许多。主要茶品有：凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。

广东乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。最突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。有独特的“山韵蜜味”。

四大乌龙茶是哪四种

四大乌龙茶指的是闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。

1、闽南乌龙

闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。闽南乌龙的做青较轻，揉捻较重，并且有初包、复包两次包揉工序，除漳平水仙之外，干茶外形卷曲、壮结、色泽砂绿油润。

2、闽北乌龙

闽北乌龙主要产于福建省北部的武夷山、建瓯、建阳、水吉等地，而说到闽北乌龙的代表，自然非武夷岩茶莫属。闽北乌龙做青时重晒轻摇，发酵程度较重，炒揉结合，无包揉，因此干茶外形壮结弯曲、色泽乌润，香气为熟香型，汤色偏橙红。

3、广东乌龙

广东乌龙主要产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、等地，代表茶有凤凰单丛、岭头单丛等。广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，制作工艺包含采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。

4、台湾乌龙

台湾乌龙茶源于福建，距今已有两百多年历史，代表茶有东方美人、冻顶乌龙、大禹岭乌龙等。台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙，其中白毫乌龙的发酵程度最重。

乌龙茶的品评

1、茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。

2、茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。

3、茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。

4、辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶，叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色。

乌龙茶都有哪些呢?

乌龙茶的种类有：

1、安溪铁观音：

铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

2、红乌龙：

红乌龙是台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。

3、红水乌龙：

红水乌龙是台湾乌龙茶的代表作，很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙。红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶。

4、罗汉沉香：

罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、凤凰水仙：

凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。

哪些茶属于乌龙茶

乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶，其中闽北乌龙茶的代表品种为武夷岩茶、闽北水仙，闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂，广东乌龙茶主要有凤凰单枞、凤凰水仙，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、文山包种。

乌龙茶有什么品种

1、武夷岩茶

武夷岩茶属于乌龙茶，是闽北乌龙茶品种，茶树生长在岩缝当中，带有浓郁的岩骨花香。武夷岩茶既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，是介于红茶和绿茶之间的青茶，属于半发酵茶。

2、铁观音

铁观音是闽南乌龙茶的代表品种，属于我国传统名茶，原产于福建泉州。铁观音按照发酵程度以及制作工艺可以分为三种，分别是清香型、浓香型和陈香型，其中清香型铁观音口感清淡，浓香型铁观音口感醇厚，陈香型铁观音口感甘醇。

3、冻顶乌龙

冻顶乌龙属于台湾乌龙茶品种，主要产自台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中圣品”的美誉。冻顶乌龙的茶叶呈现半球状，颜色为墨绿色，叶边为金，茶汤为橙，带有桂花香气。